Recepta bàsica de pa de Jamie Oliver

Recepta bàsica de pa de Jamie Oliver

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Si es barreja a mà segons la recepta original, les proporcions són:
Farina	1 kg
Llevat fresc	30 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 cda. l.
Aigua	625 ml
Per a una màquina de fer pa, la meitat de la porció és adequada, cosa que Cubic m’ha ajudat amablement a calcular:
Farina	500 g
Llevat fresc	15 g
Sucre	1 cda. l.
Sal	0,5 cullerades. l.
Aigua	300 ml

Mètode de cocció

• Jamie Oliver no utilitza una màquina de fer pa, amassa la massa amb les mans, com les nostres àvies: fa un aprofundiment de la farina en un turó, afegeix llevat, una mica d’aigua, sal, sucre.
• Com podeu veure, no hi ha oli en aquesta recepta, però la massa no en va patir, va pujar bé i va ser molt senzill treballar-hi.

Nota

El vaig tornar a fer per un rotlle segons la recepta de Jamie Oliver (rotllo de pa amb pernil, formatge, ou i alfàbrega).
Aquí teniu la recepta del rotllo: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Foto d'Olga de Voronezh

I en quin mode fer-ho a HP Panasonic? Bàsic?

anneta21, Només en faràs massa o cuinaràs el pa de seguida?
en tot cas, tot és bàsic

anneta21, Només en faràs massa o cuinaràs el pa de seguida?
en tot cas, tot és bàsic

I coeu immediatament el pa.

[anneta21]

anneta21bé, com va sortir el pa?

[d'una barreja de blat i farina de sègol amb llet al forn]

Sí gràcies!
Però a la meva m’ha agradat més l’altra -
d'una barreja de blat i farina de sègol amb llet al forn... Demà per tercera vegada ho faré al forn.

Pa preparat segons la recepta
Val la pena passar fred. Ho vaig fer amb sèrum de llet i per primera vegada amb llevat viu. Crec que l’olor és diferent.

[DJ]

DJ Sí, el llevat viu és una altra cosa. Ara sempre cuino pa només per a ells! després de la prova, digueu-me com teniu pa

Gràcies per la recepta !!!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, per la teva salut! Quin home tan maco que has resultat!

Digueu-me la descripció de la recepta bàsica per tal de saber quina m’acompanyarà.

[14anna08]

Aquí l'autor de la recepta diu que tot es fa en el mode BASE (principal) a l'estufa x /

anneta21, Només en faràs massa o cuinaràs el pa de seguida?
en tot cas, tot és bàsic

14anna08, introduïu al vostre perfil el MODEL de la vostra estufa, el volum de la tassa mesuradora i el lloc de residència; se us proporcionarà una assistència substancial més ràpida i correcta

[DJ]

DJ Sí, el llevat viu és una altra cosa. Ara sempre cuino pa només per a ells! després de la prova, digueu-me com teniu pa

Si us plau, em podeu dir com fer servir llevats vius si només utilitzeu una màquina de pa per pastar i coure ..? És possible

[druzh]

druzh potser, és clar. Prengui 2 grams de llevat per cada 100 grams de farina.