Un got per a boletes i un recipient d'arengada per a farina

[la part inferior del got per aplanar trossos de boletes abans de rodar]

Per velocitat, mida i comoditat iguals, ho faig servir la part inferior del got per aplanar trossos de boletes abans de rodar (també per a manti, dumplings)

Vaig tallar la salsitxa de la massa en trossos de la mida desitjada, els vaig posar en un recipient amb farina per a la farina, els vaig sacsejar amb farina i vaig aplanar els trossos amb el fons del got al contenidor, plegar els trossos rodons resultants força uniformes i ben lligats en una pila sobre la taula, els vaig estirar amb un rotlle de massa

recipient per a farina - el tinc contenidor de plàstic per a arengades - Plàstic dens, estable i prou llarg, si enroleu no només les peces, sinó també les salsitxes de massa abans que la massa estigui i no sigui alta

la massa no està escampada sobre la taula, tot està en un munt, cosa que és molt bona per a un escriptori d’una cuina petita

[Irsha]

Irsha, gràcies! Al meu marit li encanten les boletes de fabricació pròpia, però sempre em sap greu el temps. Ho intentaré, queda comprar una arengada!

deixat per comprar arengades!

per remenar en contenidors de plàstic, i hi ha alguna cosa a casa?

durant molts anys he servit periòdicament per fer una bollida (i no només boletes) un pot de gelatina, també amb tapa, és convenient deixar de banda la farina restant fins a la propera vegada
amb la compra d’un laminador de massa, es necessitava un bol més llarg

per remenar en contenidors de plàstic, i hi ha alguna cosa a casa?

durant molts anys he servit periòdicament per fer una bollida (i no només boletes) un pot de gelatina, també amb tapa, és convenient deixar de banda la farina restant fins a la propera vegada

amb la compra d’un laminador de massa, es necessitava un bol més llarg

Hi ha embarcacions, però no les he comprat en un conjunt, són petites. En buscaré un de gran, que em resultarà molt útil. I quina relació hi ha entre el plat i la màquina de laminar la massa? (també disponible)

[Després de coure-ho, no cal que es trenqui ni talli el pastís: es trenca suaument en trossos]

A l’hora de coure pastissos de pa, ho faig: greixo una forma (qualsevol amb vores baixes) amb mantega i començo a posar la massa. La massa no és tensa, més a prop de la ciabatta. Em submergeixo una cullerada en aigua amb oli vegetal afegit i en separo un tros de massa d’una pica. Vaig posar una peça en un motlle, al costat. Empleno el formulari, posant les peces no massa atapeïdes. La mantega del fons del motlle després de provar la massa untarà lleugerament els costats de cada peça. També es suavitzarà la superfície del pastís. El gruix del pastís és de 3-4 cm.
Després de coure-ho, no cal que es trenqui ni talli el pastís: es trenca suaument en trossos - només pel nombre de culleres preses de la conca. El volum de la cullera determina la mida de la peça, si es vol: més gran, més petita.
És molt convenient: no necessiteu un lloc per enrotllar la massa, podeu enrotllar-la una mica amb una cullera al llarg de la paret de la conca, no es necessita bufar. I el formulari s’omple ràpidament.

Afegit el dimecres 13 d'abril de 2016 a les 23:21

I quina relació hi ha entre el plat i la màquina de laminar la massa?

abans de rodar, les salsitxes de la massa també s’han de pastar; per tant, és convenient fer-ho en un recipient més llarg

i les primeres tires de massa enrotllades, encara grassonetes, també es tornen a submergir en farina abans del laminat secundari

[Irsha]

Irsha, Irina,

Per velocitat, mida i comoditat iguals, faig servir la part inferior del got per aplanar trossos de dumplings abans de rodar (per a manti, dumplings, també)

Vaig posar una peça en un motlle, al costat. Empleno el formulari, posant les peces no massa atapeïdes.

Gràcies pel truc!

un recipient per a farina - Tinc un recipient de plàstic per a arengades

Em vaig aconseguir dos contenidors d'aquest tipus per a l'arengada. En un conservo farina per enrotllar carn (per exemple, costelles) i en l’altre peix.
No cal llençar les restes de farina, l’estalvi de nou.I els contenidors són molt ajustats, gairebé hermètics. Res s’esmicolarà, molt convenient. En la de carn, va arrencar l’etiqueta de l’adhesiu. I el vaig deixar a la llotja per no confondre on per a què

Temes relacionats:

Quina mida té la tassa?

La quantitat de farina i aigua en un got amb facetes