Ajuda en la compra d'un molí de cafè manual

[A.lenka]

A.lenka, gràcies!

Vaig decidir mostrar una vegada més com l’element es mola a 0 (amb un dit amb capil·lars).
No tothom està preparat, seguint l’exemple de Yuri, per buscar i comprar llet armènia. I l’element permet apropar-se a l’ideal. Malauradament, no va ser possible eliminar la dispersió del dit, el cafè s'adhereix amb tossuderia en un pastís i, generalment, no vol disparar la macro del telèfon, tot i que els capil·lars són visibles).

[Charlotte]

Charlotte, no està malament! No està malament! Hauré de tornar-ho a provar amb grans d’un altre tipus. Ahir va resultar que per mi ... El cafè amb què em turmentava Element - no volia triturar-ne cap en aquest molinet de cafè manual !!!! Explico el que està passant: el pre-triturat era un Element, i després el poso manualment. Com a resultat, ell (cafè) va martellar completament les pedres manuals. Vaig haver de desmuntar-lo, net, ja que simplement no es passava a la llet una mica de grans afegits d’un altre tipus de pedra de molí. Alguna mena de greix o alguna cosa així ... No sé com descriure-ho, la mòlta és naturalment de flux lliure, però s’esmicola com la plastilina.
Què és i com tractar-ho encara no ho entenc gens ...

[Yuri K]

El cafè amb què em turmentava Element: no volia triturar-ne cap en aquest molinet de cafè manual !!!!

Yuri Ki quin tipus de cafè? No m'agradaria trobar-me amb això

[Yuri K]

Yuri K, doncs, què passa amb el gust després de moldre?

[Rusalca]

Rusalca, Irinap,

i quin sabor té després de moldre?

El gust és increïble! Cafè suau, xocolata brillant, amb postres de dolços i fruits secs!
Ordeneu "Brasil Ipanema Dulce" de Tasty Coffee.
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Ara també bec "Brasil Ipanema Dulce". Guix sobre Element sense problemes. Com és això? Encara no he provat el segon grau "Verona".

Guix a l’element sense problemes. Com és això?

Bé, no ho sé. Es mol, a qui li importaria, però no en els valors de fresat. Vas moldre a 0?

Has molat a 0?

Sí a 0. A la velocitat més baixa.

Sí a 0. A la velocitat més baixa.

No tinc res a respondre, estén les mans. Potser depèn del lot, hi ha molts factors, inclosa la data de torrat, potser alguna cosa més ...

No tinc res a respondre, estén les mans. Potser depèn del lot, hi ha molts factors, inclosa la data de torrat, potser alguna cosa més ...

Sí. Emboscada. És la primera vegada que em trobo amb el fet que el cafè no es mol. Pel que recordo, els meus pares sempre han mòlt cafè. Sobretot, però, en un molí de cafè elèctric. I quan es va trencar, van agafar una mà en algun lloc. Mai he tingut cap problema. És cert, no puc dir quin tipus de molí de cafè era, de pedra de molí o no (o tots eren manuals - moles?), Però sé amb seguretat que no era armeni.

[Yuri K]

Yuri K, M'alegro que s'hagi rehabilitat l'element. De manera que la varietat és tan greixosa que es converteix en massa quan estigui finament triturada. Potser en l’element, l’escalfament de les moles va agreujar el problema.

És la primera vegada que em trobo amb el fet que el cafè no es mol.

No, està molent, genial! Però no per la petita fracció.

M'alegro que s'hagi rehabilitat l'element. Això vol dir que la varietat és tan greixosa que es converteix en massa quan es molla finament.

Vaig escriure als rostidors, vull entendre què i com és ... Per què és això? Esperant respostes

Així que la varietat ja és tan oliosa,

Possiblement només un rostit molt fort. Vaig enviar al meu amic un paquet de cafè de gra sencer, cafè de torrat fort. Ella em va dir que els grans de cafè són tan greixosos i brillants. Si cuino massa el cafè (tinc un torrador de cafè), els olis també es mostraran.

I, malgrat tot, un malentès ... Que meravellós és el cafè fi, resulta quants matisos es van saltar abans! Ara prenc un caputxí, ja em roda a la boca, tan espès, deliciós!

Possiblement només un rostit molt fort.

Però no, amb el rostit tot està bé amb ells, grans tan lleugers, per cert! Aquí tenen varietats de rostit francès i italià, sí, ja brillen, gairebé a l’estat del color del carbó. Per cert, un pensament interessant, potser els olis només queden completament al gra, i a partir d’aquí les propietats d’unió són tals!
Segons els meus sentiments, la varietat és MOLT saborosa.
Potser el tipus de processament encara afecta les característiques de l'oli del gra?

Torradora per rostir: Probat Probatone 25
Rostit: mitjà, filtre (51 ColorTrack)
Mètode de processament: natural
Pantalla (mida del gra): 17/18
Puntuació de l’alumne Q: 82,5

[Yuri K]

Yuri K, el filtre de la descripció és un filtre de qualitat? El filtre es fa de manera gruixuda.

el filtre de la descripció és un filtre de qualitat? El filtre es fa de manera gruixuda.

Com a tal, no hi ha cap nota per a cezve. Totes les varietats també són adequades per a ella. Per cert, un turc també s’esmenta a “Mètodes de cuina”.

En aquesta botiga, el cafè es divideix en dos tipus "Per a espresso" i "Per a filtre", fins i tot les designacions de color són diferents, per al primer tipus un cercle blau, per al segon tipus de color verd clar, probablement significa alguna cosa.
Fins i tot el més car de 30 mil rubles es marca com a "Per a filtre"

Vaig consultar els representants de la botiga. Per als turcs, recomanen les varietats "Balanced Espresso" (adhesiu blau), però de nou totes les altres variacions no estan prohibides segons les seves paraules, la diferència la sentiran els gourmets que senten la diferència en notes i acidesa.

[Turc]

Aquí teniu un pressupost del lloc:
El cafè amb adhesius blaus dissenyats per a espresso també és ideal per a les cafeteres de guèisers i el cafè amb adhesius verds es revela idealment amb tots els mètodes alternatius d’elaboració de la cervesa: en una cafetera per degoteig, una premsa francesa, Turc, purover, aeropress, etc.

[Rusalca]

Rusalca, No m'agrada ser infundat ni inventar alguna cosa. Aquí teniu una pantalla per saber què respon la botiga al respecte.

[Yuri K]

Yuri K, parlem del gust del cafè, però em pregunto com es comporta mòlta un o altre cafè.

[Yuri K]

Yuri Ksí, no poso en dubte les vostres paraules. Acabo de donar un pressupost de la pròpia botiga. Tenen informació una mica conflictiva. Però el cafè és bo!

Però el cafè és bo!

Sens dubte!

però em pregunto com es comporta aquest o aquell cafè en la mòlta.

Bé, en això no sóc assistent, jo mateix només he començat a aprofundir en els gustos

Testikofe és àmpliament conegut per rostir torrats lleugers de moda. És a dir, el que anomenen un blah bla bla per a expresso és lleuger (i àcid) i el que anomenen un rostit fosc és en realitat un clàssic. I el fet que marquin per al filtre és una torrada completament lleugera.
El rostit lleuger és popular entre els amants de l'acidesa activa i les notes afruitats. Per a l’expresso, no es tracta de gel, la densitat habitual, la xocolata i la nata són més difícils d’aconseguir. El més bo d’això és que mai es cuinen massa i fins i tot s’enfonsen a Verona, no són carbons.

En general, és així: cada gra s’ha d’intentar cuinar això i allò, ja que tothom té un gust diferent. Millor encara, canvieu el testicofe amb torrefacto una vegada. La diferència es nota ... per desgràcia, això també afecta el preu.
El turc tradicionalment perdona els errors de rostir-ho, tot és deliciós i tot és gairebé igual.

Avui he estat massa mandrós per encendre Gadzhia i girar el cafè amb les mans: he cridat un element i he fet un gall dindi. També és gairebé sense prou, tot i que es pot menjar el barret amb una cullera. La copa no és amarga.

Ara tinc cafè a la botiga i és inesperadament saborós i equilibrat (pel seu preu), un nou projecte de Coffee House i Dixie. Brasil, especialitat, grau 83. Molt bé, però assegureu-vos de mirar la data a l’envàs i prendre-ne una de fresca.

Crec que la felicitat serà de curta durada, o quedarà a les prestatgeries o començarà a empènyer mal gra.
La coloboració de Metro amb Gourmet també va sortir fresca al principi i després paquets vells a les prestatgeries. La gent pren habitualment lavatz i Mainz.

Mentrestant, vaig decidir fer el meu molinet de cafè una mica més còmode. Després de patir durant diversos dies amb un mànec de micro-pipeta al mànec i gairebé fregant els callos al dit polze i a l’índex (i res més que pugui agafar), vaig inventar un manual tan senzill, amb una espatlla decent per esforç i adherència. sota tot el braç! Ara la mòlta és bastant còmoda, només la mà que sosté el got del molinet de cafè es cansa

El turc tradicionalment perdona els errors de rostir-ho, tot és deliciós i tot és gairebé igual.

No estic molt d’acord. Fins i tot jo, que encara no he provat una mica les varietats, i aleshores vaig sentir perfectament la diferència entre dos paquets diferents de la mateixa direcció del cafè.
Tot serà igual en un turc per a aquells que tradicionalment no utilitzen la mòlta més fina. El vaig tenir fins que vaig provar de moldre bé.

[Yuri K]

Yuri K, es van burlar del canvi de bolígrafs, però semblen massa impressionants junts. Amb una de gran, per descomptat, és molt més convenient

[Irinap]

Irinap, en general, el cel i la terra s’han convertit! Sense esforç! Doncs bé, el mànec de la trituradora de carn barata estava estirat!

Cargoleu-lo a la taula

[Charlotte]

CharlotteBé, bliiin, ara trenca el moSK per això? No ho faré

[Yuri K]

va inventar aquest manual

Yuri K, i amb més detall el procés és possible? Has perforat un forat al mànec de la trituradora? O com? Per cert, potser podreu esbrinar com millorar la tapa per no haver-la de subjectar. No sé què va impedir que el fabricant fixés la tapa com si fos cilíndrica o cargolada

i amb més detall el procés és possible? Has perforat un forat al mànec de la trituradora? O com?

Sí, un parell de forats amb un trepant, i després avorrits amb llimes. Allà és fàcil, mànec de duralumini. Pensaré en la portada, però no és crítica, ja que per la seva pròpia gravetat, no vola, només fa sonar))

no vola, només trenca))

això és el que no m'agrada. I teniu un mànec interessant de la trituradora de carn: plana i més aviat prima (o a la foto ho sembla), en tinc una de gruixuda i massiva, només l’alçada de la vareta del molí de cafè no és suficient per acomodar-la. Hem de mirar els moderns barats, potser tenen bolígrafs més prims

I teniu un mànec interessant d’un triturador de carn: pla i força prim (o a la foto ho sembla)

Sí, és plana)) I la part on el forat del molí de cafè també es va moldre a l’avió perquè la vareta fos suficient)) Primer vaig tallar l’anell de la politja del molí que.

Vaig decidir mesurar el temps de trituració del molí manual de cafè a partir d’alguna cosa ... No és gens impressionant, la mà que sosté el got es cansa notablement, sense un descans durant un parell de segons no és afruitat. En resum, heu de moldre dues culleradetes i mitja de grans durant gairebé 5 minuts! Amb pauses: exactament 5
Em pregunto quant temps solia moldre, quan era jove!
En el moment de cuinar: tinc un turc per 300 ml, des del començament de la posada al foc de la comoditat més petita de l'estufa de gas fins al començament de la formació d'una tauleta amb flexió de les vores: 5,5 minuts. Formació completa de la tauleta amb aixecament, és a dir, preparació per cuinar - 7min 15seg.

[Yuri K]

has de moldre gairebé 5 minuts!

Yuri K, això no és res! Solíem triturar notablement més temps, pare durant 10 minuts, i si la meva mare o jo ...
Des de llavors, les moletes manuals de cafè m’han causat un terror tranquil

Des de llavors, les moletes manuals de cafè m’han causat un terror tranquil

Però el gust diví del cafè resultant PERDONA tots aquests inconvenients. Imagineu-vos, ja no puc beure cafè d’una mòlta més grollera que la farina ... Més concretament, el prenc sense molt de rebombori, és una mena d’aigua sense suspensió

Però el gust diví del cafè resultant PERDONA tots aquests inconvenients

Acordar! Però personalment no puc obligar-me a torçar-me les mans i el meu marit no és en absolut un amant del cafè i tampoc no es torçarà.
Per tant, estic molt content per vosaltres!

Per tant, estic molt content per vosaltres!

Gràcies!

Però algú pot dir sobre aquest tema?
🔗
La roda és gran, potser serà més fàcil girar?
Jo, també, recordo la mansa amb un estremiment, era jove, ara, probablement, no podia moldre una culleradeta.

Però algú pot dir sobre aquest tema?

Sí, tot és igual. Xina. 🔗
També n’hi ha de més econòmics. 🔗

[selenа]

selenа, Nagy, he llegit que "proporciona una mòlta uniforme dels grans de cafè i un control precís de la mòlta fins a la mòlta per a espresso, moca, caputxí;", és a dir, no funcionarà per a cezve.
T’he parlat de Bosch i, per tant, és l’únic elèctric que té a prop de la pols a causa de la seva inclinació del fons.

-

Però el gust diví del cafè resultant PERDONA tots aquests inconvenients. Imagineu-vos, ja no puc beure cafè d’una mòlta més grollera que la farina ... Més concretament, el prenc sense molta broma, és una mena d’aigua sense suspensió

Acordar! Tot i que, diuen, la suspensió no és especialment útil, per tant, cal defensar-la.

Tot i que, diuen, la suspensió no és molt útil, per tant, cal defensar-la.

Diuen, però no ho van demostrar. Així que m'agrada, així que beuré. Al nostre país, fins i tot la carn és perjudicial, és cansalada, s’alimenta amb pinsos compostos modificats genèticament

[Yuri K]

Yuri K, tot el que sigui altament extractiu per a l’estómac no és útil, per descomptat, i per a altres coses ... Per tant, tampoc refuso un te turc al dia, però no més ... Si encara vull cafè, cosa que rarament passa, a través de l’aerpressor o des del cotxe.

[Yuri K]

Yuri KVaig conèixer l'afirmació d'un amant del cafè que, d'alguna manera, havia de moldre amb una màquina de cafè manual, al final de la mòlta i el cafè es va posar malalt.
No és possible donar-se una mica de llum? Literalment, un cop d’electricitat i després recorda el manual. Amb el temps, potser el mateix

es triga gairebé 5 minuts a moldre dues culleradetes i mitja de grans!

també em costa 5 minuts per aquesta quantitat, al lloc web prokof sembla que deien 3,5 minuts.

al lloc prokofe semblava dir 3,5 minuts.

Bé, no significa una diferència molt significativa, també podem

No és possible donar-se una mica de llum? Literalment, un cop d’electricitat i després recorda el manual. Amb el temps, potser el mateix

Massa moviments del cos innecessaris, bé, ja està! Sí, i ho vaig provar, l'experiència anterior del tema va ser deplorable

[Yuri K]

Yuri K, deliciós cafè! Aniré a veure qui compra quines varietats. Una cosa que ja no m'agrada del meu maragajap