Magdalena de pa de pessic (Pain d`epices)

Magdalena de pa de pessic (Pain d`epices)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	500 g
Llet	250 ml
Melassa o sucre	30 g
Oli	100 g
Sal	1/2 culleradeta
Amor	500 g
Pols de coure	1 paquet.
Pell de taronja confitada	60 g
Canyella	1 culleradeta
Anís	1/2 culleradeta
Gingebre	1/2 culleradeta
Caraway	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Foneu la mel i la mantega a la llet. Tamiseu la farina i barregeu-la amb tots els ingredients secs. Aboqueu la barreja de llet a la farina i barregeu bé. La massa resulta de consistència diferent cada vegada, ja que depèn molt de la mel. En qualsevol cas, no ha de ser molt escarpat, més aviat suau i fins i tot a la vora del líquid.
• No vaig intentar fer-ho en una màquina de fer pa; per obtenir l'estat "correcte", heu de coure-ho com a la recepta, a baixa temperatura i durant molt de temps.

Hora de cuinar:

1,15 - 1,30 fins que estigui llest

Programa de cuina:

Col·loqueu la massa en una paella greixada i coeu-la a 150 ° C

Nota

Dolors d`epices
Deliciós pa dolç tradicional francès: un encreuament entre pastissos i pa de pessic
El més deliciós, per descomptat, s’obté amb l’antiga tecnologia, però és molt llarg i difícil per a les condicions de la llar. Els amics em van donar una recepta tan simplificada, que resulta que no deixa de ser saborosa