Pastís de crema agra amb roses de poma: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de crema agra amb roses de poma

Categoria: Productes de fleca

Primer preparem les pomes.
Talleu-los per la meitat, traieu-ne el nucli i talleu-los a rodanxes fines.
Es pot tractar tèrmicament de dues maneres.
1. Si teniu un microones, poseu-lo en parts en un plat d'una sola capa i escalfeu-lo a 700 W durant 1,5 - 2 minuts.
2. Si no hi ha micres, aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi una mica d’àcid cítric, poseu rodanxes de poma i deixeu-ho bullir a la cuina. Escorreu-les immediatament a un colador i renteu-les amb aigua freda.
Per a la massa, bateu una mica el sucre i els ous. Repartim tota la crema agra, la mantega i ho barregem bé. A continuació, aboqueu gradualment la farina amb sal, vainilla i pols de coure.
La massa resulta com una crema agra espessa.
Ho aboquem al motlle.
Fem roses a partir de rodanxes de poma. Per a això, enrotllem la primera llesca amb un tub. A continuació, comencem a embolicar el tub en un cercle a rodanxes amb una lleugera superposició.
Feu que les roses siguin grans, en cas contrari les petites simplement s’ofegaran quan la massa pugi.
Immergim les roses a la massa. No cal aprofundir.
Posem al forn preescalfat a 180 graus durant 50 - 55 minuts. Comprovem la preparació amb un pal. Uns 15 minuts abans de la preparació, podeu escampar les roses amb una mica de sucre.
Traiem el pastís. Refredeu-vos en forma. Escampeu el pastís refredat amb sucre en pols si es desitja.