Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, absolutament
Noia intel·ligent, oi ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, RanúnculGràcies, el proper cap de setmana practicaré




O potser fer una massa a partir de les instruccions per a HP?

Farina 450 g
Sal 0,5 culleradetes
Ous 2 unitats.
Aigua 160 ml
Menú 23 Pelmeni. 20 minuts pastant i ja està, després deixeu-ho reposar durant 30-60 minuts

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatolia,
menjaves dumplings, dumplings.

Aquesta massa elàstica s’anomena sense llevat i la seva característica és l’elasticitat. Almenys sofregiu, fins i tot bull, fins i tot al forn.
Realment no hi ha pols de coure i hauria de ser impenetrable. El segon requisit és que la picada de geniva s’adapti als vostres gustos.
Si en voleu una més suau, utilitzeu una farina més clara, com ara per a usos generals o de primer grau.
El forn us donarà una molla més ferma. Per estovar-lo, ja són necessaris tot tipus de bruixeria, com triar una recepta amb infusions d’alguna farina, vinagres i altres coses que debilitin el gluten fort, pastar amb aigua gelada i ingredients freds.
Ara heu escollit una recepta sense bruixeria. Per tant, com més feble seleccioneu la farina, més suau serà la vostra massa. Com més fred sigui el lot, més suau és. Amb la farina de pa, es pot intentar pastar només els rovells per tenir tendresa, les proteïnes s’enforteixen i es goma encara més. Si us agrada més resistència, haureu de pondre els ous sencers. El greix de la composició també dóna tendresa. Sovint s’afegeix crema agra de mantega a la massa per a boletes.
Però si voleu boletes mullades en una massa suaument suau: aquestes boletes semblen ser molt populars a Ucraïna, però puc confondre això. Per alguna raó recordo molt.
Llavors sí, fan una massa de llevat saborosa normal i la fan al vapor. Resulta tan tendrament fluix.

Pel que fa a la cocció en pols artificial: bicarbonat de sodi en bosses, requereixen escalfament i una mica de temps per reaccionar completament.
No sé si el refresc de vapor tindrà temps per reaccionar, hi ha poc temps de cocció? Hem de mirar l’experiència d’altres persones.
La massa de llevat sempre és saborosa, però amb sosa sense reaccionar, repugnant.
Es tracta d’una cuina nacional i heu de buscar informació per separat a Internet i al nostre fòrum. Sembla que en aquest Temko no ens agraden aquestes receptes.

likbez, Vadim,

vas començar amb aquest tema. I aquí hi ha fans (fanàtics) de Panasik. I teniu moulinex. L’exactitud requereix que tingueu moderació i no desincentiveu la compra.
Això és només una cosa que no entenc, què us va motivar al nostre tema a comprar una altra màquina d'escriure?
Panasonic és la màquina més fàcil de perdonar per a principiants. Si fa pa tort, aleshores hi ha 99 casos de 100 i és deliciós.
Es pot dir una cosa sobre altres cotxes: requereixen respecte, addicció, ajust, etc.
Moulinex és una d’aquestes “princeses”. I si espatllen el pa, llavors amb zel.
És a dir, quan us acostumeu i feu amistat amb la vostra compra, també en gaudireu. Però amb impudència, com un panasik, no prendrà moulinex.
No m’agrada la tècnica amb el caràcter

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
i tinc les característiques específiques del treball: una tècnica amb caràcter (suport a la infraestructura informàtica), de manera que, com a norma, amb qualsevol tècnica podeu canviar ràpidament a "vosaltres"
en aquest fil tinc regularment idees i consells, ja que la meva mare en té 2500.
però em vaig comprar un dispositiu que no fos de Panasonic, ja que és més barat i més favorable, segons l’esquema de "pagament fraccionat", però, el més important, seria avorrit i poc interessant tenir 2 dispositius idèntics a la mateixa família (encara que a ciutats diferents), però hi ha alguna cosa comparar i experimentar.Fins i tot després del primer pa, va quedar clar què fer per millorar el següent per un ordre de magnitud (menys llevat + refredar l’aigua abans de començar).

[fffuntic]

fffuntic, MOLT BÉ !!!

[Constantí - Countryman]

Sobre la massa de les boletes a Panasonic, una vegada Constantí - Countryman va descriure el seu mètode

Massa per a boletes a Panasonic

L’essència del seu mètode: barreja gradual de farina, que permet barrejar més farina que de manera normal (tota la farina alhora), sense sobrecarregar el motor. Segons tinc entès, l’última farina afegida simplement no tindrà temps d’inflar-se durant el pastat, ni tindrà temps d’estrenyir massa la massa. Com a resultat: la massa es barreja en HP; el motor no està sobrecarregat; i la darrera farina farà que la massa sigui prou forta, inflant-se després de pastar.

[Cintura]

Cintura, +

[Sant Valentí]

Sant Valentí, Sóc un gran menys ... Quantes vegades he volgut provar el mètode de Konstantin als meus productes, però encara avui, després de rellegir les seves instruccions ... Vaig carregar la cocció del pa

[likbez]

likbez, Vadim,

si tot fos tan senzill, no ens encantaria Panasonic amb tendresa, sinó que ens adaptaríem a qualsevol màquina d’escriure.
El problema és que els programes automàtics es fixen estrictament en termes de temps d’execució, temperatures de fermentació i intensitat de mescla.
Panasonic té el pastat i l’escalfament més suaus, el temps de fermentació òptim per al gust domèstic. És a dir, la farina domèstica, no esmolada per pastar a màquina, és perfecta per Panasonic.
A les mulines, la intensitat i l’escalfament són més elevats, la temperatura durant la fermentació és més elevada; això requereix una farina forta especial per a CP, l’habitual pot no poder sobreviure.
Per tant, per a la farina de la botiga, hauríeu d’estudiar els programes de la mula. Trieu la temperatura més llarga i més duradora, pasteu amb el control de la massa per sobreescalfament i, tot seguit, podeu esperar un resultat normal.
Els modes escurçats del moret s’afinen per a la preparació accelerada del pa amb una major quantitat de llevat en una farina especial molt forta a costa de la qualitat clàssica.
Per regla general, el nostre gust nacional no està acostumat a això, no ens agrada aquest tipus de pa.
El mode normal de la mula és similar al mode ràpid escurçat del panasik, que aquí no agrada a ningú.

Per tant, per obtenir els clàssics, remeneu les instruccions que hi ha i escolliu un programa més llarg per al pa normal i, també, tingueu en compte que si l’últim pastat està programat només mitja hora abans de coure-ho, també redueix el volum final de pa.
El cas és que els modes de Panasik estan perfectament dissenyats per a ingredients domèstics.
Hauríeu de mirar-los i comparar-los amb els vostres de la historieta. Trieu un prog més proper a Panasik si teniu previst coure’l amb farina normal.
Pel que fa a un monyo dolç, és més fàcil. Allà la mantega i el sucre cobriran els defectes.

Avui he pastat massa per pastissos, khachapuriks al forn i pastissos de formatge, informeu aquí Pastissos de massa amb farina de civada i farina de sègol # 254
La recepta de la massa, com de costum, la vaig modificar a la meva manera, de sobte algú li serà útil

100 g de civada laminada petita + 250 ml d’aigua bullent, abocats directament al bol i deixats refredar a una temperatura de + 30 + 36 graus
120gr de farina de sègol
430g de farina de blat de 1 qualitat
1 ou
100 g de cervesa casolana amb llevat (restes després de l’embotellament), reviu 1 culleradeta. mel per endavant
1 culleradeta sal
1 ou
3g de llevat
En mode pizza

de sobte, qui us vindrà molt bé

Ens serà molt útil, Luda, i com!
Gràcies!
Ja vaig admirar els vostres pastissos de formatge al tema de la Lina i fins i tot vaig fer una pregunta.

Vaig coure sègol pur amb ruibarbre, cuit en un programa de "sègol" al número 9, barrejat amb una espàtula, després de pastar amb una espàtula mullada, vaig formar un pa en forma de cúpula just en un cubell. El sostre està esquerdat. El ruibarbre s’acaba de dissoldre durant el pastat. Aquesta vegada, després de coure-la, l’espàtula va sortir de la galleda del cos del pa. Però saborós-oh-oh, com sempre, m’encanta el sègol

Per ordre de marcador:
llevat líquid sobre cervesa, ja amb mel de 300 ml
sal 1 culleradeta l.
comí 0,5 cullerades. l
coriandre mòlt + gra 1 cda. l.
ruibarbre, picat fins al màxim 75-80g
farina de sègol pelada 400gr
malta fermentada 50g = 5 cullerades. l. dimensional de Panasik
psyllium 0,5h l.
llevat 1 culleradeta l.
Podeu afegir 1 cullerada. l. oli de gira-sol sense refinar, no vaig afegir

Lyuda, la molla és bona, anotaré la recepta, però tindré llevat sec.
5 cullerades de malta, mai posar-ne tant. Per què vas decidir posar tant?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, sec 2h. l. i tot anirà bé!

Per què vas decidir posar tant?

Volia que el 2-3st sigui suficient per a un color fosc. l. i 5: aquestes són les meves "paneroles", "doneu-me una pastilla per l'avarícia i molt més, més"

jo volia

Avui he cuit pa, basat en la recepta del pa baix en llevat, elaborat amb farina de sègol segons les instruccions, però amb les meves esmenes

330ml de llevat líquid, a base de llevat de cervesa i sèrum de llet + 1h. l. sal
300g de farina de blat 1c
200g de farina de sègol pelada
2n. l. malt sense fermentar
0,5 c. l. comí
anet fresc i ceba verda a la meitat del dispensador.
0,5h l. llevat sec SAF-moment
a causa de problemes amb l’electricitat, vaig haver d’iniciar el mode de "pasta de panses dietètiques". A continuació, afegiu-lo en mode de servei i, a continuació, poseu-ho al forn durant 1 hora.

Vaig escriure sobre les meves aventures a Cafè "At Pani Sonya" # 2555 ara pots riure i en el procés d’aventura vaig "arrencar i llançar"

Luda, el pa queda molt bé després de tota la història amb electricitat.

[Svetochka]

Svetochka, va resultar bé, perfumat, les llavors de ceba, anet i comí van fer la seva feina.

La farina de sègol encara és de 2/5, de manera que el pa va resultar estar humit, però encara suau. I per descomptat deliciós

Companys, a la fugida vaig agafar farina "Pyshechka" a 5 ke.
Va resultar estar amb insectes!

Vaja, he comprat un bunyol entre els cinc primers, hi havia descomptes, l’he abocat en un pot, encara no m’he adonat de res, però encara no l’he cuit, el puc llençar de seguida

[Mandraik Ludmila]

Crec que està clar que no parlo del paquet, sinó de la festa !!!?



Mandraik Ludmila, poseu-vos les ulleres! No oblidis. N’hi ha com els grans de cafè i n’hi ha un parell d’ales enganxades al sedàs.

Aquí estic aproximadament el mateix, pel que sembla van tirar el lot mimat amb un descompte. Seria millor anar-ho i afegir-lo immediatament a les bótes, on vagin els aliments de les plantes herbàcies, que en tindran algun benefici.
Ara el vaig comprar per substituir-lo, a la nostra "botiga general" Altai c. pp., car per descomptat, però poques vegades faig servir la nota més alta, n’hi haurà prou durant molt de temps.

Poso el pa, però el Programa no és l’adequat!
En lloc de M ~ L ho vaig posar ... Va arribar més tard, ja va sortir el lot. A veure què passa.
En general, quina diferència hi ha ... a coure o pastar? Temps 4 hores tant allà com allà

[Ritochka]

Ritochka, no us preocupeu, oblido regularment establir la mida i l'escorça, ja que la majoria de vegades els cuino en programes on aquests criteris no s'estableixen. Per a mi, no té cap diferència si se subministra una quantitat més gran, però al contrari podria ser pitjor. Per a una mida més gran, sembla que el temps de cocció és de cinc minuts més. Crec que sí, tenen la mida més gran amb una màquina automàtica, tal protecció contra ximples descuit, senyoretes oblidades

En lloc de M ~ L poso

No crec que hi haurà molta diferència.
IMHO: hi ha una diferència en la cocció.

Un altre model, però estic convençut que tot és igual. Mida: canvi del temps de cocció (5 min), color de l'escorça: temperatura de cocció (aprox. 20 ° C +/-)

[entin]

pot llançar-lo immediatament

Deixa’m agafar-ho. Ja hi he fet dues tirades. Pa saborós normal. Moscou no és un decret per a nosaltres. Veritat, entin?

Duc també!
Parlo dels nostres "béns". Potser a la vostra zona serà més honorable ...
Tot i això, cal mirar amb més atenció. Ulleres, lupa allà ...

Tot i això, cal mirar amb més atenció.

I això ja es fa a la màquina

Qui ho hauria dubtat !!!
Forn de cinc estrelles ... "A la palla" ...!?

Sí, laan!

Cinc estrelles forner

Six-chuck ...

[Enginy]

Enginy, així que no em podria penedir de tornar-la, però ella és al meu poble, però també portaré aquests 2 kg a la ciutat, no estic amb les mans buides i condueixo així, sobretot perquè ja he vessat farina en un pot de vidre, no convenient, no caçador

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ranúncul, coure pa, bona farina!

coure pa, bona farina!

Ja veuré

Six-chuck ...

Michelin només passa 5.
aquí podem desplaçar-nos, però ... no es pot discutir en contra del fet ...

"En general, a un restaurant se li poden donar un màxim de 3 estrelles i a un xef se li poden donar qualsevol nombre d’estels, de manera que el xef Gordan Ramsay va rebre el màxim nombre d’estels, en tenia 16, però en va perdre 2 i el 2015 un dels seus restaurants en va rebre un altre i ara els té. 15, el restaurant pot perdre fàcilment una estrella ... "
(De Wikipedia ... només un extracte))))

Les ombres no s’escalfen durant la parada? Només es manté a temperatura ambient?

[Anatolia]

Anatolia, segons la temperatura de l'habitació, de vegades s'escalfen les ombres fins i tot abans de barrejar-les.
Sovint només tinc + 17 * C a la cuina, i així successivament s'activen el programa "Whole Grain" quan s'inicia el programa. No vaig mesurar a quina temperatura es va escalfar.
Crec que l’HP ha programat la temperatura d’arrencada més baixa a la qual s’escalfa el propi fabricant de pa.

[Cintura]

Cintura, Natàlia, Clar. Bé, en realitat ho vaig pensar. I de vegades el toco, no s’escalfa. Bé, l'apartament ara té 26 graus



Excel·lent HP, no estic contenta. I gairebé em vaig posar en moulinex

I gairebé em vaig posar en moulinex

I jo Va ser així

Venem moulinex amb pagament fraccionat. No sé si teniu aquest xip dels bancs. És per al producte que podeu fer diversos pagaments (de vegades fins a vint-i-cinc), que retireu mensualment aquest import de la targeta i, per tant, no pagueu ni un cèntim. I quasi el vaig comprar. Però amb el temps es va dir STOP, primer remenant la immensitat d'Internet. I des de fa més d’un mes, la felicitat no té límit

I em va atraure el fet que es poguessin coure baguettes i ara puc anar bé sense elles. Tot i que Luda va coure baguettes a Panasika, però no hi aniré. Mandra

Ajuda amb consells! Vaig posar el pa (tinc un model 2510) de llevat baix. Cap a les 8:00 del matí. Mentre estava assegut a l’ordinador, vaig veure que la màquina del tauler s’apagava (passa) i, naturalment, el programa es va perdre. El pastat ja ha passat, la massa ha augmentat aproximadament la meitat de l'habitual.
Activat el mode de servei. No sé a quina hora s’haurà de pastar la massa i, en general, amb un mode de llevat baix, 1 cop o 2?
Crec que a les 12.10 per començar a coure durant 50 minuts. Té escalfament a les 11.00

[fruitic]

Qui té 2510, gent, respon, ajuda l'home!
fruitic, Elena, i heu vist la taula de processos per temps a la nostra primera pàgina?
És cert, això és 2501. Però el règim dictat dura 5 hores. Mireu l’enllaç.
Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

En general, darrerament he estat cuinant sense dubtar-ho, però cuino blat de sègol, en algun lloc 60/40. Ahir el vaig coure amb llevat, meravellós.



Segons les meves mesures, després de 1,5 hores el mínim i després de 20 minuts el mínim. Vaig mesurar fins al final del programa, és a dir, l’últim menys 2 hores abans de finalitzar el programa

[fruitic]

fruitic, Elena, per al futur: una interrupció elèctrica durant menys de 10 minuts no interfereix amb el programa. L'estufa continuarà des del moment en què es va tallar la seva electricitat.

En llevats baixos, hi ha diversos cops, però quants - no se n’han comptat dos, segur

No puc editar

a la dreta, sota la publicació, hi ha el botó "edita"

[mamusi]

mamusi, Gràcies! Vaig veure una placa així, però no hi ha cap règim de llevat baix. En general, s’ha cuinat quelcom incomprensible, es refreda, la part superior és pàl·lida i ha fallat, anirà per galetes.

una interrupció elèctrica en menys de 10 minuts no interfereix amb el programa

El meu 2501 té 30 minuts. Comprovat.