Pa amb farina de carbassa en una màquina de fer pa (dedicada als amants de les llavors de carbassa) - recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pa amb farina de carbassa en una màquina de fer pa (dedicat als amants de les llavors de carbassa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	450 g
Farina de llavors de carbassa	50 g
Aigua	290 g
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Sucre	3 culleradetes
Llevat sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

I vaig anar a Crimea! Aquest meravellós viatge és un tema per a una conversa a part, però, a més de tots els plaers, també vaig comprar farina tan interessant al monestir Toplovsky de Santa Paraskeva a la botiga de l’església:
Per descomptat, si fos una persona normal, mai no compraria farina al preu de 1.000 rubles. per quilogram. Però jo era turista, i tots els turistes, com sabeu, tenen un cervell lleugerament desordenat i no em va importar comprar una bossa de 200 grams, sobretot perquè la recepta del pa estava impresa al paquet. Doncs bé, la recepta, diguem-ne, és incorrecta, que va ser visible immediatament a simple vista (no hi ha prou líquid per a una quantitat determinada de farina), però no en va hem après aquí quina ha de ser la proporció farina / líquid i com ha de ser el pa correcte. He augmentat la quantitat d’aigua de 250 grams a 290 grams i tot ha funcionat molt bé.
I la recepta en si és extremadament senzilla: carreguem tots els ingredients en l’ordre prescrit pels fabricants de la vostra màquina de pa i enfornem amb el programa principal.
El pa no és molt alt, però tot i així és molt esponjós. El seu sabor és ja preparat, amb un aroma diferent a les llavors de carbassa. Però el més meravellós d’aquest pa és que el color de la molla és de color verd brillant. Només per això val la pena obtenir farina de carbassa, sincerament.
En principi, encara podeu treballar amb la recepta per eliminar l’excés d’esmicolament de la molla i fer-la més esponjosa. La propera vegada intentaré substituir una mica de l’aigua per llet agra (kefir o sèrum) i agafar mantega i oli vegetal per la meitat.
Si veieu a la venda farina de carbassa (o si ja la teniu i la trobeu a faltar), recordeu les seves meravelloses propietats, coureu aquest pa i estigueu sans.

El plat està dissenyat per

1 pa

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

fabricant de pa, programa principal

Nota

La farina de llavors de carbassa conté un complex natural de proteïnes, lípids, vitamines, macro i microelements en combinació amb valuoses fibres dietètiques i clorofil·la.
Una característica única de la farina de carbassa és el seu alt contingut en zinc. El zinc té un paper important en la salut dels homes. És essencial per al desenvolupament i el funcionament normal de l’aparell reproductor.
El zinc proporciona protecció antioxidant del cos, participa en l’hematopoiesi, regula la síntesi d’enzims digestius, proteïnes, hormones, divisió i creixement cel·lular, afavoreix els processos de regeneració, la formació de fibres de col·lagen.
Combinat amb vitamines i aminoàcids, el zinc dóna suport a la pell, els ossos, les ungles i els cabells sans. A més, el zinc “calma” el sistema nerviós, millora l’estat d’ànim i ajuda a guanyar tranquil·litat.
La farina de carbassa és rica en clorofil·la, cosa que dóna a la farina el seu color verd. La clorofil·la és un poderós antioxidant que ajuda a eliminar substàncies nocives del cos i a normalitzar l’equilibri intern del pH.
La farina de carbassa conté una substància anomenada cucurbitina, que té un efecte antihelmíntic suau.
La farina de carbassa conté fibra, essencial per al manteniment del funcionament normal del sistema digestiu. La fibra ajuda a millorar el metabolisme dels greixos, reduir el pes i netejar suaument el cos de toxines.
També la farina de carbassa es pot utilitzar en cosmetologia: una màscara fregar amb aquesta farina neteja, nodreix, tonifica, regula l’activitat de les glàndules sebàcies, dóna elasticitat a la pell i fins i tot allisa les arrugues fines.
Per aconseguir el millor efecte cosmètic, és aconsellable combinar l’ús extern de la farina de carbassa (en forma de màscares) amb el seu ús habitual en aliments.