Pa príncep (evolució): pa petit (per a Redmond RBM-1906)

Pa príncep (evolució): pa petit (per a Redmond RBM-1906)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	100 ml.
Llet	100 ml.
Sucre	3,5 gr.
Llevat (moment SAF)	3 gr.
Oli vegetal	1 cda. l.
Ou	1 PC.
Sal	3 gr.
Alls secs (grànuls)	3 gr.
Farina de blat (alta qualitat)	320 g
Sèsam torrat	gust

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua, llet, oli vegetal al bol de la màquina de pa. Hi aboqueu sal, sucre i alls granulats. Posem el bol a la màquina de fer pa. Escollim el mode número 8 - "Pasta sense llevat". Per evitar esquitxar el got de la màquina de fer pa, tapeu el bol amb un tros de film estirable. Incloem. Tota la barreja es barrejarà durant 15 minuts. Durant aquest temps, pesem la farina i la passem per un tamís dins d’un recipient. Peseu el llevat per endavant. (Faig servir una cullera de pesar, és molt convenient!). Un cop finalitzada la modalitat de "Pasta sense llevat", traiem el bol. Batem l’ou amb la batedora al màxim. Aboqueu l'ou batut al bol de la màquina de pa, aboqueu-hi la farina i aboqueu-hi el llevat sobre la farina. Seleccionem el mode №1 - "Pa clàssic", escorça - "Fosc", pes - "750 grams". Quan quedi una hora i mitja fins al final de la cocció, escampeu generosament amb llavors de sèsam per sobre. Després de finalitzar la cocció, heu de deixar reposar el pa a la màquina de fer pa durant uns 30 minuts.

El plat està dissenyat per

500 gr.

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Pa clàssic

Gran recepta de pa! Definitivament, ho cuinaré.

Batem l’ou amb la batedora al màxim.

Konstantin, per què convertir un ou en massa de pa?
Si es deixa el pa durant 30 minuts a la HP, és probable que l’escorça no estigui cruixent? Sempre intento aconseguir-ho immediatament amb senyal.

Ho vaig provar amb un ou batut: el pa em va semblar "més airejat" per a mi i per a la meva família. Aproximadament 30 minuts d’establiment en una màquina de fer pa, l’escorça és cruixent.