Brownies

Precisament, paper d'alumini! Sempre m’oblido d’ella. Gràcies noies!
Vaig fer un costat amb farina, normalment per a la massa de galetes n’hi ha prou. Però la massa de brownie es fa encara més prima amb la calor, de manera que va arrossegar-se.

Aleshores la propera vegada serà millor.

Aquí hi ha una bellesa perquè el meu marit treballi)

El sucre és 200 g menys, també he afegit 5 ​​g de pols de coure. El pes va sortir d’uns 2 kg, la forma era de 25x33 (si no m’equivoco, mesuraré la caixa al vespre). Una part de la massa es va esgotar, vista a la foto anterior)) i va deixar un pastís sense èxit a casa.
Moltes gràcies per la recepta i la inspiració!



Ara hem de comprar posagots i decidir la mida dels pastissos i el preu))

[Irina]

Irina, queda preciós! El preu ha de ser adequat

Ah, m’he oblidat completament de mostrar-ho, ho vaig fer pel meu aniversari. Brownies i llet d’au, una combinació irreal)


Em pregunto si és possible fer brownies als rovells? I després els esquirols van cap a l’ocell, seria una excel·lent solució)

Per cert, la meva massa encara flueix a traïció. L’última vegada que ho vaig fer amb les finestres ben obertes és sorprenent que els veïns no trucessin als bombers;
Ni els costats de farina, ni de paper d'alumini, ni capes de paper (excepte per embolicar-la dins del formulari. Només queda una opció: una estora de silicona, però fins ara no hi ha diners (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, meravellós pastís! I les fulles m’han agradat molt!

Per cert, la meva massa encara flueix a traïció.

no hi ha res a dir

Em pregunto si és possible fer brownies als rovells?

No crec que la massa sigui molt pesada, sense proteïnes només hi haurà un pastís. O s’ha de canviar completament la recepta i s’ha de plomar una tona de pols de coure.

He fet els laterals més grans que un diàmetre de CENTÍMETRE, cuits al forn durant 5 minuts, però encara flueix, bé, compta * facepalm *

Aquesta vegada els ous: rovell 1: 1, batre una mica i 5-6 g de pols de forn, a veure què passa.

Horror!

Natasha, mira quina textura

ous 200 g i rovells 200 g
(Mesuro en grams, perquè amb l'error dels meus pesos no té sentit jugar amb un coeficient de 0,95)
sucre 600 g
(batre una mica la barreja d'ous amb sucre)
mantega 400 g
xocolata (negre 56%) 270 g
farina 270 gr
pols de coure 5 g




Sortida: planxa de forn 32x25 cm, alçada 4 cm.

Interessant. Ha de resultar més suau del normal.
Heu provat al revés congelant els costats de la massa?

[Natasha]

Natasha, no, serà problemàtic, el congelador sempre està ple (

Natasha, ho sento, m’he oblidat completament d’informar. Els brownies van resultar ser més suaus, sí, però també més satisfactoris. Aquí al tall després del congelador

Em vaig enamorar d’aquesta combinació amb un ocell, només que resulta cada dos cops. De sobte, qui prendrà l’agar Confiseur: ja ho sap, és molt fort. Vaig abocar la llet de l’ocell al motlle, vaig posar immediatament el pastís i no van tenir temps de connectar-se; l’ocell ja estava congelat! Sota el pes, encara tenia forma de pastís, però quan va tallar, les capes es van separar.
Però, en general, aquestes dues caixes de regal van resultar, és una llàstima que no recordi més el pes. En teoria, les dues caixes juntes pesen aproximadament 3 kg.

[Irina]

Irinaque encantadora que sóc! Avui a IG s’ha llepat els llavis als Brownies!

[Natasha]

Natasha, Finalment vaig arribar a publicar una mica el meu treball