Caso SousVide Center SV 1000

[kolsasha]

kolsashaPotser, però no ho tinc. 100℅ No ho diré

Una cosa que la branca calla. O tothom cuina?

[Alexei]

AlexeiSí, tenim pocs usuaris de Caso, probablement))
I alguns temes més per a suvid, de manera que escriuen sobretot)

[domovoyx]

Sí, és una llàstima que els propietaris siguin pocs. El dispositiu és digne. M’agrada dominar sous vide.
domovoyx En un altre fil vaig llegir que el dispositiu està trencat. Què va passar? Què es va substituir?

[Tyngysohka]

Tyngysohka, encara no l'ha substituït, crec que cal prendre ara. El van enviar per substituir el mateix, però era com si els xinesos el serressin amb un fitxer i el retornessin. La qualitat de construcció d’aquest dispositiu és de 2 i la fiabilitat és de 4,5 en una escala de 5 punts. Ara costa 31500 i em sembla que el preu té un sobrepreu de 10 mil.

És una vergonya. I m’agrada molt l’aspecte i la feina de Caso. Però per aquest preu, no l’hauria comprat.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, funciona sorollós

funciona sorollós

Sorollós? Galina, i tu? No diria això de la meva. Funciona de nit, ningú no sent.

Sovint també em poso la nit a la cuina. No hi ha porta. No el sento des de l’altra habitació. Bé, si només escoltes bé.

I quan estic a la cuina durant la feina, com funcionava el tractor

Què ets, Alexey? Sí, estava clarament fora de funcionament. Fins i tot molt a prop seu, només sento un zumbit molt tranquil.

[dopleta]

dopletael més probable és que sigui. No dic directament que en general sigui dolent, però al preu de 31500 no tira gens. Potser els primers dispositius es van muntar de manera eficient, però després no. En primer lloc, l’aspecte em mata. El segon en va venir un de nou, segellat amb un segell de fàbrica i, quan el vaig desempaquetar, vaig trobar el dispositiu amb un aspecte molt pitjor que el que vaig donar en garantia. Semblava que rutinàriament es "restaurava" a la fàbrica, fins i tot hi havia rastres d'utilitzar paper de vidre.

Bon dia a tots!
No puc dir que el dispositiu sigui massa sorollós, però aquest brunzit (circulació d’aigua ...) encara em molesta ... També he de triar la nit per cuinar o quan no tinc previst quedar-me molt de temps a la cuina. M'agrada el dispositiu (sobretot: l'arrencada endarrerida, buidatge convenient, escalfament ràpid), però, no hi ha res a comparar, ja que no he vist el funcionament "en directe" de cap altre dispositiu (i m'agradaria molt comparar ...) Cuinar pel mètode " sous-vid "També m'agrada, tot i que tenint en compte les meves habilitats culinàries, fins ara només cuino alguna cosa molt senzilla (però les" delícies "que fan els usuaris del fòrum són en somnis .. i plans ...)

[Esvt]

Esvt, ara em compraré algun tipus de dispositiu i després faré una comparació detallada amb Caso sv1000

[domovoyx]

domovoyx, Alexei! Sí, és molt interessant escoltar una anàlisi comparativa d’un usuari real. Ho esperaré amb ganes!

Encara hem de decidir quin agafar

Filet de vedella amb tecnologia sous vide al Caso SousVide Center SV 1000 (dopleta)

[domovoyx]

domovoyx, Alexey, agafa Shteba submergible, ho vaig mirar a Berlín en una ferreteria, em va agradar molt, està perfectament muntat, és una capital tan gran.
Sincerament, volia comprar-lo, però el meu marit va començar a xutar))
Tot i que el preu era inferior al de Moscou, simplement hi havia descomptes en equipament. M’agradaven moltes coses, ho compraria tot, però no hi ha prou espai al cotxe per portar-ho tot

Fa poc vaig veure una Unold submergible. El preu de l’emissió és de 13500. No sembla res.

Els vaig veure als Estats Units diversos models de fabricants diferents i a preus diferents. Cosa convenient.

domovoyx, Shteba aviat tindrà un nou multi-souvid (per a diferents mides de testos). La foto és avui al grup VK.
O aquí, que el cuiner suprem em perdoni

Aquest nou sembla un americà.
Compacte!

Compacte!

Sí, què fer llavors amb la paella? Una cosa que em va agradar. He de posar plans

[Oleg]

Oleg, Vull això durant molt de temps. Espero que el preu sigui normal.

d’aquesta nova sembla una americana.

Sí, sembla que hi hagi vist semblants. Em va agradar:

[Larissa]

Larissa, guai !!

Bé, aviat tindrem finalment)

Oleg, Larisa, va estudiar l’essència del tema d’una joguina submergible.Per a mi, és una gran opció, ja que no ocupa gaire espai i s’adapta a qualsevol volum. És tan bo que hi ha aquest fòrum, en cas contrari, quan acabaria d’assabentar-me d’aquest petit tema))) Definitivament vull un dispositiu així! Només el preu del número és interessant. Espero que no costi com una ala d'un avió)))
I també em pregunto si el producte acabat serà diferent del que fan en suvidnitsy ordinari?

No n’hi haurà, Tanya! Això és un autèntic sous vide. Escalfa l'aigua a la temperatura requerida i crea circulació. I se seleccionen els plats del volum requerit. La vostra tasca consisteix només a introduir aliments preparats envasats al buit.

[exactament]

I també em pregunto si el producte acabat serà diferent del que fan en suvidnits normals

I fins i tot dels de restaurant, si es fa d’acord amb la tecnologia, segur que només diferirà per a millor. Només heu d’entendre que el suvid continua sent el menjar adequat. No puc donar anàlegs. Llegiu al lloc web d’Alexei Onegin: arborio, cuina molecular, altres fundadors. Al meu entendre, slow cooker i souvid són el menjar adequat. Per a altres, una dieta de menjar cru o vegetarianisme. Per tant, al gust, potser no li agrada al profà. Però si cuines exactamentper tecnologia, és excel·lent. Restaurant Michelin a casa.

No n’hi haurà, Tanya! Això és un autèntic sous vide. Escalfa l'aigua a la temperatura requerida i crea circulació. I se seleccionen els plats del volum requerit. La vostra tasca consisteix només a introduir aliments preparats envasats al buit.

Per què estic tan calent?

En cas contrari, no seria aquí.

[exactament]

I fins i tot dels de restaurant, si es fa d’acord amb la tecnologia, segur que només diferirà per a millor. Només heu d’entendre que el suvid continua sent el menjar adequat. No puc donar anàlegs. Llegiu al lloc web d’Alexei Onegin: arborio, cuina molecular, altres fundadors. Al meu entendre, slow cooker i souvid són el menjar adequat. Per a altres, una dieta crua o vegetarianisme. Per tant, al gust, potser no li agrada al profà. Però si cuines exactamentper tecnologia, és excel·lent. Restaurant Michelin a casa.

Què és el "menjar molecular" que sé))) Sóc químic o no? ))) Ni tan sols dubto dels beneficis d’aquest menjar. Em preocupa el sabor, si m'agradarà "tastar" (l'oli, com ja sabeu, sempre és gras) ...

Afegit el dijous 09 de juny de 2016 a les 20:53

En cas contrari, no seria aquí.

Tanca aquest fòrum immediatament !!!! Apagueu Internet !!! Feu entrenament automàtic !!!

Em preocupa el gust

Per això vaig escriure ... Sempre m’encanten les noves sensacions, fins i tot als 18 anys (només és broma). A la meva dona no li va agradar de seguida, però com vaig començar a cuinar correctament: tenyir-me, envellir segons la tecnologia (i això és tota una ciència, i no tots els cuiners l’utilitzen, ja que el nafik és un procés llarg i trist quan hi ha condiments i es pot ràpidament), condimentar amb salses, llavors aquí tot va començar a jugar. (Per cert, perquè triga molt de temps, per això és car als restaurants ...) Ara això és tot el que mengem. I després el tinc al principi: sóc seguidor dels aliments saludables. I què és això? Però amb el pas del temps, em va venir l’experiència, i en el menjar i el gust ...

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, t’aconsello que provis de fer-ho en una cuina múltiple en una cuina múltiple o escalfada i, si t’agrada, només pensa en comprar un suvid.

[mirtatvik]

perquè nafik, és llarg i trist
T-ah-ah-ah! Jo, en el meu 95, (), però amb la meva feina, és LLARG I MUTRICULARMENT impossible)))) Quant de temps dura el procés? O hauré de ballar a la cuina durant molt de temps? Dono el meu consentiment al primer (sé que trigarà molt de temps i estic preparat per a això))))) Però el segon mai se m’ha passat pel cap.

Afegit el dijous, 9 de juny de 2016, a les 21:10

mirtatvik, Tanya, t’aconsello que provis de fer-la en una cuina multicooker o escalfada i, si t’agrada, només pensa en comprar un suvid.

Maria, i a quina temperatura en un multicooker és millor intentar fer-ho? Quant de temps es fa aproximadament la carn? Puc provar de fer-ho només en bosses al principi, o és el buit que ho fa tot?

[Tatyana]

TatyanaAquí la Maria et va respondre. No, no és llarg i trist per la casa. vaig escriure (és llarg i trist quan hi ha condiments i es pot ràpidament) per a restaurants i restauració... Es couen ràpidament i amb moltes espècies. Però aquestes són les subtileses culinàries. A casa, normalment es cuina com un menjar habitual. Llegiu una altra cosa.
I no heu llegit l’última frase: el restaurant MICHELIN és a casa !!!!!!!

Gràcies, seguiré els consells de la Maria en un futur proper. Primer, intentaré fer la carn i, a continuació, fregir-la una mica a la planxa per obtenir una bellesa.

Puc provar de fer-ho només en bosses al principi, o és el buit que ho fa tot?

En realitat, és clar, al buit. Però al no tenir un dispositiu de buit, també es pot sortir de la situació al principi. En primer lloc, podeu submergir la bossa amb el producte en aigua, l’aigua desplaçarà l’aire i tancarà immediatament la cremallera. I un altre mètode senzill, aquí el mostro a la foto. Introduïu una palla a la bossa, tanqueu la cremallera, deixant només la palla, aspireu l'aire de la bossa i tanqueu ràpidament la cremallera. Això, per descomptat, no és un buit estricte, però sí.

[Larissa]

Larissa, Guru!

[Larissa]

Gràcies, Larisa! Per a un tros de carn petit, està bé. I quin règim de temperatura triar? Tinc el multicooker més senzill, sense cuinar automàticament. Creieu que el mode de iogurt funcionarà? O "escalfar" com diu la Maria?

Afegit el dijous, 09 de juny de 2016, a les 21:32

Larissa, Guru!

No em canso de sorprendre'm de la seva fantasia !!!

[Tatyana]

Tatyana, Compra un termòmetre (termòmetre), millor electrònic. N’hi ha molts de diferents. Mesureu i respecteu les taules de temperatura.

Ara us faré arribar el PM, per tal de no carregar el tema amb repeticions repetides, us enviaré un petit signe i, si enteneu que el necessiteu, us endinsarem a la literatura de sousvide. D'ACORD?

[Tatyana]

Gràcies !!!

Afegit el dijous, 09 de juny de 2016, a les 21:39

Tatyana, Compra un termòmetre (termòmetre), millor electrònic. N’hi ha molts de diferents. Mesureu i respecteu les taules de temperatura.

En tinc tres))))

[Samopal]

Samopal, Em pregunto quan estarà a la venda

Jo també puc aquí. Tema de contacte sobre el personal - 🔗, amplieu el tema sobre ahir (a partir de la competició del 09.06). Hi ha un enllaç a aquest dispositiu. És nou. No s’ha establert cap preu ni cap descripció.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, si no hi ha cuina múltiple, apareixerà la calefacció, però no hi haurà iogurt)
Però encara és millor mesurar la temperatura, però normalment no hi ha més de 70 grams.

[Samopal]

Samopal, Em pregunto quan estarà a la venda

Alexey, esperat al setembre. Encara no tinc preus i descripcions completes.

Intentaré suportar.

I vam veure exactament el mateix model que sv 1000, només es va canviar lleugerament el tauler de control i sense aspirador incorporat. Es diu CASO SV 900. Model fresc i una mica més barat.

Digueu-me: val la pena contactar amb CASO sv1000? Ofereixen d’ocasions a bon preu, juren en excel·lents condicions ... Escupen a l’Amazònia, tant als Estats Units com a l’alemany :( I com Caso va eliminar aquest model de la producció ... És realment tot tan trist?