Olles de pastisseria amb formatges (recepta per a establiments de restauració, 1968)

[Irlandès]

Irlandès, això sona desafiant!
Em vaig congelar, després la batedora i les normes, actuals, potser he escorregut el sèrum de llet, no ho recordo, no en crema, així que en tractament tèrmic, faria servir el que podria traduir la bondat.
Mireu Schochelka:

Pastissos de formatge amb farciment de crema de llet (Espantaocells)




Pastís de formatge hongarès (porcionat) (Espantaocells)



i Mani:


Massa trenada amb formatge quallat (Sonadora)

Gràcies, Tanyush, per la vostra participació)
Només en queda una mica!
Segons l’experiència, després de descongelar, el formatge no val res, va en grans.
Per tant, utilitzeu-lo immediatament.
Els pastissos de formatge es congelen perfectament, crema amb addició de trimolina, també, però en la seva forma pura, no.



Aquí estan, els meus bons)

Natalka, gràcies per treure meravelloses receptes de la nostra infància.

aquí teniu el meu informe. Els àlbums de retalls van resultar molt saborosos. Volia aclarir qui no "trenca" la part superior, què utilitzeu sosa o bicarbonat, si és bicarbonat, quina empresa? També vull una tapa llisa. MOLTES GRÀCIES PER LA RECEPTA!

[Konvetka]

Konvetka, Ludmila, també els va coure ahir, la part superior d'algunes llàgrimes, però això es deu al fet que són molt rics. Abans, quan es fabricaven segons GOST, la part superior també es va trencar.

Deliciosos sucs. La massa és meravellosa, deliciosa engrunes.
El farciment es va fer a partir de 600 g de mató, tot va desaparèixer.
La propera vegada, només els faré més petits); en cas contrari, 12 peces serien bolxevat)))
També tinc les tapes esquerdades)
Gràcies per la bona recepta.