Pastissos per a "Napoleó" a la pizzeria Princess 115000

Pastissos per a "Napoleó" a la pizzeria Princess 115000

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	2 cullerades.
Mantega o margarina	200-300 gr.
Ous de gallina	2 unitats.
Sal	1/4 culleradeta
Aigua o llet	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• 
• 
• Vaig fer de dos gots de farina: això significa 320 g, la mantega s’ha estovat. Vaig tirar-ho tot a la màquina de fer pa, el vaig apagar al cap de 6 minuts, vaig tallar la massa en koloboks (era com 6, la vaig posar a la nevera durant una hora, després la vaig treure, la vaig estirar sobre fulls de tefló) mentre un pastís es coïa, el segon es va estendre. Tot va funcionar molt ràpidament.

El plat està dissenyat per

600 gr.

[MariV]

MariV, Olya, Ol, i vas rodar els pastissos per a tot el diàmetre de la princesa? I quina crema? M’encanta Napoleó, però no l’he cuinat mai. És hora d’aprendre.

[MaBa]

MaBaNatasha, sí, va enrotllar els pastissos fins a la mida d’una pizza.
Nata: nata pesada batuda.

[MariV]

MariV, Olya, gràcies! I quant triga el forn, bé, almenys aproximadament? Sé que és ràpid, però hi ficaré el nas tot el temps i alentiré el procés o el desplegaré durant molt de temps i després em cremaré

mentre es coïa un pastís, es va desplegar el segon. Tot va funcionar molt ràpidament.

Olya, gràcies de nou!

[MaBa]

MaBaNatasha, no mentiré, no me’n recordo ... Ho sé molt ràpidament: 5 minuts, no més. Heu de mirar: no fa por, no afectarà la qualitat.

[Olga]

Olgaquin pastís! Tot i que no m’agraden els dolços, segur que intentaré fer-los! Vaig desar una foto de la recepta al meu iPad.

[MaBa]

MaBa, ara pastaré la massa i recordaré quant de temps cuinarà.

[MariV]

MariV, Olenka, gràcies