Bareware Nordic Ware: compra, característiques, ressenyes, receptes

Jo també venia de Masha-Natasha. Sense embalatge, en bosses de polietilè, però sense danys.

Tant calent d'aquest Lily per aconseguir alguna cosa que la meva esbufegarà. I si funciona? ...,

Ritual, podeu començar amb el rom-baba de Celestina. A Lily, un varant guanyador de tots.


Baba Rum "Palau d'Hivern" (Celestina)



Cal prendre farina com s’escriu entre claudàtors, en grams.

[Wiki]

Wiki, vaja, felicitats, la bellesa és indescriptible, i dos

Afegit el dimecres 1 de març de 2017 a les 23:45

Ritual, podeu començar amb el rom-baba de Celestina.

Per cert, no em va sortir molt bé, al cap i a la fi, la massa és de llevat i, amb la impregnació, pel que sembla, es va desordenar

Per cert, no em va sortir molt bé, al cap i a la fi, la massa és de llevat i, amb la impregnació, pel que sembla, es va desordenar

És una llàstima ... I tinc aquesta recepta preferida per als grans nòrdics. De la categoria de "mandrós i sorprenentment saborós".

[Rituslya]

Rituslya, Rita! Vaig coure una magdalena amb una carbassa en aquesta forma. I en altres magdalenes Chuchelkin nòrdiques al forn amb plàtans. Saborós !! Magdalena de licor Baileys. Saborós! I el Cupcake Capital. Tots els magdalenes eren fantàstics. I pel que fa al volum: bé, serà una mica inferior. I què? Prometo trobar la recepta original d’aquest formulari al lloc web de Nordic Ware. Vaig comprar un uniforme a Domos. Però allà també es van desembalar. Per tant, sense recepta mèdica. Aneu a la primera pàgina i trieu-hi. Bona sort! Tot us funcionarà. Simplement seguiu les instruccions d’aquests formularis amb claredat. Assegureu-vos de raspallar i enfarinar. Observeu el temps i la temperatura. Esteneu la massa en només dos terços del motlle. Toqueu el motlle sobre la taula per reduir-la una mica. Quan traieu el pastís del forn, no el traieu del motlle durant deu minuts. Aleshores, no s’enganxarà res. En resum, estudieu la part estora. Us he exposat les idees principals.

[Wiki]

Wiki, i en quins envasos els envien?

[senyora inna]

senyora inna, em van enviar per correu en una capsa de cartró. Estava ben embalat, la forma estava embolicada en un paper de bombolles i més paper.

Ara he de demostrar al meu marit en què es diferencia el lliri al metro d’avui.

això no és diferent, llevat del preu ... !!!

Vinga, devulki. Nomano tot!
Demà us portaré alguna cosa. O potser no, però hi seré si no funciona.

Vaig coure Voronezh a Rose, al meu parer, ells i Lilia són del mateix volum. També és bo més cendres de mescles ja preparades "Cuinem a casa" i no em molesto a comptar, llenço l'excés a altres motlles i el bigoti està en ordre ...

Afegit el dijous, 2 de març de 2017 a les 07:39

això no és diferent, llevat del preu ... !!!

Després anem a ells!

Tinc roses. Quaresma.



Vaig qüestionar el spray comprat a Ozone. Van saltar tan bonics.
Estic content amb l’esprai. Roses també.

I tinc bresca. Amb prou feines vaig aconseguir fer una foto. Acabo de greixar la forma amb oli d’oliva, sempre surten bé.

[svbone]

svbone, al2, verges, bellesa al forn! Noies intel·ligents

això no és diferent, llevat del preu ... !!!

Comparem el pes?

+1, seria interessant)

quan vaig comprar els primers formularis, aquests són



semblava que el que un ximple pagaria més per alguna cosa que es pogués comprar més barat. Però, després d’haver comprat nòrdicament de manera responsable, declaro una magdalena segons la mateixa recepta en aquesta forma, fins i tot s’obté un color diferent

[Elena]

Elena, i a la foto quina forma: nòrdica o "marquès" de BERGNER? Quines formes compareu?

[silva2]

silva2, absolutament d’acord amb vosaltres. Hi ha moltes formes bones, però encara són especials. Però el nòrdic de parets primes, aquesta és la forma habitual com molts altres.Si una de les mateixes receptes es fa en nòrdic fi o en un lliri per exemple, la diferència es fa evident. Les funcions es realitzen igual, però el plaer del resultat és diferent. És com passar d’un Zhiguli a un cotxe nou amb un paquet modern de serveis. Tots dos tenen sort. Però aquesta és la meva opinió personal.
R.S Avui aniré al metro i lliuraré els formularis que tinc a les mans.

[Elena]

Elena, i a la foto quina forma: nòrdica o "marquès" de BERGNER? Quines formes compareu?

Foto BERGNER

[al2]

al2, Alla, Ho deixaré clar: Helen no escriu sobre l'estampació normal, sinó sobre una forma d'alumini fos. Aquesta forma es va començar a discutir al mercat de puces.

Afegit el dijous, 2 de març de 2017 a les 12:08

Foto BERGNER

Sembla que també estan fets. Un disbarat, doncs? Prim?

prim

Bé, no sigueu tan categòric sobre les formes "no nòrdiques". Tinc molt utilitzats motlles d’alumini soviètics! Tot i que no és fosa d'alumini ... gruixuda, és cert, però no fosa ... les formes són lleugeres ... Però els productes de forn no són en cap cas inferiors als nòrdics. Bonica escorça i relleu clàssic, i resulten genials! I s’hi cou la mateixa quantitat de magdalenes a temps. I si llegiu les ressenyes en llocs estrangers, al mateix Amazon, no tothom té amistat amb els nòrdics ...
Les formes fines recobertes (qualsevol) són sens dubte molt pitjors per a la cocció de magdalenes, les nòrdiques no són una excepció ...

[Yuliya K]

Yuliya K, i una foto a l'estudi pliiiz?!

[Yuliya K]

Yuliya K, Comparo el gruix de les parets del formulari, i no del fabricant, ja que tinc nòrdics prims i colats, i la resta. silicona.
Per cert, el nòrdic no és l’inventor de formes. He vist formes similars a Suècia, però allà el preu de la nau és probablement molt exclusiu. I a Avito vaig veure belles formes de 5.000. Per tant, vull veure quines formes hi ha al metro.
Per cert, una pregunta sobre el temps de cocció: tinc un forn de convecció i tot es cou molt més ràpid del que es recomana a les receptes i s’obtenen magdalenes bronzejades. I com estàs?
A nòrdics cuino no només les magdalenes, sinó tot seguit: llevats i pa de pessic. En general, tot depèn del desig de l’amfitriona, si hi ha ganes, la sopa de l’aixeta és una obra mestra. Les noies artesanes del període pre-nòrdic van crear i van compartir obres mestres amb nosaltres.

[Yuliya K]

Yuliya K, També tinc molta estima la paella soviètica d'alumini "amb un forat". Bonic estampat gruixut, pesat. Fins i tot volia comprar-ne un altre a Avito per 100r en total .... se’l van emportar. És això el que no fan ara? Només un Kukmor continua modelant-se per magdalenes petites, però encara no el faran antiadherent.

És això el que no fan ara?

perquè abans tota aquesta riquesa es produïa a les empreses de defensa, com a béns de consum ... on són ara aquestes empreses ... una pregunta retòrica ...
A la meva planta d'origen hi havia un taller per a la producció de testos, paelles, calderes, culleres, forquilles i tasses .. tots fets d'alumini .. Fa uns cinc anys aquest taller estava completament tancat ..

Tinc formes soviètiques (la foto no és meva)

Poques vegades faig fotos de pastisseria. L’altre dia vaig coure un pastís amb llavors de rosella al motlle superior ... Vaig coure aproximadament una hora a 175 g ... Tinc una estufa de gas normal. Llàstima que m’hagués oblidat trucar després d’omplir el motlle: hi havia bombolles d’aire. Doncs això és per a ús domèstic, els meus menjadors no paren atenció a aquestes bagatelles

Afegit el dijous, 2 de març de 2017, a les 13:36

És això el que no fan ara?

Sí, és una llàstima ... També vaig comprar un parell a Avito. Fins i tot és una llàstima per a aquestes formes que es venguin tan barat: les vaig comprar per 300 rubles, com de noves ...

Afegit el dijous, 2 de març de 2017, a les 13:41

Kukmor continua modelant-se per a pastissets petits, però encara no els farà antiadherents.

Tinc formes de pa de Kukmor: també hi faig magdalenes amb maons. Per què és aquest revestiment, gràcies al nostre lloc he après a fabricar lubricants antiadherents i ja està! N’hi ha prou durant molt de temps: els pastissets surten perfectament i els motlles després d’ell brillen com nous, sense dipòsits de carboni ni restes de cocció.

Per què és aquest revestiment, gràcies al nostre lloc web he après a fabricar un lubricant antiadherent i ja està! N’hi ha prou durant molt de temps: els pastissets surten perfectament i les formes que hi ha després brillen com noves, sense dipòsits de carboni ni restes de cocció.

Julia, és això un greix universal? després d'ella, haureu d'empolsinar amb farina? Jo també ho vaig fer, però en aquesta qüestió vaig ensopegar ...

Aquest! Que es troba en dos olis, sense lecitina.
Alliberament universal de motlles antiadherents
(mary_kyiv)
El faig untar amb un pinzell o lliuro tots els plecs de la forma i l’empolsimo amb farina per sobre, de manera que segur!

Aquest! Que es troba en dos olis, sense lecitina.
Alliberament universal de motlles antiadherents
(mary_kyiv)
El faig untar amb un pinzell o lliuro tots els plecs de la forma i l’empolsimo amb farina per sobre, de manera que segur!

gràcies, jo també ho vaig fer

El faig untar amb un pinzell o lliuro tots els plecs de la forma i l’empolsimo amb farina per sobre, de manera que segur!

I va ser que el producte no es va treure sense espolsar-lo amb farina?
Mai he trobat tal cosa ...
Realment tinc una proporció lleugerament diferent de la recepta de p / p.
He copiat de Luda al seu LJ ..
Mescla antiadherent
1 tassa de farina
1 tassa de greix de plàstic (llard de porc, oli de cuina, ghee)
1 tassa d’oli vegetal

[Galina]

Galina, No ho he provat sense farina ... Sempre espolso ...

Mai ho he provat sense farina ... sempre l’espolso.

He de provar-ho .. Mai no he tingut cap problema amb enganxar-me. També revesteixo amb molta cura tots els racons i racons. Aquesta és l'única manera de bloquejar-se ..

això és el que va escriure Luda al seu LJ .. (potser a algú li interessa llegir)

S’aconsella untar el plat de forn amb greixos que no contenen aigua, és a dir, ni mantega ni tan sols margarina (el menor de dos mals, perquè la margarina és una emulsió d’aigua amb greixos). Les llaunes de tefló es poden utilitzar per coure pa (però no pastissets) sense greixar-les. Les safates de cuina i les calderes de ferro colat es poden folrar amb paper de forn de silicona o estora de silicona en lloc de greixar-les.

En greixar motlles amb oli vegetal normal o llard de porc, la massa de vegades absorbeix aquest greix durant la prova i la cocció i, finalment, s’enganxa a les parets del motlle. Tant és així que llavors res a arrencar! Per tant, sovint podeu trobar consells per greixar els motlles amb oli i espolsar les parets del motlle amb farina a sobre de la mantega abans d’abocar-hi la massa o posar la peça. Una capa de farina serveix de barrera entre la mantega i la massa, i pràcticament res s’enganxa a aquest revestiment.

Aquest principi és la base de la barreja absolutament enginyosa de farina i greix "Better Than PAM" per a la lubricació de motlles, que vaig conèixer per primera vegada al fòrum de forners nord-americans. Des de llavors, mai he tingut pa enganxat al motlle! En aquest meravellós lubricant, dos tipus de greixos es converteixen en una crema: greix de plàstic i oli vegetal, líquid a temperatura ambient, barrejat amb farina normal o cacau en pols (per coure xocolata). Aquí teniu la seva recepta



Mescla antiadherent
1 tassa de farina
1 tassa de greix de plàstic (llard de porc, oli de cuina, ghee)
1 tassa d’oli vegetal

En primer lloc, el greix, la mantega i la farina es barregen en una barreja grumollosa i, a continuació, batem durant 2-3 minuts fins que la massa augmenti el volum 2 vegades. La crema resultant s’utilitza per greixar llaunes i safates. Aplicar amb un pinzell, en capa fina. La vida útil és d’un any a temperatura ambient o a la nevera.
Imatges

Per convertir-nos en una crema, necessitem greix que sigui de plàstic a temperatura ambient Mantega de porc, llard de porc, greix de cocció, mantega de ghee, mantega de ghee (russoke), oli de coco desodoritzat, oli de palma, etc. , què t'agrada. Prefereixo el llard de porc i el ghee pel seu deliciós aroma o l’oli de cuina pel seu sabor i aroma neutres (és a dir, la manca de gust i aroma, que és important a l’hora de lubricar les safates i les safates).

El mateix es pot dir de l’oli vegetal (triar olorós i olorós) per al pa, o neutral (universal) i especialment per a la pastisseria.

Podeu prendre qualsevol farina i, en lloc de farina, podeu prendre cacau o una barreja de farina amb cacau per lubricar els motlles per coure la xocolata

M’agrada molt muntar la mantega amb farina de sègol pelada en crema. Ideal tant per a pa com per a pastisseria dolça.

Mesureu la mantega, el greix de plàstic i la farina en quantitats iguals en un bol. Per exemple, mig got de cadascun

A velocitats baixes, barregeu suaument (per no escampar farina per tota la cuina) en una barreja grumollosa grossa, de color lleig.

A continuació, a la màxima velocitat, es converteix en una crema exuberant durant 2-3 minuts fins que es dobli el volum de la crema. Sense frau. La crema es convertirà en plata blanca com la neu

Embalat en pots. Emmagatzemeu-lo fresc o refrigerat fins a un any. També es pot emmagatzemar calent a temperatura ambient, però la barreja es pot dividir de tant en tant (s’alliberarà oli) i caldrà tornar a batre-la lleugerament.

Lubriqueu les formes amb un pinzell, apliqueu una fina capa sobre pa i motlles de pastisseria, planxes per coure. Aquesta barreja és bona per lubricar llaunes i safates no només per coure, sinó també per a finalitats culinàries: rostir carn i peix, rostit de vedella i porc bullit, costelles, mandonguilles i mandonguilles, pans de carn, pastissos i rotlles, pebrots farcits i rotllos de col, cuinar lasanya en safates de forn profundes. i altres cassoles. Aquest revestiment a les parets de la forma i la superfície de la planxa de forn no es crema mai, es renta fàcilment i netament amb aigua normal i no deixa marques a l’escorça dels productes. Només un MIRACLE.

[pastís de llimona]

Vaig decidir sacsejar les coses i vaig coure al forn nòrdic pastís de llimona :



No el mostraré amb esmalt), ja hi ha un dibuix, no es veu tot ...

Ella va untar la forma amb ghee, només es posava a la mà, normalment Nordiki la va untar exclusivament amb margarina).

Dir que el pastís va caure amb un xiulet és no dir res !!!

Ni una molla enganxada !!!

El formulari perfecte net, bé, potser greix després de la mantega ...

[Galina]

Cal provar-ho ..

Galina, gràcies, segur que ho intentaré, el guardaré a la meva llibreta.

Afegit dijous, 2 de març de 2017 a les 15:12

Ganxet, Innaquin cupcake meravellós!

Ara també tinc Lily!

Significatiu, és Lily! Hurra! Lilia també ve a mi! El cuiner és SÍ! BÉ Què fer, boom per cuinar!

I vull una cosa així

I vull una cosa així

Oh, com jo ...
Ja vaig escriure sobre aquest formulari dues vegades al mercat de les puces: vull, vull ... Eh ... no és un destí que es vegi fins ara ... Vaig pensar a fer una comanda a Amazon, però vaig llegir alguna cosa sobre el lliurament de missatgeries crítiques poc afalagadores, el vaig ajornar per ara ...

Afegit dijous, 2 de març de 2017 a les 15:25

Les noies van escriure que n'hi ha de silicones, però no m'he conegut ... Si només els xinesos s'afanyessin, ho farien de manera similar ...

Oh, com jo ...
Ja vaig escriure sobre aquest formulari dues vegades al mercat de puces: vull, vull ... Eh ... no és un destí que es vegi fins ara ... Vaig pensar a fer una comanda a Amazon, però vaig llegir alguna cosa sobre el lliurament de missatgeries crítiques poc afalagadores, el vaig ajornar per ara ...

Bé, no és un problema per a mi comprar-lo aquí. El preu de l'emissió és de 41 euros .. Encara entenc per a quin propòsit ho necessito ... Ara cuino molt rarament. La idea era fer galetes Jubilee en aquest formulari. En general, crec que fins ara ...

[Yuliya K]

Yuliya K, i per què són més populars els uniformes soviètics? Per què són millors que els nòrdics?

El pensament era com fer galetes de Jubilee de tal forma.

I pensava més en galetes de pa de pessic o mantega, així
Galetes de pa de pessic amb capa de xocolata
(Nataliwave)

I pensava més en galetes de pa de pessic o mantega, així
Galetes de pa de pessic amb capa de xocolata
(Nataliwave)

Crec que podeu fer galetes de pa curt en aquest formulari, fins i tot amb un farciment, fins i tot sense ...

[vis]

per què són més populars els uniformes soviètics? Per què són millors que els nòrdics?

vis, Olga, Ni tan sols ho sé ... En primer lloc, tenen volums diferents ... Soviètics, tinc 4 volums diferents. Només hi ha 2 nòrdics ... I potser pel fet que els nòrdics em facin vergonya amb el seu revestiment, exigeixen una actitud més acurada o alguna cosa així ... Bé, almenys digueu què, no estic segur de la seva vida útil ...
Els soviètics són immillorables en aquest sentit! Definitivament, poden ser heretats per besnéts.

El pensament era com una galeta del Jubileu que es faria així

Hi vaig coure pa de pessic ... una o dues vegades, no me'n recordo ...

El formulari fa temps que s’envia a l’armari, però encara no el vendré ...

Els soviètics són immillorables en aquest sentit!

Cal agafar un motlle d’alumini de la meva mare, dividit en "rodanxes" .. Segur que té 40 anys .. És molt convenient coure magdalenes en porcions .. Però l’etern problema és de només 23 kg en una maleta i no es pot treure tot ... ai ..

Afegit el dijous, 2 de març de 2017 a les 15:46

Hi vaig coure pa de pessic ... una o dues vegades, no me'n recordo ...

El formulari fa temps que s’envia a l’armari, però encara no el vendré ...

No us ha agradat?

[Galyun]

No hi ha ningú Galyun ...

Les meves pastes dolces són molt dolentes per menjar ...

Prefereixen els forns de llevat per sobre de la resta ...

[Galyun]

No hi ha ningú Galyun ...

Bé, ara tinc el mateix ara .. pràcticament no cuino .. Però la forma d’un hotz .. deixa que quedi .. algun dia serà útil ..: D En general, en el pensament ...

que menteixi .. algun dia us anirà molt bé

Jo també raoneo, si no, l’hauria venut fa molt de temps ...

tan dividit en "llesques" ..

Aquest és d'alumini fos, rodó amb nanses?

Aquest és d'alumini fos, rodó amb nanses?

sí ...

[Yuliya K]

Yuliya Kbé, wow, teniu una col·lecció d'alumini! Per ser sincer, vaig pensar que només es produïa una versió del motlle de pastís Bundt a la URSS. Molt interessant...