Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

Si us plau, digueu-me com configurar el programa "arrencada retardada" quan cuineu farinetes de llet?

Noies, ajudeu-me, com establir un inici retardat !!

D'alguna manera he fet servir l'inici retardat, primer selecciono el mode i l'hora, després premo el botó d'inici i indico el temps després de quant de temps s'encendrà el programa de cocció. Una cosa així, per si de cas, ho posem una mica abans, perquè el multicooker tingui temps de reduir la pressió després de cuinar i pugui començar a menjar després de despertar-se.

Gràcies!
Ho vaig entendre tot i vaig tornar a revisar les instruccions del multicooker.

Des de fa molt de temps, un fabricant de pernil ha estat inactiu a l'extrem de l'armari. I, de sobte, tot un pollastre i temps lliure al mar, vaig decidir recordar el pernil. Hi va haver tanta pressa a KHP fa diversos anys per als fabricants de pernil, que també vaig sucumbir i vaig comprar. Però ho vaig fer només deu vegades, ni més, tot i que el pernil va començar a sortir bé. Ella feia porc, porc i pollastre, només pollastre. És hora de perfeccionar les teves habilitats!
Vaig tallar la carn d’un pollastre mitjà, la vaig tallar a trossos d’uns 1 * 1 cm a 2 * 2 cm. El pit ja havia desaparegut, vaig agafar la resta de la carn perquè el pes total de la carn fos d’1 kg
Gelatina 1 cda. l. Espècies: coriandre, llúpol suneli, nou moscada i cardamom, una mica de tot, aproximadament 1/4 culleradeta cadascuna. tothom. Sal 4h. l. d’HP sota el ganivet. I altres 100 ml d’aigua gelada. Pastar a mà durant 12 minuts, fins que quedi fil. El poso a la nevera durant 2-3 hores
El vaig cuinar a la fabricadora de pernil Biovin, que vaig posar al seu costat a Štebik. Abocat completament amb aigua freda, tapat amb una tapa a la part superior, a foc lent durant 3,5 hores a 80 * C.
La va treure, la va posar immediatament en un bol amb aigua freda durant mitja hora. Després ho poso a la nevera durant la nit.

La bellesa! Delícia! Imalptima per a sal i espècies, també per sucosa. Què va ordenar el metge! A la foto es mostra que el pernil es feia amb pell de pollastre, en alguns llocs el suc es congelava a sota i s’allunyava una mica de la carn.

Aquesta setmana també la vaig fer a Tescom ...
Però vaig agafar carn de porc picada ja preparada de Magnita-Hyper i filets de pit de pollastre a daus, només aproximadament un quilogram. Espècies: alfàbrega seca, nou moscada mòlta, barreja de carn, una mica d'all sec. En lloc d’aigua, nata de la nevera, pastada amb una batedora amb ganxos. Només tenia sal de nitrit i el meu pernil va madurar durant dos dies. També va cuinar a la llengua durant 3,5 hores.
Atreveix-te per una ànima dolça! Ni tan sols per les fotos que queden ...

[lana light]

lana light, Sveta, ho heu fet al paquet? I llavors el pernil no és hermètic, com el vau posar de costat?

Jo també ho vaig fer a Tescom aquella setmana ...

ho vas fer en una bossa? I llavors el fabricant de pernil no és hermètic, ja que el poseu de costat

Fins i tot en dos paquets! Un de dins es troba en biovine i el biovin també en una bossa. Vaig prémer bé la bossa per treure l’aire al màxim i després la vaig lligar fortament. I la bossa interior també està ben trenada i lligada.
Al final de la cocció, l’aigua del bol era normal, sense taques greixoses flotants. Així que la va girar bé!
I va posar el biovin al paquet a la nevera i el va posar. Vaig netejar el paquet al matí abans de tastar-lo. Una mica del suc gelatinós va córrer a la bossa exterior, la resta va romandre dins i va donar suc al pernil. Tot i que no en va ser gaire

[lana light]

lana light, Sveta, sí. Ponchtno. Vaig construir una piràmide a partir de dos bols per recomanació de Lena Tim.

Vaig cuinar amb tapa per a un fabricant de pernil, també Tescoma. Per cert, la primera vegada també la cuinava amb el segon bol. (No em va agradar, la condensació brollava massa per sota ...)

hi surt massa condensat per sota ..)

No flueixo (segueixo les instruccions estrictament, però hi ha un secret).

[Ilmirushka]

Ilmirushka, quin, si us plau, recordeu-me? ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, quin, si us plau, recordeu-me? ..

allà Lena escriu que quan es col·loca el bol sobre el bol, cal que tant les vores dels bols com l’anell estiguin absolutament netes i, sobretot, seces. Premeu l'estructura el més fort possible. I el més important, quan es cuina al principi, el bol superior es pot moure lleugerament, per dir-ho així, cap a un costat.
PERUT (!) NO RIPEU la tassa!
En cas contrari, plorarà tot el temps que cuini.
Ho vaig suportar, no el vaig corregir, va sortir literalment una gota i tot, després tot va bé.

Gràcies!
Si ho faré amb bols, definitivament en prendré nota!
Ilmir, envia un enllaç a la recepta de Timkin que feies abans ... Si no, em vaig confondre amb elles ...

[marinastom]

marinastom, Marina! No us ha agradat la tapa de Tescom?

Sí, en general, normal!
Però amb els bols, crec que és millor mantenir la temperatura ...

[marinastom]

marinastom, Marina, gràcies! Realment hauríem de provar amb bols.

Ah, se m'acut!
Agafem el bol, l’emboliquem amb paper d’alumini

Doble la vora superior de la pel·lícula cap a dins

Posem el segon bol per sobre

Aixequeu la vora exterior de la pel·lícula fins al segon bol

I tot el condensat que es forma baixa pel film cap al bol inferior.
D'aquesta manera, podeu col·locar el pernil de forma segura. I no se’n filtrarà res i el condensat no entrarà dins de la carcassa MT.

allà Lena escriu que quan es col·loca el bol sobre el bol, cal que tant les vores dels bols com l’anell estiguin absolutament netes i, sobretot, seces. Premeu l'estructura el més fort possible. I el més important, quan es cuina al principi, el bol superior es pot moure lleugerament, per dir-ho així, cap a un costat.
PERUT (!) NO RIPEU la tassa!

Brillant! Em recorda el castell d’aigua d’un fumador casolà. Ah sí Tim, ah sí cap!

[lana light]

lana light, Svetik !!! Registra una patent !!!

[lana light]

lana light, Sveta, També una opció. Si el proveu, porteu-lo a les masses.
I Timkisky ja ha estat provat i més d’una vegada: funciona!
Tot i que la temperatura és baixa a l’interior, però amb una demanda d’estanquitat i, per tant, no es crea cap pressió. I si el disseny no es trenca, tot és suau fins al final de la cocció.

Registra una patent !!!

està impactada pel seu geni!
És meu, és una mica elemental. Per què a ningú no se li ocorria tal idea abans?

Quina sal utilitzeu? No tinc més nitrit.

Ilmir, envia un enllaç a la recepta de Timkin que feies abans ...

No sóc Ilmira, però també ho faig segons la inspiració de Timkin en aquesta recepta:
Recepta de cuina (d’Elena Tim): Pernil "gall dindi en un casquet".

lana light
Pernil molt apetitós.

Es pot posar un bol de cel·lofana en un multicooker?

[Elena]

Elena, de manera que la pel·lícula s’embolica al bol SUPERIOR.

la pel·lícula s’embolica sobre el bol TOP

Però (la pel·lícula) tocarà el fons, calent, del bol. Es fondrà, no?
Aquí teniu una taula. L'estovament començarà a 60-70 graus.

Una cosa que no vaig veure del tot el dibuix. La imatge següent mostra una cassola. És a dir, la bossa cobreix parcialment la part superior dels costats del bol inferior i amb la resta de tot el bol superior? No ho entenc del tot.
És possible que els estúpids i miserables tinguin una foto completa de tota l’estructura?



Les fotos canvien com els guants. Però no em queda més clar.

Amb la pel·lícula, per descomptat, l’opció és interessant, però mai vaig deixar caure ni una gota sense film, l’aigua no bull

Noies, si us plau ajudeu-me amb consells ... Encenc una vegada més el Shtebka després d’haver cuinat alguna cosa, per exemple, el brou de pollastre. Vull fer-hi sopa. I la caricatura no guanya temperatura! És a dir, guanya pressió, compta el cicle complet del temps i, quan s’apaga, la pantalla mostra 78-80 graus. L’he obert i no hi bullia ni tan sols! Què faig malament? Després de la primera cocció, netejo la tapa amb l’anell bé, seca. No entenc què passa. Ja vaig començar a cuinar el brou al vespre i la sopa al matí. Però, al cap i a la fi, durant el dia he de fer una altra cosa; no puc a Stebka.

[Olga]

Olgael sensor de temperatura sembla estar mort.Vaig tenir la mateixa imatge, la vaig portar al taller. Si n’hi ha de útils, podeu posar-vos en contacte amb Shtebovich, que us indicarà on voleu obtenir aquest sensor i canviar-lo vosaltres mateixos.

[SvetaI]

SvetaI, Llum, però funciona quan és la primera vegada. Si ell fos mort, mai no hauria escrit mai, mai! Ho entenc bé?



Ara les potes de pollastre han acabat de bullir: 106 grams a la pantalla. I si poseu la sopa ara, per exemple, o dues hores després, el marcador serà de 80!

[Olga]

Olga, potser encara no mort, però fent el ridícul, segur. En general, la meva Shteba es va comportar així des del principi: per primera vegada va guanyar temperatura amb normalitat (per exemple, 105 graus al final del programa), i la segona vegada va ser molt pitjor (uns 98 graus). Però amb això es podria viure amb normalitat. Aleshores es va fer com el vostre: la segona vegada menys de 80 graus.
I després es va convertir així: l’encenc: de seguida demostra que la pressió està ajustada i no s’escalfa gens. Aquí és on vaig haver de canviar el sensor.
Amb un sensor nou: 114 graus després d’acabar el programa. Es va tornar molt àgil, però ara no cuino sopa. Mentre Shteba estava malalt, em vaig comprar una altra olla a pressió.

[SvetaI]

SvetaI, gràcies, pensaré com i on reparar ...

Bé, noies, teniu almenys un servei a Moscou. I al nostre poble de 2,5 milions en alguns tallers, ni tan sols saben de Shtebe. I els problemes amb multicooker que tenim, com ja sabeu, són els mateixos que els vostres.

[Olga]

Olga, Vaig tenir un parell de vegades així, al programa "Carn-pollastre. Sembla que hagi guanyat pressió, però no cuit, i la temperatura era de 90 graus en total. Quan estava preocupat, vaig tornar a mirar la venda de Shtebu, però no ho són. Ara sembla que tot està bé Però crec que caldrà vetllar pel tipus d’aquesta olla a pressió multicooker. És cert que vaig començar a buscar i no sé com em vaig posar en un tema i, en lloc d’una olla a pressió, vaig comprar un Multikuzina, també em vaig convertir en un dels preferits.



Lena, estaré massa lluny de Moscou. A més, al metro. Sí, i és difícil i incòmode de portar. Si només es descarrega el sensor i es torna a reparar. En un altre poble, on l’estació té una reparació de televisió, ara s’ho porten tot per reparar-hi. Si només hi hagués detalls.

Però crec que caldrà vetllar pel tipus d’aquesta olla a pressió multicooker

Lyudmila, sí, no sé com sense ella ... A la dacha treballo a l’estiu sense ella, però quan vinc, és un autèntic alleujament! No ho sé, probablement necessitem un nou Shtebka.

També volia dir que si el mestre té el cap i les mans, almenys intentarà fer alguna cosa. Al cap i a la fi, molts detalls són intercanviables, el més important és determinar el principi de la seva acció.
Una altra pregunta és que passa per trobar un mestre així, oh, que difícil que és ...

Noies, va sorgir la pregunta, potser junts podríeu arribar a alguna cosa ...
Ara visc amb la meva filla, després de la decisió sobre l’habitatge, han format una trama que ara intenta dominar i jo, com a habitant purament de la ciutat, l’ajudo (la meva néta i jo, per dir-ho d’alguna manera, no interferim en la seva plantació i també caminant i mirant, què es pot recollir autocultiu
Vaig trobar dent de lleó al lloc (ja he fabricat xarop, com ara mel), després vaig trobar ortigues i vaig identificar el runny. Hem provat sopa de col verda (runny + ortiga + ous) va resultar, bé, molt saborós per a nosaltres. Es veu des de la fam de la ciutat Des de fa uns quants dies faig aquesta sopa de col amb variacions (ja que encara hi ha alzina disponible, però encara no n’hi ha prou i encara necessito plantar la meva ... potser no creixi)
Ara, la pregunta en si és com conservar les runes i les ortigues en un pot? Per hivern?
Tot i que tot és jove (i les ortigues i aquest) ..... si recol·lecteu un grapat / tall / bull durant 5 minuts, es posaria en aigua / es posaria 0,5 pots i es posaria 0,7 minuts durant 10, hi haurà pots el meu stand? Voleu dir a temperatura ambient? En teoria, haurien de ... si la pressió és de 0,7, potser 10 minuts són molts? Mai no vaig conservar l’acella sola per sopar, però he trobat una recepta mono-oxal, però és àcida, es mantindrà exactament, però mono-runny o runny + ortiga? Estic confós ...
M'agradaria prescindir de conserves de llaunes sense sal / condiments, perquè la meva filla es menja tot sense sal. Encara cuino aquestes sopes de col així, després les salo al plat.I aquesta sopa li agrada tant que em demana que prepareu pots per a l’hivern. Fins i tot per aquest somni ho he estat fent cada dia (com faria aquests batuts a mà? I, per tant, talla el pa i ja està) abans de menjar un batut amb suc de poma: també és deliciós per a nosaltres "
Hi ha un congelador (congelaré diversos paquets, però també van plantar coses diferents). Estem esperant
collita abundant, no vull ocupar molt d'espai amb aquesta desolació ...
Esperem les vostres opinions

[kartinka]

kartinka, Marina, Vaig tancar l’acella en pots, però només mono: la vaig bullir cinc minuts amb sal, la vaig col·locar en els pots i la vaig enrotllar, vaig estar durant anys. És millor no afegir herba fresca, congelar-la per separat en una petita quantitat, per provar-la, perquè no se sap com resultarà. I, a continuació, cal tenir en compte que la sopa de col verda es menja de bon grat a la primavera, però no a la temporada de fred, aleshores el cos demanarà una sopa de col rica i, amb carn ... i la sopa de col verda, al meu entendre, només és saborosa vegetariana, amb crema agra. Carne per separat, si us plau

Noies, hola. Necessitem urgentment un multicooker. Vaig escollir l'olla a pressió Multicooker STEBA DD 2 ECO vermell vermell. És el mateix que el de la pàgina 1?
Encara en un altre fil, algú va escriure sobre STEBA DD 2 XXL .... Aquesta és la mida o model? m'ho diràs?

És la mida o el model? m'ho diràs?

Aquests són models.

STEBA DD 2 XXL ....

Es tracta de 6 litres grans, la resta són 5 litres amb un conjunt de programes una mica diferent.

[Alyona]

STEBA DD 2 XXL

Alyona, és de 6 litres. I la funcionalitat és exactament la mateixa que la de DD 2. Ara estan en Comfort-maximum amb un bon descompte.
Ahhh ... cap descompte. Ahir ho vaig ser.

I vaig pensar que els 6 litres ja no estan a la venda. Ella m’ajuda molt bé)

I la meva filla va aconseguir demanar: tot i que sense una tassa addicional, van dir que era un error: una tassa addicional. Però gràcies a Déu, l’ordre va passar ...
Ara estem esperant !!!

[Marina]

és un error: sobre el bol addicionalment

Marina, Probablement ho vaig posar malament. Volia dir que hi ha bols addicionals a la venda.
Disculpeu si això no estava clar.

Quan hi havia una promoció a Shteby, al comprar, podíeu triar un bol, de manera que l’acer inoxidable tenia 0 rubles.

[Marpl]

Marpl, gala10, noies, si Déu sigui amb ella, amb una tassa, m'alegro que la meva filla tingui Stebik, sobretot perquè, en bona manera, necessitem una segona tassa de tefló '

A Good's Shteba 6L per 7.990 rubles.

🔗