Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Encara tinc sèrum de llet, uns 500 g, i he fet un panell / creps / truites (2 ous + farina), en el procés que he girat

[Vasilica]

Després del missatge de Mannochka, tenia molta por que cremés.

Vasilica, la meva pizza no es crema (he publicat un vídeo i una foto). La massa de llevat sense sucre no es crema. Hi ha un cercle de l’element calefactor, però no cremat.

Però la massa dolça és gairebé impossible de coure

Manna, estic informant.

Natashagràcies per la prova

Manna escriu que això és el que crema, em sembla que el seu és una mica defectuós.

Manna escriu que està en flames massa dolça (i no només ella) No és defectuosa, és la mateixa que la resta. Només no tothom coure no llevat i pastissos dolços en princeses. I els pastissos, barres, pizzes sense edulcorar no em cremen, tenen una cocció desigual, però clarament no es cremen.

Per tant, vaig donar a llum un panell! Sota el nom en clau "khachapuri" amb formatge Adyghe + casolà.
En principi, la recepta és bona, la vaig fer segons totes les "regles" És cert, les regles no impliquen l'ús de la massa de la nevera i el formatge també està fred Sí, encara estic complicat amb la massa, feia fred, vaig haver de doblar-la i anivellar-la ... i després els turons van resultar -les muntanyes

Com a resultat, allà on hi havia una capa gruixuda, es va quedar allà, totes les irregularitats, tot i que es va estendre en un pastís uniforme



El vaig untar amb mantega per sobre, quan el vaig posar a la pissarra: brilla com un panell de mantega
Vaig coure al forn durant 7 minuts després d’apagar-se el llum, vaig comprovar la preparació amb una agulla de teixir i vaig mirar cap a la sola. El fons està més bronzejat.

Bé, en general, encara no estic decebut: treballarem més en nosaltres mateixos

treballarem més en nosaltres mateixos

Aquí heu de triar la quantitat adequada de massa. Després es cou tot bé i uniformement. Ja he escrit més d'una vegada que 300-350g són òptims per a les princeses i que la massa hauria de ser una mica "més fina" que per al pa.

[Tatyana]

Tatyana, saborós! Exuberant i cursi!

Aquí heu de triar la quantitat adequada de massa. Després es cou tot bé i uniformement. Ja he escrit més d'una vegada que 300-350g són òptims per a Princess i que la massa hauria de ser una mica "més fina" que per al pa.

Tenia 400 grams de massa, la mateixa quantitat d’ompliment; segons les regles, la proporció és normal. I el pastís es va estendre primament, es va posar prim a tota la paella.
El motiu, en la mateixa protuberància de la massa, hauria hagut de ser plegat en forma de grumoll i estirat de nou en un cercle; no ho vaig fer per mandra i estupidesa. Acabo de posar les vores cap avall, després el farcit i el vaig fer rodar en una bola i en un pastís; aquests plecs van quedar al centre i van pujar als turons

Llarg madurat per coure, finalment vaig decidir treure conclusions

[Tatyana]

Tatyana, saborós! Exuberant i cursi!

Tanyusha, GRÀCIES! En general, va resultar deliciós i ràpid, cosa que va agradar
Sí, hi havia molt de formatge. Per a 400 grams de massa, és normal 400 grams de farciment

[Manà]

Manà,
Però la massa dolça és gairebé impossible de coure

Manyasha, i intentes coure massa dolça sobre un substrat de silicona. Tenia una forma rodona, però per un costat es desprenia el costat inferior. Vaig tallar la part inferior i ara cuino sobre un substrat de silicona. Tot està molt bé. La silicona pot suportar temperatures de fins a 250 graus.

I al meu entendre la massa amb 100gr. el sucre és molt empalagós (tot i que m’encanta el dolç). Vaig fer un pastís de Kubanochka, allà a la massa 40gr. sucre i mig got al farcit. Així doncs, no es va cremar res i va ser dolç. La massa no és llevada, però amb pols de coure. I el formatge cottage és millor utilitzar-lo en el farciment. I va ser el mató que va donar l’enfosquiment a aquest pastís. El va fer més pesat. Crec que la base del pastís, en aquest cas, no ajudaria.

[Natalishka, Natasha]

Natalishka, Natasha, acordar.La massa de mató és inicialment pesada, es cou al forn a 180 graus i el mató és una cosa capritxosa, sempre s’esforça per fregir. I si només es tracta de llevat dolç sobre un substrat, fantàstic.

[Margot]

Hola noies. Avui he cuit pastissos de pizza. La massa és senzilla: farina, aigua, oli vegetal, premsa. llevat, sal, sucre. Omplert: fregit. carn picada, formatge, bé, he posat tomàquets en un, i cogombres en vinagre en altres .. Vaig embolicar salsitxes a les vores de la massa i la vaig tallar, m'agraden més farcits, menys massa

Margot, molt bonic! Si us plau, ensenyeu-me a fer aquestes arestes ...

elenvass, molt simple
, ,

Les noies, per descomptat, poden coure pastissos completament diferents i amb un gust completament diferent. Però cuino així
No hi va haver vols amb ells a Midea. I les princeses ... per una pastisseria completament diferent.

[natapit]

Si us plau, ensenyeu-me a fer aquestes vores.

Aquí AQUÍ natapit va fer una classe magistral sobre aquest modelat

AQUÍ encara en fotos

[Manà]

Manà, Mannochka! I a Medea, teniu pastissos. que no va funcionar a la princesa?

[Vika]

Vikasí, es cou més suau, es pot coure més temps sense por a cremar-se (a la meva també es pot regular la temperatura). És cert que són més prims

Mostra número 2: pizza. Normalment faig una massa fina: per a pizza massa D30 cm a partir de 200 g de farina. Vaig decidir experimentar i vaig fer massa de Tanyulino a partir de 330 grams de farina (Tanya, la massa va resultar ser fina, oi?). El farciment és senzill: salsitxes, tomàquets, formatge. Es va coure durant 33 minuts, dels quals 7 minuts es van gastar a escalfar. Durant la cocció, s’abocava vapor fort (com va resultar, el suc dels tomàquets es filtrava, s’evaporava i es cremava). Vaig coure la segona vegada + un cop calcinada al principi, però la pudor de l’aparell elèctric és terrible (a les instruccions es diu que durant el primer ús és possible una olor, però aquesta és la tercera vegada !!!).
Conclusions: 1) Tanya per la prova de massa i agraïment; 2) la pizza va resultar excel·lent, aquí es va rehabilitar l'estufa per focaccia); 3) menys greix per a la pudor. Digueu-me, algú més fa olor? 4) Em va agradar el revestiment: els tomàquets cremats es rentaven fàcilment.

[Maryka]

Maryka, Només tenia olor a la primera aplicació, ara tot és normal.

[Maryka]

Maryka, Fa pudor? No feia cap olor. I quant de temps que cuineu pizza! Potser perquè la massa era aquosa i el suc del tomàquet,

L’olor no prové de la pizza, sinó del propi dispositiu, tècnic.

[Maryka]

Maryka, si durant cada pudor de forn, el més probable és un matrimoni. Tenia una feble olor a la primera ignició. Coeu sovint, ja no hi ha olor.
Per evitar que el suc de tomàquet es filti al forn, intenteu treure les llavors. És aquesta part la que flueix.

Mirabel, potser he sobreexposat (tinc tendència a sobreexposar-ho tot, em temo que no es courà), però la pizza no semblava massa cuita: sucosa i moderadament vermella.
Noies, si teniu un minut, després d’escalfar el forn de pizza, si us plau, oloreu la part del darrere, on hi ha la cornisa, hi ha una olor desagradable de la calefacció o alguna cosa semblant, encara que sigui feble, en cas contrari no voldreu renunciar-hi. Gràcies per endavant.

Noies, si teniu un minut, després d’escalfar el forn de pizza, si us plau, oloreu la part del darrere, on hi ha la cornisa, hi ha una olor desagradable de la calefacció o alguna cosa semblant, encara que sigui feble, en cas contrari no voldreu renunciar-hi. Gràcies per endavant.

I va fer olor i va obrir la tapa, i es va enfilar pel nas en obrir-se i .... no fa olor! Només hi ha una mica de condensació sota l’obridor d’ampolles; això és normal. Va posar un tovalló perquè el condensat s’absorbís, i sense cap problema

Quan el vaig escalfar per primera vegada, feia una olor decent. Encara tenia por de que aquest revestiment fos pudent, però ensumant-lo, em vaig adonar que no. La segona vegada que vaig coure pizza, també hi havia una feble olor de cablejat ardent. Què passarà després, no ho sé, ja ho veurem. Però la primera pizza no feia olor de res de fora.

I he cuit les verdures avui.
He tallat carbassó, albergínia (els nostres russos són naturals), tomàquet en cercles.
Vaig posar tot a les Princeses per capes, salat, ruixat amb oli d’oliva i ruixat amb formatge.
Vaig encendre les princeses i vaig coure al forn fins que estiguessin tendres. El llum verd no es va encendre, perquè el líquid del carbassó s’estava evaporant, i després vaig tenir cura del fet.Bé, va trigar uns 15 minuts, però és a dir)

[Mashenka]

Mashenka, gràcies per les verdures!

[Vasilica]

Vasilica, Estic assegut menjant))
Taak deliciós! I, de fet, van resultar cuits al forn.
Sí, la princesa l’ha netejat amb una tovallola de paper i el bigoti està net.

Noies, què en penses, aquí tal recepta funcionarà a la princesa? O cremarà?

Posaria una estora de silicona per a pastisseria dolça. Algú va escriure que llavors res no es cremarà i es courà perfectament.
Només cal comprar una catifa tan rodona)

Noies, creieu que aquesta recepta sortirà a la princesa?

Directament a causa d’aquesta recepta, volia comprar una princeska (encara no ens la poden lliurar, he de patir per anticipació), però més endavant, a causa de tots els experiments que es mostren en aquest fil, vull encara més.
És realment interessant veure el resultat de la cocció de crostata

Només cal comprar una catifa tan rodona)

i assegureu-vos de prestar atenció a la temperatura màxima d’ús: tinc tota la silicona fins a 220-240 ° C.

[Manà]

Manà, i on escriu sobre la temperatura, a l’etiqueta o a la mateixa catifa?

Tinc tant a la catifa com a l'etiqueta

O potser, després, doblegueu el pergamí en dues capes i cuineu-hi dolços? O serà subtil?

Les noies s'han convertit en l'orgullosa propietària d'aquest dispositiu. Ahir vaig fer 2 pizzes, de manera que es van menjar les meves en 5 minuts. Estic molt satisfet.

Estic pensant en Che. Podeu coure xarnisc o costelles.

Només cal comprar una catifa tan rodona)

Masha, i no he vist catifes rodones d'aquesta mida, de debò existeixen? I si es troba en una malla resistent a la calor, arriba a 260 °? Simplement no ho vaig coure, així que no sé si la massa caurà als forats o no.

Masha, no he vist catifes rodones d’aquesta mida, existeixen realment? I si es troba en una malla resistent a la calor, arriba a 260 °? Simplement no ho vaig coure, així que no sé si la massa caurà als forats o no.

A Fisman vaig veure grans catifes, però no sé la temperatura.
O potser a la graella podeu. La pizza es cou a la planxa i surt bé.

Estic pensant en Che. Podeu coure xarnisc o costelles.

Proveu-ho i digueu-nos-ho)

He estat pensant a coure un pollastre sencer, però ara per ara ho estic pensant.

I què, guai, com un pollastre tapaka.

Per cert, acabo de coure la segona pizza, no feia cap olor, ja feia olor i feia olor.

He estat pensant a coure un pollastre sencer, però ara per ara ho estic pensant.

El més important és no cremar-se.

[Manà]

Manà, per això estic pensant, val la pena perdre un pollastre sencer

hi ha motlles de silicona per a pizza, tenen només 30 cm de diàmetre, els costats es poden tallar a la vora o tallar-los d'una catifa rectangular i, si aquesta catifa està marcada amb marques, en general és bonica)))

[Irina]

Irina, exactament, amb forats, oi?

Vaig fer crostons de truita, molt saborós.

[Tanyulya]

Tanyulya, detalls, si us plau?

No hi ha imatges, al matí no hi ha temps per fer fotografies ... Vaig fregir rodanxes de pa blanc amb mantega a banda i banda i les vaig abocar amb una truita, les vaig coure només un parell de minuts i les vaig desconnectar.

Sí, les imatges no són necessàries, el procés en si és important. Ara és clar, en cas contrari, al meu entendre, els crostons són quan el pa es submergeix en un ou i es fregeix. Gràcies!

Sí, les imatges no són necessàries, el procés en si és important. Ara és clar, en cas contrari, al meu entendre, els crostons són quan el pa es submergeix en un ou i es fregeix. Gràcies!

així que el vaig submergir i el vaig vessar

[Tanyulina]

Avui he fet un pastís tan gelatinat. La massa estava feta per Tanyulina recepta, farcit: un pot de saury. Vaig abocar la meitat de la massa, després el saury i després la massa restant. Al principi vaig pensar que hi hauria poca massa, però es va distribuir per tota la zona i va augmentar notablement durant la cocció. Tenia una recepta similar, però pel fet que la reforma de l’apartament estava amagada en algun lloc de les caixes. El pastís és boníssim!

He estat pensant a coure un pollastre sencer, però ara per ara ho estic pensant.

i com rentar després?

[Vasilica]

Vasilica, Vaig coure aquest crostat abans de les vacances. Res cremat i sense estora, però amb paper de forn.

Vika, gràcies! Ara cuinaré amb calma, potser fins demà.

I avui he fet dues pizzes i queda una mica de massa. Així que acabo de coure un pastís, al meu marit li va agradar molt. Diu que va comprar una cosa divertida.

Noies, tinc moltes ganes de fer pizza de pinya, algú sap quines posar?

Noies, vaig fer un pastís ràpid al matí. Al vespre vaig treure la massa comprada del congelador, la vaig dividir en 2 parts. Estirat en forma, poseu salmó rosat en conserva, 2 ous bullits, aixafats amb una forquilla, un gra d’all, fregats, feta una malla amb maionesa, lligat amb formatge, poseu 2 parts per sobre. KRaya va prémer lleugerament el dit. He cuinat durant 12 minuts. Sí, tinc una massa de llevat de full.