Llet condensada en 10 minuts al multicooker Steba

[kartinka]

No, Mariska no va fer això, va abocar llet en una cassola freda, va encendre el sofregit i va creure ingenuament que grinyolaria. No funcionava)))
El filet no grinyola quan es fregeix si conté productes líquids
kartinka, Marish, heu d'esperar fins que el Shtebka s'escalfi i comenci a xisclar, només després aboqueu la llet i el sucre

[kartinka]

kartinka, Marina! Al programa de fregir a Stebe, es recomana escalfar una cassola buida a la temperatura desitjada i, a continuació, començaran a comptar els minuts. Una cassola buida s’escalfarà molt més ràpid que una completa. Quan comença el compte enrere de minuts, en aquest moment cal abocar i posar aliments a la paella. I a partir d’aquest moment d’aquesta recepta, espereu 10 minuts.
I la paella amb el contingut que s’hi aboca s’escalfa molt més temps. I començarà a mirar i comptar el temps només quan assoleixi la temperatura necessària per començar a comptar. Per això, ho vas fer durant tant de temps i ni tan sols sabies quan començar a comptar.
Naturalment, faig servir aquest programa per fregir i fer una altra cosa. I sovint poso menjar en una olla sense escalfar. Acabaré, per exemple, de fregir, però la cassola ni tan sols ha començat a collir. Però, com que ja sé tot això, m’oriento.
I a la recepta de llet condensada, us recomano que ho feu exactament com hauria de fer-ho. Deixeu que el cassó buit estableixi la temperatura, comenceu a comptar i, a continuació, aboqueu llet, sucre, etc. i compteu a 10 minuts d’aquí.

I al final, probablement, vam obtenir llet concentrada. No?))

Noies, és com si fos de nit amb nosaltres, i acabo de cuinar formatge, en paral·lel a la "llet condensada", o millor dit "llet condensada" en paral·lel al formatge. La meva cosa estava a la nevera: va resultar ser un formatge dolç, tot i que era una tonteria, perquè, al final del procés, el vaig tastar (tot i que a partir d’aquesta quantitat ho estem posant suaument).
No l’anomenaria llet concentrada, tot i que, de fet, això és tot, per a mi la llet concentrada és una llauna i una delícia amb un olor i un gust característics. No hi ha res a prop, després de la nevera, un tros format del formatge més natural, blanc i ..... dolç. Una mena de llet fregida .... oh, quina embolcallada! En termes de densitat, entre untats i tallats, es talla més, inusual i saborosa sense un gram de sucre .... però la llet és inicialment bona, casolana. Per cert, vaig cuinar el formatge de llet desnatada després de la separació-formatge desnatat, sembla que el provaré demà o demà passat, després entendré el sabor i vaig fer una deliciosa delícia amb llet sencera.
El cap de setmana agafaré més llet per a formatge, 20 litres i assignaré un litre per a aquesta deliciosa llaminadura i la posaré en motlles de silicona. Després faré una foto, ara no funcionava (tot i que l'última vegada que no vaig aconseguir inserir cap foto, estic descrivint amb detall en paraules ... )
Basant-me en la recepta, vaig agafar la por, tenia por d’escalfar un bol buit, sobre el programa de fregir, ara em vaig adonar que no grinyolarà amb el contingut, ja que serà llet, tornaré a provar i faré llet condensada, però ..... la delícia resultant és tan enganxada, ho repetiré (vull prendre inicialment hi ha com a mínim 500 ml de llet per una porció, però la llet puja decentment; em mantindré de peu i interferiré, espero que la temperatura no surti del bol, la temperatura entremig es veia: era un màxim de 120 * i vull posar-la al motlle al congelador. Com es comportarà després de descongelar-la? : Un experiment, però
Així que estic content amb la meva articulació, faré llet condensada segons la recepta, donar-me de baixa

[kartinka]

kartinka, o potser, en lloc de congelar-lo, és millor afegir gelatina o una altra cosa que espesseixi, per obtenir una gelatina / soufflé?

[Corona]

Corona, també una idea, ho intentaré de diferents maneres ...

[Corona]

Corona, també una idea, ho intentaré de diferents maneres ...

kartinka, Marinai ja està? No ho heu provat?
Llegia i llegia ... ja anava a cuinar, però aquí ... Oblomingo
Però sóc pacient, esperaré




Bé, aquí estic amb llet condensada.
Va realitzar tot estrictament segons la recepta, fins a grams, fins a segons!
I tot va funcionar
La llet condensada s’estén amb una cinta, el color és una mica cremós



No hi ha res soldat, el bol està "net" i, quan el renteu, només és aigua de llet, com en un pot de residus, quan la renteu amb aigua bullint per prendre te.



Hi aniré i en faré una altra



marlanca, Galina, gràcies per tanta delícia, senzillesa i bellesa.



marlanca, Galinade nou, jo
Vaig elaborar cacau condensat a base de llet condensada. També es ven a les botigues, però qui sap què hi ha
Tot és segons la recepta, només amb l'addició de 2 cullerades. l de cacau en pols.
Es cuinava de la mateixa manera, en els darrers minuts era una mica més fort que la llet condensada, espessida.
Però la consistència va resultar ser una mica granulosa.
Abocat en un pot, barrejat amb una batedora, es refreda. El color és bonic, l’olor és agradable a xocolata.
Em pregunto què sortirà quan es refredi completament ... Estic esperant

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! acabo de veure el missatge: quina llet condensada va resultar! Abaldet!
Però no vaig pensar en el cacau, quin bon home que sou! Té gust de cacau o de xocolata? La meva filla em va regalar amb un paquet de cacau: és una bomba, normalment prenc una etiqueta daurada o platejada, però és cacau, i la de la meva filla és només xocolata i necessitem una mica. Ho vaig abocar i vaig llençar la caixa amb una sola esperança: la meva filla recorda el que va agafar.
I les meves llaunes són perfectes: han resultat diferents moments i colors diferents. La més lleugera, gairebé com la llet condensada, però una mica més densa, no aboca gaire, i 2 tipus són més foscos, com si fos una crema nata, però encara no he obert les més fosques. El passo en un gelat al congelador (no m’he pogut resistir, el vaig comprar mentre és hivern) i en un gelat. No va funcionar molt bé amb la llet concentrada - només mengeu ara per ara, però el sabor encara no es compra a la botiga - en conserva
Però amb el cacau també cal fer-ho. I com no he pogut visitar aquest pensament

[kartinka]

kartinka, Marina,
Bé, diversifiquem el deliciós menú!

gust: cacau o xocolata?

kartinka, Marinaper descomptat el gust, més cacau.
Uf ... Vaig escriure-escriure l’anàlisi i tot s’havia anat



Començo de nou.
Més ràpid a la nevera al matí
Em pregunto què hi ha i com?
En principi, res ha canviat des d'ahir, simplement es va congelar. La textura del cacau va romandre granulosa.
Tinc la sospita que ho he digerit una mica.
I el comprat té una estructura suau a causa dels additius.
Experimentaré més. Provaré amb nata en lloc de mantega, amb xocolata i reduiré lleugerament el temps

[Ilmira]

Ilmira, em vau recordar, per aquesta llet condensada, no la vaig cuinar mai, només volia ... ahir vaig anar al televisor i vaig veure el vostre missatge ... Em vaig aixecar, vaig anar a fer-la ... Vaig digerir ... tot i que 10 minuts , però he fet Element 03 en un multicooker, el seu programa de fregir és molt àgil ... i avui he fet llet amb coco i ja fa 8 minuts ... i ha resultat fantàstic, en definitiva, aquí

i va resultar genial, en definitiva, aquí

Bé, bellesa!
Lli, sents el gust del coco?

Bé, bellesa!
Lli, sents el gust del coco?

Per descomptat, se sent deliciós

[marlanca]

marlanca, Galina, un cucut a mà, així que crec, potser puc començar-hi; què heu de buscar, si és possible, digueu-me? (Encara estic coneixent Kesha).

[marlanca]

marlanca, Galina, un cucut a mà, així que crec, potser puc començar-hi; què heu de buscar, si és possible, digueu-me? (Encara estic coneixent Kesha).

A Cuckoo vaig cuinar la meva al "forn" .... .... fa molt de temps, no me'n recordo .... prova-ho i explica'ns ...

L’altre dia encara vaig cuinar, vaig afegir un parell de cullerades de llet en pols i la llet condensada no es va ensucrar ni a la nevera el segon dia.
És molt saborós, però per a mi és molt dolç, ja és empalagós.
Algú ha intentat reduir la quantitat de sucre?

Molt saborós, però sóc molt dolç, ja empalagós. Algú ha intentat reduir la quantitat de sucre?

I la quantitat de sucre que hi poseu, com a la recepta de la primera pàgina.especificat?

Llet - 3,2% de greix - 300 ml.
Sucre - 200gr.

També cuino llet condensada, només en una cassola a gas i amb diferents proporcions: un got de sucre per a tres gots de llet. La meva és a la nevera durant molt de temps i no obté sucre.
Per cert, purament teòricament, si es substitueix una part del sucre per glucosa líquida de la farmàcia, el producte no hauria d’estar recobert de sucre (però això és imprecís).

[Corona]

Corona, sí, he posat 200 grams de sucre.

Immediatament faig de 900 ml de llet (en una bossa de plàstic) i 250 mg de sucre. No poso oli en absolut. Resulta aproximadament un pot de mig litre de llet condensada. Resulta molt dolç. Penseu en una porció triple, cuineu-la durant més de mitja hora. Fa molt de temps que faig aquesta recepta, de manera que ja puc veure quan la desactivaré.

[marlanca]

marlanca, ahir vaig provar (la llet era rústica) de fer ... però dubtava de quin: al programa "torrades" (tapa oberta)? Al cap i a la fi, "forn" (tapa tancada) com interferir, doncs ??? Vaig pensar que algú ja tenia experiència al cucut ... Ara fins a la propera vegada: ja a última hora del vespre vaig bullir llet, perquè no la conservava a la nevera ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk amb un arish tancat en qualsevol "pa" no funcionarà, ja que heu d'interferir tot el temps.
A Shtebe ho fem a "fregir", i a Element Helen també ho va fer.
Què et confon?

amb una tapa tancada a qualsevol "cassó" no funcionarà, perquè cal interferir tot el temps.

No es tracta només de barrejar, amb una ebullició moderada, ni tan sols cal interferir, el més important és l’evaporació de l’excés de líquid de la llet i la tapa ho impedeix.
En la clàssica llet condensada en producció, l’evaporació es produeix a 2/3 del volum original.

perquè el "forn" (tapa tancada) com interferir, doncs

Així doncs, només gireu la vàlvula de la part superior a la posició "tancada" i, al forn amb la tapa oberta, molesteu la vostra salut ...., al fregir el "forn" és més fort que en fregir ...)))