Multicooker Philips HD3060 / 03 Col·lecció Avance

[Bast1nda]

Bast1nda, aquí hem parlat anteriorment de pastisseria de formatges a Filipka. Fins i tot en un forn convencional, les cassoles de mató es couen a temperatures més baixes i durant molt de temps. Empíricament, van arribar a la conclusió que 90 graus per a una cassola de mató són millors que 120-130 grams, adequats per a una galeta o una charlotte. A 90 graus, l’escorça serà prima i la massa s’enfornarà lentament i, en conseqüència, hi haurà menys risc de caiguda. Aquí hem escrit moltes coses, ja és difícil de trobar.
Un exemple viu: el soufflé de mató de Shapoklyak https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=440273.0

I de nou sobre les farinetes de llet.
Avui ha resultat "atòmic! Impressionant!" farinetes de civada.
Per sobre de la vora de mantega als costats, ni tan sols es va moure. Sense bullir violentament. "Manual" 90 30 minuts.

Respecte a la incoherència del resultat amb les farinetes de llet, em va venir un pensament així ... Potser la nostra Filya no és "ell", sinó "ella"? I el seu estat d’ànim depèn de la lluna

I als 90 anys no sóc molt bo, pràcticament no tenia cap escorça, sinó a 100 mmm

[Natasha]

Mannochka, encara no he tractat tot el tema, perdona'm, ho preguntaré, perquè poso iogurt.
El fulletó de receptes diu què es pot fer directament al bol i després canviar-lo. És correcte? Ho heu fet? O estàs de seguida amb ulleres?
Al meu fabricant de iogurt hi ha 7 tasses alhora i aquí llegeixo el que podeu fer directament al bol .... Responeu-me, vull posar iogurt per la nit.

Natasha, ho sento, no va respondre immediatament. Podeu fer-ho directament al bol. Abans d'això, només hauria estat al vapor el multicooker (esterilitzat tant el bol com el plat), per no multiplicar res superflu.

preparada amb llet al forn (90 * - 6 hores i després fermentada amb crema agra quan es refreda)

Estic informant: em vaig posar a fer llet al forn. Va bullir la veritat a l'estufa i va abocar 0,7 litres a 90 graus durant 6 hores. Estic esperant))))))
Allà s’enfonsa de manera astuta ...
També provaré les farinetes durant 90 anys, em va agradar com es comporta la llet a aquesta temperatura. Com si bullés una mica)))))

[Manà]

Manà, Ho vaig fer! El iogurt va sortir molt bé!)))) Aquí les noies em van ajudar una mica amb consells.

Veritat bullida als fogons

Aboqueu immediatament la llet a la historieta .. (bulliu la llet a l'estufa - moviments del cos innecessaris). La cassola de formatge definitivament no es quedarà en la condició: coure 110 * - 40 minuts, escalfar-se - 50 minuts, amb la tapa tancada - 10 minuts (és a dir, una disminució gradual de la temperatura --- a la pàgina 126 He mostrat una cassola d'1 paquet de formatge cottage) ). Els brous també són de 90 * - excel·lent!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tornaré a la cassola. A 90 graus, quant temps per preparar per coure: una hora i mitja?
Ok tot està clar, l'anterior ja ha descrit com i què.

Aboqueu immediatament la llet a la historieta .. (bulliu la llet a l'estufa - moviments del cos innecessaris). La cassola de formatge definitivament no es quedarà en la condició: coure 110 * - 40 minuts, escalfar-se - 50 minuts, amb la tapa tancada - 10 minuts (és a dir, una disminució gradual de la temperatura --- a la pàgina 126 He mostrat una cassola d'1 paquet de formatge cottage) ). Els brous també són de 90 * - excel·lent!

Gràcies! Acabo de bullir molta llet, va passar que vaig estar al mercat i vaig comprar dos litres de llet senzilla)))), així que vaig bullir tot, ho vaig abocar al ghee. Per al futur, aboqueu-lo immediatament i fixeu-lo a 90 graus, fins i tot no bulli. Dret?

Cassola sí, sens dubte experimentaré. Però aquest amb la meva configuració també em va fer molt feliç.

Dret?

Dret! Vaig agafar el mode de cassola de formatge cottage de Panasonic 10. (a Panas, la temperatura de cocció no és molt alta (118-120 *), de manera que vaig haver d’establir 65 min + 40 minuts per afegir-la), però la cocció sempre és feliç i a les noies de Shtebe2 es couen cassoles de formatges a * languishing + at temperatura 115 *), és a dir, per a galetes de cassola de formatge cottage: aquesta temperatura és òptima i tenint en compte el fet que Filya es sobreescalfa en tots els modes a la regió de +3 graus) - 110 * és normal.

Va portar budí de mató a la secció "Nutrició dietètica" del llibre "1000 plats deliciosos" (Editorial Vilnius, 1960)


He fet 300 g de mató. "Truita" 90 g 1 h 30 min + 30 min es va situar sota una tapa tancada.
Va resultar ser un autèntic soufflé. Sucós, humit i molt tendre. Deliciós calent.
Shapoklyak Gràcies especials per la seva recepta de soufflé de mató. Vaig manllevar a Shapoklyak la idea amb el mode "truita" de 90 g i el temps. Mira, no hi ha escorça, només hi ha un rubor suau

[petu]

petu, gràcies! La llet va sortir genial. 6 hores, deliciós, ja que necessito tastar i ombrejar))))) Genial.

Si el refredo a 30 i hi poso una cullerada de crema de llet, hi haurà llet cuita fermentada en 8 hores?

Tanya-Fanya, classe! La propera vegada baixaré la temperatura i augmentaré el temps, compararé la consistència.

Hem de preguntar a Mannochka, treure els enllaços a la primera pàgina. I sobre la llet al forn, ja que em van aconsellar fer-la en una filipka i sobre aquesta recepta de cassola.
És molt convenient, he repassat aquesta llista i he explicat per on començar.

Promès, sincerament robats a l’Àngela
Pastís de mel (multicooker Philips HD 3060) (Turquesa)

Tanya, SÚPER!Vaig posar la crema agra segons la recepta de la Nadya (dubl2) - sobre iogurt. Olya, un pastís de mel d’obra mestra. : Sí, Natasha, obtindreu una meravellosa llet fermentada al forn en 8 hores (vaig agafar una culleradeta per a 3 tasses, és a dir, per 400 ml, les noies van agafar el menjador, però la van posar durant un temps més curt (unes 4-5 hores). Noies, vegeu quin marit Avui he comprat un dispositiu (avui tinc un adaptador amb commutadors separats - només se n'han connectat diversos). Va dir que és més fiable --- que es lliurarà demà.

[Biryusa]

Biryusa, classe! Genial, mini pastís!

petu, merci!

mini pastís!

Res MINI, pantalla completa!
L’Olya és un pastís genial!

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298762.0

Svetik, bé, ho és ja ho tinc , es pot coure enterament tal com es fa segons la recepta. Acabo de substituir la llet per kefir, em vaig oblidar d’afegir midó i vaig deixar una mica de massa blanca per a la bellesa, i tot és igual. Potser no necessiteu una recepta a part?

Avui he tornat a coure, només per 150 g de farina

[Irina]

Irina, He de, m'han agradat les proporcions i això és senzill per a una pel·lícula aquí

jo necessito

Deu ser així


Pastís de xocolata (multicooker Philips HD 3060) (vernisag)

Bliyin, intel·ligent a la dreta, bonic a l'esquerra, i jo que per trencar a la dreta el pastís de mel, a l'esquerra és xocolata

i jo que va esclatar

Conduïu recte, cuineu els dos. Jo també vull un pastís de mel

[vernisag]

Vaig cuinar farinetes de llet d’arròs per esmorzar segons la recepta del fulletó. Aigua de llet de 70 a 30 proporcions. La farineta va pujar dues vegades fins al nivell de la tapa, però no hi havia ganes d’escapar, es va netejar la tapa i tot va bé. Van trigar 35 minuts. L’arròs és rodó, senzill, ben rentat, com sempre. No va mirar res. Excel·lent pel matí.
També provaré el programa manual a 90 graus, però s’haurà d’establir allà durant una hora i mitja. Tot i que em va agradar l’actuació habitual al programa “farinetes”.

vernisag, gràcies per la recepta, en cas contrari el tema del debat es barreja amb receptes, llavors ens arrisquem a no trobar-la, ja hi ha tantes pàgines, el bebè és popular.
Per alguna raó, ja no és al lloc, aparentment està fora de producció? De debò?

[Natàlia]

Natàliabé, les meves farinetes no van fugir mai, però la tapa sovint està bruta, tampoc ho faig als 90 i estic acostumat a les farinetes, però en termes de densitat fins i tot té un millor sabor.

[Natàlia]

Natàliabé, les meves farinetes no van fugir mai, però la tapa sovint està bruta, tampoc ho faig als 90 i estic acostumat a les farinetes, però en termes de densitat fins i tot té un millor sabor.

És que alguns d’ells fugen per alguna raó, com van escriure aquí. Per tant, no veig gaire sentit allargar la preparació de l’esmorzar per mi, 35 minuts al programa de farinetes és un vol normal.
Estic content de. Hèrcules encara no l’ha cuinat. Noies, el llibre diu farina de civada instantània, i si poseu farina de civada, bé, qui estava a l’hospital (ho sento, és clar, però no sé com explicar-ho), cuinen un embolic no a partir de cereals, sinó de civada. M'agrada molt aquesta farineta. Ningú el va cuinar en filet? Al meu primer mulinex que vaig cuinar, tot anava bé.

Hola!
Avui he fet una truita amb verdures i formatge:

Fet amb truita-120 *: 20 minuts i 5 minuts en calefacció.
Va resultar bo

[selenа]

selenа, Nadya, moltes gràcies, faré servir els teus consells va guanyar crema agra (va fer el mateix)!RepeShockIrina, moltes gràcies també! Al meu marit no li agrada especialment la crema agra de la botiga, però aquest matí hem menjat llet fermentada al forn i ell ... crema agra! Ahir vaig posar * experimental * a 200 ml de nata, aquest matí he obert una bossa de nata de 700 ml i m’hi he posat. Devulechki, estimat, enorme agraïment. Lliri, una bona truita!

[Lliri]

Lliri, va resultar una truita alegre!

[Olga]

Olga, per la teva salut!

Avui he tret el nadó que Redmond va posar en un bol de Fili, va sortir el bol i la pregunta no espatllaria el Redmond d’aquest bol? El bol és molt bo, m’agradaria fer-lo servir a Redmond.

Tenen la mateixa alçada? El més important és que el bol arriba a l’element calefactor i no penja a l’aire. Podeu provar d’abocar una mica d’aigua, posar 160 * i veure amb quina rapidesa bull (no és tan important per a un multicooker que el bol sigui autòcton o no, el més important és la mida).

Tenen la mateixa alçada?

Mannochka ja ha mesurat:

Verge, informació per a aquells que desitgin un bol de 3060 a 01. Especialment zabatay va mesurar l'alçada des de l'element calefactor a 01 i l'alçada del bol a 3060 fins a la vora.
L'alçada de l'element calefactor és de 10,1 cm i l'alçada del bol fins a la vora és de 10,3 cm. És a dir, el bol a la 01 no penjarà.
L'única advertència és que el bol a 3060 és més estret, per tant no tindrà un contacte estret amb l'element calefactor 01.

Avui he tret el nadó que Redmond va posar en un bol de Fili, va sortir el bol i la pregunta no espatllaria el Redmond d’aquest bol?

Per esbrinar si el bol és adequat, heu d’estendre els trossos de cinta adhesiva uniformement sobre l’element calefactor amb el costat enganxós cap amunt i, a continuació, introduïu el bol i tanqueu la tapa. Si totes les peces s’enganxen al fons del bol, hi ha contacte entre el bol i l’element calefactor, es pot utilitzar el bol.

Podeu provar d’abocar una mica d’aigua, posar 160 * i veure amb quina rapidesa bull

No recomanaria escalfar aigua per experimentar. El multicooker pot sobreescalfar-se. Bufarà o el fusible.

Per saber si el bol és adequat, heu d’estendre els trossos de cinta uniformement sobre l’element calefactor amb la cara enganxosa cap amunt.

Brillant!

Bufarà o el fusible.

No seria tan categòric --- la gent aquí és extrema --- utilitza olles normals, en lloc de bols als dibuixos animats (això és cosa seva, però de fet).

🔗

En general, són importants les dimensions i configuració del perfil, el fons còncau o pla i les dimensions del bol (alçada i amplada).

Vaig llegir en algun lloc, des de fa temps és cert que a la Xina (al meu parer) posen capetes adequades a les cuines d’arròs i les couen.
D'alguna manera vaig posar un bol de Radik 02 a la pel·lícula, el bol es va calent, però l'olor era tal que em vaig adonar que el disc de calefacció estava sobreescalfat, que no hi havia un bon contacte amb el bol. Chet ja no vol experimentar.

no hi va haver un bon contacte amb el bol.

Probablement tenen diferents relleus de fons?

Probablement tenen diferents relleus de fons?

Sí, semblen ser els mateixos, només un bol de rave és més curt, no arriba una mica a l’ombra, literalment de 2-3 mm.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
també podeu estendre els trossos de cinta elèctrica sobre l’escalfador en lloc de la cinta escocesa.
Vaig cremar un dels meus dibuixos animats amb un bol aliè. A més, ni tan sols de seguida. El multicooker no ho suportava quan vaig decidir fregir-hi. Així que la meva "experiència és fill d'errors difícils" (c)

Hola! D’on traieu la vostra estora de silicona multicooker? Hi ha tan sols un diàmetre (aproximadament 14 cm) o tallat d’un de gran?

[Nata1500]

tallat del gran?

Nata1500, retallat del gran. Ho vaig prendre a preu fix. No només hi ha catifes (les estores són primes), hi ha * posavasos per a calor *, sinó que són més gruixudes i de silicona.

D’on traieu la vostra estora de silicona multicooker?

Si esteu sota els pots, podeu posar qualsevol drap al fons. No necessàriament una catifa.

Quin programa és el més ràpid per bullir la llet?

Quin programa és el més ràpid per bullir la llet?

Em sembla a les farinetes.
O manualment configurant la temperatura.

Em sembla que sí

Gràcies noies, demà posaré el iogurt en una pel·lícula al bol)

[Sedne]

Sedne, i ara ho torno a posar al bol, per segona vegada. M’agrada molt.

Tinc una pregunta relacionada amb el iogurt. Com s’utilitza un sobre amb massa fermentada. Tinc una gènesi. És d’un sol ús. Resulta que no és del tot rendible.
Vaig fer-ho per 300 ml, al cap d'un parell de dies el vaig tornar a fermentar una vegada i després vaig tornar a posar una bossa nova dins? Resulta poc econòmic. Com surt algú de la situació?

La crema agra es pot congelar en safates de glaçons (després en una bossa amb cremallera) i després utilitzar-la com a primer plat mare. Congelo el fong del kéfir quan s’avorreix, després el descongelo, el reanimo ... Potser podeu fer-ho amb iogurt ... Realment no ho sé, aquestes són només les meves suposicions (perquè no hi ha bacteris a la crema agra ni al fong quefir morir, però només adormir-se): podeu provar ...

[petu]

petu, Què interessant! Vaig llegir que els llevats gelats allarguen la vida. Probablement es pot dividir la bossa i tallar-la ordenadament, abocar-ne la meitat al congelador. Tot i que el fabricant no ho recomana.
Olga, amb què fermentes el iogurt?

No sóc especial en el iogurt, però sé amb certesa que si el fong quefir * es va posar malalt *, és a dir, comença * moc *, després del congelador, aquesta malaltia es cura i funciona com a nova (però, per descomptat, si no és així) en estat * moribund * i la malaltia al principi). : noia-sí: les noies poden explicar-vos més coses sobre el iogurt ...

Noies, moltes gràcies per la idea de congelar les cultures inicials, és molt important per a mi! Ho provaré amb crema agra!

Noies, si us plau, respongueu QUI M’ESCOLA! Necessitar ajuda. Vull molt aquesta cuina lenta. Avui va a ELDORADO amb un descompte en el codi promocional. Estava a punt de demanar. Podeu confiar en Eldorado? Mai no els vaig treure. Està tot bé amb aquesta botiga? Pliiiz ... Tinc moltes ganes d'escoltar-ho. Qui sap? Qui assessorarà?