Multicooker Philips HD3060 / 03 Col·lecció Avance

Gràcies, Tanya, ho provaré amb aigua (probablement sigui cert, és més correcte: la calor és més uniforme i no només a la part inferior ...) *). Iogurt, a Filka surt meravellós (bé, allà es necessita un ritme més alt que per a la crema agra)

Avui he estat a Scarlet Sails a Begovaya i he vist un vapor de silicona, molt agradable, però a un preu molt inhumà. Sembla petit, però no sé si encaixarà o no, perquè no recordo les dimensions internes del bol Filipka. Si no fos pel preu, l’hauria comprat igualment.

Lena, el preu és gairebé Filki ...

[petu]

petu, en el iogurt, he sentit la temperatura al voltant dels 38-39, en la crema agra en necessitem 36, però fem crema agra en gots, de manera que el iogurt és millor per a la crema agra que 30 grams.

Em preocupa la pregunta: cal bullir la nata per fer crema agra?
Per preparar iogurt, tot està clar: bullir llet pasteuritzada i NO bullir llet ultra ...
I amb crema agra? i com afecta això al gust?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, el que sigui ultra-pasteuritzat no és necessari.

si cal bullir la nata per fer crema agra

Em sembla que no, perquè la vida útil de la crema en bosses no és de 5 dies, sinó de diversos mesos.

[petu]

petu, aquí hi ha aquells que no necessiten bullir-se durant diversos mesos.

Sedne

Això és el que vaig escriure.

[petu]

petu, així ho sé, ho vaig confirmar

Compro nata en bosses toves de producció local un 10% amb una vida útil de 7 dies. Tenen un agradable sabor natural.
Fan un iogurt com un gelat. Però bullo aquesta crema abans de fer iogurt.

La crema esmentada per Olya-Petu té una vida útil de diversos mesos i és ultra-pasteuritzada.
Sveta -Sedne diu que no es pot ultra ...

Ah, ho vaig entendre, Sveta va dir que no s’haurien de bullir.

Crec que és molt important triar el producte de partida adequat.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, les que s’emmagatzemen durant 7 dies s’han de bullir, les ultra-pasteuritzades no cal que les bullin. Tot és com la llet per al iogurt

Es pot provar la temperatura del iogurt? Acabo de veure un vídeo de crema agra a Maruchi47, i allà la temperatura del * iogurt * és definitivament més alta que a Fillet (tinc un dibuix animat, ho he comparat).

Svetochka, ho entenc. Gràcies!
Recordo que de petit a l’estiu a la dacha, anava a visitar una vaca a buscar llet. L’àvia va posar la llauna de llet a la nevera i va dir que en faríem crema agra :-) Al cap d’un temps es van recollir les "tapes" amb una cullera i ja les van treure. Era crema. Després (no recordo com) van fer crema agra.
I faré de crema bullida? D'acord, digueu el que digueu. Avui farem un altre experiment sobre Filka.
Gràcies noies!

El preu està sorprès! però ara tot continuarà augmentant de preu, la taxa creix.

Compro Crema Krasnodar Planta de Nutrició Preventiva Infantil i Mèdica núm. 1, molt saborosa i cremosa al gust. La vida útil és curta i suau.
No puc inserir cap foto: Internet és molt lent
Quant a la caldera doble, em sembla que abans eren 700 rubles cadascun. També em va ser estimat

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, el cas és que no la crema bullida, tindria por de fermentar, és plena d’intoxicacions, 30-40 grams són estimats no només pels bons bacteris, que fermenten, sinó que són nocius, i la ultra-pasteurització ho mata tot, tot, és a dir, no hi ha res el que volem i es multiplicaran.
Anteriorment, bevien llet fresca i no guisaven, però ara no aconsellen que una vaca provada, que estigui absolutament neta, begui llet sense almenys pasteuritzar-la.

Les noies van coure pa a partir de 200 gr. farina 50 minuts i 130 ° C, la part superior en AG es va ruboritzar .....)))

Olya, faré crema agra amb "iogurt". Abans vaig escriure que vaig comparar el iogurt elaborat amb la mateixa barreja a Filka i Panasonic181. Se suposa que la temperatura del filet de "iogurt" és de 40 g. A Panasonic trio la temperatura jo (fora de possible), també de 40 grams. Així doncs, a Fillet, el iogurt és més suau i no agre, en comparació amb Panasonic. Vaig provar (sentir) l'aigua amb el dit petit després de 6 hores, a Filet és més calent que a Panasonic. Aquest joc durant més / min un parell de graus dóna un resultat pronunciat.
Per tant, crec que obtindrem els 35 grams necessaris per a la crema agra al filet de "iogurt", tenint en compte l'error i una estora de silicona, que definitivament "menjarà" un grau.

Desitgeu-nos una experiència d’èxit amb la crema agra

Sveta, tu mateix vas fer crema agra? Quantes culleres he de posar per a la massa fermentada?

marlanca! Aaaaaaaaa, això és pa
Quan es refredi, si teniu temps, mostreu el tallador.

[marlanca]

marlancai podeu inserir els bols multicooker al propi assecador? Simplement no tinc un assecador d’aire portàtil, però mentre el gireu, recordeu una mica amb doble caldera i el pa es torna pla.
petu, Fermento la crema agra amb massa agra.

Les noies van coure pa a partir de 200 gr. farina 50 minuts i 130 ° C, la part superior en AG es va ruboritzar .....)))

On és la recepta?

Tanya, si us plau, definitivament hauràs de parlar de la * crema agra * més tard;

podeu inserir els bols multicooker a la mateixa assecadora

a Filka, Plotnenko posa aquest ítem directament cap amunt amb ombres i les vores de vidre pengen a l’aire (prefereixo posar el bol en un bol múltiple de 4-6 litres);

[Catwoman]

Catwoman,
Lenus, AQUÍ , només he posat tota la farina de blat i he abocat una cullerada de ceba fregida, el nostre marit només menja pa, de manera que gairebé sempre cuino per aquesta quantitat, ja sigui negre o blanc ...

a Filka, Plotnenko posa aquest ítem directament cap amunt amb ombres i les vores de vidre pengen a l’aire (prefereixo posar el bol en un bol múltiple de 4-6 litres);

Jo dic que no tinc això, és possible inserir un bol en un ag normal? No li passarà res?

(Prefereixo col·locar el bol en un bol múltiple de 4-6 litres).

Aaaaa Ol, "..... convergeixen els pensaments" ....., exactament així vaig fer una cassola de Filipka, juntament amb pa, la vaig posar en una de gran i vaig posar la tapa AG per sobre durant 10 minuts ...

Galya,

[Sedne]

Sedne,
Svetul, i què passarà amb ella? Jo i els pastissos de Pasqua, tot el que he cuinat en dibuixos animats, juntament amb un bol, posem una viduhovka sota la graella per a la bella escorça superior ....., des dels primers Panas del 18 ...

[marlanca]

marlanca, gràcies, carinyo! La meva nora va desembalar finalment la Filia.

Això passa si l'operació simultània és multi i grill, hi ha un límit de 150 *.

[marlanca]

marlanca, gràcies, carinyo! La meva nora va desembalar finalment la Filia.

Ooooo, el procés ha començat ....., però encara falta el meu ..... ((((

[Catwoman]

CatwomanPer què va trigar tant a desembalar? També vaig donar Shtebka a una persona allunyada dels dibuixos animats, de manera que allà mateix em van demanar que desembalés, que ensenyés i cuinés alguna cosa senzilla.

Ooooh, el procés ha començat

A passos de gegant .....: lol: Lena, i el que va dir ...

[petu]

petu, Ol, he posat crema agra: 200gr. crema al 10% "Trèvol" de Billa (els 17 rubles més barats) i una cullera de postres de crema agra "Casa al poble" 15% ...

Nadia, assegura't ... Estic esperant ...

Potser necessiteu aigua al bol (ho vaig fer en una estora de silicona)

Sempre ho faig amb aigua. La crema agra era normal.

Compro nata en bosses toves de producció local un 10% amb una vida útil de 7 dies. Tenen un agradable sabor natural.

I els prenc, només tenim un paquet dur) i ho vaig fer en els de llarga durada. Mai no el vaig bullir, ni tan sols el vaig escalfar, prenc nata i crema agra per a la massa agra a temperatura ambient.
Tot funciona bé.

Irina, i la temperatura ??

A passos de gegant .....: lol: Lena, i el que va dir ...

Ol, encara no ho sé, estudia les instruccions.No els llegeixo.

Les noies van coure pa a partir de 200 gr. farina 50 minuts i 130 ° C, la part superior en AG es va ruboritzar .....)))

Super !!!

Irina, i la temperatura ??

Ho vaig fer amb iogurt. 5 hores, si no m’equivoco, van ser suficients.

Aquí, fins i tot barrejat per sobre, espès.

🔗

Gràcies, Irina! Ho vaig fer als 30 * ---- evidentment això no és suficient.

[Antonovka]

Avui he estat a Scarlet Sails a Begovaya i he vist un vapor de silicona, molt agradable, però a un preu molt inhumà. Sembla petit, però no sé si encaixarà o no, perquè no recordo les dimensions internes del bol Filipka. Si no fos pel preu, l’hauria comprat igualment.

Antonovka, Fa poc vaig veure un vapor, ja que una de les noies va escriure que encaixa a Filya. Només aquí es ven als departaments de la marca FISSMAN "Inserció per olla de vapor de 17,5 cm" va trucar.
Recordo que recentment el 18/01/16 vaig mirar que hi havia un preu (que no s’ha de confondre) 700 amb alguna cosa i DES D'ELA un 30% de descompte, és a dir, una venda als seus departaments de NN, només vaig pensar que no ho agafaria, però tenia pressa, i va resultar incòmode (vaig anar a buscar les claus, AAAA, urraaa, em van donar les claus del meu apartament !!!). Si us interessa a qui, de vegades miraré, si és necessari, la puc reenviar, però aclariré si aquesta venda ha acabat i si han augmentat els preus, vaig pensar, hauria d’obtenir 500 amb alguna cosa ...
Noies, mireu als vostres departaments de marca, de sobte també teniu el mateix

Anya! Uraaaaa !!!! Enhorabona! Tinc les claus! Us desitjo felicitat al vostre nou apartament!

Noies, la crema agra va resultar en 4 hores de gruix, forta, lleugerament àcida, pel meu gust pot ser àcida, però he decidit que maduraria en el procés de refredament avui la vaig fer amb crema barata, demà la faré de les que siguin més cares, escriuré sobre el resultat

Nadia, genial!
Avui he passat volant amb crema agra. Pel que sembla, tinc una crema natural forta, àcida en 3 dies d’emmagatzematge
Demà compraré fresc i ho faré.

Noies, un afegit més: acabo de posar un tovalló de paper en 2 capes a la part inferior del bol, això protegeix el bol i evita la transferència de calor molt menys que una estora de silicona i sí, sense aigua