Tortilla Maker o tortilla maker. Chapatit o fabricant de pa pla

[julifera]

julifera, i quin model de planxa de neules?

[Yulechka]

Yulechka! I tecnologia! Benvingut!

[Model:]

Model: Cloer 285
Massa: Tanyulino, només una mica menys d’aigua - menys 1 cullerada. l:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Tecnologia:
Un cop al principi, unteu els plats amb mantega.
- ajudeu una mica la planxa de les neules i aplaneu una mica el pastís una mica amb les palmes;
- Premeu ràpidament amb força i obriu-lo immediatament (he premut una tovallola, ja que la planxa de neules d'acer inoxidable s'escalfa decentment);
- espereu, sense tocar-lo especialment (ja que es tracta d’una planxa per a gofres: com més estret sigui el contacte amb la placa, millor);
- quan la part inferior està gairebé a punt: un cop d’estat i la chapatka comença a inflar-se una mica, si la tapeu amb l’element calefactor superior, s’infla molt més activament;
- Així, sota l'element calefactor superior, i cuits, mig inflats, en cas contrari no es cuinarien completament.

Al forn a la màxima potència: 5

Potser a la planxa per a gofres no resulten tan prims, no tinc res a comparar, a més, no sé què haurien de ser els chapatis, mai no n’he menjat de veritables. Però els que van resultar eren com escamosos, una mica cruixents i alhora suaus, dins d’un forat: vés a dormir el que vulguis.
Ens ho vam menjar tot a l’instant

Julia, ESTÀ a la venda amb nosaltres?

Vaig comprar a Serviro fa 3 anys, però fa molt de temps que no s’hi han portat.
On hi ha més: no ho sé, no he mirat. Llavors va costar 300 UAH (em va costar un descompte de 270)

[Julia]

Julia, gràcies per descriure el procés

Els amics van a l’Índia. Vull intentar demanar-los un chapatnitsa. La persona que vull preguntar no ho entén. Què cal buscar a l’hora d’escollir? I una altra pregunta és difícil?

Les nenes i el meu chapatnitsa van arribar de l’Índia. : yahoo: Estic molt content d'haver pagat el 8 de març, però va ser només 7 dies pel camí. Ara no puc esperar el cap de setmana per provar-ho

Els amics van a l’Índia. Vull intentar demanar-los un chapatnitsa. La persona que vull preguntar no ho entén. Què cal buscar a l’hora d’escollir? I una altra pregunta és difícil?

Katya, pesa una mica més d’un quilogram. I heu de parar atenció a la qualitat de la superfície perquè no quedi rascada. La meva filla em va dir que són de diferents marques. Forquilles que no tots s’adapten a les nostres. L’acabem de tallar i cargolar una nova forquilla.
Olya, com pots esperar fins al cap de setmana! El vaig provar el mateix dia.

Olya, com pots esperar fins al cap de setmana! El vaig provar el mateix dia.

Torno a la feina molt, molt tard, no vull fer-ho tot a corre-cuita, ho vull fer amb sentiment, amb sentit, amb coherència. Alguna cosa com això

[svbone]

svbone, gràcies. Ho vaig demanar. L’espera de ser portat no es portarà

Torno a la feina molt, molt tard, no vull fer-ho tot amb pressa, ho vull fer amb sentiment, amb sentit, amb coherència. Alguna cosa com això

Ben fet! I tinc pressa, ho he de fer ara i immediatament! Millor no precipitar-me, definitivament vaig llançar un quilogram amb un chapatnitsa!

Vaig demanar 02.20 i només avui he rebut un avís per al paquet, el rebré demà al vespre i divendres al vespre marxaré una setmana, així que només el puc provar a l'arribada ... ho sento ...

Les noies i el meu chapatnitsa van arribar de l’Índia.

Olya, on ho vas demanar, si no un secret?

Per descomptat, no és un secret)))
Ho vaig demanar aquí 🔗
simultàniament amb la nostra boira, avui ens hem reunit))

Definitivament he posat un quilogram amb chapatnitsa!

però això és el que tinc por

Vaig fer un chapati amb una planxa de neules Cloer: per a mi és pesat, aixafa bé!

Això és el que vull més que un chapatnitsa que no venem

Avui he intentat fer xapatis a la planxa de neules Smile. No funcionava gens: nea: ja ho veig. no es tracta d’una planxa de neules alemanya i la potència és més feble. No es podria parlar de cap butxaca.
Conclusió: compraré un chapatnitsa normal, tot i que encara no es troba al magatzem d’una de les botigues d’Internet belgues, però tinc prevista la meva llista de desitjos durant un mes, així que esperarem.
Afegiré, i el gust és molt, molt, molt! Bé, en general, es necessita Chapatin.
I afegiré: també estaven fets musicalment per a mi, la música no era la mateixa que la de Tanyulya, però també cantaven bé.

[Mirabel]

Mirabel, no han de cantar, perquè surt la humitat i les butxaques no funcionaran. S’obtenen per vapor, que inflen la massa))

I per què va cantar Tanyulia? Tot i que tampoc tenia butxaques.

Quan es prem amb força i una mica més, canten)

Les butxaques s’aplanaran bruscament, després es donaran la volta, no es tancaran bé, es pessigaran i es formarà una butxaca.
Prém amb força i faig servir aquests pastissos com a pa de pita fi, després els doblo en un triangle, hi formatge i ho coño a la planxa.
El guardo en una tovallola i en una bossa.

Tanya, com es comporta el teu revestiment? Cheto el tinc enfosquit al mig.

Tanya, com es comporta el teu revestiment? Cheto el tinc enfosquit al mig.

No, encara no m’he adonat. Sembla estar bé. Per descomptat, les patates fregides com un boig, et gape una mica, consideres que està cremada.
Una germana dels Emirats va volar, diuen que els indis només mengen chapatis i mengen arròs, però tenen una mena de farina especial, diu que ho sabria, que la portaria ... però

També vaig rebre el meu "Millor" chapatnitsa, com van tenir Tanya i Masha. Vaig fer pastissos amb farina de blat integral de 250 g, tot i que em van prendre 200 ml d’aigua. (150 ml no eren suficients) + 1 culleradeta. sal +1 cullerada. l. oli vegetal. La massa va quedar sota la pel·lícula durant una hora a temperatura ambient. Els pastissos es couien fàcilment i molt ràpidament, no s’enganxaven gens a la tapa superior, però a partir d’una massa que s’enrotllava amb dificultat, eren més aviat cruixents. Vaig haver de greixar-los lleugerament amb mantega fosa amb un pinzell després de coure per obtenir una suavitat. Intentaré fer-lo amb farina normal o 50x50. Sí, fins i tot aquest endoll amb un adaptador de la chapatnitsa no volia cabre a la presa de corrent, vaig haver de prendre una samarreta i mossegar-hi una mica de plàstic per tal d’encaixar als forats. Els pastissos són molt prims i, quan aplaneu la massa amb força i força, la chapatnica grinyola per l’alliberament de vapor. En general, encara cal practicar-s’hi, adaptar-se, alguns pastissos s’han inflat, d’altres no.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaEstic convençut una vegada més: les proporcions d’aigua i farina són relatives. Tot depèn de la farina. Darrerament m’he centrat en el tipus de prova. Ha de ser tan enganxós. Aproximadament, com en aquest vídeo. Ho faig encara més humit. I al final greixo no amb oli sinó amb una mà ben humitejada amb aigua. També vaig notar que com més temps descansa la massa (un dia o més) a la nevera. Com més plàstic és i més s’infla en fregir. Les coques són molt fines i sense greixar. Només després de fregir-les s’hauran de col·locar directament sota una tovallola o en un recipient amb tapa. Encara faig xapatis en una paella: la massa es va deixar a la nevera durant 1,5 dies.

però tenen una mena de farina especial,

Tenen farina ATTA, només es tracta de blat integral de trituració grossa, a la botiga "Indian Spices" es poden comprar 2 kg 178 rubles, és una llàstima que no tinguem una botiga així a la ciutat (i tampoc venem farina ATTA a altres botigues índies) només per comparar per interès amb la nostra farina de gra sencer normal. Probablement el mateix.

Encara faig chapatis en una paella

Bé, francament parlant, no es perd molt sense un xapatnitsa, tot i que la caça és pitjor que la servitud. Només és bo que no calgui desplegar-lo i la cosa és feble i el seu preu és de 500 rubles. per força, no 2300 rubles, ja que s’obté de l’Índia. Però mai no els he trobat en cap altre lloc.

Vaig escriure immediatament, sobre la feble chapatnitsa, aquesta no és la nostra paella de ferro colat durant segles.Però el dispositiu és interessant i fer pastissos és molt convenient i interessant.
Ho faig sovint, la darrera vegada que vaig menjar un deliciós hummus




En aquesta butxaca podeu omplir puré de patates o hummus.

[lana19]

lana19Moltes gràcies pel vídeo penjat. de manera que tot és clar i detallat. I no vaig fer la massa en absolut.
Resulta que també es poden fer chapatis amb vitroceràmica, però jo ja estava desesperat.
Anem a experimentar

[Tanyulya]

Tanyulya,
Ah, sí, sí! El Hummus és deliciós amb pita, el que significa que també serà bonic amb xapatis.

I només estic pensant en comprar un chapatnitsa. Mentrestant, ho faig en una paella, l’habitual amb un revestiment ceràmic. Faig la massa a ull perquè quedi tova, però sempre l’omplo d’aigua molt freda, la deixo reposar una estona, després la pasto 5-7 minuts i la poso a la nevera. I ells mateixos s’inflen fins i tot de manera inapropiada. Faig la massa al matí, la divideixo en boles i la poso a la nevera quan hagi de treure-la i fregir-la. Els meus ara només estan destinats a pastissos plans i grisos, el pa normal ja no està disposat. Abans ho feia al forn, resultava com pitas.

[bukabuza]

bukabuza, escriviu la recepta de la massa

Sí, sí, si us plau escriu.

Les pitas es fan amb massa de llevat, ara mateix no puc posar cap foto, perquè el forn està tapat i encara no n’he comprat cap.
Per Pete: farina - 500 g, sal - 1 hora. l., sucre - 1 hora l., llevat sec - 0,5 h. l., aigua d’uns 300 ml., oli vegetal - 2 cullerades. l.
Barregeu els ingredients secs a una velocitat baixa i afegiu-hi més aigua, però heu de mirar la massa de vegades necessiteu menys aigua i de vegades més, i després afegiu oli. Deixeu que la massa pugi, després pasteu, i torneu a pujar i pastar. A continuació, dividiu en boles iguals i deixeu-les reposar durant 10 minuts. estireu els pastissos, poseu-los en una plata per coure i enforneu-los durant 5-6 minuts a 250 graus. Es fan mudes i després podeu posar el farcit a dins. El més important és no sobreexposar al forn, han de romandre suaus, no vermellosos.

Pastissos en una paella feta amb massa sense llevat: farina - 500 g, aigua freda - 350 ml, sal - 1 hora. l. Amasseu-ho tot durant 5-7 minuts, després poseu-lo a la nevera durant 40 minuts i, a continuació, dividiu-lo en boles, estireu-lo i fregiu-lo en una paella seca, girant-lo periòdicament. Normalment tinc 5-6 peces a la vegada, cuino, poso la resta a la nevera. Es comprova que, com més s’ha refredat, més s’inflen els pastissos. Un cop no hi havia temps per refrescar-se, estaven pràcticament sense escalfar.

[Elena]

Elena, gràcies.

[bukabuza]

bukabuza, Gràcies! Intentaré fer-ho amb aigua gelada! Normalment omplo la farina d’aigua a una temperatura de 40-50 graus. Cancel·leu la subscripció més tard.

M’oblidava d’escriure, com més reposa la massa a la nevera, més fàcil es desplega. Només uns quants moviments i el pastís està a punt. La massa enrotllada no s’escorre.

I es pot veure una foto i un vídeo sobre pita AQUÍ

[Elena]

Elena, bukabuza, moltes gràcies per les receptes

Aquests són els pits que s’obtenen, com als enllaços. Els cuino des de fa molts anys i m’agraden molt. És especialment convenient prendre barbacoa. En una paella, només un parell de mesos vaig arribar a la recepta per prova i error, ja que el forn es va trencar, vaig haver de buscar un substitut.

Fins i tot en massa sense llevat, Miracle resulta bo i podeu posar diferents farcits.

Ho faig sovint, la darrera vegada que vaig menjar hummus deliciós

Tanya, quins bons pastissos que tens, inflen. Crec que també ho aconseguiré amb el pas del temps, al meu marit li va agradar la farina de gra sencer, són molt satisfactoris. I a mi m’atrau tota la farina refinada sense llevat, que és menys útil.

Ho faig sovint, la darrera vegada que vaig menjar una deliciosa delícia amb hummus

Oh, Tanya, encara vas fer hummus? Et va agradar? Per al meu gust, la combinació perfecta amb truites

[bukabuza]

bukabuza,
Expliqueu-ho als superdotats. així que no poseu un pastís al foc per inflar-se? Després de la nevera, s’inflarà a la paella?
I a quina calor per cuinar-los?

Oh, Tanya, encara vas fer hummus? Et va agradar? Per al meu gust, la combinació perfecta amb truites

Ol, sí. Ens va agradar, mengem. Fins i tot es va filmar el vídeo d’un principiant a l’hummus * EN BROMA * Per descomptat, que el vaig llegir, ho vaig fer, després les receptes de Kuuucha ...

Els trec després de la nevera i de seguida els estiro un a un. mentre que un per fregir el segon es tira. Cuino amb una comoditat petita (tinc gasolina) gairebé al màxim. tot depèn del gruix de la paella i del seu diàmetre. el més important és netejar la paella amb un tovalló després de cada pastís perquè la farina no s’aturi.

[bukabuza]

bukabuzasi vas a demanar xiulets. També estic pensant en comprar un chapatnitsa. Mentrestant, ho provaré en una paella.
Com rodar prim?!

5-7 ml, però això també és a ull. proveu gruixos diferents, potser us agradarà més gruixut o prim.

Es comprova que, com més s’ha refredat, més s’inflen els pastissos. Un cop no hi havia temps per refrescar-se, estaven pràcticament sense escalfar.

Es desplega amb antelació i es posa alguna cosa durant l'emmagatzematge o es guarda a la nevera amb boles i es desplega abans de coure?

I encara no puc decidir si ho necessito o no. M’agradaria poder tocar-lo en directe ... Vaig intentar fer pastissos a la graella Midea. Va sortir bé. Però al forn i a la paella també funciona bé ... Sembla que cal madurar ...

Al meu entendre, a chapatnitsa, l’encant principal en el rodatge instantani del pastís és molt prim i ja està. Accelera molt el procés.