Guisat irlandès (marca multicooker 701)

Guisat irlandès (marca multicooker 701)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella (tinc gall dindi)	700 g
oli vegetal	3 cullerades. l.
tomàquets en conserva en suc	400gr
ceba	2 unitats
sal d’api (tinc 2 tiges d’api)	1 culleradeta
vinagre de sidra de poma	75 ml
melassa (melassa negra) Tinc maltosa	100 ml
brou de vedella (es pot utilitzar vegetal)	250 ml
pastanaga	3 unitats
panses (no usades)	80 g
arrel de gingebre	1 culleradeta
farina	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La recepta d'aquesta carn del llibre "Tresor culinari" de J. Butler.
• El podeu cuinar a la cuina i al forn, i ho farem al multicooker Brand 701.
• Talleu la carn a daus petits i fregiu-la fins que estigui rossa al programa FREGIR (carn). Com que hi ha molta carn i el bol multicooker és petit, fregiu-lo per parts o utilitzeu una paella addicional.
• 
• A continuació, afegiu-hi farina i salteu-la durant 1-2 minuts més al programa FREGIT (verdures).
• Barregeu vinagre de poma, melassa - melassa (tinc melassa de maltosa fosca) i brou.
• A continuació, afegiu-hi tomàquets amb suc, cebes amb pastanagues (podeu fregir-les si voleu), sal d’api (tinc api tallat), sal, pebre, gingebre ratllat.
• Activem el programa EXTINGUISHING, temps de 30 minuts.
• 
• 
• A més, vaig preparar pomes verdes estofades: podeu utilitzar-la com a guarnició o simplement afegir-la al plat.
• 

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

multicooker

Cuina nacional

irlandès

Nota

El sucre Muscavado té un gust de melassa, excepte que també podeu fer servir xarops d’auró o blat de moro en lloc de melassa.

Ja he cuinat aquest plat 2 vegades amb gall dindi (pit i altres parts), totes dues opcions a la foto.
Per descomptat, ara és imprescindible cuinar amb vedella i melassa (sense substituir altres ingredients).
Bon apetit!

[Marishka]

Marishka, sembla molt apetitós! Curiosament, amb tanta melassa, la carn resulta bastant dolça?

[Sashul]

Curiosament, amb tanta melassa, la carn resulta bastant dolça?

SashulNo era dolç: gingebre, all, pebre, vinagre de poma, tot això compensa el sabor dolç. Encara hi hauria d’haver panses, però jo no les menjo.

[Marina]

Marina, Ho he entès! Aparentment surt un gust molt picant i el sucre no se sent per separat

A més, el sucre es dilueix amb una quantitat suficient de brou i tomàquets.
La meva carn de gall dindi es menja malament, però en aquesta versió surt instantàniament.

Escolta, què deliciós, Marish! És bo que la meva panxa estigui plena, acaba de caure de la taula. I aquí és tan xulo! Gràcies per afegir marcadors. Segur que ho intentaré! Molt, MOLT deliciós ho heu fet!

[Lenochka]

Proveu-ho per a la salut Lenochka! Per això ho estem intentant.
Mitjançant proves i errors, vaig descobrir que és possible introduir al menú aquells tipus de productes que no passen sense certs ingredients addicionals. Tenim un gall dindi
En aquesta recepta, tot està ben equilibrat, tant que el marit va demanar suplements: aquest és el nostre indicador.

Marina, foto preciosa !!!! Sento el gust i l'aroma dels menjars d'hivern reals. Sempre he pensat que el guisat irlandès és un plat increïblement complex que no es pot guisar durant molt de temps, però amb l'ajuda d'un multicooker heu simplificat molt la qüestió ara que aquest guisat és en un futur molt proper.

[Sashul]

Sempre he pensat que el guisat irlandès és un plat increïblement complex que no es pot guisar durant molt de temps, però amb l’ajut d’un multicooker heu simplificat molt la qüestió d’aquest guisat en un futur molt proper.

Tens raó, Sashul! Aquest guisat sense cocció múltiple ha de coure a foc lent durant 2,5 hores al forn. : girl_cleanglasses: Ho he fet més ràpid amb el nou ajudant.
Tot i que podeu provar d’enfosquir-vos més temps en mode manual a una t inferior (només tindrà un millor sabor).
Estaria molt contenta que aquesta recepta també us sigui útil!

que útil

[Sashul]

que útil

Esperaré les vostres impressions Sashul.