Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)

Els pastissos de Pasqua van ser una delícia. No hi ha amargor, però sí un fort sabor cítric. La propera vegada no ho deixaré gens. El meu fill té un gust conservador. Tenia mig panet de llevat congelat. (No pensava tallar-los) I cada cop que l’utilitzava, hi havia feina a la mina. Puc, per exemple, agafar tremolors nous, remenar-lo adequadament i, si no comencen a "tocar", utilitzar-ne de secs? Quant a la balança, si podeu publicar una foto. Es tanquen sols?
Ahir vaig demanar malta vermella i gluten a "compres conjuntes". Potser m’ajudaran a coure.
Per cert, sobre "compres conjuntes". Es troben a totes les ciutats o a altres ciutats, però treballen amb les regions. Tot hi és. Si no en aquestes compres conjuntes, busqueu-ne d’altres o demaneu-los que obrin la que necessiteu. En aquells on pasto constantment per als forns de pa presentats des d’aquest lloc 🔗... Al preu del lloc, l’organitzador afegeix el seu propi percentatge per les despeses i el transport. De mitjana, això suposa un 20% més, però igualment, el preu majorista més org reemplaça el funcionament sense fi del producte adequat i, sovint, és més barat que a la botiga. Així, aquells que no poden trobar malta o farina a la seva ciutat, busquen compres conjuntes.

[Larissa,]

Larissa, hi ha darrere de tots els dubtes i preocupacions. És bo que, en general, m’agradés el pastís. La propera vegada que afegiu suplements, feu el que vulgueu. A algú li encanten les fruites confitades, algú nou, etc.
El meu pes és Saturn. Mireu el número de la meva tècnica (també hi ha una foto petita) Les escales no s'apaguen ràpidament. De vegades, anava al balcó a buscar una bossa nova de farina; esperaven. Mesurat amb precisió. Costen uns 300 rubles.

Vull mostrar-vos el meu primer fill d'una màquina de pa amb un barret elegant:


Talls.

Hola a tothom! Crist ha ressuscitat !!!
Moltes gràcies a Elena (Shelena) per la recepta del pastís. Vull mostrar el que vaig fer. Vaig fer servir la recepta, on es van oblidar del sucre, però la vaig llegir malament i en lloc d’1,5 culleradetes. afegit 1,5 cullerades de sucre vainilla. És molt possible que fos per això que la part superior dels meus pastissos dormís. Però encara van resultar ser molt saborosos.
Vaig fer el primer lot clarament d'acord amb les recomanacions de l'Elena, vaig pastar 40 minuts abans de coure i ja no van pujar, de manera que van resultar més baixos. No ho vaig fer amb el segon lot, però la part superior va fallar. Va ser una mica molest, però vaig trobar una solució. Vaig substituir l'esmalt per merenga i els vaig guardar al forn una mica més (7 minuts). A partir d’això no es van tornar més secs. Un pastís va tenir un fracàs crític a la part superior i hi vaig posar un bezushku i el vaig decorar amb panses de xocolata. Va resultar una cosa així com una composició "pic de muntanya". Hi va haver molt poc temps, de manera que no hi ha fotos detallades, només el resultat final.

L’he enviat al forn, untant-lo amb proteïnes batudes i sucre, perquè aquesta merenga s’enfornés. Va resultar molt dolç i, en el meu cas, no es necessita sucre addicional per al gust dels pastissos. Tot i així, és molt possible que el problema de les tapes estigui relacionat amb el voltatge de la xarxa, el tenim de 170 a 190. A la nit 200. Però gairebé mai 220. Tots els meus pans tenen el mateix problema, la part superior va fallar. La pujada de la massa sempre és fantàstica, però tan aviat com comença a coure "cau el sostre". Temperatura aparentment insuficient.

[Vika,]

Vika, gràcies! Bones vacances !!!
Aquí sóc un fangós. I us heu enamorat d’aquesta recepta sense sucre!
Em retret la falta d’atenció: la gent confia tant que ni tan sols pensa per què no hi ha sucre al kulich.
Gràcies per aquesta actitud envers les meves receptes. És una llàstima que aquesta vegada m’hagi fet mal servei.
Tens bons pastissos de Pasqua decorats.Els clots de les teulades són completament invisibles. No diria i no veuria b.
Vic, el sucre vainilla no podria afectar la part superior.

Vaig fer el primer lot clarament d'acord amb les recomanacions de l'Elena, vaig pastar 40 minuts abans de coure i ja no van pujar, de manera que van resultar més baixos.

Vika, heus aquí un punt important: la meva massa va créixer tan fort que només cauria del cubell. Per tant, no l’he pastat, sinó que l’he aixafat (l’he baixat amb el palmell). I va continuar creixent encara més. Però pot ser que no sigui el mateix per a tothom.
Digueu-me, el llevat estava premsat o sec? Què es va mesurar?

[Vika,]

Vika, tanta llevat està dissenyat per processar el sucre. Com que hi havia poc sucre, el llevat tenia poca feina a fer. Molt probablement, aquest és el motiu de la caiguda superior. (Recordeu, en els meus 1 experiments hi va haver els mateixos problemes amb la part superior. Vam arribar a la conclusió que hi ha molta llevat, la vam reduir, tot va funcionar.) Per tant, si deixeu la quantitat de sucre que us agradi, poseu menys llevat.

Llevat premsat, comprat especialment fresc. I jo també he crescut tant que gairebé van saltar del cub. La segona vegada que vaig créixer molt en una, la vaig aixafar lleugerament, però no vaig tocar la segona galleda. Mesuro el llevat en una bàscula electrònica d’escriptori de cuina. Intentaré treballar de nou amb el llevat.

Gràcies pel consell!

[Vika]

Intentaré treballar de nou amb llevats.

Vika, doneu-los sucre, deixeu-los treballar.

Ara ho faré. Començaré amb pa i us mostraré què va passar

[Vika.]

Començaré pel pa

Vika.
Si el sostre cau del pa, reduïu el llevat. Enteneu que són diferents per a diferents fabricants. Els vostres són clarament massa actius.
Mireu també el kolobok. Si és aquós, el sostre també cau. Proveu el llevat sec per comparar-lo. Potser serà millor amb ells.
Podeu provar diferents modes per a la mateixa recepta.
Bona sort!

Lena gràcies! Començaré a reduir el llevat. Però el meu kolob, al contrari, és molt espès, he d’afegir una mica d’aigua.

[Vika]

VikaPer tant, de moment, deixem una versió de caiguda: l’excés de llevat.

Lena, pel que sembla, sí.

Hola. Fa tres setmanes vaig aconseguir una màquina de fer pa. Tot anava bé. El pa es couia gairebé tots els dies. Alguna cosa va fallar ahir. En el primer mode, el principal, després del senyal sobre l’addició d’ingredients, el fabricant de pa es va congelar sobre el pastat, la pantalla mostrava TIMER i la massa pastava constantment, tot i que l’augment del temps hauria d’haver començat. Ningú es va enfrontar a aquest problema? Què recomana accions?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Poseu-vos en contacte amb el servei o el vostre distribuïdor.

[Tatyana,]

Ningú es va enfrontar a aquest problema? Què recomana accions?

Tatyana, Hola. Vaig tenir la mateixa situació al primer programa. També tenia por que l’estufa s’hagués trencat. Desconnectat. Vaig reiniciar el programa; tot va funcionar sense fallades. Ara només faig un seguiment del lot al programa núm. 1. Afortunadament, ja no es van produir aquests fracassos. (La meva estufa ja fa un any.)
Per descomptat, podeu canviar el C / P per un de nou amb la garantia.

Hurra, va funcionar. No vaig estar satisfet amb l'últim kulich i vaig decidir provar altres llevats. He afegit margarina en lloc de mantega (per reduir el cost)
Cognac en lloc de licor. Vaig eliminar la ratlladura completament. Vaig reduir el sucre de vainilla a 1 culleradeta (no vaig tenir paciència per treure més del pot).

I al principi em va semblar que la galleda dreta era aquosa i l’esquerra era fresca.



He afegit mitja cullerada de farina a la dreta i una cullerada de llet a l’esquerra.

Però l’esquerra encara era una mica més pronunciada. Visible al toll inferior.



Tot el temps durant el pastat, baixava el tub amb una espàtula, perquè em sembla que la part superior no participava en el pastat.



Curiosament, si això no es fa, el lot resultarà normal?

Va treure els omòplats i va començar a esperar. La massa va pujar decentment abans de coure-la.



I quan va començar la cocció, llavors, com un forner, va descansar sobre la tapa i va créixer una mica junts.





Els pastissos van resultar suaus i saborosos.





Més endavant faré una foto del llevat. Tant dolent com normal.Aquí podeu penjar o ser considerat un anunci.

[L. Laura]

L. Laura, Vostè pot i fins i tot necessita

Doncs bé, llavors els petits blancs no van pujar (o, més exactament, no van pujar bé), i els verds van ser l’última opció (van pujar bé, i no la primera vegada)

Carregat ara blat de sègol amb segó, segons aquesta recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Només aquí hi ha una emboscada: el segó no es garbella, vaig tamisar la farina per separat i la vaig barrejar amb el segó, i després l’he abocat en un cubell. No passarà res irreparable?

[Buloshnik]

Buloshnik, Tot estara bé. En secret, compro farina fresca i provada, de manera que no sembro

Bé, fins ara sembla que va bé, tot i que el monyo és una mica ... groller, suposo, però probablement sigui el segó el que li doni.
Continuem les proves marítimes :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Sovint cuino pa de segó. El pa de pessic és pesat i el pa no pujarà ja que sense ells, serà més dens. Per què tamisar el segó? Són força grans ...

Tasha, tens tota la raó, el pa puja bastant malaltís. Així que em vas tranquil·litzar.
Sí, però no podeu tirar les receptes de segó?

[Buloshnik]

Buloshnik, Ho renunciaré només demà. M’encanten les barres de segó, surten agradables!

Mmmm ... Una mena de trampatge maldestre ... Hauria d'entendre quin és l'error
Potser poseu menys segó ...

Què tal una dent? M'agradaria veure el tall!

Intentem-ho
La molla és massa densa, el llevat clarament no va funcionar (sabor pronunciat del llevat), l’escorça és de fusta ...
En general, un altre fracàs en els meus experiments amb farina de sègol. Potser necessiteu utilitzar llevat actiu activat?

: mail1: Buloshnik, he mirat correctament la recepta ... La farina de gra sencer, la de sègol i fins i tot 50 g de segó és una barreja molt pesada. Amb el segó i el blat, sempre resulta 1/3 menys. M'agradaria escoltar l'opinió de l'Elena sobre aquesta recepta: rosa: molt. Puc canviar la farina de gra sencer per 1 grau?
M’agrada la recepta d’Elena per al pa de sègol (la que té les llavors a sobre). El coño sovint. Ho heu provat?

Sí, ja he cuinat a "Extra", però amb segó realment en necessiteu menys. I el llevat sembla que funciona, però es va guardar durant molt de temps. I també sobre el segó: s’escriu que s’han de fregir a un color “daurat”, per saber com és visualment ...

M’agradaria escoltar l’opinió de l’Elena sobre aquesta recepta

Això és segur !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, no sóc un gran expert en aquests pans, no faig servir segó en grans quantitats. Però encara expressaré la meva opinió.
Buloshnik, el pa de la foto de l'autor no és molt millor que el vostre. Es veu que és dens i baix. No hi ha cap tall.
Estic completament d’acord amb Natasha: la recepta és complexa. No m’arriscaria a coure segons una recepta d’aquest tipus sense omplir-me la mà de pa de sègol. La farina de gra sencer seria substituïda per blat de primer grau. I, el que és important, el llevat prendria premsat de bona qualitat. Aixecaran bé qualsevol massa.
Com que el vostre llevat ha estat emmagatzemat durant molt de temps, és probable que fossin els culpables del pa pla. Agafeu-ne d’altres. L'experiència de Larisa amb pastissos de Pasqua va demostrar MOLT clarament el que depèn del llevat.

I més informació sobre el segó: s’escriu que s’han de fregir a un color “daurat”, per saber com és visualment ...

Mai no fregeixo el segó; sóc mandrós. Però no hi afegeixo més de 2 cullerades. l. per a pa de 750 g, es pot fregir una mica en una paella seca.

Buloshnik, intenteu coure aquest sègol, per al qual hi ha fotos intermèdies a la recepta. Aleshores us serà més fàcil guiar-vos pel que ha de ser el monyo.
I tot funcionarà! Bona sort!

Larissa, quins pastissos bonics que van resultar !!! Al cap i a la fi, no us heu rendit i heu recordat aquesta recepta.
Això és el que significa un bon llevat! El resultat és esponjós. Com que el llevat és tan actiu, podeu afegir-ne una mica menys la propera vegada, o bé "acariciar" les tapes 20 minuts abans de coure-les. Llavors no descansaran contra la tapa de la màquina de pa. Però també em van agradar molt.

[Shelena]

Shelena,: rose: Directament els meus pensaments sobre aquesta recepta, però volia escoltar l'opinió del propietari del tema i d'un forner experimentat.
Buloshnik, Per a tu, la meva recepta preferida (una de les més preferides): PA DE DIETA AMB SEMOLA

-340 ml d’aigua (es poden substituir fins a 260 ml per sèrum de llet)
-1,5 cullerades l. oli vegetal
-1 cullerada l. amor
-1 cullerada l. vinagre de sidra de poma natural (opcional)
-1,5 culleradetes sal
-490 g de farina de blat de primera qualitat
- 50 g de segó de blat (podeu prendre una mica de sègol)
-1 cullerada l. germen de blat
-1,8 culleradetes llevat sec

Si no teniu germen de blat, preneu-ne 1 cullerada. l. flocs instantanis (civada o multi-gra), cosa que sí, perquè el meu gra estava podrit durant la primera germinació i no ho vaig tornar a provar. Mentre tamiceu la farina, poseu els flocs en líquid. mullar-se.

Hi ha molt de segó i el kolobok serà capritxós (potser el sostre caurà una mica). Poseu tota la farina i la meitat del segó en un cubell i afegiu la resta gradualment mentre pasteu.
Crec que també podeu prendre farina, però no ho he provat.

Nois, estalvieu amb consells! Sembla que l’estimat fabricant de pa va morir. Va passar el següent: l’estufa feia pa, la pantalla i la llum s’apagaven i l’estufa continuava couent ... El pa estava gairebé cremat, gràcies a Déu, es va agafar a temps! Anteriorment, hi havia tals desbordaments: en el procés de pastar la massa, l’estufa penjava, és a dir, la pantalla mostrava bastons caòtics i pastava la massa sense parar. Es va salvar amb una breu desconnexió de la xarxa (afortunadament, els fogons recorden el programa) i tot va continuar com sempre. Aquesta vegada va ser el mateix, però va acabar tristament ... És impossible lliurar-lo a un servei o a una botiga: el fabricant no va posar cap instrucció ni cap targeta de garantia al kit i, com que em van donar, no va funcionar per tornar ((( estimada, respon-me?!

[Davud_SS]

Davud_SS, per què no lliurar la reparació que no està en garantia? El seu cost pot ser adequat a l’onada. Nosaltres (i crec que amb vosaltres) realitzem diagnòstics i analitzem el cost de les reparacions, i després decidiu si voleu reparar-los o no. La meva estufa també va penjar, però sense conseqüències fatals. Heu intentat engegar-lo al matí?

Ho vaig provar al matí: queda en silenci. Deu s'escalfa immediatament, la pantalla i el llum estan apagats. Per tant, crec que hauré de portar-lo per reparar-lo. Ho sentim molt. Ja pensava en comprar-ne un de nou, però quan vaig veure el cost actual, el desig va desaparèixer.

Matvey, aquí al llarg del camí els "cervells" van ordenar viure molt, i aquesta és la unitat més important del dispositiu. Només es repara substituint-lo, em sembla que la quantitat de reparació surt lleugerament inferior a la del nou HP.
Intenta anar a l'oficina. lloc "Polaris", perquè tots els números són a la carrosseria i l'embalatge

Reparat només per substitució

Per què una persona hauria d’estar tan molesta? No és un fet en absolut. A la meva rentadora, alguna cosa del tauler es va tornar a soldar (de forma econòmica): funciona.

[Davud_SS]

Davud_SSIntenteu trobar un rebut, això és una garantia. HP és una sola vegada, el fabricant no proporciona reparacions, si es produeix un avenç en garantia, simplement es canvia a una de nova o es retorna carregant l’HP mort al venedor.

Va passar el següent: l’estufa feia pa, la pantalla i la llum s’apagaven i l’estufa continuava couent ...

Aquest és el meu mal somni. Sovint deixo HP al temporitzador per coure pa. Però tinc una marca d’HP diferent ... Bona sort a vosaltres!

De vegades vaig arrabassar un paquet de malt de sègol fosc, ara estic pensant on i, sobretot, com utilitzar-lo. Les receptes del lloc són una mica complicades. Donar a la pobresa per obtenir un xarop i una recepta més senzilla

Timofey, com és més senzill? Que vols dir? Si no, escriuré, però resulta que no ...

Natalia, com puc explicar, aquí tinc un conjunt d’ingredients: farina (sègol, blat), llevat sec, sal-sucre. En general, el conjunt estàndard d’un pensionista :-) M’agradaria procedir d’això, a més de que no vull organitzar danses xamàniques amb un tamborí (llevadors, òperes, etc.)
Alguna cosa així...

[Buloshnik]

Buloshnik, mireu el PM.

[Timofey,]

Tinc un conjunt d’ingredients: farina (sègol, blat), llevat sec, sucre i sal.

Timofey, Basant-me en aquest conjunt, puc aconsellar aquesta recepta provada (la meva):
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Si no hi ha farina integral, substituïu-la per sègol amb l'addició de segó, seguiu el pa (a la recepta hi ha una foto). Bona sort!

Davud_SS-Matvey, simpatitzeu amb vosaltres. Totes aquestes reparacions són tan desagradables.
(La setmana passada es va trencar el meu assecador d'aire preferit. Necessito portar-lo al servei ...)

Natasha, gràcies per la recepta! Intentaré coure això.

Natalia, Elena, moltes gràcies. Definitivament, provaré les receptes

[Davud_SS]

Davud_SS,
Si es troba en garantia, per reparar-lo o substituir-lo.
Si ja no hi ha cap garantia, comproveu primer els condensadors amb un provador, no conec aquest HP, però el seu model 027 multicooker es va curar simplement soldant un condensador.

Elena, la teva recepta de quefir és només una BOMBA !!! El pa és tou, amb una crosta cruixent, lleugerament dolça, però a la mesura pleportiva.