Bolets farcits a l’assecador

[220*]

Bolets farcits a l’assecador

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn picada (costella)
Ceba
Champignons (com més grans millor)
Formatge

Mètode de cocció

• Preparació:
• Vaig rentar els bolets, vaig trencar suaument les cames. Talleu les potes i fregiu-les amb ceba, barrejades amb costella picada. Vaig omplir els barrets amb la barreja resultant i els vaig posar a l’assecador d’aire a la graella del mig 220*, encès 15-20 minuts - el temps depèn de la mida dels bolets. Un parell de minuts abans d’acabar el temps, vaig posar un tros de formatge a cada bolet i vaig augmentar la temperatura fins a 260 *
• Això és el que va passar:
• 

[Katyushka]

Katyushka
Si us plau, digueu-me a quina velocitat cuineu bolets, si està regulat al vostre assecador d’aire. I posar els bolets directament a la reixeta? O millor en forma o potser en un vapor?

Tinc tres velocitats, però cuino gairebé sempre al màxim, poso els bolets al vapor, disposats amb paper d'alumini, però crec que és possible a la graella de seguida, no importa.

Katyushka, gràcies per la ràpida resposta. Gairebé sempre cuino a gran velocitat. Vaig a cuinar bolets per l’any nou.

Katyushka, moltes gràcies per la recepta del bolet. És cert, només he utilitzat la vostra idea i el vostre mode de cuina. Va fer el seu propi farciment: cebes, potes de bolets, fregides, crema agra afegida, patates al forn de microones amb el seu uniforme i en un ratllador, salades i barrejades. I els taps estaven lleugerament salats. Bé, i a sobre del formatge com el vostre. Molt saborós!

M’alegro molt que hagi resultat deliciós, però, en cas contrari, m’encanta més que la idea ens hagi estat útil