Panificadora Panasonic SD 255 (primera part)

Sí! Hem de provar avui

[massa blanca]

El mode accelerat és bo per a una prova ja feta. Va haver-hi un moment en què vaig comprar massa de llevat preparada (fresca) i que no necessitava fer-la coincidir, aleshores el pa va resultar increïble, fins i tot si la massa va estar a la nevera durant un temps.
En una situació normal, quan es col·loquen productes frescos al chl. estufa, massa blanca cal recórrer tot el cicle i pujar diverses vegades, de manera que per a això necessita temps i preferiblement almenys 4 hores. En el mode accelerat, podeu coure pa de sègol (amb un alt contingut de farina de sègol), subjecte a un pastat addicional en mode de massa o pizza. La massa de sègol és suficient per sortir una vegada i bé.

Hola a tothom i gràcies pels consells! Durant el període passat, vaig aconseguir cuinar alguna cosa: poma, taronja i ou. I cada vegada que hi havia problemes, és a dir, que el pa no es couia fins al final. Vaig haver de coure-ho al mode de cocció. Per què podria estar passant això? Què faig malament? Potser una mica de llevat?

Hola a tothom i gràcies pels consells! Durant el període passat, vaig aconseguir cuinar alguna cosa: poma, taronja i ou. I cada vegada que hi havia problemes, és a dir, el pa no es couia fins al final. Vaig haver de coure-ho al mode de cocció. Per què podria estar passant això? Què faig malament? Potser una mica de llevat?

Dues opcions: el pa es forma incorrectament durant el pastat i hi ha molt líquid. Una vegada més, llegiu atentament al lloc com formar un kolobok i com determinar-ne la disponibilitat. En principi, això està interconnectat: un panet i molt (o poc) líquid. La tecnologia de coure pa al forn / x proporciona forn per coure el pa, però si hi ha més líquid a la massa del necessari, el pa es cou, però humit i apagat al seu interior. Fixeu-vos en el règim de cocció, cada pa requereix un règim propi, segons el tipus de farina.
Si no hi ha prou llevat, el pa no s’aixecarà molt: farà una olor forta a llevat i el pa “bufarà del sostre”, és a dir, sortirà del motlle. Seguiu la recepta, sobretot si encara no hi ha prou experiència per experimentar.
I, per descomptat, es poden discutir els errors, sabent amb més detall sobre la recepta que no funciona.
Bona sort!

Jo mateix tinc un fabricant de pa Hitachi-HB-E303 des de fa tres anys. Funciona tres vegades a la setmana. Cuinem pa, fem melmelada. A petició dels meus coneguts, vaig comprar Panasonic-SD255 en una botiga en línia de Moscou per 4700 rubles (amb lliurament). Abans de donar-lo als nous propietaris, vaig decidir jugar jo mateix amb aquest miracle. Així que impressions.

(1) Compacte (+)
(2) No hi ha cap finestra a la tapa en comparació amb Hitachka, no es pot veure amb interès el procés de cocció i embussament (-)
(3) Instrucció estúpida. Allà s’aconsella carregar tots els productes secs, començant pel llevat. Després d’haver-ho provat un parell de vegades, em vaig adonar que havia d’actuar com a Hitachka: primer, tot el purí, després farina amb sal, sucre, llet en pols i després llevat Toko (-)
(4) A més, si seguiu les instruccions, es formen impureses a les cantonades. Per tant, aconsello inequívocament: primer el purí, després el solt (-)
(5) La instrucció és estranya, la farina es dóna en grams i al got subministrat només hi ha mil·lilitres. He traduït amb una calculadora, multiplicant per 1,56 grams de la recepta per obtenir mil·lilitres (-) Cal agafar un bolígraf i escriure una nova figura recalculada al costat de cada recepta. No seràs com un ximple amb peses cada vegada que es desfà?
(6) Panet horitzontal a Panasonic, molt millor que vertical a Hitachka (+)
(7) El menú i els controls en general són una mica estranys, però us podeu acostumar a (-)
(8) Serres de pa no incloses. Abismal, eh? (-)
(9) El soroll és el mateix que el de Hitachi.És difícil dormir a la mateixa habitació amb una estufa (-)
(10) El mecanisme per fixar l’accionament de l’agitador al motor està millor pensat. A Hitachka, es proporciona immediatament una reacció i és més fluixa (+)
(11) La massa de fideus va resultar fina, però la vaig fer per diversió, no utilitzaria aquesta funció.
(12) El llarg cicle de 6 hores "francès", fantàstic !! El pa és bonic, saborós, amb una gran crosta. L’únic que vaig fer servir era oli d’oliva en lloc de mantega i les fulles de te d’ahir en lloc d’aigua (+)
Resum: tots els inconvenients que es noten no són dignes d’atenció. El pa té un gust increïble. Envejo molt els meus amics que ara tindran una joguina tan divertida. Conclusió: m'agradaria tenir-ne un, però el nostre Hitachka, com un rifle d'assalt Kalashnikov, no es retirarà aviat

El meu Panasonic fa 2 mesos que funciona. Cost de 3.200 rubles + 300 per al lliurament. Amb ell, vam agafar gairebé totes les altures de la instrucció, només el pa Darnitsky sense malta i gluten (a Vorkuta no n’hi ha cap) no funciona.
Per a pan_kowalski:
1) Estic d'acord (però certament n'hi ha de més compactes)
2) ningú prohibeix, dins dels 10-15 minuts posteriors al pastat, aixecar la tapa de la màquina de pa i comprovar el pa; he comprovat que aquests 5 segons no perjudicaran. si per la finestra veieu que cal afegir aigua o farina, obriu la tapa?
3) instrucció normal. Ho carrego: un resultat excel·lent. Vaig provar "com a Hitachka", també és genial. i si no hi ha diferència ...
5) instrucció: ideal per a principiants. El 90% dels problemes dels nous forners es deuen mesurar la farina en tasses o gots, no en grams. no hi ha farina mitjana! per diversió, pesava (en una bàscula electrònica) un volum igual de farina de blat makfa, integral d’una bossa i després d’un colador de malla fina. diferència de pes = 14%. això és molt! a causa d'una infracció de la relació líquid / farina, teniu impureses a les cantonades (el vostre element 4)
6)
7) encara no heu vist el "menú" d'alguns kenwoods i severines, uns botons sense pantalla ...
9) probablement sigui impossible adormir-se al seu costat, però que bé és despertar-se amb l'aroma del pa acabat de coure!
11) vegeu l’ítem 5
12) ningú no es pot creure que aquest pa "francès" tan airejat es prepari sense un sol gram de sucre i amb un mínim de llevat.

En general, he de dir gràcies a la companyia Hitachi. El seu HP va aparèixer a Rússia el primer! I aquest primer "panellet" no va sortir grumollós!

Accepta les teves files. Fa dos dies vaig comprar un Panasonic-255, amb prou feines vaig arribar a casa. El vaig portar a Eldorado per 5400r. El primer dia, vaig coure pa segons la recepta principal i vaig afegir llavors de carbassa, que va sortir amb una explosió. Ahir vaig fer massa per a boletes dues vegades, no puc pastar-la amb les mans i les boletes no es bullen.

Hola gent!

Gràcies per la vostra generositat, aquells que fa temps que l’utilitzen comparteixen de seguida la seva experiència. Com que aquest és el meu primer fogó i recentment em vaig convertir en el seu feliç propietari, hi va haver moltes preguntes i la majoria van ser eliminades després de visitar el fòrum, però algunes van quedar, ajudant:
1. la manera de mantenir el pa calent, com funciona, s'encén o, si no es treu de la presa, comença a funcionar automàticament. Arribàvem gairebé una hora a l’hora establerta, ja estava dibuixant horrors mentalment per a mi, però tot es conservava perfectament.
2. Els additius només es poden afegir en mode de pansa i en prog. principal? Però, què passa amb el sègol, no el podeu posar immediatament als ingredients? I si després s’afegeix al farciment en el procés de barreja? I s’afegeixen reduint la quantitat de farina?
3. I la pregunta més delicada per a aquells que utilitzen els fogons des de la primavera, heu engreixat molt?

Hola gent!

Gràcies per la vostra generositat, aquells que fa temps que l’utilitzen comparteixen de seguida la seva experiència. Com que aquest és el meu primer fogó i recentment em vaig convertir en el seu feliç propietari, hi va haver moltes preguntes i la majoria van ser eliminades després de visitar el fòrum, però algunes van quedar, ajudant:
1. la manera de mantenir el pa calent, com funciona, s'encén o, si no es treu de la presa, comença a funcionar automàticament. Arribàvem gairebé una hora a l’hora establerta, ja estava dibuixant horrors mentalment per a mi, però tot es conservava perfectament.
2. Els additius només es poden afegir en mode de pansa i en prog.principal? Però, què passa amb el sègol, que no es pot posar immediatament als ingredients? I si després s’afegeix al farciment en el procés de barreja? I s’afegeixen reduint la quantitat de farina?
3. I la pregunta més delicada per a aquells que utilitzen els fogons des de la primavera, heu engreixat molt?

Feu aquesta pregunta la segona vegada sense canviar el text. Ja us he donat la resposta a tots els aspectes, busqueu-la on es va publicar originalment la pregunta.

gràcies per les respostes! Per inexperiència, no vaig publicar el meu propi model x / n al fòrum. : vermell: ho vaig repetir per aclarir-me.
La pregunta encara està madura, es compra avui pastanagues seques, cebes, tomàquets, qui més té experiència a afegir-les a receptes ja preparades? O potser una recepta interessant a part?

Hola a tothom i gràcies pels consells! Durant el període passat, vaig aconseguir cuinar alguna cosa: poma, taronja i ou. I cada vegada que hi havia problemes, és a dir, el pa no es couia fins al final. Vaig haver de coure-ho al mode de cocció. Per què podria estar passant això? Què faig malament? Potser una mica de llevat?

proveu aquesta recepta: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...788.0
ja s'ha comprovat moltes vegades. L'única cosa, segons el tipus de poma que tingueu (tant per mida com per sucosa), és possible que hagueu d'afegir farina. Comproveu el lot. Tot i que diverses vegades en aquesta recepta, el meu fill va fer pa ell mateix, és a dir, sense cap control addicional.

La pregunta encara està madura, es compra avui pastanagues seques, cebes, tomàquets, qui més té experiència a afegir-les a receptes ja preparades? O potser una recepta interessant a part?

Vaig afegir verdures seques al pa blanc principal i al blat de sègol. La primera vegada que el vaig sobredimensionar, probablement de mig got, i no em va agradar realment, perquè va sortir l’olor acre. A la segona 3 cullerades. l. afegit i va sortir bé! I aquí al lloc hi ha receptes exactes amb verdures seques.

gràcies des de jun. forner jove. forner. Intentaré cercar

gent,
Digueu-me, si us plau, quina diferència hi ha entre els fogons panasonic sd-254 (exactament 4!) I els fogons sd-255? sembla que el segon té un dispensador automàtic mentre que el primer no. hi ha alguna altra diferència?

gent,
Digueu-me, si us plau, quina diferència hi ha entre els fogons panasonic sd-254 (exactament 4!) I els fogons sd-255? sembla que el segon té un dispensador automàtic mentre que el primer no. hi ha alguna altra diferència?

la diferència és que no hi ha dispensador ni programa de pa de sègol a D-254

Gràcies. Si us plau, consulteu si té sentit agafar un model més car per a aquestes dues funcions? Segons tinc entès, el pa de sègol no és molt bo en una màquina de fer pa. i us podeu adormir panses i fruits secs vosaltres mateixos ...

Gràcies. Si us plau, consulteu si té sentit agafar un model més car per a aquestes dues funcions? Segons tinc entès, el pa de sègol no és molt bo en una màquina de fer pa. i us podeu adormir panses i fruits secs vosaltres mateixos ...

El pa de sègol resulta "molt, molt" en una màquina de fer pa, si intenteu coure-ho, no pot ser més saborós.

Segons tinc entès, el pa de sègol no és molt bo en una màquina de fer pa. i us podeu adormir panses i fruits secs vosaltres mateixos ...

Fruits secs i panses, sí .. ho podeu fer a mà, però el pa de sègol és MOLT DELICIOS! .. Faig Borodinsky tot el temps .. vola amb una explosió)

gràcies per les respostes. he ajudat a triar!
digueu-me més, quin tipus d’electrodomèstics de cuina cal comprar a més de Panasonic SD-255, de manera que pugueu començar a crear immediatament amb l’ajut de les noves balances d’ajudant de cuina? mesurant tasses culleres? què és adequat per a les seves receptes en un llibre: ml o grams?
i una altra pregunta: quin color és el panasonic sd-255 blanc o gris / plata?

tassa mesuradora i cullera estan inclosos. Les balances electròniques són molt desitjables: us facilitaran la vida)
mira aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 i ratllar https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
el meu forn és blanc .. plàstic

Fruits secs i panses, sí .. ho podeu fer a mà, però el pa de sègol és MOLT DELICIOS! .. Faig Borodinsky tot el temps .. vola amb una explosió)

Podeu tenir una recepta de Borodinsky? I un bon sègol?

Podeu tenir una recepta de Borodinsky? I un bon sègol?

Aneu a "receptes": a la columna de l'esquerra, hi ha molt pa i sègol Borodino.

A Sant Petersburg, el 255 ha estat a les botigues durant molt de temps. Vaig comprar el 22 de juliol a Telemax per 3.890 rubles. A M-Video i a Eldorado, és gairebé dues vegades més car. La seva diferència respecte al 253 no només es troba en la capacitat de fer massa per a boletes, sinó també en la presència d’un dispensador a través del qual s’introdueixen diversos additius com el salami, les panses i els fruits secs a la massa pastada. De seguida vaig fer pa de blat amb salami i formatge segons la seva recepta, però vaig substituir l’aigua per llet. El meu error va ser intentar tastar el pa tan bon punt el vaig treure del forn. No facis això! Deixeu-lo refredar. L’endemà al matí el pa era increïble. Fins i tot una mica dolça. El gos l’acaba de perdre.

[Esfinx]

Esfinx:
El 253 també té un dispensador. això no és només per a 255. El mode de massa per a boletes no és res especial, sinó que és el mode de massa habitual, que és per a totes les fabricants de pa. Només per a màrqueting, de manera que s'ha afegit signat. L’únic avantatge és a quin preu l’heu comprat. De fet, aquest és el preu més òptim per a una estufa normal. Més de 4tr ja supera el preu, depenent de la gana del venedor (al nostre país, tothom intenta obtenir com a mínim un 100% d’ingressos per vendes, com a norma, normalment és del 150 al 200% de la reducció). alguna suma va encara més ...

Vaig comprar el meu 255 per 160 euros. I a les botigues en són 200
Però difereix en programes del vostre 255.

Ivan:
Al 253 no hi ha dispensador AUTOMÀTIC com al 255! En aquest sentit, heu d’establir tots els ingredients massius a la trucada.

Schapirinka:
I és interessant saber en què es diferencia el 255è "europeu" del nostre "rus"? Als "nostres" 10 programes de cocció, 8 de pasta i 1 de melmelades

[Ivan]

Ivan, en general, teniu raó, però no del tot. A costa del màrqueting, ens hem emocionat una mica. 253 models tenen un programa de prova, però no el mateix. És per a massa de llevat. És a dir, quan es fa la massa en boletes, cal desactivar el mode de pasta manualment, mentre que el model 255 s’apaga per si sol. Després es recomana conservar la massa al forn durant aproximadament mitja hora, per "provar-la". És a dir, puc anar amb seguretat a la botiga o passejar el gos durant aquest temps sense preocupar-me que la meva massa intenti pujar o alguna cosa així. Potser no importa a alguns, però és molt rellevant per a mi

No heu d’anar molt al compte del dispensador al 253. També hi ha una descripció d’aquest model: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
El dispensador hi és.

Ivan:
Al 253 no hi ha dispensador AUTOMÀTIC com al 255! En aquest sentit, heu d’establir tots els ingredients massius a la trucada.

Schapirinka:
I és interessant saber en què es diferencia el 255è "europeu" del nostre "rus"? Als "nostres" 10 programes de cocció, 8 de pasta i 1 de melmelades

Hi ha un dispensador a la meva màquina de fer pa.
I aquí Vaig escriure sobre programes al forn.

Al 253 no hi ha dispensador AUTOMÀTIC com al 255!

El model 253 té un dispensador.
Puc dir-ho amb tota la responsabilitat, perquè faig servir aquest model particular de màquina de pa.
I en general, ara tinc la sensació que algú intenta discutir alguna cosa que no hagin vist als seus ulls i, encara més, no l’hagi utilitzat.
No enganyeu la gent.
No hi ha dispensador al model 207.

Sí, és culpa meva, m’escampo cendres al cap - no hi ha dispensador automàtic al model 254 - no m’he adonat ...

HORA !!!!!!!!!!!!! Avui m’he convertit en el propietari d’una màquina de pa Panasonic 255 !!! Ja s’està preparant el primer pa !!! Moltes gràcies a tots els participants en aquest tema, gràcies a tu he pogut fer una bona elecció i ara sóc forner novell

Enhorabona per unir-vos a les nostres files. Tinc la mateixa cuina. Estic molt satisfet amb ella.

Enhorabona per unir-vos a les nostres files. Tinc la mateixa cuina. Estic molt satisfet amb ella.

Moltes gràcies! Crec que també estaré molt satisfet. Digueu-me si us plau, entenc correctament que podeu coure segons les receptes d'altres fabricants de pa només per esbrinar quants grams hi ha a les tasses de mesurar i seguir la regla dels productes de marca per a Panasonic, és a dir, primer secs i després líquids ... Ho he entès correctament. o no

Durant 3 dies ja he cuinat dues vegades: la primera vegada amb salami i formatge, la segona, pa d’ou (segons la recepta de la màquina de pa).A més, la segona vegada que em vaig adormir al vespre, vaig tirar llet, a més, pasteuritzada, vaig activar el temporitzador durant tota la nit, 8 hores, i ella, una noia intel·ligent, va coure tot de la millor manera possible. Per tant, contràriament a les advertències, podeu abocar llet i fer servir el temporitzador, gens agra. La cúpula era genial.

Podeu dir-me si entenc correctament que podeu coure segons receptes d'altres màquines de pa només per saber quants grams hi ha a les tasses de mesurar i seguir la regla dels productes de marca per a Panasonic, és a dir, primer secs i després líquids ... Ho he entès correctament o no

absolutament segur!

[fugaska]

fugaska Gràcies!

I sempre poso primer ingredients líquids i després ingredients secs. No és correcte?

Schapirinka, em sembla que heu de complir les regles recomanades pel fabricant. Per tant, ara intenteu afegir un marcador a l’inrevés i després dir-nos si hi ha alguna diferència o no

Si no heu d’activar el temporitzador, no hi haurà cap diferència sobre l’ordre de posada seca i líquida. I si amb un temporitzador, llavors sí, primer necessiteu el líquid i després la farina amb cura per sobre, sobre la farina el sucre i la sal i aboqueu amb cura els tremolors fins a la part superior perquè el sucre i els tremolors quedin secs i no entrin en contacte amb el líquid fins que no s’activi el temporitzador per pastar.

Ivan, aquestes són les teves suposicions ... Sovint cuino amb un temporitzador i sempre rego sobre farina ... i tot va bé

Això ni tan sols és una conjectura, sinó només p ... Tant en les instruccions com en la vida, primer s’aboca el llevat, a sobre d’ells (tots a granel i ja a la part superior), líquid. Això és el que requereix la física del procés.

Segons l’experiència d’operar fabricants de pa, i en tinc 2 i 3 anys d’experiència, vaig notar el següent: si primer aboqueu aigua i després deixeu anar productes, la farina, mentre remeneu, és menys polsosa, però hi ha la possibilitat de ratllar el revestiment antiadherent amb sucre (ja s’ha substituït 1 galleda), si el líquid al final , llavors el sucre i la sal es dissolen una mica i ja no es poden ratllar, tot i que apareixen núvols de farina durant el pastat.

i sempre dissolvo sucre i sal prèviament; res no es ratlla
També fon la mantega (si prenc mantega). per cert, aquí teniu el preescalfament!

En vaig comprar una fa dues setmanes. De moment, no ha cuinat res sensat, excepte un pastís. O bé la farina queda a les vores i el pa és petit i enganxós. No entenc què passa. Ajuda!

En vaig comprar una fa dues setmanes. Fins ara, no ha cuinat res sensat, excepte una magdalena. O bé la farina queda a les vores, el pa és petit i enganxós. No entenc què passa. Ajuda!

Ja us he donat la resposta en una altra publicació, què heu de fer.

Podeu dir-me si Panasonik SD 255 realment té una funció per mantenir el pa calent? Si és així, durant quant de temps?

No puc dir l’hora exacta

Però seguint l’exemple d’una de les noies del fòrum (ho sento, no recordo qui), començo a coure pa al vespre, l’encenc just abans d’anar a dormir i me’n vaig al llit

Al matí, no trec pa calent, sinó un escalfador agradable que es pot tallar allà mateix i no cal esperar que es refredi.

Em sembla que no té un temps específic per escalfar-se, simplement es refreda tranquil·lament ...

Em podria equivocar

a jutjar per les instruccions, hi ha aquesta funció. però el pa s’ha de treure després d’acabar-lo, en cas contrari quedarà humit. si hi ha convecció, el pa es pot deixar fins al matí ...

He pa al forn entre tres i quatre hores, esperant que em desperti

Mai esmorteït

I hi ha una funció tan segura, no sé exactament quant de temps manté el pa calent al forn

Moltes gràcies per les respostes. Però mai no vaig trobar una resposta concreta a la meva pregunta, ja que les instruccions diuen que el pa s’ha d’eliminar immediatament després d’acabar el cicle de treball.

Per tant, realment no s’humitejarà si el deixeu a la màquina de fer un parell d’hores més?