Cuinar al forn (preguntes i respostes, ressenyes, intercanvi d’experiència)

[Margit]

Margit , a les instruccions del meu forn NEFF es diu que no es recomana utilitzar safates i formes metàl·liques sense un revestiment fosc a l'exterior. També em vaig adonar que, per exemple, en el motlle d'alumini (sense revestiment) els costats i la part inferior del producte romanen pàl·lids en qualsevol mode. La superfície metàl·lica brillant (mat, per cert, també) reflecteix la calor. Intento evitar aquestes formes, però si les faig servir, no les poso a la reixeta, sinó a una safata de forn del forn. El fons està daurat, els costats també són lleugerament. Intenta-ho.

No vaig notar la vostra publicació de seguida,Cvetaal.
Gràcies, segur que intentaré coure-ho al forn, escriuré sobre el resultat. Si només ajudés!

I tinc una altra pregunta: no puc trobar el règim de temperatura perquè la part superior no es converteixi en "roure". Resulta molt malament: la part inferior no crema, normal, i la part superior és tensa i la massa és diferent i s’obtenen bollos suaus en una olla de cocció lenta, però al forn;
Forn de gas, el més comú, sense convectors, convectors, etc.

[Elenochka,]

Simplement no puc trobar el règim de temperatura perquè la part superior no es converteixi en "roure".

Elenochka, em sembla que la part superior és de roure o estanca quan el forn no està molt calent. Vaig tenir-ho un parell de vegades: tenia pressa ... Així que, quan no vaig deixar que el forn s’escalfés “a fons”, la part superior estava ajustada, l’escorça era densa i de roure. També tinc el forn de gas més senzill, l’escalfo durant 20-30 minuts, de manera que ... s’escalfava molt bé

Noies, tinc una pregunta sobre coure a les estufes de gas Ardo, la part inferior està encesa i la part superior és blanca. Digueu-me com podeu solucionar-ho?

Noies, tinc una pregunta sobre coure a les estufes de gas Ardo, la part inferior està encesa i la part superior és blanca. Digueu-me com solucionar-ho?

Tinc dues cuines, a la nova hi ha una nova estufa elèctrica BOSHC, a la segona meitat de la casa hi ha una estufa Ardo. L’estufa té quatre anys, el fons de la fleca sempre es va cremar. Però tot i així vaig trobar una sortida. Va posar una reixa i una paella de ferro colat. Durant la cocció, aboco aigua a la cassola i la tapo amb una safata rodona metàl·lica perquè l’aigua no s’evapori. Aquesta capa protegeix els productes forns de fregir. Si necessiteu vapor els primers minuts per obtenir pa, tanco la safata més tard, quan no cal generar vapor.

M’uneixo al consell per posar maons.
Quants forns tenia, sempre he tingut un problema similar
I cada vegada que la situació canviava radicalment quan posava els maons. Els més habituals de l'obra són el vermell. Dos maons al centre. Porten molts anys estirats allà i tot està bé! No cal treure, canviar, afegir aigua en algun lloc. I un avantatge més: obtindreu un prestatge addicional. Si hi ha un pastís en una paella rodona a la reixeta, el segon es pot posar directament sobre aquests maons (bé, heu de controlar el procés i canviar les paelles en alguns llocs, si cal).

I què és ell? rens maons refractaris ???

Els maons refractaris, anomenats petards, productes petrificats. (accentuació de la segona síl·laba).
S'utilitza en la construcció de forns i canonades de fàbrica, en sales de calderes (capa interna, en contacte amb gasos calents). Recordeu, si algú va veure, una estufa elèctrica normal amb una espiral oberta
Es veu groc i absorbeix bé l’aigua. Si necessiteu una meitat feta d'un totxo de maó o ranures tallades per a una espiral (com en una estufa elèctrica), mullar bé el maó i tallar-lo amb un ganivet.

Sí, no cal buscar maons especials.Ja fa més de deu anys que tinc els més normals: els vermells. Per cert, els fogons del nostre poble també estan revestits de maons vermells més comuns.

: victòria: tots els bons moments)))
Resulta que Internet és extens))) I hi havia un lloc per als forners)))
Si no t’importa, estic a les teves files)

Bé, de fet, sobre el tema. Potser tinc una visió molt conservadora, però no hi pot haver res millor que una estufa (de gas o elèctrica). I si hi ha més marbre al forn ... wow!

no hi pot haver res millor que una estufa (fins i tot una de gas, fins i tot una elèctrica). I si hi ha més marbre al forn ... wow!

cert car mira camarada forner!
per descomptat, el forn és millor (o el forn no és un forn? potser volíeu dir una unitat diferent?). No obstant això, sempre hi ha un lloc per a HP. per exemple a l’estiu quan fa calor o quan cal coure dos pans alhora. Bé, o en el cas més senzill: pastar i aixecar. com sense HP?!

però en general, benvingut! i, per descomptat, mai estem en contra dels forners amb talent i acabats de formar part

cert car mireu company de forner!
per descomptat, el forn és millor (o el forn no és un forn? potser volíeu dir una unitat diferent?). No obstant això, sempre hi ha un lloc per a HP. per exemple a l’estiu quan fa calor o quan cal coure dos pans alhora. Bé, o en el cas més senzill: pastar i aixecar. com sense HP?!

però en general, benvingut! i, per descomptat, mai estem en contra dels forners amb talent i acabats de formar part

Individualment i subjectivament: així és com crec)
De cap manera menystinc la dignitat de HP. Per exemple, ara tinc gairebé 6 temps ... Tenia 4 pastes a mà i cuino tres pans alhora))
Dissabte i diumenge són el dia de la cocció, però cinc dies ...
No sé, no sé com pots negar-te el plaer de treballar amb la massa i sentir-ne la sedositat? ... Nooo, no donaré tanta emoció a una cosa elèctrica)
Pel que fa a la pujada ... de nou, no estic a favor d'HP. A prop de l'estufa (forn) tot puja molt ràpidament.

Gràcies per la vostra hospitalitat !! Tot i que és massa aviat per dir-me talent, en els meus anys està molt lluny del talent, però gràcies de totes maneres)

[Joan_K]

Dissabte i diumenge són el dia de la cocció, però cinc dies ...
No sé, no sé com pots negar-te el plaer de treballar amb la massa i sentir-ne la sedositat? ... Nooo, no donaré tanta emoció a una cosa elèctrica)

No es podria dir millor!
I ara sobre "Individualment i subjectivament": hi ha una família en què el pa es cou el cap de setmana i tothom està content, però:
la vida fa els seus propis ajustaments. Un nen apareix a la família, s’inicien les reformes de la llar, comença una sessió per al forner en cap, arriba una sogra, però mai se sap què pot distreure el procés, ocupant temps lliure. Per tant, aquesta cosa "elèctrica" ​​surt al rescat.
I una cosa més: com ha demostrat la pràctica, molta gent creu que coure el pa és molt difícil, els interessa "quina mena de coses és: un fabricant de pa", ho compren, el dominen i després fan la pregunta: "No puc coure això realment?" i comença a coure al forn. Això és exactament el que em va passar.
Joan_K, benvingut al fòrum !!!

I per a mi, de manera que el pa té millor gust al forn. Jo també vaig comprar per primera vegada una màquina de fer pa, però amb la condició de coure pa de massa fermentada. En un parell de mesos vaig dominar aquest negoci, vaig trobar plats per coure i vaig començar a coure només al forn. I el fabricant de pa viu a l’altell.

[Joan_K]

No es podria dir millor!
I ara sobre "Individualment i subjectivament": hi ha una família en què el pa es cou el cap de setmana i tothom està content, però:
la vida fa els seus propis ajustaments. Un nen apareix a la família, s’inicien les reformes de la llar, comença una sessió per al forner en cap, ve una sogra, però mai no se sap què pot distreure el procés, ocupant temps lliure. Per tant, aquesta cosa "elèctrica" ​​surt al rescat.
I una cosa més: tal com ha demostrat la pràctica, molta gent creu que coure el pa és molt difícil, els interessa "quin tipus de coses és això: un fabricant de pa", ho compren, el dominen i després fan la pregunta: "No puc coure això realment?" i comença a coure al forn. Això és exactament el que em va passar.
Joan_K, benvingut al fòrum !!!

I hi ha una resposta a això))
La vida fa temps que ha fet ajustaments. El nen està content quan apareix pa calent sobre la taula, la sessió, gràcies a Déu, va acabar fa molt de temps. La sogra sempre és feliç
Per descomptat, si algú vol un pa fresc durant la setmana, això és un altre tema.Però dissabte i diumenge, per a mi personalment, són dies molt esperats.
En una màquina de fer pa, no serà difícil coure pa: ni físic ni emocional. Però heu d’admetre que és més agradable menjar pa quan es prepara amb les vostres mans. Una cosa elèctrica no posarà ni una gota d’amor, esforç i afecte a la massa.
I el pa, com un home, estima les mans ... Més exactament, la massa.
Podeu utilitzar la màquina de fer pa, però només per estalviar temps.

John_K, benvingut al nostre fòrum. És agradable conèixer un compatriota. Estic completament d'acord amb vosaltres que cal coure el pa al forn. Però tampoc no utilitzeu HP per pastar massa? I com es cou el pa, llevat o regular?

La massa estima les mans, estic d’acord. Però, per exemple, gairebé no tinc temps per això ... pastar x \ n ajuda ... i després al forn. Els pans tenen un gust diferent: m’agraden tant a C \ P com al forn, doncs són diferents, fins i tot segons les mateixes receptes. I són diferents per a diferents persones ... M'agraden uns pans, d'altres tan ...

El curiós és que abans no podia suportar coure pa al forn ... sempre amb la massa que patia ... i ara tot està en ordre - tinc una divisió del treball - massa X \ P .... i tallant, emmotllament, cocció: jo i el forn

Gràcies!
I pastar i aixecar només manualment)
I cuino pa en tots els sentits. I amb llevat, a través de llevats secs i a través de pastes fresques ... no masses. En una paraula, i així i tal.
Però el millor de tot és que la meva massa s’eleva sobre llevats frescos, fregats amb les mans amb farina.
Per ser sincer, treballo a la restauració pública, a 5è de cuina de cuina ... Tot i això, no m'agrada fonamentalment el que em van ensenyar a coure. Encara crec que hi hauria d’haver un enfocament creatiu ...

a partir d’un tema veí sobre el pa Borodino, vaig decidir fer un experiment.
Cuino pa al mateix temps al forn, HP i MV ...
Pastat i aixecat a mà. D’aquí a un parell d’hores et diré què i com)
Però la recepta és fantàstica.

bé ... bàsicament ....
La massa era molt esponjosa. No hi ha queixes sobre ell. El vaig trencar en 3 formes, de nou, va augmentar amb força.
Forn (forn): al forn, la massa ha pujat encara més i ha passat per la vora del motlle. Molt alt, molt bonic.
HP: pa increïble.
MV: no vaig coure el pa en absolut.

Això és el primer.
Segon:
- el pa del forn, després d’haver estat reposat durant aproximadament 1,5 hores després de cuinar al colador, es va enfonsar. Va ser completament cuit, però, va quedar impressionat ... Va ser molt exuberant. L’escorça és impressionant.

- El pa d'HP va resultar ser dens i cuit completament. L’escorça no va quedar impressionada.
- el pa de MB no s’ha cuinat, el color no ha agafat, l’escorça inferior es manté humida ...
Estava molt disgustat. A jutjar per les crítiques, la gent feia bon pa. Tot i això, he estat patint des de fa temps amb un turment, a la nostra ciutat s’ha produït un repugnant turment (((
Així que ... una victòria per al forn i HP ...

[Joan_K]

Joan_K
Qualsevol resultat és una victòria!
Hi ha visitants del nostre fòrum que couen pa excel·lent a MV. Cal parlar amb ells ...
Encara depèn molt de la recepta Busqueu la vostra i tindreu felicitat
Gràcies per l'informe.
Bona sort! Pa genial!

Hola!
No el vaig poder trobar al fòrum, així que estic elaborant un tema: és possible coure pa al forn de convecció? Aquest que "bufa" aire calent. He provat de coure en una paella amb una tassa d’aigua al forn, però res no funciona. L’escorça només es converteix en pedra. Potser el motiu és el tipus de forn? Durant el funcionament dels fogons, surt aire constantment calent.
Ni tan sols estic preguntant sobre la recepta i els ingredients del pa, però algú va coure pa en aquest forn?

Com és aquest fogó?

[Stiler]

Stiler
Em sembla que el vostre forn, com tots els forns elèctrics moderns, pot funcionar en mode de convecció. Bé, això és bo. Jo, tots els productes de forn només a convecció i al forn. Mireu, per exemple, receptes de Stеrn, sempre escriu quants graus estableix per cuinar alguna cosa en mode simple i en mode de convecció. O estàs parlant d’alguna altra cosa i no t’he entès correctament?

No tinc un mode normal, només convecció. I crec que a partir del "bufat" constant amb aire calent, l'escorça del pa es torna irrealment espessa i forta.Així que pregunto a qui més cou a la convecció?

Bé, coure’l a convecció, només cal preescalfar el forn a 220 graus, un recipient amb aigua al fons. Al cap de 15 minuts, la temperatura es va reduir a 180, es va treure el recipient i va coure el pa. L’escorça és normal. I si hi ha una pedra per a pizza, tot resulta fantàstic. Bona sort!

[només]

He provat de coure en una paella amb una tassa d’aigua al forn, però res no funciona. L’escorça només es converteix en pedra.

Jo cuino només en convecció. Al microones hi ha aquesta funció. Al principi, també vaig intentar posar aigua, però no veia massa sentit. Ara he elaborat dues opcions que em convé:

- coure sota la tapa
-sense cobrir, però intenteu 3-4 vegades al començament de la cocció per obrir la porta i ruixar el pa de l'ampolla

Alhora, faig la massa una mica més líquida. Deixo reposar la massa al forn, després d’escampar-la per sobre, després, sense treure el motlle, la ruixo de nou i encenc la cocció, és a dir, que el forn s’escalfa junt amb el pa, és més convenient per a mi.

Per evitar que l’escorça sigui “de roure”, s’ha de refredar el pa acabat tapant-lo amb una tovallola. També el podeu ruixar amb aigua o raspallar amb oli vegetal.

Per descomptat, és més correcte posar pa al forn preescalfat, com va escriure Andreevna, però a la meva manera per a mi encaixa més. Prova diferents maneres i troba el teu camí. Bona sort!

Hola a tothom, tinc un forn Bosch
sembla que és aquest BOSCH HBN 56W551E
només una mica més fàcil allà la temperatura no apareix i el termòmetre crema mentre s’escalfa, en general no hi ha termòmetre
cou alguna cosa només si ballo un ball "ritual" al seu voltant, revisant constantment alguna cosa, ajustant-ho, etc.
Poso les paelles amb aigua cap avall i cobreixo la part superior amb una tovallola mullada
pastís elemental cuit durant més d’una hora per 160 substituint una paella per sota
i després una mica cremada
També es van coure 180 crema de llet durant més d’una hora
El resultat es va cremar a l'interior en brut
i ahir el pastís de peix em va acabar de "acabar"
torneu-ho a coure 180 de baix durant aproximadament 1 hora 15 minuts. farcit de peix cru cuit
però tot es va cremar des de baix,
la part superior es va convertir en roure
a més, hi va haver una "erupció volcànica" i la pudor era una bogeria
no es cou al seu interior
què passa amb el forn? Tinc la sensació que la temperatura és superior a la temperatura establerta
tot i que la recepta cou un pastís de peix en general a 200 graus durant aproximadament una hora
ajudar el que està malament? És una pena, almenys, el plor abans que aquell hephaestus de gas fos i després emmenés sense problemes

[bé]

bé
A la part dreta de la porta del forn, a la part inferior, hi ha un adhesiu amb les dades del forn: número de model i sèrie. Us aconsello comprar un termòmetre per al forn, el vaig comprar al magatzem de Lilia (una persona meravellosa, un agraïment enorme a ella per tot, no només pel termòmetre).
Aboqueu una mica d’aigua en una paella al fons del forn i deixeu-ho coure amb aigua, si us queda aigua, recarregueu. També podeu posar una safata de forn vella amb sorra de riu neta al fons del forn, alguns hi posen una safata d’amiant.
No us preocupeu, sempre hi ha una sortida. I també em sembla que la temperatura del forn és molt alta, cal coure i experimentar amb graus, a partir de 150 - 160 * C.

gràcies
Tinc instruccions
la primera vegada que vaig coure segons les instruccions del forn
un pastís amb col
la mateixa merda "va explotar"
Intentaré comprar un termòmetre
és una llàstima una estufa tan cara i aquests trucs
esgarrifós que molest
amb aigua, tot queda clar amb sorra i surten pastissos amb ells, però afegiu aigua, etc., comprar una estufa per diners bojos és horror

Tinc una graella i convecció
hi ha una ombra en espiral a la part superior
M'interessa la posició =
És a la part superior que s’escalfa o hi ha un deu “amagat” a la part superior a més de l’espiral?

[bé]

Tinc una graella i convecció
hi ha una ombra en espiral a la part superior
M'interessa la posició =
És a la part superior que s’escalfa o hi ha un deu “amagat” a la part superior a més de l’espiral?

En aquest programa, funciona un element de calefacció inferior i un altre.
bé, heu mirat el vostre forn a Internet, el forn és molt bo. I hi ha convecció, de manera que podeu coure-la a T 160 * C. Jo tampoc no ho podia entendre amb els meus durant molt de temps, i ara no faig servir molts programes, no ho entenc. Bé, els que he après es couen molt bé. Tots els productes de forn i carn són increïbles.

així que no ho vaig entendre
Tinc un top ten "amagat"?
i la bobina oberta superior només s’utilitza per fer graelles?
i en posició = no funciona (les deu obres més amagades)?
pastís de carn crua com coure?
Em temo que amb convecció no crec que la carn es cuini a dins
Acabo de coure-la durant uns 160 durant molt de temps amb aigua a la part inferior i una pelussa humida a la part superior
bé, carn, d’acord
però la col com el forn de 160 + convecció?
i he provat el peix 180 només =
i el resultat és el descrit anteriorment

així que no ho vaig entendre
Tinc un top ten "amagat"?
i la bobina oberta superior només s’utilitza per fer graelles?
i en posició = no funciona (les deu obres més amagades)?
pastís de carn crua com coure?
Em temo que amb convecció no crec que la carn es cuini a dins
Acabo de coure-la durant uns 160 durant molt de temps amb aigua a la part inferior i una pelusa mullada a la part superior
bé, carn, d’acord
però la col com el forn de 160 + convecció?
i he provat el peix 180 només =
i el resultat és el descrit anteriorment

Sí, és clar que n'hi ha un d'ocult. Obert només per coure a la planxa. No tingueu por de la convecció, proveu-ho, tot ve amb experiència. La vostra estufa és meravellosa, el més important és creure-hi, no cal dubtar-ne i tenir por.
Proveu de coure un pastís de carn amb un programa amb aquesta icona:

[Elenochka,]

Elenochka, em sembla que la part superior és de roure o estanca quan el forn no està molt calent. Vaig tenir-ho un parell de vegades: tenia pressa ... Així que, quan no vaig deixar que el forn s’escalfés “a fons”, la part superior estava ajustada, l’escorça era densa i de roure. També tinc el forn de gas més senzill, l’escalfo durant 20-30 minuts, de manera que ... s’escalfava molt bé

Estic informant. De fet, quan vaig començar a escalfar bé el forn i a no afanyar-me a posar-lo en un de poc escalfat, va ser una mica millor: es cou més ràpidament i la part superior és tova.
Gràcies, rinishek !

Vaig intentar creure en ella, fa 3 anys que està amb mi
al principi tot estava perdut
després les coses van millorar amb aigua i tovalloles
i recentment el forn s’ha fet més gran
intentant creure a fons
però no reacciona a la meva confiança
al contrari
va descriure totes les darreres experiències
excepte també els mini cupcakes de xocolata
es feien al forn perquè allà tothom explotés: llauna
Per cert, sempre ho poso tot al forn preescalfat
més panets van provar poc llevat
primer establert a 180
en va criar una i va començar a cremar-la
va reduir la temperatura
es van coure petits panets durant molt de temps
i simplement assecat
fins i tot sense convecció
acer de fusta i fons encara de color xocolata
Vaig fer la massa en una màquina de fer pa segons una recepta provada
Personalment tinc la impressió que alguna cosa encara li passa
eh, de moment era necessari resoldre el problema
i ara fins i tot s’hauran de pagar les proves
Compraré un altre termòmetre
potser fins i tot amb una sonda

ahir crema agra al forn
al començament a 150 + convecció (15 minuts), però va començar a daurar-se fortament
i els 25 minuts restants va cantar just = temperatura 160
al cap de quaranta minuts, d’aquesta manera quedava agradablement marró daurat per fora i tornava a estar humit a l’interior
encara s’hauria de coure uns 15 minuts, cosa que tornaria a provocar l’escorça inferior d’un color marró fosc
per cert, no hi ha cap tenau superior interior
ahir va encendre = i vaig provar des de dalt: és l’espiral que s’escalfa

Finalment, em vaig adonar de per què tinc problemes constants amb productes de forn petits: tot sempre està sec. El meu forn, fins i tot al màxim (270 al mànec), amb prou feines arriba als 190. Això significa que als 180 anys en realitat tenia menys de 140 anys.
Primer intent: netegem els brocs ...

[natamylove]

gràcies pels consells sobre les rajoles, en cas contrari tinc un paquet de sal i un full d’amiant, però tot i així el fons cremat.

natamylove, Entenc que ha passat un any i espero que tot hagi canviat. Si no, traieu immediatament l’amiant del forn, és MOLT perjudicial. I com és que ningú encara no ha prestat atenció al vostre amiant ...

[dopleta]

dopleta

Moltes gràcies pels vostres consells sobre amiant: ho vaig treure.
Tots estem sense excepció a la URSS, o millor dit, els nostres pares ho posen al forn.

Eliminat
va deixar una enorme rajola de fang.

no funcionarà per netejar els brocs, només he netejat el cremador i he tret la làmina amb sal. Sembla que hi ha un sensor tèrmic que s’escalfa molt (pantalles salines), de manera que la temperatura del forn és sensiblement inferior ...
Volia el millor, però va resultar ... En general, més endavant tornaré a comprovar la calefacció ...

[pregunta sobsno. Algú ha utilitzat aquestes antiguitats i com va sortir de la situació amb el seu poderós escalfament fins a la formació de piles de carbó en lloc de panets?]

i aquí teniu una pregunta del llibre de Peryshkin!
Vaig portar un forn elèctric antic de la meva mare. no hi ha sensors de temperatura ni règims de temperatura. si l’engegueu, probablement es pot escalfar fins a la temperatura del magma
tot tipus de galetes, si canvieu les safates per llocs (n’hi ha dues), es couen bé. però els productes són més gruixuts: panets o pa, una emboscada ...
però la meva àvia hi feia pastissos meravellosos. ho sento, no li preguntaràs.
pregunta sobsno. Algú ha utilitzat aquestes antiguitats i com va sortir de la situació amb el seu poderós escalfament fins a la formació de piles de carbó en lloc de panets?

no hi ha sensors de temperatura ni règims de temperatura. si l’enceses, llavors

Vaig veure termòmetres de forn a la botiga i a les botigues en línia. però no tonteries barates.
Probablement només hi hagi una sortida per invertir i comprar un termòmetre i no sortir del forn, encenent-lo i apagant-lo constantment

Probablement només hi hagi una sortida per invertir i comprar un termòmetre i no sortir del forn, encenent-lo i apagant-lo constantment

gràcies, però tota la broma és que el termòmetre em mostrarà quant la meva estufa ja està fora d'escala i hauré de "no deixar el forn, encenent-lo i apagant-lo tot el temps". a més d’això: hauré d’obrir / tancar obscenament la porta per mirar el termòmetre. perquè l’estufa és totalment metàl·lica i no s’ofereixen finestres. es va fer, aparentment, en alguna planta militar en cas de guerra nuclear. Crec que funcionarà fins i tot en l'epicentre d'una explosió nuclear.
però es tractava d’encendre i apagar, d’alguna manera no ho pensava.
Vaig sortir de la situació pel fet que els rotlles es van coure no durant 30-40 minuts, sinó durant 20-25. però a partir d’això, essno, la qualitat en pateix ...

es va fer, aparentment, en alguna planta militar en cas de guerra nuclear. Crec que funcionarà fins i tot en l'epicentre d'una explosió nuclear.

I això, per casualitat, no és un forn de mufla per a la cocció de productes de fang o fins i tot per estovar el metall per a la seva posterior forja o fusió?
Si és així, una cosa valuosa

I algú pot publicar una foto del seu pa cuit al forn de gas, tothom escriu sobretot sobre pastissos? quines dificultats sorgeixen?

Què té d’especial un forn de gas ?? Tinc un forn de gasolina ... cou el pa normalment ... en una forma, en una llar de foc, pans, trenes: es couen perfectament ... la dificultat pot ser amb la massa ... o en un forn completament antic i trencat. Tot i que vaig coure al forn amb els meus pares ... no hi va haver problemes ...

p.s / no, encara hi ha un problema ... No tinc temps per coure tot el forn ... de vegades és més fàcil a x \ n ...

I algú pot publicar una foto del seu pa cuit al forn de gas, tothom escriu sobretot sobre pastissos? quines dificultats sorgeixen?

Aquí, una vegada vaig coure un pa al forn:



Hi ha dificultats, no sé quina és la qüestió, però de vegades el pa no estava airejat. No vaig coure pa negre.

Com a principiant, llegint el fòrum, vaig tenir la impressió que normalment només es pot coure pa al forn elèctric. Tothom discuteix i compra forns elèctrics, no és difícil comprar un forn d’escriptori, però en primer lloc es tracta d’un lloc a la cuina i, en segon lloc, els pastissos de gas nadius es couen gloriosament, de manera que es van colar dubtes, potser hi ha algun problema insalvable en cuinar pa al forn de gas. ?

Diuen que elèctric és millor.
Bé, hi ha convecció i podeu activar la part superior de deu, la inferior.
Si ruixeu aigua i l’estufa és a la llar, podeu extingir el gas amb aigua.
Elekricheskaya més manejable.
Aquesta és la meva opinió, he cuinat durant molts anys a gas, però ara fa uns quants mesos a electricitat.
Si no és fonamental, podeu obtenir excel·lents resultats en gas.
Tot i que en elèctric és simplement més convenient i més estètic agradable a tot el procés ...

Com a principiant, llegint el fòrum, vaig tenir la impressió que normalment només es pot coure pa al forn elèctric. Tothom discuteix i compra forns elèctrics, no és difícil comprar un forn d’escriptori, però en primer lloc, aquest és un lloc a la cuina i, en segon lloc, els pastissos de gas nadius es couen gloriosament, de manera que es van colar dubtes, potser hi ha algun problema insalvable en cuinar pa al forn de gas. ?

Al meu forn de gas amb maons, pa i pastissos resulten molt millors que els veïns de la nova elèctrica de luxe