Soufflé de vedella (per a nens petits i els seus pares) en un multicooker Redmond RMC-01

Soufflé de vedella (per a nens petits i els seus pares) en un multicooker Redmond RMC-01

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn picada (vedella + filet de pollastre)	400 g
Ceba	1 PC
Carbassó jove (mitjà)	1/3 part
Crema agra	2 cullerades
Sal	1/2 culleradeta
Pebre negre mòlt (al gust)	1/4 h l
Espècies (herbes provençals) opcionals	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. La carn picada es cou molt alhora, així que donaré el nombre de productes per 5 kg. consta de: galtes de vedella 3 kg + diafragma de vedella 2 kg + 2 pits de pollastre sencers (4 filets) + 6 cebes + carbassó 2 unitats.
• 2. La carn picada es va desplaçar 2 vegades, amb el començament en una quadrícula gran i després en la més petita.
• 3. Separeu uns 400 gr de carn picada i afegiu-hi crema agra + espècies + sal + pebre
• 4. Lubriqueu el recipient MV amb oli de gira-sol i, a continuació, poseu la carn picada.
• 5. Mode per a "cocció" de MT 1 hora 20 min.
• 
• 

Hora de cuinar:

1 hora 20 minuts

Programa de cuina:

per a MV -

Marín! Va acabar amb alguna cosa com una cassola? Es va coure a la part inferior?

Sí, feia una mica de calor, hi havia una crosta. Però crec que és necessari experimentar amb modes. Potser primer apagueu. i després a la cocció. La propera vegada ho faré: pensaré i escriuré

Faré això pel nen, només per una parella. Així que gràcies per la recepta

Assegureu-vos de mostrar, si us plau, com funcionarà.

Bé!

per tant, no es tracta d’un soufflé, sinó només d’una costella fregida

Cal afegir nata pesada, llet i muntar-ho tot a la batedora. Batre molt bé !!!! La massa ha de ser aèria. Faig al vapor platí en motlles de silicona per a un nen petit i, si hi poseu un paper d'alumini, el podeu fer en forma de panell.

Es pot fer en motlles metàl·lics?

Cal afegir nata pesada, llet i muntar-ho tot a la batedora. Batre molt bé !!!! La massa ha de ser aèria. Faig al vapor platí en motlles de silicona per a un nen petit i, si hi poseu un paper d'alumini, el podeu fer en forma de panell.

Gràcies, provem aquesta opció també.

Es pot fer en motlles metàl·lics?

Podeu greixar amb oli. No cal lubricar la silicona. La botiga Seven Hills té petites llaunes de caramels. Als nens petits els encanta aquesta mida.

Podeu greixar amb oli. No cal lubricar la silicona. La botiga Seven Hills té petites llaunes de caramels. Als nens petits els encanta aquesta mida.

Una bona idea, bonics motlles, ho volia tot, però no per què era, però ara ho seran definitivament !!! Ara bé, si no fos per la meva recepta amb una "costella fregida", llavors no em compraria motlles, aniré demà!

A la graella d’aire faig pastissos de peix en llaunes. Una altra idea per als nens: motlles en forma de roses, ossos, peixos, etc. El nen va començar així a menjar peix !!!

A la graella d’aire faig pastissos de peix en llaunes. Una altra idea per als nens: motlles en forma de roses, ossos, peixos, etc. El nen va començar així a menjar peix !!!

Sí, com a varietat; és just, només per la seva porció. Gràcies de nou.

Que només pel bé dels nens que mengen bé no us ho podeu imaginar !!!

Marinochka! Avui he fet un soufflé de vedella al vapor. Només en un motlle de metall. Va resultar deliciós, però encara més semblant a una costella de vapor. També vaig afegir llet a la carn picada, perquè va resultar densa. Però encara no el vaig trencar amb una batedora, en volia més, de manera que semblés una costella. Ho vaig fer pel nen i és el moment de canviar a un aliment més dens.
El resultat va resultar com volia. Primer ho vaig provar jo mateix, em va agradar, el meu padrí només estava de visita, li va provar, també li va agradar. Ella se la va donar al nen, ell va perseguir un tros a la boca durant molt de temps, després se'l va menjar ell mateix, de manera que el tastador més important també ho va apreciar.
Gràcies per la recepta! Ho continuaré fent.

Està molt bé que la recepta sigui bona! Em complau! Que aprofiti!