Pastís antic (per a forn i pa)

Pastís antic (per a forn i pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llet	300 ml
llevat sec	2 2 / 3h l
farina	500gr
sucre	180gr
rovells d'ou	3 unitats
sal	2 / 3h l
crema de mantega	80gr
creix l’oli	40 g (3,5 s de l)
safrà amb 30 ml de cognac	1 g
panses, fruites confitades, ametlles (pètals)	gust

Mètode de cocció

• Poseu els ingredients en una galleda segons les instruccions del vostre fogó. Deixeu-ho reposar durant 1,5-2 hores. Aquesta vegada no ho vaig suportar, de seguida el vaig configurar al programa de "cocció", pes de 1000g, crosta-mitjana, temps 3h30min. Aquesta vegada necessitava llaunes rodones, així que abans de "coure" vaig apagar el forn i les vaig posar a les llaunes. Deixar reposar durant 40-50 minuts. Després coeu
• 
• Els pastissos de Pasqua s’adapten, l’olor s’obre, el sabor és excel·lent: el pastís de Pasqua real
• 
• Per a aquells que cuinen al forn: per a 500 ml de llet necessiteu llevat-1 sobre (saf-moment), sucre-250g, rovells de 4 ous, sal-1hl, mantega-130g, oli vegetal -60g (4sl) ), vainillina, safrà, panses, fruites confitades, ametlles: al gust (la meva: com més, millor) La recepta ha estat provada per més d’una generació, fins i tot de grans-grans ... La nostra família sempre l’ha cuinat només per a nosaltres i per a nosaltres família, i com a regal, tothom estava content! Espero que també us agradi!

El plat està dissenyat per

1000gr

Hora de cuinar:

sense sedimentació 3h30min

Programa de cuina:

magdalena

Cuina nacional

rus tradicional

Uns pastissos de Pasqua molt saborosos i bonics van resultar directament a l’exposició. Aquesta recepta l’he cuinat només en x. n + a la historieta .. A x / n va resultar més saborós ... Tinc moltes ganes de coure homes tan guapos al forn ... potser hi arriscaré (el forn va començar a jugar). Una classe de receptes

Uns pastissos de Pasqua molt saborosos i bonics van resultar directament a l’exposició. Aquesta recepta l’he cuinat només en x. n + a la historieta .. A x / n va resultar més saborós ... Tinc moltes ganes de coure homes tan guapos al forn ... potser hi arriscaré (el forn va començar a jugar). Una classe de receptes

Quin és el risc? Vaig coure al forn, només necessitava uns pastissos rodons. I ho intentes, segur que ho aconseguiràs! Aquests pastissos es tornen encara més saborosos amb el pas del temps: es tracta d’una recepta antiga dissenyada per a un ús llarg (fins a la "Trinitat")

Digueu-me, hauria d’haver un panet a la màquina de fer pa quan pasteu? Quina massa obtens?

No hi ha cap pastís kulobok com a tal: la massa està fluixa, no ha de ser tan densa com el pa. Quan poseu els "dolços", la massa es tornarà molt més densa, però de nou sense el pa.

Com és comprensible, provaré el dia dels pares, si puc, me n’informaré.

Quin és el risc? Vaig coure al forn, només necessitava uns pastissos rodons. I ho intentes, segur que ho aconseguiràs! Aquests pastissos es tornen encara més saborosos amb el pas del temps: es tracta d’una recepta antiga dissenyada per a un ús llarg (fins a la "Trinitat")

Kuzea, tinc un forn dolent, així que tinc por ... I si, segons aquesta proporció, en x. r la massa del forn no sortirà del cubell ?? Entenc que això és lleig, però en x. Definitivament no funcionarà

Si la galleda és petita, calculeu el volum que necessiteu i tot quedarà com hauria de ser. Aquí teniu una recepta de 200 ml de llet, llevat 2hl, farina 340g, sucre 120g, 2 rovells, sal 0,5hl, oli de pruna 54g, oli vegetal 27g. Prova-ho i ho aconseguiràs!

Si la galleda és petita, calculeu el volum que necessiteu i tot quedarà com hauria de ser. Aquí teniu una recepta de 200 ml de llet, llevat 2hl, farina 340g, sucre 120g, 2 rovells, sal 0,5hl, oli de pruna 54g, oli vegetal 27g. Prova-ho i ho aconseguiràs!

Gràcies !! Tinc una galleda gran, es pot coure per 1,25 kg .. El cuinaré dijous ..

Bones festes, tots els forners! Aquest any també he cuinat els meus pastissos de Pasqua (per molts, molts anys ...) La recepta que vaig provar no va decebre! Només fa calor del forn
Una mica fosc ..: girl_red: Però es van embellir i es van tornar guapes

Encara no hi ha cap tall ..

I aquest any, per descomptat, cuino els nostres pastissos preferits: deliciosos, airosos, segons una recepta antiga

Lleuger com una pelussa! Els meus grumblers: "Alimenta aire amb fruites confitades!" .. * EN BROMA * Ens agraden, mai no van sortir malament: ni la farina és diferent, ni el llevat espatlla res ..

Dimecres mantega al forn d’Elena Bo, dijous a Jerusalem, avui, per tal d’observar les tradicions, he provat la vostra recepta! Estan de peu a l’última prova. La massa era molt fina, de manera que fins i tot és interessant què passa. Hauria de ser una mena d'aire

[Tia Besya]

Tia Besya, Estic segur: seran molt ventilats!

[kuzea]

kuzea, Estic arrossegant un enorme, enorme gràcies per la recepta! Doncs bé, van resultar uns pastissos de Pasqua molt saborosos. A més de panses, hi vaig posar albercoc sec, vaig mullar-ho tot amb aiguardent amb la ratlladura d’una llimona sencera i una taronja sencera. Va quedar perfectament !! La recepta dels tres que he cuinat aquest any és definitivament MILLOR !!!
A la foto n’hi ha tres de llunyanes, segons la vostra recepta !!
🔗
🔗
🔗

[Tia Besya]

Tia Besya Lenochka! Quins pastissos de Pasqua tan bonics! : girl_claping: Bravo! : Amics: I quin tall temptador! M’alegro molt que us hagi agradat! : rose: Fa més de quaranta anys que cuino aquesta recepta, mai he fallat i l'albercoc sens dubte ha millorat el seu sabor: drinks_milk: Us desitjo unes bones i agradables vacances!

[Tia Besya]

Aquest any també cuino aquests pastissos de Pasqua: girl_coocking: Zaaapah plana per tot l’apartament.! ..

Afegiré un tallador més endavant
Bona Pasqua a tots els forners mags!

Afegit el dissabte 30 d'abril de 2016 a les 18:13

Tia Besya, Yelenochka! molta salut, estimada! : a-kiss: M'alegro molt que m'hagi agradat la recepta!

Talladors portats No presteu atenció a les molles del plat: aquest és un amant de les molles que les va aconseguir per si mateix. Kulichik, com sempre, va ser un èxit!
Aquest any vaig sucumbir a la tendència de moda dels pastissos de xocolata

Va resultar un gust de xocolata molt inusual ... PER ... ... els meus consumidors de pastissos massa conservadors van dir que els pastissos de xocolata no es perceben com a pastissos ...: girl_sad: Al mateix temps, els menjaven per les dues galtes!

Gràcies per la recepta! Massa molt tendra i ràpida! Sense problemes! I deliciós!
Bones vacances!

[cheryk1]

cheryk1, Per la teva salut! : drinks_milk: Estic molt content que m'hagi agradat!

[Tatyana]

Tatyana, Feliç Pasqua!
T’interessa la teva recepta. Vull aclarir-ho, posar-ho tot a una màquina de fer pa i deixar-ho 1 hora. Això vol dir sense barrejar els productes?
O encara amasseu el mode de massa i, després, activeu el mode de 3,5 hores?

[Mirabel]

MirabelGràcies per la vostra atenció a aquesta recepta! : amics: no cal cap mescla prèvia. Deixeu que els ingredients plegats en x / n per si mateixos semblin interactuar d’una manera (com una massa) i, tot seguit, activeu el mode habitual: "Bàsic" o "Dolç", segons les possibilitats de x / n. Simplement podeu: posar tots els ingredients alhora i encendre els fogons. Simplement no hi haurà un retrogust especial i embriagador de pastisseria "fermentada", que és inherent als pastissos de Pasqua.

[Tatyana]

Tatyana, Tot bé! Moltes gràcies! Definitivament, ho faré!

[Mirabel]

Mirabel, Per la teva salut! : a-kiss: espero que tot surti bé!

[Tatyana]

Tatyana, Vaig venir a donar-vos les gràcies per l’increïble pastís! INCREEDBLE !!!!
Més detalls, tinc una galleda per a 900 grams de pa. va decidir reduir els ingredients en un terç. En va !!!! no va resultar el volum complet de la coca.
Vaig fer servir llevat humit, 20 grams, bé, vaig haver de posar una escorça lleugera, en cas contrari van quedar les parets molt bronzejades.
Mentre es couia, l’aroma durava, fins i tot en un altre pis es notava. Quan la vaig treure de la galleda, vaig danyar lleugerament la part superior, estava molt airejada. deixeu-lo refredar i la família va venir a fer un tast. Vola mitja coca! a la mitjanit
Abans, vaig coure a la Sonadora, també semblava molt reeixit, però aquest és més saborós i ventilat i el pastís més car, no un rotllo.
Tanya! Una vegada més, el meu agraïment de cor per la meravellosa recepta!
A tothom !!! El forn és obligatori! Aquesta és una de les millors receptes de la història.

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Per la teva salut! : a-kiss: M'alegro que m'hagi agradat el pastís! : Amics: Aquesta recepta ha estat provada pel temps, de llarga data: noia-sí: cuineu per la vostra salut i per a vosaltres i per a tota la vostra llar.

I aquest pastís ha de ser dolç: sucre 180gr. Ho hauré de provar. A més,

Poseu els ingredients en una galleda segons les instruccions del vostre fogó

cap moviment addicional del cos

[Tatyana]

Tatyana, panses, fruites confitades vau posar immediatament o al senyal de HP?

[Marinka]

Marinka, Vaig posar panses confitades després del senyal de l'estufa - no immediatament

Tatyana, quin tipus de massa hauria de ser al pastar? Home de pa de pessic, borrós, prim, com una magdalena?

[Llàstima]

Llàstima, No hi ha kulich com a tal: la massa és fluixa, no densa com el pa. Quan afegiu panses, etc., la massa es farà més densa.

[Marinka]

Marinka, Irina, Albina,
Noies! Sens dubte! De nou, pastís tan digne!

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la recepta. : rosa: Acabo de coure pastís de Pasqua segons la vostra recepta a HP. És cert, en lloc de panses, vaig posar cireres seques i, en lloc de safrà, hi vaig afegir rom. L’olor és increïble, demà faré una mica de fondant i ho provaré.

[Anya!]

Anya!Quin bonic pastís! Que meravellós que la galleda de cotó sigui rodona, no cal ser intel·ligent amb els motlles: girl_claping: Bona salut, estimada! : drinks_milk: Espero que també us agradi el gust

[Tatyana]

Tatyana, Tinc moltes gràcies per part de tota la família !!! : rosa: De totes les receptes de pastissos provades aquest any (aquesta és la quarta), aquesta és la més deliciosa !!!

[Anna5311]

Anna5311, Anya! M'alegro que el gust també hagi agradat! : girl_claping: Bona salut a tota la família!

[Tatyana]

Ai mare!
I el meu pastís de Pasqua volia fugir!
El vaig agafar, el vaig posar al barril, mentre "perdia pes" una mica, perquè era molt tendre.
Tatyana, Feu el meu reportatge fotogràfic i gràcies per la recepta!






Myakish és només un miracle!

[Marinka]

Marinka, puc arrossegar una peça?

[Anna]

Anna, Duc ho va engolir tot fins a una molla fa molt de temps!
La propera vegada us tractaré primer!

[Marinka]

Marinka, D'ACORD.

[Marinka]

MarinkaQuin noble pastís de Pasqua que teniu! : girl_claping: Ben fet! : rosa: M'alegro molt que el pastís vingués a gust!

[kuzea]

kuzea, Tatyana, pel mètode dels enllaços ~ transferències, vaig entrar al Temka, el vaig llegir, em va impressionar ...
Definitivament cuinaré. El llevat sempre pren premsats en viu Lux, digueu-me quant d’avorrit en aquest pastís?
Gràcies!)

[Margarita]

Margarita, Rita! Enforneu-ho sense faltar Kulich és increïble! L’any passat vaig coure al forn antic, que poques vegades produïa res decent, i aquest pastís va resultar ser una obra mestra. Aquest any cuinaré a Panas. Bé, aquest noi també hauria de complaure ni menys.

[Mirabel]

Mirabel, gràcies per respondre!)
Panasik en tinc 10, només serà un bon pastís, 60 minuts crec que estarà bé?
Vull coure dimecres ...

60 minuts crec que estarà bé?

Al meu entendre, normal.

aquest any només a Panas tindré pastissos, també són excel·lents.

Bona tarda.
Estic acostumat a afegir pols de coure a tot arreu amb llevat sec. Segur que no cal que l’utilitzeu en aquesta recepta?
Gràcies per endavant a tothom.

Bona tarda. És possible coure aquest pastís sense fer servir pa?

[olgavas]

olgavas, Olya! : flors: he utilitzat la recepta d’aquest pastís abans d’adquirir cotó al llarg de tota la meva vida adulta, a mà. Ara no puc pastar la massa correctament, tinc un ajudant de forn.
alexandra82dn, Alexandra! : flors: Mai he fet servir pols de coure quan feia servir llevat ... i aquesta recepta no.
mamusi, Margarita! He configurat el programa i el forn es cou segons aquest programa; si cuineu per separat, configureu el programa de cocció: és el mateix a tot arreu: 55-60 min.
Desitjo a tots èxit en la cocció de pastissos de Pasqua

aquest any només hi haurà a Panas

En el sentit de HP o de dibuixos animats?)

Margarita! He establert un programa i el forn es cou segons aquest programa;

Tatyana, tinc HP Panasonic i els programes són diferents dels vostres. No fa por, he cuinat diferents coques al meu HP. El vostre no es va coure, però segur que ho intentaré.
També és possible coure’l en una cuina multicooker Panasonic (es cou excel·lentment), de manera que quedi rodó, si vull ...
I faré Pastat i Rise en HP.
Aleshores informaré!

[mamusi]

mamusi, Ritochka! : flors: Estic desitjant l'informe!

[mamusi]

mamusi,
Margarita, gràcies per treure el tema !!! Aquest any només pensava en la recepta per coure pastissos de Pasqua. I no hi ha absolutament temps per navegar i buscar receptes.

kuzea,
Tatiana, gràcies pels comentaris sobre la recepta!