Estris de cuina (olles, paelles, tapes) (2)

Bé, diré que no heu escrit res sediciós, tot és així. Fa 20 anys, no hi havia una alternativa real als plats Zepter. Fa 10 anys ja era possible comparar-lo amb alguna cosa. Però, de moment, el Zepter és només "un dels plats" de la categoria premium, no el millor, sinó un dels més cars. gràcies al mètode de venda MLM (venda directa). L’economia d’aquest tipus de venda de vaixella a la xarxa té el següent aspecte: un ruble a l’entrada (cost de producció + benefici del fabricant) i tres rubles a la sortida (preu per al consumidor), i la piràmide Zepter viu d’aquests 2 rubles. Sí, com que Zepter és una estructura comercial de MLM i va gastar tot el que guanyava no en el desenvolupament de noves tecnologies i la millora de les propietats dels seus plats per al consumidor, en la creació de nous dissenys, sinó en l’ampliació del seu negoci (aspiradores, barnussos, cosmètics, etc.) va crear el seu propi banc. Per tant, durant 20 anys, només hi ha canviat el color del plàstic de les nanses. Ni el disseny del contenidor ni els accessoris, que solen ser un sobrenom constructiu, no han canviat fonamentalment. Sí, és bastant fiable, feta de forma sòlida, però. la paella Zepter és un producte defectuós, vosaltres mateixos ho confirmeu, tot i que per a aquests 2 rubles multiplicats per 20 anys va ser possible crear alguna cosa per als vostres consumidors perquè no patissin. Però ... el màxim que Zepter va ser capaç de fer va ser donar a conèixer l’anomenada tecnologia URA fa un parell d’anys, en la descripció de la qual no hi ha una paraula de veritat; tot això és un mite típic dels productes bàsics, que s’alimenta als recentment convertits. He provat aquest producte, tot s’hi adhereix amb normalitat. com correspon a un producte amb una distribució de calor d'alumini no superior a 3,0 mm. El mateix passa amb els TRS de les olles AMET. L’únic avantatge d’aquesta paella Zepter sobre la paella Ashinskaya és que es fabrica mitjançant soldadura per difusió, en tots els altres aspectes (incloses les característiques tècniques i el preu de cost) són anàlegs molt propers. Qualsevol persona interessada pot comparar els preus dels productes del mateix diàmetre. En general, QUALSEVOL plats elaborats normalment duraran més d’una dotzena d’anys amb molta cura, de manera que la vida útil no és un avantatge competitiu dels plats Zepter, sinó que és una propietat física del material a partir del qual estan fets (acer AISI 304). I aquest és un material estàndard utilitzat per milers d’altres fabricants de tot el món. El mateix Zepter encarrega la seva vaixella a Itàlia, i els seus coberts a la Xina, i altres proveïdors europeus fan el mateix. És que alguns proveïdors valoren la seva marca i la reputació de l’empresa, mentre que d’altres guanyen diners d’aquesta manera, aprofitant que és molt fàcil enganyar el consumidor (us puc dir com es fa d’una manera elemental). Per a mi personalment, no importa el que estigui escrit a la part inferior de la paella, veig com i de què es fa. Per descomptat, tinc un ric arsenal per fer proves i investigacions i tinc molts anys d’experiència i veig mancances tan grans que un consumidor sense formació ni tan sols prestarà atenció. Sempre he dit que els estris de cuina Zepter són un producte d’alta qualitat ... a un preu molt alt i acompanyat d’informació publicitària de vegades francament inexacta, que es ven al meu entendre mitjançant tècniques inacceptables (zombis, programació neurolingüística, etc.) Per cert, Berghoff aquest és un exemple il·lustratiu molt lamentable, mireu la meva experiència i comprendreu de seguida el perquè. El que esteu parlant, argumentant sobre els avantatges econòmics de comprar estris de cuina Zepter, és correcte, però ...per a una situació que es va produir fa 15-20 anys. Tot flueix, tot canvia, els líders del procés tècnic i la innovació canvien constantment en diferents indústries, es tracta d’un procés de competència i selecció natural. La indústria de la vaixella moderna no és tant una competència de marques com una competència de tecnologies, innovacions i el nivell tècnic d’especialistes que desenvolupen i promouen tot això.

[SWIFTA]

Vaig a afegir una mica i sóc dels arbustos, m'ha agradat la publicació SWIFTA... Hi ha un punt molt important: els plats es van comprar fa més de deu anys. No parlaré del zepter, ja s'ha dit, sobre ell i els seus plats. Parlo d’una altra cosa. Sobre la vil tendència que ha aparegut els darrers 2 ... 3 (i potser fins i tot anteriors) anys a la indústria burgesa: el producte ha de funcionar durant 3 ... 4 anys i ... a l'abocador! I el propietari torna a la botiga per obtenir un producte nou. Vaig estar al fòrum per triar i discutir sobre les rentadores durant dos mesos, fullejant centenars de pàgines. Va ser allà on vaig saber-ne. "Indesite", comprat a principis de segle, funciona durant 8 ... 10 anys, i un de nou se'n trenca en un o dos anys, i les reparacions costen la meitat del cost d'un de nou. I "Indesit" rep el sobrenom "Indezhut". Molts altres es comporten de la mateixa manera. Tampoc "Electrolux" ja està "fet amb la ment".
Així doncs, fan paelles amb un revestiment "ceràmic" ... durant 2 ... 3 anys. Però l’habilitat de mentir ha augmentat significativament. Trist ...

[SWIFTA]

Vaig a afegir una mica i sóc dels arbustos, m'ha agradat la publicació SWIFTA... Hi ha un punt molt important: els plats es van comprar fa més de deu anys. No parlaré del zepter, ja s'ha dit, sobre ell i els seus plats. Parlo d’una altra cosa. Sobre la vil tendència que ha aparegut en els darrers 2 ... 3 (i potser fins i tot anteriors) anys a la indústria burgesa: el producte ha de funcionar durant 3 ... 4 anys i ... a l'abocador! I el propietari torna a la botiga per obtenir un producte nou. Vaig estar al fòrum per triar i discutir sobre les rentadores durant dos mesos, fullejant centenars de pàgines. Va ser allà on vaig saber-ne. "Indesite", comprat a principis de segle, funciona durant 8 ... 10 anys, i un de nou se'n trenca en un o dos anys, i les reparacions costen la meitat del cost d'un de nou. I "Indesit" rep el sobrenom "Indezhut". Molts altres es comporten de la mateixa manera. Tampoc "Electrolux" ja està "fet amb la ment".
Així doncs, fan paelles amb un revestiment "ceràmic" ... durant 2 ... 3 anys. Però l’habilitat de mentir ha augmentat significativament. Trist ...

Aquí, Enginy, aquí ... Això és el que volia dir. Al cap i a la fi, és trist comprar un dispositiu i llençar-lo després de 2-3 anys. I on és? A la brossa! Aviat, tot el planeta serà un gran abocador. Això és foscor! Ara hi ha una campanya per menjar respectuós amb el medi ambient, però, al meu entendre, és hora de lluitar per un entorn de vida ecològic des de les escombraries. Malauradament, els fabricants actuals, inclosos els vaixells de taula, han escollit un camí diferent. No tots, però molts ... M’encanten els meus gadgets (MV, MDV, C / P, etc.), però em temo que no em serviran molt de temps ... I això és trist. Estic per productes sòlids! Espero que l'esperada paella "Kuhar" (vaig escriure correctament, senyor Catlery ) serà de bona qualitat i servirà a qui el va comprar durant molt de temps. M’agradaria molt, bé, molt ... Estic fart del matrimoni.

Tinc bones notícies, sé com fer el que tots espereu. Ja s’han distribuït noves mostres a la gent per provar-les (per cert, les meves primeres paelles fetes al genoll ja han funcionat durant un any). Per descomptat, hi va haver un problema de conservació de l’aspecte, però el fet que la paella no hagi perdut res funcionalment en un any inspira confiança. Si ja heu aconseguit fer funcionar una paella d'alumini fos, llavors l'acer inoxidable no es demolirà. És possible fabricar amb aquesta tecnologia i el bol per a alumini HP i sense recobrir. I el més important, no caldrà llençar la paella, ja que el tractament es pot repetir moltes vegades. Potser aquest és un enfocament més correcte d’un recurs com el metall i un enfocament més correcte de la higiene dels aliments, perquè el paper de l’AP el tindrà l’oli natural i en poques quantitats, que s’eliminaran després de cada cicle de cocció.I fregireu "sense oli" no sobre plàstic amb una composició química complicada, sinó sobre metall pur, o més aviat sobre una pel·lícula d'òxid d'alumini o de crom completament neutra, que cobreix la seva superfície lleugerament untada d'oli natural, no de greix de silicona. Com t'agrada aquesta opció?

Alguna cosa, disculpeu-me, no hi aniré, on puc obtenir una paella per fer proves?

Esteu insinuant la versió per a mòbils? Arreglo, soldo, arreglo les paelles.

i fer-ne un de nou a dins. Aleshores, aquesta unitat ho pot fer gairebé tot

Escolta, es pot processar una paella reemplaçable d’acer inoxidable per a MT?

Escolta, es pot processar una paella reemplaçable d’acer inoxidable per MB?

Si la superfície interior és de polit de mirall o de ras setinat, no hi haurà cap problema.

Sembla molt reflectit. Només una mica usat.

Tant se val, ho bombarem com els nord-americans de totes maneres. Vietnam El més important és que no hi ha riscos profunds.

Tant se val, ho bombarem com els nord-americans de totes maneres. Vietnam El més important és que no hi ha riscos profunds.

No hi ha riscos, però hi ha un marge tecnològic: té un suport de vapor. Bol canviable per 6 litres per MV ARS.

No hi ha riscos, però hi ha un marge tecnològic: té un suport de vapor. Bol canviable per 6 litres per MV ARS.

Les projeccions i depressions no es danyaran com a conseqüència del bombardeig, l’aspecte de la superfície simplement canviarà

Les projeccions i depressions no es danyaran com a conseqüència del bombardeig, l’aspecte de la superfície simplement canviarà

Perdre el meu carro! On enviar?

[senyor Catlery]

Alguna cosa que estic perdut ... Així que qualsevol superfície es pot tractar d’aquesta manera, oi? Oh Déu meu! Així que això ... això ... sóc jo tots els meus paelles tan microgrill ... Això és ... No, no tinc paraules. Vol dir que alguna part de les escombraries del nostre planeta serà menor? senyor Catlery, treient-me el barret. Sóc teu per sempre! Ara ho faria espera la nit i aguanta el dia espereu a que apareguin aquests elements de recuperació / actualització.

Bé, és un nicho per a mi tan colpidor ... I l’actual skivarodochka va demanar una cassola ...

No us preocupeu així! Hi seràs tu i ...: secret: només et revelaré un terrible secret! També té unes cassoles fantàstiques!

... Vaig a la feina i tu dorms 2 hores més. La gent viu! Dormir prou ...

Oh, no envegeu el dolor d’una altra persona ... els vostres idiotes als nostres, mentre caminem cap a Leningrad ...

Vam pensar que els plats gurmet eren normals. I resulta difícil.

Em van mostrar el camí cap a aquí des de les petites coses de la cuina, així que repetiré sobre els plats d’acer inoxidable. Tinc tal 🔗 ... Sèrie Pro. Els nostres plats són domèstics, però molt bons, no em canso d’elogiar, aptes per a tot tipus de fogons. Jo només visc a poca distància d’aquesta ciutat: aquesta és la regió de Sverdlovsk, hi tenim una planta fresca, es fabriquen algunes peces de recanvi de titani per a Boeing i, amb ella, la producció de plats. Els meus plats probablement tinguin 6 anys, si no més, com nous

[Toshimama]

Uf, ja m’has arrossegat. de totes maneres

Toshimama, va corregir el seu missatge. Tinc una paella per a la graella Gourmet. Ni tan sols sospitava que es tractés d'un producte d'alta tecnologia.

Tinc bones notícies, sé com fer el que tots espereu. Ja s’han distribuït noves mostres a la gent per provar-les (per cert, les meves primeres paelles fetes al genoll ja han funcionat durant un any). Per descomptat, hi va haver un problema de conservació de l’aspecte, però el fet que la paella no hagi perdut res funcionalment en un any inspira confiança. Si ja heu aconseguit fer funcionar una paella d'alumini fos, llavors l'acer inoxidable no es demolirà. És possible fabricar amb aquesta tecnologia i el bol per a alumini HP i sense recobrir. I el més important, no caldrà llençar la paella, ja que el tractament es pot repetir moltes vegades. Potser aquest és un enfocament més correcte d’un recurs com el metall i un enfocament més correcte de la higiene dels aliments, perquè el paper de l’AP el tindrà l’oli natural i en poques quantitats, que s’eliminaran després de cada cicle de cocció. I fregireu "sense oli" no sobre plàstic amb una composició química complicada, sinó sobre metall pur, o més aviat sobre una pel·lícula d'òxid d'alumini o de crom completament neutra, que cobreix la seva superfície lleugerament untada d'oli natural, no de greix de silicona. Com t'agrada aquesta opció?

També agafo la cua de la paella Kuhar. Us desitjo molta sort, perquè amb aquests plats els xinesos aviat no tindran res a atrapar. Personalment, estic amb les dues mans per als nostres productors.

Em van mostrar el camí cap a aquí des de les petites coses de la cuina, així que repetiré sobre els plats d’acer inoxidable. Tinc tal 🔗 ... Sèrie Pro. Els nostres plats són domèstics, però molt bons, no em canso d’elogiar, aptes per a tot tipus de fogons. Jo només visc a poca distància d’aquesta ciutat: aquesta és la regió de Sverdlovsk, hi tenim una planta fresca, es fabriquen algunes peces de recanvi de titani per a Boeing i, amb ella, la producció de plats. Els meus plats probablement tinguin 6 anys, si no més, com nous

Els plats gurmet són realment bons, d’alta qualitat i domèstics, però continuen fabricats en acer asiàtic (POSCO de Corea del Sud). La planta fresca (VSMPO) produeix titani i esponja de titani, però l’acer necessari per a la producció de testos només el pot fabricar la planta metal·lúrgica de Chelyabinsk, però per alguna raó és més car que el de Corea del Sud. I, per cert, la sèrie "Orchid" M. KUKHAR serà gairebé un GOURMET, en gairebé tots els aspectes, i la graella de la paella Gourmet no és en absolut la que vaig escriure aquí. Hi ha una macro graella habitual, una coneguda actualització ineficaç durant molt de temps. La macro grill, per desgràcia, no permet fregir normalment les creps, els ous remenats i les patates en una paella.

I, per cert, la sèrie "Orchid" M. KUKHAR serà més brusc que GOURMET, en gairebé tots els aspectes.

Podeu llegir més sobre quins articles són més interessants?

Podeu llegir més sobre quins articles són més interessants?

1. segons el disseny del contenidor i de la càpsula 2. el gruix de la paret del contenidor 3. la qualitat del polit intern 4. accessoris 5. una paella amb una mini graella.

... I, per cert, la sèrie "Orchid" M. KUKHAR serà més freda que GOURMET

"Orchid": una nova sèrie? No veig res al lloc web del fabricant.

Potser ja ho van preguntar, però em va faltar, així que em disculpo si em repeteixo. Digueu-me, els estris de cuina Kuhar són adequats per a cuines d’inducció?

1. segons el disseny del contenidor i de la càpsula 2. el gruix de la paret del contenidor 3. la qualitat del polit intern 4. accessoris 5. una paella amb una mini graella.

és una mini graella?

Potser ja ho van preguntar, però em va faltar, així que em disculpo si em repeteixo. Digueu-me, els estris de cuina Kuhar són adequats per a cuines d’inducció?

Totes les sèries de cuina KUKHAR són adequades per a cuines d’inducció, ja que la placa de cobertura inferior de la càpsula és d’acer magnètic 430.

és una mini graella?

Sí, en una paella, mini graella. Sobre les opinions del consumidor sobre l’ús i la cura d’una paella de la sèrie Kukhar Magnolia amb una mini graella, podeu

I, per cert, la sèrie "Orchid" M. KUKHAR serà més brusc que un GOURMET, en gairebé tots els aspectes.

Podria dir-me on es poden veure les proves dels estris de cuina de la sèrie "Orchid" i donar el preu aproximat (en euros) d'una meravellosa paella amb microones? El gurmet sembla més que decent a les proves. Gràcies per endavant.

Podria dir-me on es poden veure les proves dels estris de cuina de la sèrie "Orchid" i donar un preu aproximat (en euros) per a una meravellosa paella amb microones? El gurmet sembla més que decent a les proves. Gràcies per endavant.

La sèrie de proves Orchid TM Kuhar, així com les sèries premium TM BLAGO, haurien d’aparèixer aviat a. En general, aquesta vaixella es pot veure a l’exposició HouseHold de primavera com a part de l’esdeveniment "El millor del millor". Preu per a una nova paella de la sèrie Lotus 24cm. - seran aproximadament 25 euros sense IVA.

Estic confós amb alguna cosa! Em sento aquí entre els matolls que custodien la paella. Parlaven d’una nova orquídia, però ara mateix sobre algun tipus de Lotus ... La gent explica el que necessiteu, en cas contrari no està clar. I on comprarem STE Happiness?

Eh! Abans hem comentat que, en principi, fins i tot es pot fer amb una paella usada, ja que, com diu el segon teorema de la paella: "Les propietats antiadherents de la superfície de fregit NO DEPENEN DEL metall del qual està feta, sinó que estan determinades únicament per la morfologia superficial". És a dir, si s’explica popularment, la superfície que normalment fregirà creps, ous remenats i patates es pot organitzar sobre qualsevol cosa, fins i tot en una paella d’alumini, llençada a les escombraries.

El meu cor només intueix que tot tipus de tefali, i els nois verds prefereixen estrangular-se a si mateixos que no pas permetre la recuperació. I qui, doncs, en comprarà de nous. Bé, fins i tot si els alemanys comencessin a fabricar els seus cotxes perquè d’aquí a cinc anys en compressin un de nou, llavors què podem dir sobre cassoles i cassoles!

Es tracta d’una política empresarial que encarna el principi d’obsolescència planificada.

Puc fins i tot tres!

Tot i que "per què necessito una agulla de primus eterna, no viuré per sempre".

Bé, serà "etern" només si el consumidor vol restaurar el microrelief després de 3-4 anys d'ús. Doncs bé, si no vol, després que s’abriga la superfície, deixarà de funcionar amb normalitat. Certament, l’abrasió de l’acer inoxidable no és proporcional a l’abrasió del mateix PTFE.

Acer inoxidable "alimentari"
Molt informatiu
Fullejant les pàgines del fòrum, darrerament vaig començar a trobar l'expressió "acer inoxidable alimentari" cada cop amb més freqüència, després vaig desplaçar-me per Internet russa i vaig veure el mateix patró.
No fa molt de temps, al fòrum es va escoltar la frase "l'acer inoxidable alimentari no és magnètic", és a dir, indirectament, només es pot utilitzar un imant per determinar o no l'acer inoxidable "alimentari".

A partir d’un moment, aquesta densitat es va enfurismar una mica.
Senyors. quan parleu de "menjar d'acer inoxidable", el menjarà? o per què de sobte és "aliment" si és magnètic i "no alimentari" si és magnètic? Quin tipus de ximple va arribar a fer una anàlisi expressa de la "alimentitat" de l'acer inoxidable en funció del seu valor magnètic?

L’acer 18-10 i els seus parents s’utilitzen en vaixella per un sol motiu. excepte per a "acer inoxidable" a causa de la seva elevada plasticitat, permetent l'estirament profund de vegades en una sola passada, sense tractament tèrmic.

si l'acer inoxidable "de qualitat alimentària" significa QUALSEVOL acer aprovat per al contacte amb productes alimentaris, la llista és MOLT considerable i no solen ser magnètics.
per exemple, immediatament "per a la memòria"

acers magnètics utilitzats en la indústria alimentària
420
430
440
441
439
630

no magnètic
304
316
904

bé, què més?

Per cert, 304 no és adequat per a molts processos de la indústria alimentària.

si algú segueix confiant que és inofensiu, recomano fer l'experiment més senzill.
Aboqueu aigua en una paella feta d'acer inoxidable austenític, afegiu àcid cítric alimentari, bulliu-ho una hora.
a continuació, aboqueu el "còctel" en un got i vegeu que sigui verdós.
Bon apetit senyors. Podeu beure aquest còctel de sals de níquel per a la vostra salut

I si, en lloc d’àcid cítric alimentari de cianur de potassi, treieu una ampolla, no cal que bulliu durant tant de temps. O beure una galleda de llet alhora. També es pot donar roure.
No donaré enllaços. Simplement escriviu el motor de cerca NÍQUEL AL COS HUMÀ i camineu. També tan descarat:
El cos d’un adult només conté uns 5-14 ml de níquel. L’element s’acumula al teixit muscular, fetge, pulmons, ronyons, pàncrees i glàndules tiroides, hipòfisi, cervell i epiteli. El níquel s’excreta del cos principalment amb femta (fins al 95%).
----------------------------------
Voleu excloure també aquests productes perquè tenen composició de níquel?

Verdures: xocolata, fruits secs, llegums, gra, te, cacau, pastanagues, enciam, fajol, civada, julivert, anet, alazà, cebes, cireres, groselles negres, albercocs, forns, bolets.
Animals: carn i vísceres, peix i marisc, llet i productes lactis, ous de gallina.
Fins a la quarta part de la quantitat necessària de níquel entra al cos amb aigua ...
Llavors és avorrit.

Gràcies per l'informe. També podeu tallar els plats de blagovesh i mirar el fons de cinc capes?

Potser no és el seu "bo". Tot i que, un fons de 5 capes és una de les tecnologies per a la fabricació de TRS. Les capes van així:
acer inoxidable-alumini-placa d’acer-alumini-acer inoxidable. Aquest fons només es pot soldar mitjançant soldadura a alta temperatura, que és molt pitjor que la difusió (soldadura mitjançant un cop de premsa amb una força de 700 tones). Aquest mètode només és adequat per a TRS-3.I el tros de ferro s’insereix al fons perquè els plats semblin més pesats. Però, de fet, les seves parets són mooooooooooooooooooooooooooooooooooooolen, només de terror.
Finalment, una cita del senyor Catleri. Espero que no s’ofengui.
"... La placa d'acer del soldat TRS-5 us donarà un efecte positiu només si utilitzeu una cuina d'inducció, aquestes estrelles funcionaran molt millor que amb el clàssic TRS-3. Tot tipus de xips, com ara càpsules de recobriment de coure, s'insereixen al centre els plats de coure són accessoris i no són útils per al comprador. Això es fa per tenir un motiu per vendre els plats a un preu més elevat ".

I no és d’estranyar que hi hagi més de tres plats. A la nostra ciutat, un empresari ven vaixella suïssa ROYALTY LINE SUISSA i assegura que ja és de 9 capes. A més, creu fermament que és suïssa i no xinesa.

I no és d’estranyar que hi hagi més de tres plats. A la nostra ciutat, un empresari ven vaixella suïssa ROYALTY LINE SUISSA i assegura que ja és de 9 capes. A més, creu fermament que és suïssa i no xinesa.

Més informació de Mister: "... Si els venedors parlen de 5, 7 o algunes capes més, es tracta d'un parament fabricat per soldadura a alta temperatura. Es considera que aquest mètode és de menys qualitat, ja que quan el contenidor està sobreescalfat, el TRS pot caure. A més, la càpsula de cobertura no s’omple completament amb material TRS, sempre hi ha petits buits a les vores ... "
Afegiré que, fins i tot amb 120 capes, la paella no s’escalfarà millor que tres. Això és el que crec. Si m’equivoco, el senyor Catlery em corregirà.

Sí, poso aquesta cassola amb 9 capes perquè pugueu guanyar una hèrnia. I fins i tot cap a fora, de seguida vaig dir que era la Xina, bé, de cap manera no treu Suïssa. I després vaig trobar confirmació a Internet i no la més afalagadora d’aquesta empresa.

[senyor Catlery]

Aquí teniu la resposta senyor Catlery a petició meva sobre aquest utensili:

"... Plats t. M. Blago. Actualment és produït a Rússia a la ciutat de Pskov per l'empresa Bulat. A la part inferior de 5 capes no hi ha res reprovable si els plats amb aquest disseny es fabriquen segons GOST 27002-86. I en aquest cas Això és exactament així. Les instruccions tenen una descripció detallada i totes les característiques tècniques. S'implanta un disc d'inducció d'acer de 1,0 mm a la capa d'alumini. Quan s'utilitza en una placa d'inducció, fa el paper d'un cremador. I la producció d'aquests contenidors es va deixar de fabricar el 2012 ... "

Sí, poso aquesta cassola amb 9 capes perquè pugueu guanyar una hèrnia. I fins i tot cap a fora, de seguida vaig dir que era la Xina, bé, de cap manera no treu Suïssa. I després vaig trobar confirmació a Internet i no la més afalagadora d’aquesta empresa.

Puc dir que els dubtes no us han enganyat! A Suïssa no hi ha cap producció real d’estris de cuina d’acer inoxidable en aquests moments. Els suïssos prefereixen tractar els diners i els rellotges, i el fet de tenir un pes elevat indica que a la part inferior hi ha alguna cosa més que l’alumini.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, i podeu explicar si realment hi ha alguna cosa com un fons encapsulat en una cassola o és de nou una estratègia publicitària i de màrqueting de l’empresa.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, i podeu explicar si realment hi ha alguna cosa com un fons encapsulat en una cassola o és de nou una estratègia publicitària i de màrqueting de l’empresa.

Sí, alguns proveïdors també utilitzen aquest terme i els promotors de Rondell parlen d’un fons estampat i fusionat (per cert, això no reflecteix correctament la seqüència i l’essència del procés de formació de la càpsula inferior). En aquest moment, independentment de com s’anomeni a l’anotació, hi ha 3 maneres de crear un paquet multicapa 1) soldadura de soldadura 2) soldadura per difusió (procés d'impacte) 3) laminació (disseny de 3 capes). Tots aquests mètodes tenen avantatges i desavantatges. La soldadura és el procés més senzill i accessible, però els buits romanen a la càpsula. L’ús de material acabat de 3 capes pot simplificar significativament la cadena de processos de fabricació, però crea certs problemes en fixar les nanses i no proporciona el gruix correcte d’alumini al fons. El procés d’impacte requereix un ajust perfecte de l’eina i proporciona un gruix desigual en la direcció radial, tot i que es considera un mètode de fabricació millor que la soldadura. El més important són les característiques tècniques i el nivell de qualitat de l’empresa del fabricant, la perfecció del sistema de control de qualitat, independentment del país on es trobi la producció.

[senyor Catlery]

senyor Catlery, Vostè aquí recordat. Potser torneu a aconsellar els malalts. I expliqueu-nos-ho aquí.

Sr. Catlery:
Hola. Necessito saber COM es fabriquen les cassoles de ferro colat, COM es fan, QUÈ és el ferro colat i QUI fa ferro colat de qualitat i QUÈ és el ferro colat de qualitat. Vaig comprar una paella Seaton Thermo, de ferro colat. Bé, aspre a una figa, si no es veu. Bon cops, alguna cosa de 0,5 mm. És aspre: s’hi crema. Vaig polir amb paper de vidre en un lloc inferior a 100 gra, ratllat amb una fulla de trencaclosques, ara sembla millor. Rascat almenys 5 hores. El que ja sé:
1. Bones paelles de ferro colat: on el ferro colat és suau. Es tracta de paelles fetes abans del 1950 aproximadament. Després d'això, la qualitat es va veure obstaculitzada i van deixar de polir com a ésser humà.
2. Les paelles es col·loquen en motlles de sorra, d’aquí els monticles.

I Seaton és el mateix després que només escalfen fins a 500 i es cremen en petroli. Tot. Sense poliment.
El ferro colat de Lodge segons la imatge del seu lloc web és el mateix, no hi ha polit, només hi ha cops més petits.
En realitat, la pregunta principal:
1. Qui al món avui no ha puntuat en polir i fa paelles de ferro colat llises?
2. On comprar-lo a Rússia? Enllaç a la botiga, si escau.
3. Per què es va puntuar a tot arreu per polir?
4. Quant ha de costar una paella de ferro colat normal?
5. Seaton: merda, oi?

No, bé, aquí encara estic sota l’antic sobrenom de Vit. Una pregunta sobre les cassoles de ferro colat: les fabriquem segons la norma STB 300-2007, la norma especifica el grau de ferro colat a partir del qual s’hauria de fer la cassola: aquest és SCH-10. Per a les paelles, només es pot utilitzar ferro colat del primer processament (porc), no es pot utilitzar cap material secundari (de ferralla). El ferro colat és un material tal que tot el que se’n fa es fa per colada. Fosa de sorra, fosa centrífuga. Naturalment, la sorra forma un "alleujament" a la paella. Seaton produeix un buidatge bastant decent, hauríeu d’haver vist paelles Slutsk greixades amb oli industrial. Però la paradoxa: he arribat a la conclusió diametralment oposada que, com més llisa és la superfície de la paella, millor s’adhereixen els aliments i es crema. Quan es tracta d’una superfície de metall pur (sense recobriment antiadherent), les propietats de la superfície antiadherent són proporcionades per una pel·lícula d’oli. Per tal que la superfície mantingui aquesta pel·lícula d’oli, cal un microrelief. Vaig "espatllar" deliberadament la superfície d'un motlle inoxidable polit de miralls, a la qual tot s'enganxava una o dues vegades i ... els panellets i altres productes van començar a fregir-se sobre aquesta superfície sense cap problema. Així que creieu-ho o no, la paella no s’ha de polir, sinó ben greixada i encesa. Aleshores apareixerà una capa greixada a la superfície, que no necessita rascar-se amb un paper de vidre, i com més, millor funcionarà la paella. Aquesta és la història ...

Vaja, però vaig pensar que era l’únic que feia servir una paella de ferro colat. I ara veig que hi ha gairebé un club d'adherents de ferro colat. M’agrada: estic farta de canviar-ne de cares i poc antiadherents. I el ferro colat no em decepciona des de fa 8 anys. No fregim molt sovint, però els panellets i les patates que hi són excel·lents. És una mica pesat, però hi estic acostumat, sembla que hauria de ser així, d'alguna manera se sent bé a la mà. Els hostes diuen: com ho feu, wow, heavy))).

[senyor Catlery,]

senyor Catlery, hola, una pregunta per a tu. És bo que tinguem un expert.Ni tan sols és una pregunta que una queixa. El fabricant acaba d’omplir una cassola terrible a la meva nova olla a pressió multicooker. Es declara com a ceràmica, té un aspecte més precís (negre, llis, en un petit punt blanc). Des del primer ús, vaig començar a flipar: vaig bullir aigua amb llimona i es va tornar blanca. Llavors van començar a cremar-se pastes. Bé, això no és una sorpresa, és clar. La sorpresa és diferent. Una vegada vaig deixar-hi la sopa durant la nit i al matí havia tingut una desagradable olor i sabor químic. Vaig vessar la sopa i vaig començar els experiments; vaig insistir en una cassola amb aigua de l'aixeta senzilla. Un dia després d’ella, quedava a la boca un sabor metàl·lic clar. I d’una nova aixeta: no. Per tant, la pregunta és: com pot ser això i fins a quin punt hem aconseguit enverinar-nos durant aquestes tres setmanes que menjàvem cada dia amb aquesta cassola màgica?

Tinc dues cassoles de ferro colat idèntiques a casa. Especialment comprat per a "sessió de joc simultani". El temps s’estalvia!
Però al principi va cuinar constantment i va adquirir una fina capa oliosa. Els panellets acaben de volar
I el segon és net, blanc ... Començaré a coure panellets: cada porció s’enganxa (es crema). I després de la primera trucada i després de la desena ...

He llegit els consells, tot i que ho he descobert jo mateix ... Cal encendre-ho i untar-lo amb oli, no rentar-lo, sinó només netejar-lo. Però després s’acumula
I ara intento fregir menys, guisar i cuinar més.
A altes temperatures, l’oli es converteix irrevocablement en acrilamida (o alguna cosa més?)
Llavors, el metge va ordenar que s’encengués i que fos unta? Què passa amb el ferro colat antiadherent? Sense petroli?
Indiqueu-me quin revestiment escollir? Qui ho fa millor?
Al cap i a la fi, no només necessitem bellesa (com vam escollir en la nostra joventut) ... sinó també practicitat, qualitat i benefici

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena, ahir va examinar una paella antiadherent. Vaig llegir a l’anotació que tenia por dels àcids i dels aliments com les salses i els adobs. Què no només deixar als plats, sinó també no cuinar
Pel que sembla, la reacció es va produir al vostre cassó.
Però, de vegades, la gent compra tot un conjunt de plats - i paelles i cassoles ... I cuina sense dubtar-ho

[Robin bobin]

Robin bobin La situació és realment alarmant i no és normal. No hauria d’haver-hi gustos ni olors aliens del bol MV. Per descomptat, sense conèixer el fabricant i quin tipus de recobriment AP és difícil dir quelcom definit, però no utilitzaria aquest bol per si de cas. Si hi hagués un revestiment de PTFE al bol, llavors cap llimona bullent no provocaria cap reacció. Si es tracta d'un recobriment anomenat "ceràmic" fabricat en algun lloc d'Àsia, hi podria haver qualsevol cosa. Si és possible, heu de presentar una reclamació al venedor. Si per alguna raó això no és possible, canvieu el bol o el revestiment que hi ha, vegeu. 🔗... Per determinar quins danys pot causar a la salut aquest tros de ferro, és necessari analitzar els extractes d’aigua de l’estació sanitària i veure què surt exactament d’aquest revestiment. L’aspecte exterior del propi revestiment AP no diu gaire sobre la seva composició. Els punts blancs sobre un fons fosc només són un efecte decoratiu que anima el consumidor a adonar-se que es tracta d’una base “de pedra”. La pèrdua de propietats antiadherents i la reacció a l’àcid cítric suggereixen que es tracta d’un recobriment a base de siloxà. Per molt que renyin i tinguin AP a base de fluoroplàstic (PTFE), són absolutament resistents als àcids alimentaris i als àlcalis febles.
Irina Dolars
Una paella de ferro colat funciona amb aquesta capa "acumulada", de manera que no cal que es trenqui a ferro colat. N’hi ha prou amb rentar sense zel amb detergent en aigua calenta i després assecar-lo. I sense rentavaixelles! Per exemple, no fregiu ous en una paella. Com que és un panell, significa només per a panellets. En general, teniu tota la raó: heu d’intentar fregir només quan sigui absolutament necessari.Al meu parer, el ferro colat antiadherent, com l’acer inoxidable antiadherent, són malentesos tècnics. Per al recobriment AP, no importa el que sigui sobre alumini, ferro colat o acer inoxidable, les regles són completament diferents, allà on el propi recobriment proporciona un paper no adhesiu, amb el seu ingredient actiu, ja sigui fluoroplàstic o silicona. Allà no farà mal a l’oli, però en necessita més per millorar el sabor.

Hi ha diversos fabricants coneguts i provats de recobriments AP, que podeu llegir-ne a Whitford, Weilburger. No hi ha revestiments ideals, a més, quan s’utilitza un determinat tipus de recobriment, s’han de respectar determinades regles, cosa que augmentarà el recurs de la paella.

Bon dia! Així que no ho vaig entendre: ja hi ha paelles Kuhar sense revestir a la venda o no? O a Sant Petersburg, potser podeu comprar a Bielorússia?