Pastís de poma amb canyella a la Panificadora

Pastís de poma amb canyella a la Panificadora

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina 1 grau	380 g
Matsoni 5%	230 ml
Ou	1 PC
Sucre	8 g
Sal	3 g
Moment segur de llevat	3 g
Pomes	240 g
Sucre	30 g
Canyella	8 g
Rast. oli	1 cda. l

Mètode de cocció

• Barrejo l’ou, el iogurt, l’aboqui en una galleda. Afegeix sucre, sal, rovell. mantega i farina tamisades amb llevat.
• Activeu el mode de "massa" (1 hora i 30 minuts). Tinc HB Bork, el pastat dura 20 minuts, vaig deixar reposar la massa 10 minuts. Vaig prémer la "pausa", vaig treure la galleda de l'HB. va treure la massa i l’amassador.
• Va dividir la massa en tres parts (es va untar les mans amb oli vegetal), va fer tres coques, les va redreçar amb les mans.
• Poso una part a la part inferior de la HB (faig una cistella amb els costats), la meitat de les pomes a la part superior, després de nou una capa de massa i l’altra meitat de les pomes. Tanqueu la part superior amb massa.
• Va posar la galleda a la HB, va prémer "pausa", va posar el pa a l'alça.
• Va encendre la cocció durant 1 hora i després va afegir 10 minuts més.

El plat està dissenyat per

850gr

Hora de cuinar:

2h50min

Programa de cuina:

massa, pastes

Nota

El pastís feia 13 cm d’alçada i estava ben cuit. Deliciós, podeu afegir més sucre.
És millor dividir la massa en 4 parts i augmentar el nombre de pomes. Vaig tallar pomes a daus de 6x6 a Nayser Plus, la propera vegada vull tallar-les més grans.
Matsoni es pot substituir per qualsevol producte lacti fermentat.

M'alegria que us agradi aquesta recepta.

Receptes similars

Empanada amb pomes, canyella i panses en oli vegetal (Galya13)

Pastís de poma amb canyella "Mamin" (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Pie "Baba Yaga" de Jazzinitup en un multicooker Panasonic (Andreevna)

Que complicat, però com a opció de forn sense forn, té dret a viure! Gràcies per la recepta, potser serà útil alguna vegada.

Que complicat, però com a opció de forn sense forn, té dret a viure! Gràcies per la recepta, potser serà útil alguna vegada.

Irina, gràcies pels teus comentaris.
No hi ha res complicat, tot és molt senzill. S'explica detalladament perquè sigui clar per als principiants. Un pastís excel·lent hauria resultat al forn a partir d’aquesta massa, però avui tornem a tenir +35 a l’ombra, no hi havia ganes d’encendre el forn. Per tant, experimento.

On més trobar Matsoni. Aquest és el nostre ryazhanka chtoli?

On més trobar Matsoni. Aquest és el nostre ryazhanka chtoli?

També podeu utilitzar llet cuita fermentada. Si voleu més greix, afegiu-hi una mica de crema de llet. Estima la massa dolça, afegeix-hi més sucre.
Per a mi va ser interessant coure’l a una màquina de fer pa, per no incloure un forn gran.

On més trobar Matsoni. Aquest és el nostre ryazhanka chtoli?

Matsoni està més a prop de la llet quallada que de la llet cuita fermentada) o del iogurt (però no bevent, però de consistència més densa)

Que complicat, però com a opció de forn sense forn, té dret a viure! Gràcies per la recepta, potser serà útil alguna vegada.

de fet, res complicat, també cuino pa amb formatge-treure-acabar-coure-treballar-ho durant 10 minuts, i és un plaer !!!!!!!!!!!! L’arrossego a les adreces d'interès.

de fet, res complicat, també cuino pa amb formatge-treure-acabar-coure-treballar-ho durant 10 minuts, i és un plaer !!!!!!!!!!!! L’arrossego a les adreces d'interès.

M’alegro que m’hagi agradat la recepta. Potser afegiu alguna cosa pròpia i escriviu. Bona cocció!

Gràcies per la idea en absència d’un forn normal! I quina alçada hauria de tenir la "cistella"? I també voldria imatges.

francevna gràcies! Ja a favorits i fins i tot impresos. La recepta és només per a persones com jo, sense ànima.
Alla, la massa de poma no està xopada?

[Ilona]

Ilona, gràcies per la vostra atenció a la recepta. Talleu les pomes, la massa no està mullada.

La recepta té 2 anys, ha baixat molta aigua per sota del pont. i gràcies a aquest lloc, moltes noves adquisicions. Si no hi ha forn, compreu una pizzerera Princess 11500, també hi haurà l'oportunitat de coure pastissos, aquí tenim un tema.

Gràcies per la idea en absència d’un forn normal! I quina alçada hauria de tenir la "cistella"? I també voldria imatges.

Tinc un problema amb la foto. Vaig fer la cistella perquè les pomes no entressin en contacte amb les parets del motlle. Així que depèn de tu.