Pastís "Només per te"

[Galeta:]

Pastís "Només per te"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta:
Ous	5 peces.
Sucre	200 g
Midó	100 g
Farina	100 g
Crema:
Sala de mantega temperatura	250 g
Rovell	2 unitats.
Aigua	2 cullerades. l.
Llet condensada	200 g
Cacau en pols	2 culleradetes
Impregnació:
Suc d'una taronja
Tintura de menta casolana
Merenga italiana:
Proteïna	3 unitats.
Sucre	1 cda. (200 g)
Lim. àcid	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Galeta:
• Bateu les clares fins que quedi una escuma estable, afegiu sucre en porcions sense deixar de batre. aboqueu-hi els rovells d’un en un sense apagar la batedora.
• Tamiseu la farina i el midó a la massa dels ous, barregeu-los suaument. Coeu les coques, tinc 4 coques.
• 
• Crema:
• Remeneu els rovells amb un batedor d’aigua, afegiu-hi llet condensada i escalfeu-ho al foc, sense deixar de batre. Escalfeu bé, però no bulliu. Refrigera.
• Batre la mantega fins que quedi esponjosa, afegir massa de rovell per parts. Tamiseu el cacau, bateu-ho i refredeu-lo lleugerament.
• 
• Impregnació:
• Barregeu la tintura de menta casolana) amb el suc d’una taronja.
• Muntatge:
• Remullar bé els pastissos, posar la crema per sobre, escampar-los amb nous caramel·litzades (avellanes).
• A sobre, poseu-hi una segona capa de pastís, etc.
• Cobriu tot el pastís amb nata i envieu-lo al vestíbul durant una hora.
• Merenga italiana:
• Bateu les clares
• 
• al mateix temps
• bullir xarop de sucre i aigua. Bullir fins a 120^SobreDE.
• 
• Aboqueu-hi lim. àcid, remeneu ràpidament.
• Aboqueu l'almívar calent a les clares en un raig prim i prim, batent sense parar. Afegiu de nou les llimones i bateu-les a gran velocitat fins que la barreja es refredi (15-20 min.)
• Tinteu la merenga, decoreu el pastís com vulgueu i degusteu. Calma i gaudeix)

Quin pastís tan bonic, que bellament decorat! Admiro, no puc fer això jo ...
A jutjar per la composició, també hauria de ser saborosa.

Gràcies, el pastís és boníssim! sí. Tinc rancor, no saborós no funcionarà.

Dana, sí que ets santa! Tanta bellesa i - "Només per prendre el te!"

Gràcies, però què cal fer, la gent demana

quines fulles boniques que obtens. Ho admiro tot.

Vaja !!!!!!!!!!!!! El vaig veure com un trot, així que de seguida vaig "saltar" DANULA! Puc sentir-te que encara dubtava, però els bollos em van confirmar que definitivament eres tu Hurrah !!!!
A finals de mes, el meu fill està cosit: agafo un pastís, però sembla que ja ho he trobat no deixeu de mostrar més endavant què puc fer !!!
No paris atenció al nom de Danul, el meu fill registrat, va dir que estic cansat de la teva diversió, tu ...
I trobo a faltar Zabava, un altre nom és inusual per a mi.

Hola estimat, alegre))
La protecció és seriosa, el pastís necessita una grandiositat.
És una llàstima que estiguis lluny, t’ajudaria)) L’any vinent també tenim protecció - * primer va anar *, amb el més gran.

quines fulles boniques que obtens. Ho admiro tot.

Has vist quins broquets, què fer amb aquestes fulles. Aquests fitxers adjunts són els més còmodes, n’hi ha d’altres.

Si ho he vist. cal consultar amb experts per comprar exactament el mateix a Ucraïna.

Dana, sí que ets santa! Tanta bellesa i - "Només per prendre el te!"

Així que em vaig quedar bocabadat, no importa "NOMÉS per al te"
Bravo

És una llàstima que estiguis lluny, t’ajudaria)) L’any vinent també tenim protecció - * primer va anar *, amb el més gran.

Ni tan sols us podeu imaginar com ja m’heu ajudat! Primer, vas ensenyar una crema tan meravellosa i, segon, mirant les teves obres mestres, sempre vull crear !!! La veritat "crear" encara es diu amb força en el meu cas, però ja no és una pena mostrar-ho a la gent.

Així que em vaig quedar bocabadat, no importa "NOMÉS per al te"
Bravo

Gràcies, avergonyit

Ni tan sols us podeu imaginar com ja m’heu ajudat! Primer, vas ensenyar una crema tan meravellosa i, segon, mirant les teves obres mestres, sempre vull crear !!! La veritat "crear" encara es diu amb força en el meu cas, però ja no és una pena mostrar-ho a la gent.

Estic molt content, molt content que tot us funcioni

Aquests fitxers adjunts són els més còmodes, n’hi ha d’altres.

Danul, també he comprat broquets per a mi aquí al lloc, els he demanat, encara que encara no els he provat, però ja estic desitjant el plaer, això és després dels meus de plàstic, però també els teníem, per felicitat.

Vaja "només" !!!!!! Molt maco i festiu !!!!!

[Rusudan]

Rusudan, Puc imaginar una bellesa que no sigui "només per al te"! Molt bonic!

Gràcies !! Fa temps que no la decoro, així que vaig beure amb gust.

Danul, també he comprat broquets per a mi aquí al lloc, els he demanat, encara que encara no els he provat, però ja estic desitjant el plaer, això és després dels meus de plàstic, però també els teníem, per felicitat.

Fa cent anys que no compro res. Jo compro farina i malta només per pa al monestir.

Vaja "només" !!!!!! Molt maco i festiu !!!!!

Gràcies, Kate))

Bonic pastís! Segur que ho intentaré! Sí, "per a te", encara que només sigui per a "te de vacances".

Gràcies Anyuta !!