Carns índies amb cuscús i espècies

Carns índies amb cuscús i espècies

Categoria: Plats de carn

Ingredients
cuscús	300 g
carn de vedella o porc	500 g
medul·la vegetal petita	1 PC.
pastanaga mitjana	2 unitats.
ceba gran	1 PC.
All	5-6 unitats.
pebre	gust
sal	gust
verds (anet, julivert, ceba verda)
espècies (alfàbrega, orenga, romaní)	gust

Mètode de cocció

• Bona tarda i Feliç Trinitat.
• Ahir a la tarda vaig pensar: posaré la meva darrera recepta a la competició i esperaré si reemplaçaré la batedora trencada o no. Tot i això, ens vam asseure al vespre amb Freesia a veure una nova pel·lícula, i allà ensenyen el plat! Aquest és el plat que intentaré cuinar. Denis Andreevich no em va ajudar aquesta vegada (quan mirava al vespre i quan cuinava durant el dia dormia dolçament).
• Una mica sobre la pel·lícula.
• Nom: Fortalesa Voladora
• Data de llançament: 2011
• Director: Mike Phillips
• Repartiment: Bug Hall, Don Jeffcoat, Sean McGown, Chris Owen, Edward Finlay, Manu Intirami, John Loughlin, Howard Gibson, Joseph Williamson, Antonio Elias
• A causa de la seva fiabilitat i característiques tècniques, el Boeing B-17 es va convertir en una llegenda de la Força Aèria Americana durant la Segona Guerra Mundial, guanyant-li el sobrenom de "Fortalesa Voladora". La pel·lícula "La fortalesa" de Mike Phillips explica la història d'un d'aquests avions, en la tripulació del qual va aparèixer un nouvingut.
• La tripulació de la "Fortalesa Volant": 10 persones, un equip molt unit, cadascun dels quals té les seves pròpies funcions de combat. El 1943, durant una operació a Sicília, mor el comandant d’un d’aquests avions. Està sent substituït per un jove i ingenu pilot, l’aparició de l’equip amb hostilitat.
• En una escena, un representant de la població local porta una delícia: un nen amb cuscús i espècies.
• Com que ens costa la carn de cabra, la vaig substituir per la que hi havia a la nevera: vedella.
• Així doncs, per començar, tallem tots els productes a daus (carn, carbassó, pastanaga, ceba, all), tallem finament els verds (3-4 branques).
• Batre la ceba, l'all i les herbes fins obtenir una pasta homogènia, afegir sal i pebre negre. Escalfem l’oli vegetal i hi aboquem la pasta resultant. Remeneu-ho constantment. Passat 1 minut, afegiu-hi 150 ml. aigua, remeneu, reduïu el foc i al cap de 2 minuts. treure del foc.
• Fregiu la carn i les verdures en una paella, aboqueu-hi la pasta, remeneu-les, afegiu-hi espècies i deixeu-les coure a foc lent durant 15 minuts.
• Mentre estofeu: prepareu el cuscús. També m’agrada afegir-hi espècies.
• Serviu carn calenta i guarniu))).
• Que aprofiti!!!

súper!