Equalització de la temperatura abans de la mescla

De cap manera vull menystenir els avantatges de l'estufa Kenwood, però d'acord amb la vostra resposta, no entenia: com funciona aquesta funció per a Panas? Què determina el temps d’escalfament, per exemple, del programa principal. Dins del mateix programa, el temps varia de les condicions externes (temperatura de l’aire)?

El temps d'equalització depèn de la temperatura externa, més llarga a l'estiu, més curta a l'hivern.

[lega]

lega, a la pàgina anterior, vaig escriure i es va donar un enllaç al tema desitjat.

Com funciona per Panasonic:

No hi ha preescalfament dels aliments durant l'etapa d '"equiparació de temperatura". Es tracta simplement d’un càlcul del temps que trigarà, segons les condicions existents, a madurar la massa amb normalitat.

Hi ha un lleuger escalfament durant la prova de la massa.

si el sensor de temperatura de l'estufa creu que fa fred, el pastat començarà abans, de manera que la massa tingui l'oportunitat de mantenir-se i escalfar-se més temps a la prova (al cap i a la fi, es necessita temps per escalfar de manera uniforme 0,5-1 kg de massa en diversos graus)

si el sensor està calent, el pastat començarà més tard, de manera que la massa no surti. El temps de prova es redueix significativament.

[lega]

lega, a la pàgina anterior, vaig escriure i es va donar un enllaç al tema desitjat.

Com funciona per Panasonic:

No hi ha preescalfament dels aliments durant l'etapa d '"equiparació de temperatura". Es tracta simplement d’un càlcul del temps que trigarà, segons les condicions existents, a madurar la massa amb normalitat.

Això no és del tot cert ... En el moment que l’HP s’encén, l’element calefactor s’encén literalment durant un parell de segons (ja hi havia informació sobre això a Internet, mesurada pel corrent de consum d’HP), aquesta calor és suficient per igualar la temperatura dels productes.

quantes persones s’enfronten a estufes que no són de marca, tothom del programa de cereals s’escalfa. Ni tan sols sé quant, no l’utilitzo, no el necessito. Un cop vaig esperar 15 minuts, em vaig cansar

Això no és del tot cert ... En el moment que l’HP s’encén, l’element calefactor s’encén literalment durant un parell de segons (ja hi havia informació sobre això a Internet, mesurada pel corrent de consum d’HP), aquesta calor és suficient per igualar la temperatura dels productes.

El consum d’una màquina de pa només s’escalfa? Un parell de segons, i fins i tot sense un mínim escalfament del propi element calefactor, no és absolutament suficient per a cap alineació més o menys real o alguna cosa més. El més probable és que es tracti d’una inclusió de proves.

Rina72 100%

[lega]

lega, a la pàgina anterior, vaig escriure i es va donar un enllaç al tema desitjat.

Rina, sé com funciona per Panasonic. Ella mateixa va donar un enllaç a aquest tema i tinc Panasonic (indicat al perfil). La pregunta era sobre els Kenwood. Perquè Marusya afirma que també hi ha aquesta funció. Això és interessant, exactament el mateix, o es tracta d’una altra cosa? Si és diferent, què és exactament? potser és fins i tot millor que Panas?

Ho sento, he llegit malament la pregunta ("doncs com" en lloc de "també com")

El consum d’una màquina de pa només s’escalfa? Un parell de segons, i fins i tot sense un mínim escalfament del propi element calefactor, no és absolutament suficient per a cap alineació més o menys real o alguna cosa més. El més probable és que es tracti d’una inclusió de proves.

Doncs bé, com explicar el fet que a la meva cuina a una temperatura de 13-15 * C a l’hivern
i la temperatura de la llet de la nevera a 3 * C produeix pa
El llevat li agrada la llet freda?

Es tracta d'un temps anomenat "equiparació de temperatura" (retard abans de començar la mescla): no es produeix cap escalfament dels productes.Però durant el pastat i la prova, els deu treballs, a més, són força actius.

El llevat li agrada la llet freda?

Sazalexter, no hi ha cap anivellament a la meva HP, i sempre prenc llet de la nevera i no l’escalfo mai, i és un pecat queixar-me de la qualitat del pa.

Es tracta d'un temps anomenat "equiparació de temperatura" (retard abans de començar la mescla): no es produeix cap escalfament dels productes.

El menjar s’escalfa a temperatura ambient.
Per igualar el potencial inicial, per exemple, la llet de la nevera i la llet tèbia.

Doncs bé, com explicar el fet que a la meva cuina a una temperatura de 13-15 * C a l’hivern
i la temperatura de la llet de la nevera a 3 * C produeix pa
El llevat li agrada la llet freda?

És realment estrany com aquesta massa es quedi a la nevera tota la nit i, al matí, obriu la nevera i hi hagi el doble de massa que al vespre.

El menjar s’escalfa a temperatura ambient.
Per igualar el potencial inicial, per exemple, la llet de la nevera i la llet tèbia.

I si aboquem llet calenta i a la cuina +10?
De fet volia dir que no hi ha escalfament forçat amb un element calefactor.

[Sazalexter]

No hi ha preescalfament dels aliments durant l'etapa d '"equiparació de temperatura". Es tracta simplement d’un càlcul del temps que trigarà, segons les condicions existents, a madurar la massa amb normalitat.

Fins fa poc, també tenia aquest punt de vista. Però recentment em vaig adonar que això no és del tot cert. Recentment, tinc poc llevat o farina ...., però el pastat comença quan el temporitzador és a les 3:00, i després he hagut d'afegir el temps de prova. Em vaig cansar d’aquests balls amb una forquilla i vaig decidir provar el mètode sobre el qual va escriure Margit: posar alguna cosa del congelador a l’HP. Per primera vegada, no me’n vaig recordar immediatament i no vaig posar-hi una safata de carn del congelador immediatament després d’encendre l’estufa. No hi va haver cap resultat: el lot va començar amb un temporitzador a les 3:00. La propera vegada, vaig introduir dues safates de carn a la HP i només després vaig encendre la HP. Mentre recollia una recepta de tres tipus de farina i tot tipus d’additius, tamisat, etc., el temporitzador ja era a les 3:38 i l’estufa feia uns clics característics. Així, quan vaig començar a congelar l’HP, vaig trobar que l’element calefactor estava força calent. Fins i tot el plat es va fondre lleugerament. Aquesta és la meva conclusió. Si l’HP considera que la temperatura és molt baixa, encara encén l’element calefactor i l’escalfa. Sazalexter va escriure que l'estufa escalfa l'element calefactor en anivellar. Sazalexter - Tens raó, només no es va escalfar durant un parell de segons, sinó que va començar a escalfar-se immediatament, tan bon punt el sensor va determinar la temperatura com a molt extrema. Fins i tot vaig començar a respectar la nostra intel·ligència Panasik.

[lega]

En circumstàncies tan extremes, poques persones han intentat utilitzar els fogons. Bé, ningú la va congelar greument. Les meves declaracions es basen en l’experiència de treballar a +18 ... + 25

El vostre per a mi, lega, l'experiència és la confirmació que el rang de treball de les temperatures externes amb la possibilitat d'obtenir un resultat estable és molt gran a Panas.

En total, tenim (això encara són càlculs teòrics):
1. Si la temperatura és massa baixa, l'estufa s'escalfarà durant la "igualació de la temperatura" fins a un nivell òptim.
2. si la temperatura està en el rang "normal" (per exemple, de +18), el forn ja s'escalfarà durant el pastat i la prova de la massa.
3. és molt possible que a +28 i per sobre l'estufa ni s'escalfi durant el pastat i la prova.

[Sazalexter]

Fins fa poc, també m’adheria a aquest punt de vista. Però recentment em vaig adonar que això no és del tot cert. Recentment, tinc poc llevat o farina ...., però el pastat comença quan el temporitzador és a les 3:00, i després he hagut d'afegir el temps de prova. Em vaig cansar d’aquestes danses amb una forquilla i vaig decidir provar el mètode sobre el qual va escriure Margit: posar alguna cosa del congelador a l’HP.Per primera vegada, no me’n vaig recordar immediatament i no vaig posar-hi una safata de carn del congelador immediatament després d’encendre l’estufa. No hi va haver cap resultat: el lot va començar amb un temporitzador a les 3:00. La propera vegada, primer vaig introduir dues safates de carn a l’HP i després vaig encendre l’HP. Mentre recollia la recepta de tres tipus de farina i tot tipus d’additius, tamisat, etc., el temporitzador ja era a les 3:38 i l’estufa feia clics característics. Així, quan vaig començar a congelar l’HP, vaig trobar que l’element calefactor estava força calent. Fins i tot el plat es va fondre lleugerament. Aquesta és la meva conclusió. Si l’HP considera que la temperatura és molt baixa, tanmateix encén l’element calefactor i l’escalfa. Sazalexter va escriure que l'estufa escalfa l'element calefactor en anivellar. Sazalexter - Tens raó, només no es va escalfar durant un parell de segons, però va començar a escalfar-se de seguida tan aviat com el sensor va determinar la temperatura com a molt extrema. Fins i tot vaig començar a respectar la nostra intel·ligència Panasik.

lega
Vaig escriure diverses vegades que no cal engegar el forn. Tot això es fa amb l'estufa x / completament apagada. I només després que la cambra s’hagi refredat, engegueu la màquina de fer pa. Ara, amb el pas del temps, vaig descobrir que ni tan sols cal posar aliments congelats a la màquina de fer pa, però n’hi ha prou amb mantenir un tros de gel al sensor de temperatura literalment durant 1 minut i fins i tot menys, entre 30 i 40 segons. I només després d'això, enceneu el x / forn, configureu el programa i comenceu a col·locar la càrrega de productes a la galleda.

[lega]

lega Amb la farina i tinc problemes, així que vaig canviar de Tverskaya a Makfu, mentre tot va bé, vaig provar el "Extra" de Moscou, estava bé. Si alguna cosa no funciona, afegeixo Panifarin i he deixat de comprar molta farina, un màxim de 4 kg

[lega]

lega
Vaig escriure diverses vegades que no cal engegar el forn. Tot això es fa amb l'estufa x / completament apagada.

Margit, la meva publicació no tracta del vostre mètode, sinó de l'acció d'HP en aquestes condicions. El vostre camí és bo, gràcies per la idea. Estufo sempre L’encenc de seguida i començo a muntar la galleda. Ja m'he acostumat a aquest algorisme i és aquesta circumstància la que va permetre revelar que els deu s'escalfaran si realment fa fred a la cuina.

a la meva cuina a una temperatura de 13-15 * C a l’hivern

sazalexter , sí, també em vaig adaptar a diferents farines. Aquí només he esmentat això per explicar per què de sobte aquestes "danses".

[lega]

lega
Vaig escriure diverses vegades que no cal engegar el forn. Tot això es fa amb l'estufa x / completament apagada. I només després que la cambra s’hagi refredat, engegueu la màquina de fer pa.

En experiments anteriors, per costum, primer vaig encendre l’estufa i després vaig intentar posar-hi congelació i HP, la majoria de vegades vaig començar a pastar una hora després de l’inici. Després que Margit em cridés l’atenció sobre el fet que s’havia de congelar abans d’encendre HP, vaig realitzar el següent experiment. En cap cas intento afirmar què és necessitat fer, però per entendre les possibles accions de l'HP, vaig experimentar. El resultat és el següent: HP determina l'algoritme de les seves accions en els primers moments després de l'encesa. Si col·loqueu la congelació durant un temps suficient per baixar la temperatura a l’interior de l’HP (era fàcil determinar-la a mà), llavors començarà a barrejar-se sempre entre 3 i 35 al temporitzador i als elements calefactors. inclou immediatament(a l’etapa d’anivellament), comença a escalfar-se (també es va determinar a mà i es van escoltar els clics del relé).

[21:00. Ho vaig provar.]

També puc experimentar amb canvis de temperatura durant l’anivellament. Mitjançant un control objectiu.
Tinc un termòmetre electrònic de mida pèsol a la meva granja sense cavalls amb sensors remots. Mesurant T amb una precisió de 0,1 graus. Poso un sensor en un cable prim a la zona de l'element calefactor, el tapo i miro la pantalla. L’element calefactor s’encén quan s’anivella o no. Ho provaré aquesta nit.

21:00. Ho vaig provar.
Condicions.
Dos sensors tèrmics. El primer, controlar HP fora del casc. Mesura la temperatura a l'habitació. El segon està suspès a l’interior de l’HP a l’espai entre l’element calefactor i la galleda al nivell de l’element calefactor.
Experiència 1.
Les lectures de la primera i la segona coincideixen i són iguals a +24,5 С. ​​Després d’activar el mode “principal” a l’HP, no va passar res durant 20 minuts.
Conclusió: la temperatura és normal, el procés funciona normalment i no necessita correcció del CP. Restableix. L'experiència ha finalitzat.

Experiència 2.
La temperatura a la galleda es redueix amb un grapat de neu. Després de refredar-se, s’elimina la neu i es col·loca la galleda a la HP. La lectura del sensor a l'interior ha caigut i continua caient encara més. A + 12C s'ha activat el mode "principal". La temperatura va començar immediatament a augmentar. Es senten clics característics de l'expansió tèrmica de l'element calefactor. L'element calefactor està clarament engegat. Al cap de 2 minuts, les lectures dels dos sensors coincidien, és a dir, la temperatura de la bretxa va arribar a la temperatura ambient. Al començament del cinquè minut, a una temperatura de + 33,4C, la calefacció es va apagar. La temperatura va començar a baixar i al cap de deu minuts es va convertir baix habitació. Pel que sembla, com a conseqüència del primer escalfament, la galleda encara no ha igualat la temperatura, sent encara força freda. Al minut 22, a T = 22,7, va començar el lot. L'experiència ha finalitzat. El programa s'ha aturat.

Conclusió. El programa va intentar escalfar. Basant-se en l'anàlisi dels canvis de temperatura, es va desenvolupar una ordre per activar el lot anteriorment en comparació amb l'estàndard. Presumiblement, per tal d’augmentar el temps del seu ascens posterior a una temperatura més freda. Es repetirà el cicle d’escalfament mentre continua el procés? Crec que sí.

La conclusió és general.
Quan s’utilitza el forn en un mode que no sigui automàtic amb l’etapa de “nivellació”, és millor no lluir-se. O bé, tot està bé amb ell i l'HP no es pot encendre en absolut, o, si la temperatura no és estàndard, el lot es pot encendre en un moment arbitrari que no està controlat i no és necessari per a nosaltres. El que no és budell.
Per tant, no hauria d’haver practicat aquesta alineació ahir al forn. Està bé que tot hagi sortit tan feliç.

Rina tenia raó.

Aquí sóc estúpid !!! Hauria d’haver llegit aquest tema abans del primer inici ...

[això]

i també aquí això... Aquí, molts han passat per aventures amb HP silenciosa.

Gràcies a tots per la informació interessant sobre els mètodes d’assetjament a la fabricant de pa. Ara, els experiments sobre producció de pa s’han aturat a causa de l’esgotament del subministrament de farina a tota la casa. Em sembla que el meu nou forn reescalfa la massa durant les proves prolongades del programa principal. Durant l’equalització de la temperatura, fa prou calor a l’interior i no sembla que l’element calefactor s’apagui sovint. Quan hi vaig ficar el nas per veure si el pastat havia començat, em feia una olor de calor a la cara. L’escorça resulta més fosca, més gruixuda, nítida i no mitjana, ja que vaig mirar les fotos del fòrum. El boom consisteix a mesurar la temperatura de l’aire i la pròpia massa en diferents etapes per identificar patrons ...

* Avui he trobat un segon usuari amb un sobrenom Vespa... És estrany per què he aconseguit registrar-me.

Bé, vaja ... La meva HP ten definitivament no inclou fins que estigui a punt de coure. Ni en el mode principal, ni en els altres amb pastar i provar .. Aquí hi ha alguna cosa malament.

Quan parlo d’equalització de temperatura i escalfament durant la prova, us aconsellaria indicar quina temperatura hi ha a l’habitació, quina temperatura era l’aliment i si hi va haver intervencions en el funcionament de l’HP en forma de refredament forçat del sensor, per exemple.

Ho sento, però en aquell moment no hi havia cap termòmetre a l'abast ... L'embolic continua a la cuina connectat amb la mudança. Segons les lectures del termòmetre de paret, l’habitació tenia +26 quan es feia el pa i +16 quan no. Tots els productes es van prendre a temperatura ambient. Us demano perdó, però no puc tranquil·litzar-me fins que no comprengui com funciona aquest maquinari i quin tipus de programes té (el fabricant d'origen no ho dóna). No vull descargolar, perdré la garantia. Estaria molt bé que poguéssiu escriure el vostre propi firmware per a la cuina. O descarregar-los d’Internet imaginava que hi hauria virus per als fabricants de pa ...

[Oca]

Oca El concepte i el firmware de Panasonic es mantenen sota set segells. Tot i que el manual de servei es va trobar amb molta dificultat, sí que hi ha al fòrum https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=190&Itemid=207

[Vespa]

Vespasembla ser la resposta. Si a la cuina feia prou fred, el forn escalfava la massa per fer pujar aquesta massa perquè el llevat pogués funcionar. L’única pregunta és per què feia tanta calor. És possible que l’HP rebi l’algoritme de funcionament del sensor de temperatura en el moment que s’inicia el programa, però en el procés d’operació ja no pot regular. Vostè, per casualitat, no va congelar aquest sensor?

[Rina]

Vostè, per casualitat, no va congelar aquest sensor?

Rina, el sensor no es va congelar. Vaig actuar segons les instruccions de la màquina de fer pa, en què es recomana no tocar-lo gens. Hi ha aquesta idea ... un veí perforava alguna cosa amb un punxó, darrere de la paret, les reparacions estan en ple desenvolupament. A partir d’això, podria haver hagut una interferència a la cadena de subministrament elèctric i, tal com he llegit a Internet, això podria provocar un fracàs del programa. És una llàstima, no recordo on vaig posar el multímetre, vaig haver de comprovar immediatament les preses de corrent (es feia més fred, es van encendre les escletxes i els escalfadors a la casa, vaig encendre la mateixa almohadilla) També em vaig assabentar que molta gent connecta un multicooker i una màquina de fer pa mitjançant un estabilitzador o OOPS. Probablement, m’ho hauria de pensar ... Al vell lloc de residència d’aquest estiu, el monitor, l’antic televisor, una part de la font d’alimentació del nou televisor i el carregador xinès juntament amb la bateria van morir. Amén. Alguns ja s’han reparat i s’havia de cancel·lar l’antic televisor ... no és pràctic reparar-lo.
Així que, senyor, després de les 23h no necessito perforar i a la nit hauria de disminuir el consum d’energia a la casa ... Aniré a posar pa per la nit i al matí tastaré el resultat
Gràcies a tots pel vostre suport!

Al matí ... boira ... PI-PI !!! Vaig a revisar l’estufa, mmmm ... l’olor de tota la casa Oh miracle! Un bonic pa quadrat de 14 cm d’alçada i 615 g de pes amb una crosta vermella cruixent. Això significa que la farina i el llevat no en tenen cap culpa (d’aquests paquets, el primer pa és grumollós i el segon, el d’avui, EXE).
Intentaré refer una anècdota informàtica:
D’alguna manera es troben un forner i un tècnic. Que es queixin mútuament de la vida. Tècnic:
- L’altre dia vaig comprar una màquina de fer pa, no funciona, tant i tant! També vaig canviar la fulla i vaig reordenar el motor i el vaig connectar mitjançant un regulador de tensió; res no va ajudar. El pa, com que era un pastís, es va quedar.
- A dins, sembla que tinc problemes amb la recepta, he canviat la farina i he comprat llevat fresc i el pastat de pa ni tan sols comença!

Després d'un llarg descans, vaig agafar el pa antic.
Per això, fins i tot vaig decidir provar la barreja ja feta. I després veig que el bebè no llaura.
Estava a punt de plorar. I VA TROBAR AQUEST tema. Gràcies per aclarir-ho tot per a gent com jo.

Després d'un llarg descans, vaig agafar el pa antic.
Per això, fins i tot vaig decidir provar la barreja ja feta. I després veig que el bebè no llaura.
Estava a punt de plorar. I VA TROBAR AQUEST tema. Gràcies per aclarir-ho tot per a gent com jo.

No hi va haver cap ordre per molestar-se, aquí, agafa el pa, està bé! Al forn amb farina normal, vaig agafar farina d’ús general i vaig coure un pa tan deliciós, que era el “maó gris” a l’URSS per 16 copecs. Té molt més aroma que el pa fet amb farina de primera qualitat. Ara tinc 226 V a la presa, diversos pans resultaven com bessons: 400 g de farina cadascun - 12 cm d’alçada! Hurra! Fins i tot sobre una massa, el pa va pujar 3 vegades!

* aquest matí, 9.11, he tret un pa de gairebé 13,5 cm! Saborós i cruixent Pes 585 g, sense oli afegit (la molla té un millor sabor IMHO).

1. Només vull afegir que el temps de cocció "arrodonit" està especialment seleccionat per a la comoditat d'utilitzar el temporitzador. Per determinar fàcilment el moment en què s’acabarà el pa.

2. També vull agrair als enginyers de Panasonic la seva saviesa, integritat i actitud intransigent respecte a la qualitat del pa. Imagineu-vos les amenaces i la pressió que enfronten els caps i els venedors per als desenvolupadors de pa.

Tothom al voltant es veu obligat a desenvolupar fabricants de pa amb un temps mínim per fer pa. Diferents empreses fan ostentació l’un davant de l’altre, que cuinaran pa ràpidament en una màquina de fer pa.La qualitat del pa varia d’un cas a l’altre. Els enginyers de Panasonic van haver de fer concessions i, sota la pressió dels venedors i dels caps, van afegir modes de pa accelerats.

Però si bé els enginyers i desenvolupadors de Panasonic s’adhereixen fermament a la postura que la qualitat garantida del pa al forn és el més important. El temps de preparació del pa ha de ser sempre que sigui necessari per obtenir pa de qualitat. No cal deixar complaure els capricis dels venedors! Hem de respectar les lleis de la física i la química.

Gràcies a aquests valents i enginyers de principis, hi ha (tot i que són pràcticament els únics del mercat) fabricants de pa Panasonic fiables i d’alta qualitat.

[Kolobok II]

Kolobok II, Estic totalment d'acord en termes de pa "madur"! Poc a poc ha de passar d'un kolobok a un pa. Qualsevol que tingui pa "ràpid" el pot comprar en 5 minuts corrent a la botiga. Al principi, vaig intentar accelerar el procés, així que vaig entrar en aquest tema, però després em vaig adonar: si la farina està mullada abans de pastar, l’estructura de la molla canviarà sensiblement per millor. La veritat. Ja no m’afanyo a la tècnica: sap millor cuinar el pa

Digueu-me, quan es produeix el procés d’igualació de la temperatura dels ingredients, hi ha una mica d’escalfament o no?

I una altra pregunta: a quina temperatura va l'alineació? 22 graus? 25?

I una pregunta sobre l’etapa d’elevació: hi ha calefacció i fins a quants graus?

Gràcies a la gent amb coneixements per la resposta.

[OlgaDr]

OlgaDr, a la part superior d'aquesta pàgina, es descriu detalladament l'experiment. Pel que fa a la meva estufa, diré que en les primeres 0,5-2,5 hores (segons el programa) la temperatura s’igualarà: encén l’element calefactor només quan l’interior és inferior a + 20C (aproximadament). L’escalfament és feble perquè el llevat no mor. Segons la recepta dels panets, va abocar la llet de la nevera a una galleda i va posar un tros de mantega. La vaig posar a la massa, en el moment de pastar els ingredients ja estaven calents. Després de pastar, la temperatura es manté constantment a uns 33-34 graus. No ho diré amb més precisió, perquè normalment poso la massa al temporitzador abans d’anar a la botiga.

El procés d'envelliment és interessant. SD-2501 en la majoria dels programes de cocció, l'equalització de temperatura de mitjana 30 minuts (a casa 24-25 graus). Sí, alguns ingredients poden ser de la nevera, però ho poso tot a temperatura ambient. Ara fa calor tant a fora com a casa (27), així que ahir vaig posar-ho tot en una galleda i vaig pensar que l’estufa s’havia trencat. Exactament una hora més tard, va començar el lot. No sé què pensa els cervells electrònics durant una hora.

Ella no va trencar res, la meva Panasonic 2500 a una temperatura de cuina de +31, també comença a pastar en una hora. Per tant, ara he de fer el pastat de "dumplings" o pizza, organitzar la prova en un forn elèctric amb la bombeta encesa. I només després de la segona prova, envio el formulari L7 per coure pa al mateix Panasonka amb el programa de cocció. En cas contrari, quan la temperatura s'equivala durant una hora, es faran proves completes. o, millor dit, no tenen prou temps per fer proves, i l’HP ja inclou el mode de "cocció" del pa que encara no ha tingut temps de distanciar-se realment i que no ha augmentat gaire.

Ella no va trencar res, la meva Panasonic 2500 a una temperatura de cuina de +31, també comença a pastar en una hora. Per tant, ara he de fer el pastat de "dumplings" o pizza, organitzar la prova en un forn elèctric amb la bombeta encesa. I només després de la segona prova, envio el formulari L7 per coure pa al mateix Panasonka amb el programa de cocció. En cas contrari, quan la temperatura s'equivala durant una hora, es faran proves completes. o, millor dit, no tenen prou temps per fer proves, i l’HP ja inclou el mode de "cocció" del pa que encara no ha tingut temps de distanciar-se realment i que no ha augmentat gaire.

I què passa si comenceu a la manera "Sense gluten": 15-20 min. pastat + correcció 42-43 min. (només 45 min. només - "Cuinar". Fins i tot vaig coure sègol i blat així, i també vaig coure amb massa fermentada.

Estic d'acord, això també es pot fer i fins i tot pot ser més savi.

tot és senzill, primer poso pizza al mode, barrejo, després al mode francès i tot el pa surt com cal

El procés d'envelliment és interessant. SD-2501 en la majoria dels programes de cocció, l'equalització de temperatura de mitjana 30 minuts (a casa 24-25 graus). Sí, alguns ingredients poden ser de la nevera, però ho poso tot a temperatura ambient. Ara fa calor tant a fora com a casa (27), així que ahir vaig posar-ho tot en una galleda i vaig pensar que l’estufa s’havia trencat. Exactament una hora més tard, va començar el lot. No sé què pensen els cervells electrònics des de fa una hora.

De fet, també vaig notar que ara, quan fa calor a l’apartament, independentment de la temperatura dels productes col·locats, el procés d’equalització de la temperatura és màxim.

Trobo tot això només una explicació lògica. La placa de control electrònic conté un programa relacionat directament amb el sensor de temperatura. Els desenvolupadors de l'estufa han establert una certa temperatura estadística mitjana òptima, que es troba més sovint a les cuines. I tot el que excedeix (i mesura la temperatura del sensor de temperatura a la màquina de fer pa) el programa té per a una màquina de pa insuficientment refrigerada després de la cocció recent i espera que el forn es refredi durant un temps màxim d’exposició. A la meva calor, el forn comença a pastar només al cap d’una hora. Ja estic pensant a posar l’estufa al congelador durant 10 minuts els dies calorosos abans d’utilitzar-la?

Cremós, però per què posar-lo en algun lloc, només cal barrejar tots els ingredients a la manera de pizza i configurar el mode de pa francès, i després deixar que iguali aquest tremp tant com sigui necessari ... i la massa fermentarà en aquest moment, i això és el més important per al pa va resultar deliciós

de nou vint-i-cinc ... bé, no cal burlar-se dels fogons. El forn realment calcula el temps d’equalització en funció de la temperatura de la cuina a l’inici del programa. Com més alta sigui la temperatura, més calor s’escalfa la massa durant el pastat i la prova, menys temps trigarà aquest procés. Com més fred fa, més temps triga. Si el sensor està massa refredat, el forn escalfarà la massa, però la necessiteu amb tal o tal calor?

nois, m’encanta la meva cuina i el congelador és, per descomptat, una broma.

M’encanta la gent amb humor

aquí tenim un sensor congelat ... realment congelat. Per tant, el "congelador" no es va posar al congelador, sinó que es congelava a l'interior.

De vegades és molt necessari refredar ràpidament el sensor de temperatura. A la cuina aquests dies la calor és de +32 graus, era necessari tenir temps per coure tres pans per un temps determinat. Vaig cobrar el primer per la nit, el segon al matí i el tercer no podia començar a cuinar de cap manera; l’estufa era amb prou feines càlida al tacte, però l’error U50 es desprèn. Mitja hora d’espera es va veure obligada a fixar una bossa de llet de la nevera al sensor. Al cap de 30 segons, els fogons van començar a treballar.