Cookies "Anzax" ("Anzax")

Cookies "Anzax" ("Anzax")

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mantega	100 g (80 gr)
amor	1,5-2 cullerades. l.
bicarbonat de sodi	1 culleradeta
sucre	100 g (70 gr.)
flocs de civada	75 gr.
flocs de coco	75 gr. (30 gr.)
farina	100 g

Mètode de cocció

• La recepta ha estat extreta de la revista "Gourmet Pastry".
• S'utilitza amb ajustos menors. Els meus comentaris sobre ingredients estan entre parèntesis.
• Va resultar molt saborós.
• Les galetes s’emmagatzemen perfectament, trencant-se el tercer dia.
• Es van comercialitzar galetes ANZAC per commemorar l’addició de tropes australianes i neozelandeses als britànics en les batalles de la península de Gallipoli durant la Primera Guerra Mundial. Malauradament, per a les forces de l’Entente, aquesta operació de Dardanelles va resultar ser una derrota aclaparadora, però la galeta va quedar com a recordatori del servei valent i fidel de les tropes de l’ANZAC.
• 
• CUINA:
• 1. Escalfeu el forn a 180 graus. Folreu un paper de forn amb paper de forn. Foneu la mantega i la mel en una cassola. Barrejar. Aboqueu 1 cullerada en una tassa. l. aigua i extingiu el refresc amb l’addició d’àcid cítric. Afegir al xarop de mantega.
• 2. Remeneu el sucre, la civada, el coco i la farina en un bol gran. Si feu servir abdominals de coco com jo, primer toqueu el sobre amb un corró per picar.
• Aboqueu-hi l’almívar d’oli, remeneu-ho bé per fer una massa.
• Amb una cullera de postres, col·loqueu les làmines de massa a una distància l’altra (les galetes augmenten de diàmetre quan es couen).
• Enfornem durant 8-10 minuts fins que estiguin daurats.
• Passar a refredar sobre una reixeta.
• QUE APROFITI!

El plat està dissenyat per

20-22 peces

Hora de cuinar:

preparació 30 minuts, al forn 8-10 minuts

Programa de cuina:

forn de 180 graus

Intentaré, només digueu-me a quina temperatura i hora de coure!

Feofaniya, ja ho he acabat tot.

gràcies!