Creps de flam amb sèrum de llet

Creps de flam amb sèrum de llet

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sèrum	1 l
farina	500 g
ous	5 peces
sal	1 culleradeta
sucre	2 - 4 cullerades. l.
refresc	1 culleradeta
oli de gira-sol	90 ml

Mètode de cocció

• La vigília de Maslenitsa, tenia molt de sèrum de llet, així que vaig començar a buscar receptes de panellets amb ell. Aquesta recepta em va semblar interessant ... La vaig coure i no em vaig penedir!
• Feu bullir mig litre de sèrum. Batre els ous amb sal i sucre. Seguint batent, aboqueu el sèrum bullent d’una manera tranquil·la. Els ous no estan quallats. Sense deixar de batre (a gran velocitat), aboqueu el mig litre de sèrum restant en un raig prim (deixeu una mica per apagar el refresc), mentre la massa augmenta molt de volum, així que preneu més plats, ho vaig fer en una cassola.
• Apagueu bicarbonat de sodi al sèrum restant.
• A continuació, afegiu la farina i el sèrum de llet amb sosa a la barreja de flam. La massa ha de quedar força escorreguda, com l’oli vegetal. Si és gruixut, podeu afegir aigua bullent.
• Afegiu oli de gira-sol a la massa acabada.
• Coure els panellets a foc mig, no cal greixar la paella amb oli, només la primera vegada.
• Aboqueu-lo fi.
• Qualsevol farcit, segons el vostre gust. Ho vaig fer amb carn i col. Proveu-ho, us ho recomano!

Nota

Font: 🔗

Receptes similars

Creps prims amb gust de llimona (Elena Bo)

Panellets prims (pegats) (Zhivchik)

Creps amb farciment de bolets de patata i salsa d'arengada (Luysia)

[Gasha]

Gashaquines temptadores panelletes! També vaig obtenir el sèrum, de manera que la vostra recepta va arribar just a temps.
Ganechka, i amb quina col vas fer panellets? Són adequats per a un farciment dolç?

[Vitalinochka]

Vitalinochka, col fresca guisada, barrejada amb ous cuits picats. Els panellets són adequats per a qualsevol farcit, simplement no m’agraden els dolços ...

Per suavitzar les vores dels panellets, vaig posar un plat amb una pila de panellets en una bossa

[Ganya,]

Ganya, assassinat al moment! Eeeh, perdó, no hi ha sèrum, així que m’ha agradat la recepta!

Rituel, encara queda temps per acabar la setmana!

Vitalinka, espero amb panellets!

[Gasha]

Gasha, ahir Shrovetide va veure els vostres panellets! Els panellets van resultar molt saborosos! És cert que no són molt primes per a mi, però això no va interferir amb el sabor dels panellets. El més petit de seguida va determinar que els panellets estaven fets a partir d’una massa diferent, abans de coure'ls amb llet. La pila de panellets es va menjar sense deixar rastre!



Ganechka, gràcies per la recepta!

[Vitalinka]

Vitalinka, a la vostra salut, estimada! Que boniques que són! Petites grogues!

Moltes gràcies per la recepta !!! Per primera vegada a la meva vida per fi vaig aconseguir panellets !!!!

Deliciosos panellets! Ho vaig fer al meu nou fabricant de creps, tot i que va trigar menys farina que la recepta.

[Gasha]

Gasha! Tot seduït! La recepta ja està a les pestanyes.

Doncs han sortit molt xulos! Vaig fer la meitat del volum, el sèrum (300 ml) bullia tot. Prim, delicat. Unitat de cocció 40 en un fabricant de creps, increïblement fàcil, satisfet del resultat. Gràcies com a foto per donar-la la volta fins que no ho vaig descobrir, però us adjunto per a l'informe.

[Jenealis]

Jenealis, i va exposar alguna cosa així! Pur - una rosa !!! Per la teva salut!

Moltes gràcies per la recepta.
A l’estiu es recull molt sèrum, sempre trencaclosques on col·locar-lo.
I els panellets tan prims i sense problemes només s’obtenien amb llet.
I aquests són només un conte de fades, ells mateixos llisquen fora de la paella
Petit)
Ara aquesta recepta és a les vostres preferides.
L’únic que he substituït per la cocció en pols.
El meu refresc casolà pot fer olor a una milla de distància)

Moltes gràcies per la recepta !! Els panellets van resultar molt saborosos.Vaig fer mitja porció, van resultar 14 peces amb un diàmetre de 25. Només els meus primers panellets eren molt suaus i, com més llarga era la massa, més dura es feien els panellets ((Potser pel fet de bullir tot el sèrum de llet. O potser perquè que vaig afegir aigua calenta, potser era una mica de farina. No ho sé. Però això no va impedir que els panellets volessin volar en 10 minuts amb te))
Aquí hi ha un panellet en una paella


Però va resultar tan delicat.

Deliciosos panellets !! Ara la meva recepta preferida, la que he estat buscant! Gràcies !!!!
Ho vaig fer segons la recepta –amb farina de blat per a nens, i per mi mateix la vaig substituir per una barreja de blat de moro, gra sencer, arròs, civada– en diferents proporcions i combinacions –una sortida, si a pp :-) en qualsevol cas - deliciosa !!!

Noies, a tots, a la salut i bones festes!

Gràcies per la recepta. He provat pancakes amb sèrum de llet un parell de vegades abans, no m’agradaven, vaig decidir no utilitzar-los més en pancakes. Però ara s’han acumulat moltes coses, vaig veure la vostra recepta i li vaig donar una altra oportunitat. Em va agradar molt, no hi ha gust com en els productes lactis fermentats. Al mateix temps, el meu sèrum estava envellit. Gràcies

Estic molt content que la recepta sigui del meu gust!

Moltes gràcies per la recepta! Els panellets són molt saborosos (al matí vaig coure flam amb kefir i al vespre aquests panellets per farcir-los de pernil i formatge, així que la meva filla els va arrossegar un per un i va dir que són més saborosos que els del matí)! Dóna la volta perfectament.

[Melalenka]

Melalenka, per la teva salut!

Faig panellets ... Prims, de vegades de puntes, ben darrere de la paella! És cert, de la meva nova única panella i tot queda molt enrere). Però el gust és àcid. A la meva joventut, s’obtenien de llet àcida, fins que vaig començar a utilitzar la recepta d’Irina Kutova per a una bona cuina ... Però aquí tothom va resultar deliciós ... És aquest el nostre sèrum de llet? Em sembla que va fermentar amb el seu marit))

Afegit el diumenge 18 de desembre de 2016 a les 20:45

Per suavitzar les vores dels panellets, vaig posar un plat amb una pila de panellets en una bossa

Tapo el plat de creps amb una tapa de microones!

Fa poc vaig veure la recepta. Crec que aquesta és la millor recepta per a panellets farcits per a mi. I sempre hi ha sèrum de llet, perquè nosaltres mateixos fem mató. Al forn 3 vegades. Els panellets sense farciment són saborosos, prims i suaus. Moltes gràcies a l'autor.

Moltes gràcies per la recepta. Finalment, els panellets de sèrum de llet ja no són un problema per a mi i, el més important, la família en va agrair 5!

Gràcies per la recepta ... els panellets van resultar molt saborosos, però no prims .... de gruix tan mitjà ... fregits pels dos costats ... ens va agradar molt ... però la farina va seguir. només cal posar-hi 400 gr ... la tenim bona))))) i la massa va resultar espessa, però vaig afegir una mica de sèrum i tot està bé ... gràcies de nou ...

Segons aquest principi, ara faig tots els panellets amb kefir, llet agra i iogurt. Gran recepta!

Super panellets! Elàstic i deliciós! Gràcies per la recepta!