Amanida d’albergínies

Amanida d’albergínies

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Albergínia	3 unitats. gran
Ceba	3 unitats. gran
Pebre dolç	3 unitats. gran
Tomàquets	3 unitats. gran
Sal	2 culleradetes
Sucre	4 culleradetes
Vinagre 9%	1 cda. l.
Rast. oli	100 ml

Mètode de cocció

• A la part inferior d’una cassola gran, talleu les albergínies en anells grans de 8-10 mm de gruix, després cebes i, a continuació, pebre, tomàquets per sobre. Aboqueu 100 ml de planta en un got. oli, afegir-hi vinagre, barrejar. Escampeu-ho tot a sobre de les verdures. Espolseu-hi sal i sucre per sobre i poseu-ho al foc, sense tancar la tapa. Quan bulli, tanqueu la tapa, reduïu el foc al mínim i feu a foc lent durant 20 minuts. (Assegureu-vos que no es cremi!) Deixeu refredar, refrigerar i menjar fred l'endemà ...
  
• 
  
• Molt saborós!!!
  
• 
  
• També podeu cuinar en una cuina multicooker.
  

M’encanten les albergínies! Definitivament faré una amanida segons la vostra recepta! Gràcies!

Esperaré!

[deu]

oo-oh: amanida molt saborosa, ho confirmo

El conec a la nostra regió anomenat deu... Allà només necessiteu 10-10 pebrots, 10 cebes, 10 tomàquets, etc. Podeu menjar de seguida o bé enrotllar-lo. Gash, i ho tens troika anomenat, com als temps de Stalin.

shl. : secret: anar a recollir veschi?

[P.S.]

Ja fa molts anys que enrollo una amanida així, per l’hivern, peseu-la !!! Al meu llibre de conserves es deia "Quatre tres". La recepta és una a una amb la meva.

P.S. Galyun, probablement tu i jo tenim els mateixos llibres ...

[deu]

oo-oh: amanida molt saborosa, ho confirmo

El conec a la nostra regió anomenat deu... Allà només necessiteu 10-10 pebrots, 10 cebes, 10 tomàquets, etc. Podeu menjar de seguida o bé enrotllar-lo. Gash, i ho tens troika anomenat, com als temps de Stalin.

shl. : secret: anar a recollir veschi?

Tinc DOTZE !!! (4x3 = 12) Poema !!! Bloc...

Kroshik, no tinc un llibre així ... La recepta la va donar la veïna de la meva sogra al poble ...

i tenim una amanida que es diu vuit ... i què fer ara amb aquestes matemàtiques?

Mina terrestre !!! Bé, d’on surten vuit ??? Onozh no és ni per a tres!

sí patamushta de tots els components es pren en 8 peces !!! blau, ceba, tomàquets i pebrots - 8 cadascun !!!!

I, doncs, no cal eliminar l'amargor de l'albergínia?

I a la meva recepta es diu "Four on a Cheyre" o 4x4 (algun tipus de Jeep). Ho faig des del 85, la meva àvia va donar la recepta. Vkuuuuuusno !!!

[Zinger]

Bé, bé ... Quins altres números hi ha? Em portava amb orgull una deliciosa delícia de les meves vacances al bec ... Volia sorprendre't ... Allà on fos ... El meu lloc preferit estava ordenant amb entusiasme les lletres, ara els números ...

Zinger, Tanyush, excepte les cebes, no cal pelar res ...

[Zinger]

Zinger, Tanyush, excepte les cebes, no cal pelar res ...

I el pebrot?

Des de zhezh !!! Voleu netejar-lo? Hem de recollir les llavors i, per tant, estan tan netes

Des de zhezh !!! Voleu netejar-lo? Hem de recollir les llavors i, per tant, estan tan netes

amb llavors per devorar, sense barretes ... inseminades, noies

[Zinger]

Zinger, Tanyush, excepte les cebes, no cal pelar res ...

Sí, no em preguntava pel pelat, però ... d’acord, t’ho dic ... Vaig tallar les albergínies a rodanxes, sal i les deixo una estona per deixar anar el suc. Després me la rento. Això és deixar-los l’amargor.
I tu net, net. Us han cargolat amb aquests pollets.

Aaaa ... Tan, les nostres albergínies no són amargues, així que fa temps que no faig això ...

No amarg ... aniré a llepar ...

Taaaan ... portes vint minuts llepant ... no amarg, així que !!!

les nostres albergínies no són amargues

Visc sense parar, mai he trobat albergínies amarges ... però què, i n’hi ha?

[solanines]

Per tant, sembla que no tinguin un gust amarg, però tot i així s’amaga una mica d’amargor, fins i tot esbandida si ...
Senyores, no llenceu tomàquets, sé que el fregit és perjudicial, però intenteu fregir lleugerament tots els ingredients i, a continuació, guisar, deliciós
Molla, no hi ha amargor només en les albergínies blanques. això solaninescom en una patata verda ...

Krosh, bé, vius allà? Abans, pomnitsa ... La pell solia tenir un gust amarg

Taaaan ... portes vint minuts llepant ... no amarg, així que !!!

Sí, vaig canviar d’opinió. El tallaré, i llavors hauran de fer alguna cosa amb ell. No hotsa.

Visc sense parar, mai he trobat albergínies amarges ... però què, i n’hi ha?

Recordo que una vegada la meva sogra va decidir coure una albergínia. Diu que quan es cou, l’amargor desapareix. El deliri ho és tot. Diu: "Serà saborós (aquesta és la seva paraula karon)".
I quan vaig provar aquesta albergínia, gairebé em vaig llepar els ulls ... era tan amarg.

[solanines]

Molla, no hi ha amargor només en les albergínies blanques. això solaninescom en una patata verda ...

Sí? Sempre compro blau, però no amarg ... i no pelo la pell de l’albergínia ...

Krosh, bé, vius allà?

Oh moltsahh ja ...

[ahh]

Sí? Sempre compro blau, però no amarg ... i no pelo la pell de l’albergínia ...

Així que tampoc pelo la pell. Però sempre elimino l'amargor després que la meva sogra sigui "saborosa".

Oh moltsahh ja ...

Mira qui parla ....

[Zinger,]

... Diu: "Serà saborós (aquesta és la seva paraula karon)."

Zinger, : - * escolta aquí ... jo sempre Jo tallo les albergínies i les espolvoreo amb sal ... És cert, aquesta solanina surt, l’aigua és negra després de rentar les albergínies. Però, per alguna raó, en aquesta recepta he escrit tot ho poses en un munt, bé, i després les paraules de l’autor ... Jo i això ... tavos ... en un munt. Però el podeu processar tal com esteu acostumats. (Serà saborós) Hi ha gent que és molt sensible a ell.

Hi ha persones que són molt sensibles a ell IMHO (passa, es tira de la gola, be-e-e-e-)

Otozh i jo tenim una gola tan be-eeeee.
Així que faré com sempre, és a dir, espolvorear amb sal i esbandir el suc.
Ir, ja heu vist DR Sobachevichs?

De seguida se sent: GASHA HA TORNAT !!!
Vaig presentar la primera recepta després de l'arribada, i quina discussió tan acalorada!
Dono rancor: la majoria dels "locals" dels pròxims dies practicaran llepant l'albergínia.

Dono rancor

vaja ... nikhto no t’ha estirat de la llengua !!! El corrent està en bon estat ... últimament no m'agrada el meu ...

I Zhivchik amb la seva gola grossa ja enganxa en panellets !!!

I Zhivchik amb la seva gola grossa ja enganxa en panellets !!!

Espero una resposta que quan l’albergínia es cuini, l’amargor desapareixerà. I d’alguna manera callen.

vaja ... nikhto no t’ha estirat de la llengua !!! El corrent està en bon estat ... últimament no m'agrada el meu ...

Gasha, secretament, no tinc dents dignes
ells (les dents) de la meva llengua es tornen mooolt indecents ...

Espero una resposta que quan l’albergínia es cuini, l’amargor desapareixerà. I d’alguna manera callen.

Així que us respondré tutachki ... quan estigui cuit, el poseu sobre una superfície inclinada perquè el suc s’escorri i, a continuació, esculpeu les vostres creps.

[Khimichka]

Així que us respondré tutachki ... quan estigui cuit, el poseu sobre una superfície inclinada perquè el suc es pugui escórrer i després esculpeu les vostres creps.

Ah ... tot ... recordava ... L'albergínia al forn s'ha de posar sobre una superfície inclinada sota opressió. A ...
Khimichka,

[Tan]

Beure, Tan, No puc, però faig tintar les ulleres

Len, ho estàs intentant en va ... Tanyukha era massa mandrós fins i tot per llepar-se ... no pas hotstsa ... entens?

Ahir, després d’una lliçó de 7è de primària, vaig trobar una nota ... després vam tenir una reunió ... bé, ho vaig llegir ... sense parar ... Dos devulis estan escrivint
"Ja heu pescat amb el noi ...", etc. ... al final, un parell d'expressions no imprimibles ... i 8 errors en sis frases ...

Len, ho estàs intentant en va ... Tanyukha era massa mandrós fins i tot per llepar-se ... no pas hotstsa ... entens?

No cal, no ha de ser aquí ... Això és així avui, però demà serà diferent.

"Ja heu pescat amb el noi ...", etc. ... al final, un parell d'expressions no imprimibles ... i 8 errors en sis frases ...

Bé, sí. Per a aquesta ment no és necessari. Sí, fins i tot a 7è de primària.

[deu]

Respecte a l’amargor de l’albergínia ... ara hi ha varietats que no són amargues. Els blaus. I a la venda sobretot sense amargor. I els meus blancs no volen créixer i ni tan sols ho intento. Quan apareixien els números, volia posar els meus, però ja n’hi havia deu, i nosaltres deu ... L’amanida és realment deliciosa. I per l’hivern l’he rodat amb calma.

Tinc DOTZE !!! (4x3 = 12) Poema !!! Bloc...

acceptat com a sol·licitud per a un concurs literari seré haryakirya?

Aha! Kirei hara !!!

Verge, i si aquesta amanida s’enrotlla en pots per a l’hivern, s’ha d’esterilitzar? Si és així, quant?

Verge, i si aquesta amanida s’enrotlla en pots per a l’hivern, s’ha d’esterilitzar? Si és així, quant?

Fa 15 anys que faig rodar aquesta amanida durant l’hivern.

Queden les proporcions, només prenc 70 ml de vinagre.

Preesterilitzo els pots al forn, poso l’amanida calenta als pots i els tanco. No faig més manipulacions.

L’amanida és tan bonica que recentment he excavat un pot d’amanida per al 2007.

Tampoc esterilitzo la pròpia amanida, només pots amb tapa en micra.

Tinc una amanida així a les receptes que apareixen com a "Deu". Ho feia una vegada cada any i després menjàvem. La tradició s’hauria de renovar.

Quina recepta tan nostàlgica i familiar! Ja fa uns 20 anys, com he anotat. Una vegada, a Ucraïna, vaig cuinar això. Fins i tot el vaig posar als bancs per l’hivern. És cert que tenia un parell de diferències: proporcions lleugerament diferents i sense sucre. No vaig barrejar l'amanida, sinó que la vaig posar per capes: primer en una cassola i després, en ordre invers, ja en llaunes esterilitzades, i la vaig enrotllar immediatament.
Si voleu, puc distribuir les meves proporcions d’aquesta amanida.

Quina recepta tan nostàlgica i familiar! Ja fa uns 20 anys, tal com he anotat. Una vegada, a Ucraïna, vaig cuinar això. Fins i tot el vaig posar als bancs per l’hivern. És cert que tenia un parell de diferències: proporcions lleugerament diferents, i no vaig barrejar l’amanida, sinó que la vaig posar per capes: primer en una cassola i després, en ordre invers, ja sobre pots esterilitzats, i la vaig enrotllar immediatament.
Si voleu, puc distribuir les meves proporcions d’aquesta amanida.

M’ho preguntes? Pishiii ... El paper fsyo perdurarà !!!

Noies, vaig créixer a Tambov ... En aquella època, les albergínies de la regió de Txernozem no es cultivaven als jardins ... i ara mateix, no en tots ... Per tant, per a mi aquesta recepta era un descobriment que no podia imaginar que ell tan popular ...

M’ho preguntes? Pishiii ... El paper fsyo perdurarà !!!

Gràcies, Gashenka!
Com que la recepta és, en principi, similar, no hauríeu d’obrir un Temka separat. Només publico la meva variació sobre el tema:

4 albergínies mitjanes
4 pebrots dolços, picats i tallats al llarg
Peleu 4 cebes mitjanes i talleu-les en 4 trossos
6 tomàquets per la meitat, tallats a rodanxes.
Poseu-ho tot en una cassola en l'ordre especificat, escampeu-les amb herbes (podeu assecar-les)
sal - 1 culleradeta + un pessic.
Aboqueu 1/2 tassa de vinagre al 9%
3/4 tassa d’oli vegetal.
Deixeu-ho bullir, i a foc lent durant 20 minuts.

Capa en pots esterilitzats en ordre invers i enrolla-ho immediatament.

Gasha! És popular, però he perdut la recepta, l’havia de buscar. Aquí va ser-li útil! Però hi poso 3 grans d’all més i enrotllo el Caprici en pots, però no puc suportar les capes, mentre bullent, barrejo i plego segons sigui necessari. I en diem 4x4, perquè els 4 ingredients principals (albergínia, pebrot, ceba, tomàquet) es tallen en 4 trossos al llarg. És cert que aquesta vegada he tallat les albergínies a la vostra manera, en cercles, de manera que va resultar més convenient posar-hi pots, per tant, el nom hauria de ser diferent
Així que miro la recepta del Caprici i penso ... he posat una mica de vinagre? Només tenia un 6% de poma, hi posava 1,5 cullerades. l.

Gasha! He perdut la recepta, havia de mirar. Aquí va ser-li útil!

Bueno gràcies a Déu! pfh ...

Així que miro la recepta del Caprici i penso ... he posat una mica de vinagre? Només tenia un 6% de poma, hi posava 1,5 cullerades. l.

Una cullerada i mitja del 6% per porció? Tinc mig got del 9% per porció a la meva recepta. Probablement no hi ha prou buit. Tot i això, cal provar-ho.
Curiosament, i després, si cal, puc afegir al plat?