Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Ei. Hem cultivat una carbassa. La varietat és verda. I els interiors no són grocs. Inicialment volien fer suc. I ara no ho sé. Ni un bonic suc, ni apetitós. Es pot pintar-hi alguna cosa, o què més es pot fer?

[Iris. ka]

Tots TRUCS !!!

Podeu pintar-hi amb alguna cosa

Iris. ka, Irina, però intenteu pintar amb cúrcuma una mica. Si us agrada el color, obtindreu un suc de carbassa saborós / sa i bonic.

Ei. Hem cultivat una carbassa. La varietat és verda. I els interiors no són grocs. Inicialment volien fer suc. I ara no ho sé. Ni un bonic suc, ni apetitós. Es pot pintar-hi alguna cosa, o què més es pot fer?

intenta fer-ne fruites confitades

[Irina]

Irina, i carbassa amb pastanagues? Normalment faig pomes de carbassa-pastanaga.

No menjo carbassa en cap forma abans de desembre. Durant aquest temps, madura i es fa més saborós. Si hi ha, per descomptat, on guardar-lo. En un lloc sec i fosc.

[iris. ka]

iris. ka, Irina, potser deixeu-la estirar-se un parell de mesos i es farà més bonica? No he trobat varietats verdes, però aquesta maduració només és bona per a qualsevol carbassa.

madura i té un gust millor.

Acordar!

A casa, no ho suporto. Per alguna raó, es deteriora el nou any.



Gràcies noies pel consell.

[Vitamina]

A casa, no ho suporto. Per alguna raó, es deteriora el nou any.

Quina és la vostra nota? tenen una varietat de carbassa Vitamina, ella és molt! sucós i el suc que en surt és deliciós

[iris. ka]

iris. ka, però de quin gust té la carbassa, dolça? Pot ser poc atractiu, però té un bon gust. L’hauria superat amb una pastanaga per obtenir suc, més saborosa i sana i bella.

[iris. ka]

iris. ka, Ira! També tinc paradoxes amb carbasses: l'any passat vaig donar la meitat de les carbasses a la meva germana, era a algun lloc a l'octubre, de manera que van quedar estupendament a casa seva fins a la primavera. I va posar la seva al garatge de la casa, i van poder veure que feia fred. L’he pres a principis de novembre. Es van començar a deteriorar massivament i gairebé immediatament. No m’agradava la congelació de la carbassa. Les fruites confitades van resultar reeixides. Però és problemàtic. Diuen que es pot fer melmelada com si fos una medul·la vegetal. Tintar el suc no és un problema. La mateixa mora, quan s’afegeix una petita quantitat, acoloreix immediatament. O groselles, si estan congelades. O el torn. Sí, es poden pensar en moltes coses. Al meu parer, el suc verd serà fresc. Beuen batuts verds!

Noies, la carbassa es pot assecar, resulta molt interessant

[Ranúncul]

RanúnculQuè és interessant? I on està assecada?

I no s’assembla molt a ella mateixa pel que fa al gust, cosa que recorda els bolets. I assecats en sopes i cereals, a l’hivern recuperen el menjar

Nuuuu, vaig pensar, de sobte una altra cosa. I a l’hivern mengem carbassa fresca, pràcticament abans de la nova collita. Les botigues sempre n’estan plenes.

[Sveta]

Sveta, No m'agrada el gust de la carbassa, de manera que l'assecar és una solució molt bona per a mi i de seguida es necessita menys espai

Tampoc no m’agrada el gust de la carbassa, però la nou moscada, que es ven en forma de guitarra, no té sabor ni tan sols té olor a carbassa.
Però vaig assecar un meló, de manera que després d'assecar-se un gust de carbassa així es va manifestar, no vaig poder menjar ...

No sé el nom de la carbassa. La mare en va fer un puré. La carbassa no és gens dolça. Va ser fantàstic aquell any, però ara és una sorpresa.

[Irina]

Va ser fantàstic aquell any, però ara és una sorpresa.

Irina, i les llavors són pròpies o comprades, si les pròpies podrien empolsinar-se i les llavors comprades empitjoren cada vegada més

Noies noies que fan melmelada de raïm? Vaig provar-ho ahir (sense gens de sucre), resulta una melmelada molt dolça, fins i tot ensucrada, no en menjo, m’agrada amb acidesa, però el meu fill ho va comprovar. Afegiré a les seves farinetes en lloc de sucre.
No, per descomptat, només podeu assecar-lo i hi haurà panses, però prenc productes no kondishen barats, vaig aixafar baies i baies molt febles amb llavors i vaig extreure el suc a través d’un colador, vaig enviar els extractes al vinagre i vaig coure la resta del raïm al suc.

Tinc raïms com aquest

Melmelada de raïm amb "panses negres" balsàmiques (Administrador)

[Administrador]

Administrador, gran recepta!
A la melmelada de raïm simple li falta aroma i picant, crec que una combinació amb una poma verda agra anirà bé.

I també ho podeu fer cada dia.

Expressa melmelades en una paella "al teu gust" (Administrador)

Noies-nois, al final de la temporada vaig decidir cuinar melmelada de poma, compartir les vostres idees creatives, pliz.
Com es combinen les pomes i el cacau? Recordo la canyella.

[Corona]

Corona, GalinaAquí teniu la recepta

Puré de fruita (vegetal) o melmelada al microones (lappl1)

[Anatolievna]

Anatolievna, gràcies, només que no tinc microones
Ara faré bullir pomes amb pells i centres en una cassola gran amb un fons gruixut, fregar un colador i després pensar què fer amb aquest puré. Sucre, cacau, espècies: què més podeu afegir per picant?

[Galina]

Galina, i vas fer formatge de poma?

[Corona]

Corona, Galina, Bé, ho sento, he portat una recepta familiar.

[Corona]

Corona, Galina, o cardamom amb vainilla per a un delicat sabor picant, o canyella, clau, anís estrellat, ap.-lim. gust per un sabor de strudel o d'alfàbrega, canyella. Sé que la gent afegeix llet condensada, diuen que resulta deliciós, però jo no ho faig.
O podeu espolvorear pebrots picants, alls, pebre vermell i pebre vermell fumat i hi haurà una salsa per a pizza)))).

[Galina]

Galina, Vaig fer poma adjika aquí aquell any. Skusnaaaaa ... buscaré una recepta.



https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=498005.0

[gelatina de raïm]

Qui fa melmelada de raïm?

Cuit gelatina de raïm.

Molt dolç. Ja no cuino.

P.S. També vaig cuinar conserves, melmelades, confitures. No ho he aconseguit.

Gràcies a tots pels suggeriments, l'adjika i el formatge no són adequats, no tinc cap qüestió d'utilització de la collita, he comprat 4 kg de pomes especialment per a melmelada dolça. He cuinat un munt d’adjiks picants útils i salsa de tomàquet amb pomes, així com melmelades d’albercoc sense sucre per enrotllar, ara vull cuinar una melmelada dolça i nociva manneqüentment. :-)

[Galina]

Galina, si necessiteu una melmelada normal, llavors 300 grams de sucre per quilo de pomes. Ompliu les rodanxes tallades. Deixeu-ho un parell d’hores. Bullir fins que estigui tova i cuita. Punxeu amb la batedora i bulliu a foc lent o massa al forn i evaporeu-ho. No cal evaporar-se. Hi haurà una melmelada fina.

[ang-kay]

ang-kay, granmercy.

per un quilo de pomes, 300 grams de sucre.

Excel·lent proporció, vaig pensar que caldria més sucre.

Gràcies a tots pels suggeriments, l'adjika i el formatge no són adequats, no tinc cap qüestió d'utilització de la collita, he comprat 4 kg de pomes especialment per a melmelada dolça. He cuinat un munt d’adjiks picants útils i salsa de tomàquet amb pomes, així com melmelades d’albercoc sense sucre per enrotllar, ara vull cuinar una melmelada dolça i nociva manneqüentment. :-)

Gal, i avui tot just comentàvem que han fet puré de poma a càmera lenta. Has vist? I es va disposar la recepta.

Vaig pensar que caldria més sucre.

Si s’evapora, és dolçament decent)

[Galina]

Galina, fer segons la recepta del formatge de poma, només sense farcits i bullir no tant, he cuinat melmelada així, molt gustosa.

[Rick]

Rick, no, no ho he vist, però ni tan sols en tinc un de lent. )))
Evaporo la massa de verdures o fruites en un cassó ample amb fons gruixut, a foc molt baix, durant molt de temps i pràcticament sense bullir.
ang-kaysí, sí, ho faré, no cal ocupar el contenidor escàs amb excés de líquid.



Silyavka, bé, ara rellegiré la recepta amb cura.

Ara rellegiré la recepta amb cura.

Això és el que es fa al principi del formatge, us vaig escriure

Això és el que es fa al principi del formatge, us vaig escriure

És clar, però tinc un mètode diferent, al meu entendre, més senzill i, possiblement, més útil per processar les pomes: no les pelo ni les tallo finament, només retiro un tall de pal, tallat en dues o quatre parts i posat a coure, sense aigua i sucre. Amb una cocció llarga, la majoria dels nutrients de les pells / nuclis / llavors passen al brou, i la pròpia polpa de poma, sense fer servir una batedora, es converteix en un puré delicat i s’eixuga fàcilment a través d’un colador o un colador gruixut.
El puré sense pells resulta més tendre, però la seva pectina es manté a la massa de la poma: un benefici! :-))

les llavors passen a una decocció

Així que tindria més cura amb ells.

les llavors passen a una decocció

Les llavors donen amargor com a mínim. Es va "cremar" fa un parell d'anys que la festa va haver de ser expulsada.

Així que tindria més cura amb ells.

Es poden obtenir més detalls?

Les llavors donen amargor com a mínim.

Vaig digerir tantes pomes per fer salsa de tomàquet i no vaig notar cap amargor, al contrari, era massa dolç (aquest any, amb pomes àcides, tap).

Es poden obtenir més detalls?

Si no recordo malament, diuen que hi ha àcid cianhídric als ossos. Personalment, generalment menjo pomes amb llavors. A mi em surt bé. Tot i que pot ser perjudicial.

i la pròpia polpa de poma, sense fer servir una batedora, es converteix en un puré delicat i s’eixuga molt fàcilment a través d’un colador o un colador gruixut.
El puré sense pells resulta més tendre, però la pectina d’elles es manté a la massa de la poma: beneficis! :-))

Encara depèn de les pomes. Tinc una varietat tan gran que es poden bullir pomes a rodanxes almenys 5 hores. Vaig fer melmelada, de manera que fins i tot vaig afegir aigua diverses vegades. Tot i que les pomes són molt sucoses. I les pells es tallen perfectament amb una batedora. Esborrar-brrr. És trist. Si només necessito puré de patates, desprenc estúpidament la pell.

Vaig bullir pomes amb pells i mig durant molt de temps, potser és el moment de la digestió? De la mateixa pomera gairebé al mateix temps, les pomes recollides es van assecar i treure del suc, sense amargor. Des de llavors, no he fet bullir les pomes ni les llavors, de manera que ja no tinc opcions per què fos amarg.

diuen que hi ha àcid cianhídric als ossos

No a la sidra de poma. En cirera. I la sidra de poma conté molt iode. Durant molt de temps vaig llegir en algun lloc i la mare del meu amic, una infermera amb una experiència laboral enorme, va dir que s’haurien de menjar tres llavors al dia d’una poma. Iode.

Així que ho estic fent tot bé

Si no recordo malament, diuen que hi ha àcid cianhídric als ossos.

Això és en cirera, però tampoc no tot és tan inequívoc, i fins i tot es tracten les llavors de poma.

Tinc una varietat tan gran que es poden bullir pomes a rodanxes almenys 5 hores.

Una varietat excel·lent, ha de fer unes excel·lents rodanxes de poma en melmelada d’almívar.

una infermera amb una experiència laboral enorme, va dir que s’haurien de menjar tres llavors al dia d’una poma. Iode.

Fins a set peces.

Tinc una varietat tan gran que es poden bullir pomes a trossos com a mínim 5 hores

La mare té aquestes pomes. I la seva varietat es diu "Dessert Petrova". Aquest arbre es va plantar fa 40 anys.

excel·lent melmelada "falques de poma en almívar"

Sí. Si només se la mengés algú més)

Vaig bullir pomes amb pells i mig durant molt de temps, potser és el moment de la digestió?

Difícilment, també cuino molt, molt de temps.