Mel de dent de lleó

[Lucília]

Lucília, Lyudochka amb una recepta independent

Vi ??? i la recepta per a nosaltres?

Per a tot! Feu-ho!

He vingut a donar-vos les gràcies per la recepta. L’any passat ho vaig fer, però aparentment em vaig oblidar d’informar. Quan cuinava, la vista del brou va sorprendre el meu marit. Va seguir caminant i murmurant, només a tu et quedaràs sense sucre i ningú en menjarà. Quan el vaig bullir, el vaig abocar en pots i vaig tirar la resta en un bol. El marit ho va intentar i va dir: jo vaig cuinar una mica.
Aquest any ell mateix va ajudar a arrencar dent de lleó. Aquí està la meva mel.

Les noies que fan aquesta mel
Digueu-me, pesen en gram aquests dent de lleó? No comptaré

Digueu-me, pesen aquests grams de dent de lleó?

Sincerament, no ho vaig pesar. Vaig comptar. Vaig recollir 800 unitats. No em va semblar tan difícil. El més important és atacar la compensació, on podeu marcar ràpidament sense doblar.

[Natalyushka]

Natalyushka, que contenta que estigui la mel al meu gust!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats !!!

I moltes gràcies per la vostra confiança !!!

Digueu-me, pesen aquests grams de dent de lleó?

Lelechka, cada any només a compte, mai no vaig endevinar pesar ...

Per cert, l’any passat vaig cuinar aquesta mel sense bullir i amb molt més suc de llimona, el resultat em va agradar molt més !!!

[Natàlia]

Hauria de recollir-lo abans que el meu marit segés ... i llavors van decidir ploure. I els dent de lleó s’esvairan
Natàlia, Inna,

[Ganxet]

Ganxet, Inna, aquest any em van honorar i vaig cuinar aquesta mel. Va resultar ser un xarop líquid, ahir el vaig afegir al iogurt. Coses molt gustoses.
Alguns dels dent de lleó ja han florit i sembrat. Recolliré i cuinaré de nou. Al nostre lloc, aquests dent de lleó són com esmalt de sabates.

[Svetulya]

Svetulya, oh), m'alegro molt que us hagin agradat els munyidors de dent de lleó !!!

Bona salut a vosaltres i als vostres éssers estimats !!!

El resultat és un xarop líquid

Resulta un petit negoci interessant, la meva "mel" té una consistència gelatinosa ... no obstant això, la conservo a la nevera ...

la meva mel té una consistència gelatinosa

Inna, així que vaig agafar una mostra de la càlida. Mentre el posava en un lloc fosc del gabinet.

Et vaig portar, Baby, gràcies de Luda Larry. Realment va demanar gràcies per la vostra mel!
Fet per a 2 racions.

Noies, bona tarda. Ja en el tema durant molt de temps no hi havia ningú, llavors ho anotaré aquí. Tinc el meu propi. Així que vaig decidir fer aquesta mel també. Què puc dir ..... les meves accions un foc interessat en una sèrie de vida. ... una llar d’infants, de manera que els locals van creure que era un boig de la ciutat i em van oferir una maleta per collir. Recollit dent de lleó i escombres joves d’un enorme arbre de Nadal. Les potes dels arbres de Nadal van acabar amb el públic i la gent es va dispersar amb crits, cap a on es dirigeix ​​aquest món. ... tota la bondat va arribar a la cuina. He cuinat mono-dent de lleó per separat i he afegit menta a les potes. Hi havia 600 Oduvanov, fabricats per 900 gr. sucre i 1 culleradeta de llimona. L’almívar com a tal no va funcionar (em va semblar que no hi havia prou aigua), vaig afegir perquè fos possible arribar a l’aigua remenant-lo en una cassola. Va vessar-lo, era líquid. Va resultar 1,5 litres. i veuré com es refredarà. Emmagatzematge, segons tinc entès, a la nevera. Però la pregunta sobre congelació, és possible congelar? Potser amb aquesta proporció, el sucre de dent de lleó no es quedarà a la nevera? Ja no vull afegir sucre, i és molt dolç. ... encara no té un gran gust, però insòlit. Esperem aproximadament una setmana: en tirarem una mostra

Vaig recollir els primers dent de lleó, va sortir 450 grams: s’obtenen uns 400 caps, tenint en compte que els dent de lleó es pesaven rentats, estirats. Cuino el primer porcai.
He llegit alguna cosa que cal insistir durant la nit, provaré amb aquesta porció, infusionar, esprémer i cuinar amb sucre demà al vespre ...

La mel de dent de lleó també és fantàstica a l’habitació, s’enrotlla en pots com la melmelada. Fa un mes, vaig obrir un banc que va estar durant dos anys. No li passa res. Pel que fa al dent de lleó, diré que fan bon vi. La recepta es troba en algun lloc del nostre fòrum. Fa 2 anys que faig vi, a tots els convidats els agrada.

[Mel de dent de lleó]

Mel de dent de lleó (com cuinem)
1. Recolliu 200 unitats. flors de dent de lleó, sense tiges. Cuinem mel més concentrada, és a dir, no prenem 200 flors de dent de lleó, sinó 400 trossos, la resta d’ingredients segons la recepta.
2. Aboqueu les flors amb aigua freda, deixeu-les reposar en aigua freda una estona, mentre es preparen els plats i altres ingredients, de manera que els insectes agafats amb les flors s’arrosseguen de les flors i flotin, esbandiu-los ràpidament amb aigua freda i estrenyeu-los.
3. Aboqueu les flors rentades amb 0,5 litres d’aigua (en cas contrari, quedarà massa líquid) i bull durant 30 minuts.
4. Deixeu refredar les flors del brou a temperatura ambient. Escorreu el brou infusionat, espremeu amb cura les flors i rebutgeu-ho, combineu el brou espremut amb la part del brou prèviament drenada.
5. Feu bullir brou de flors pur sense flors.
6. Introduïu 1 kg de sucre al brou de flors bullit i coeu-ho durant 45 minuts a foc lent, com melmelada, sense deixar de bullir fort.
7. Introduïu el suc d’una llimona (o simplement tallada finament amb llimona, però sense pits) o 5 g d’àcid cítric (1 culleradeta sense portaobjectes) en un xarop de flors bullides una mica bullint i continueu bullint a foc baix durant 15 minuts més.
8. Aboqueu la mel de dent de lleó acabada en pots. Emmagatzemar a temperatura ambient. Aboquem en llaunes petites, no més de 0,5 litres, sota taps de rosca. Tot queda perfectament guardat a l'habitació.

[OgneLo]

OgneLo, i si la concentració de dent de lleó és més gran, no ho he provat, com quedarà?
L’any passat no ho vaig escriure, ara no me’n recordo, però hi havia llaunes a la nevera ...
Demà tornaré a anar a buscar dent de lleó: cal alliberar un lloc per als llits, especialment a l'espera de la collita de dent de lleó amb les meves filles.



Noies!
Al principi del tema hi ha una restricció a menjar aquesta mel a causa de malalties articulars: 3 culleradetes al dia, ja no, però no vaig trobar informació a Internet ...

[kartinka]

kartinka, Vaig escriure com cuinem i emmagatzemem (aquesta recepta, en la versió que he descrit, té més de 30 anys). No serà necessari més concentració. Cultivem dent de lleó no només per aquesta mel, sinó també per afegir fulles joves fresques a l'amanida.

sobre dent de lleó

Quan cuinem, sovint fem servir aquesta mel de dent de lleó en lloc de la mel o l’almívar que es proporciona a la recepta.

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, per a 400 peces de 0,5 l. aigua? Correctament ?

Correctament ?

Sí, així cuinem.

Avui hem tornat a recollir una cistella petita - què passa si comptem a trossos - per a una dent de lleó normal en podeu recollir 5 de petites - tenim, per alguna raó, que semblen diferents dent de lleó - hi ha tiges gruixudes i primes - resulta una quantitat diferent, intentaré centrar-me en les que estan plenes d’aigua (perquè no cobreixi al principi, sinó que cobreixi a la primera cocció)
Vaig llegir en algun lloc que el sucre s’hauria de treure de la solució obtinguda durant la primera cocció * 1,5 i la llimona a raó d’1 llimona per 0,5 litres d’aquesta solució inicial-decocció ... llavors sembla que només es troba en una habitació sota una tapa de niló. L’he llegit, però encara no m’ho he plantejat

Per cert, l’any passat vaig cuinar aquesta mel sense bullir i amb una quantitat de suc de llimona molt més gran, el resultat em va agradar molt més

Hola! Disculpeu que estigui avorrit, però com és * sense bullir *?

un dent de lleó normal pot ser petit

Considerem que les dent de lleó són flors normals.

Noies, Innochki, cosa que no intentaré, et preguntaré
Ara em va fer pena el sucre i els dent de lleó ... no acaben ... i els dent de lleó són tan macos, esponjosos i nets ...
Ho vaig decidir: faig una decocció, insisteixo, i hi aboco la segona porció de dent de lleó, i esterilitzo la decocció concentrada en pots. Per tant, es necessiten menys llaunes. Aleshores serà normal cuinar (coure) amb sucre / llimona?

[kartinka]

kartinka, i no s’agredirà sense sucre? No m'atreviria a fer-ho.

[Elya_lug]

Elya_lug, Guiso i llepo el brou en pots en un brou (a l'estufa, mandra ...) resulta, al cap i a la fi, com conserves ...

[kartinka]

kartinka, en aquesta versió, es necessita una doble esterilització amb una exposició diària entre ells.

Inna, gràcies per la recepta!

Noies, ningú va mesurar quantes flors de dent de lleó caben en un got? Per no comptar! Avui intentaré mesurar amb ulleres, si la pluja no condueix cap a casa.

[Rada-dms]

Rada-dms, olechka! Tinc una pica, hi cabrà + - 3500 peces

En tinc una mica, uns 500, demà cuinaré alguna cosa. Les llimones s’han acabat ...
Però cada any cuino alguna cosa útil de les plantes del jardí, me’n sortiré.

Per no comptar!

Això és un exercici cerebral!

Per no comptar!

Em vaig perdre al segon centenar)))) I qui pesava per pesar? No és interessant per la peça

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, tenen una mida diferent, però avui pesaré 200 peces. Tot i que les meves ja s'han comprimit a la nevera, encara ompliré el got més fort i comptaré quantes peces hi ha. Em sembla que és important observar la proporció de líquid amb sucre i, com més concentració, millor.
Vaig decidir afegir algunes fulles i llimones de grosella i mora, ja que no hi ha llimones.

24
Per no comptar!
Això és un exercici cerebral!

Ella ... només recalcular watts no és gaire interessant, m'agrada sumar, restar i resoldre problemes en la meva ment. Això és més eficaç per entrenar el cervell. Sovint competim amb el meu marit, ella és una calculadora, tinc en ment. Sovint guanyo a un matemàtic programador difícil, tot i que la meva capacitat matemàtica és mitjana.

Marinochka, quan faig treballs mecànics, escolto missatges sobre la feina o penso en les tàctiques de gestió de clients. Per tant, fins i tot el cervell està sobrecarregat ...