|
 Gairebé tots hem vist espàrrecs. Es tracta d’una flor d’interior amb fulles petites i branques primes. Tot i això, molts no s’adonen que els brots joves d’espàrrec són espàrrecs. Aquest vegetal és molt aficionat als milionaris, aristòcrates i monarques. Es tracta d’una autèntica delícia amb un sabor agradable i delicat. Les qualitats beneficioses dels espàrrecs es coneixen des de temps remots. A l’antiga Grècia es criava com a planta medicinal. S’han dedicat moltes obres a les seves propietats medicinals. La investigació actual confirma els beneficis d’aquest producte.
Tipus d’espàrrecs. Al nostre temps, té diversos centenars d’espècies. Qualsevol d’ells és saborós i valuós a la seva manera. L’espècie més comuna és Asparagus officinalis. Els espàrrecs verds i blancs es conreen a l'agricultura. El blanc es considera el més delicat en gust i suau. Conté una gran quantitat de sucres, però no hi ha prou vitamines. Pel que fa als espàrrecs verds, és una font de grans quantitats d’antioxidants i vitamines. A més, té un gust diferent.
Composició nutricional vegetal... És un excel·lent producte dietètic que enriqueix el cos amb tot tipus de vitamines i minerals. És perfectament absorbit pel cos i proporciona una sensació de plenitud durant molt de temps. L’espàrrec és una font d’àcid aspàrtic, saponines, coure, zinc, ferro, fòsfor, potassi, magnesi, calci i vitamines.
L’efecte d’un vegetal sobre el cos... Normalitza l’activitat dels ronyons, el fetge i el sistema nerviós, enforteix els pulmons i els bronquis, elimina les toxines del cos. Els microelements i vitamines presents als espàrrecs reforcen els teixits connectius i ossis, milloren l’activitat dels òrgans formadors de sang i del cor.
Els espàrrecs contenen una quantitat considerable d'àcid aspàrtic. És un diürètic natural. L’àcid aspàrtic en combinació amb sals de potassi alleuja l’estat de malalties inflamatòries i infeccions del tracte urinari.
El vegetal descrit està saturat de fibra, que regula i estimula la digestió, normalitza la microflora intestinal, redueix la formació de gasos, millora els processos metabòlics i tonifica els músculs del tracte gastrointestinal.
Les saponines presents als espàrrecs tenen un efecte positiu sobre el metabolisme dels lípids, alleugen l’esput bronquial i redueixen el nivell de colesterol... Els carotens restauren la visió i protegeixen el cos de la formació de cèl·lules cancerígenes.
La cumarina té un efecte positiu sobre el cor, normalitza la coagulació de la sang i també enforteix els vasos sanguinis.
Els espàrrecs són una font de folat. Si teniu previst concebre o ja teniu un bebè, només heu d’incloure aquest vegetal a la vostra dieta. Ajudarà a reduir la probabilitat de patologies de tot tipus a les molles. Els espàrrecs també poden ajudar a combatre la fatiga.
Conté un gran nombre de antioxidantsprotegir el cos del desenvolupament de malalties oncològiques i envelliment precoç.
Precaucions Naturalment, els espàrrecs són extremadament sans. Tanmateix, si pateix una malaltia gastrointestinal, aquest vegetal no es pot consumir amb la seva exacerbació. Tingueu en compte que la saponina irrita el revestiment estomacal. El producte descrit tampoc no s’ha de menjar amb reumatisme, prostatitis i cistitis.
richdad
|
