|
 La col xinesa és un producte molt popular i valuós no només a la Xina, sinó també al nostre país. Aquesta verdura sana i sucosa està disponible per a gairebé tothom. La col xinesa madura prou ràpidament, de manera que es poden adquirir al cap o al supermercat al llarg de l'any els seus frescos cabdells de col fresques. La seva forma no forma cap de col. Les fulles de col es formen en forma de roseta amb alguns espessiments a la part inferior i puntes fines a la part superior.
L’aspecte de les fulles de la col xinesa és molt similar a una amanida, per això aquesta verdura s’anomena “amanida”.
Els verds clars i cruixents atrauen la gent no només pel seu aspecte agradable, sinó també pel seu ric contingut de substàncies útils i nutritives. Els nutricionistes han demostrat les propietats beneficioses de la col xinesa durant molt de temps. Aquest vegetal conté moltes més vitamines que, per exemple, la col blanca normal. A la col xinesa, podeu trobar vitamines com E, C, A, B1, B6, B2, P, K, PP i, a més, també conté útils aminoàcids i minerals.
Degut al fet que aquesta verdura té un sabor elevat, la podeu utilitzar tant fresca com cuita. La col xinesa es pot afegir a amanides, entrepans, plats secundaris, sopes, es pot guisar i fermentar. El suc alliberat durant la fermentació conté components biològicament actius importants per millorar i enfortir la immunitat.
A més del fet que conté moltes vitamines, la col xinesa també té un baix contingut calòric. És una font de fibra, que millora la funció intestinal i accelera la digestió. Per tant, si consomeu regularment col xinesa fresca, la vostra figura romandrà sempre en bona forma.
Si sou amants d’un estil de vida saludable, heu de menjar col xinesa a la temporada de tardor i hivern. També és rellevant a principis de primavera, ja que ajuda a enfortir la salut general durant avitaminosi i augmenta la immunitat.
Recentment, els experts han descobert que aquest tipus de col conté un important aminoàcid per al cos humà: la lisina, que s’encarrega de cremar proteïnes nocives a la sang. Per tant, si pateix alguna malaltia vascular, només cal menjar aquesta verdura. A més, la col xinesa us pot alliberar de l’estrès i de les migranyes. També ha de ser menjat per persones amb diabetis mellitus i utilitzat per a la prevenció del càncer. Perquè pugueu sentir els beneficis d’aquest tipus de cols per la vostra pròpia salut, cal afegir-los regularment a les amanides de verdures.
Si us preocupa la vostra salut i els vostres éssers estimats, comenceu a menjar col xinesa. Podeu fer una amanida amb ella anomenada "Kimchi"que és un dels plats preferits dels coreans. Aquesta amanida picant té un lloc especial en la seva dieta.
Katty
|
