|
 Prenent diversos medicaments, una persona hauria de controlar la seva dieta. El tracte digestiu acull moltes reaccions químiques. Un medicament que entra en aquest entorn també està influït per diversos processos. El suc gàstric, la bilis, els aliments i altres substàncies poden interactuar amb els medicaments. Poden augmentar l’efecte o provocar l’efecte contrari, les propietats poden variar molt.
És per això que, abans de prendre medicaments, cal investigar no només sobre la seva compatibilitat entre ells, sinó també amb els aliments.
Si heu de prendre àcid acetilsalicílic (aspirina), heu d’evitar els aliments que contenen tartrazina. És un conservant i colorant groc que s’utilitza sovint a la confiteria. La seva estructura química és similar a l’àcid acetilsalicílic. La seva combinació pot provocar efectes secundaris.
Prendre anticoagulants: aspirina, curantil i altres, que s’utilitzen per aprimar la sang per a les varius, el risc d’ictus i atac de cor, no s’ha de combinar amb l’ús de formatge, tomàquet, ous i verdures de fulla que contenen vitamina K. Es tracta d’espinacs, enciams de diversos tipus i cols.
La nitroglicerina, el sustak i altres medicaments similars es prescriuen per a les malalties coronàries. Dilaten els vasos coronaris. Els que les acceptin s’han de negar hamburgueses, gossos calents, embotits, pernil de fàbrica, embotit fumat, cansalada i carn en conserva, així com dels peixos fumats i salats que tenen un color rosa. Tots aquests aliments contenen excés de nitrit. Els nitrits són d’estructura similar als medicaments anteriors, cosa que significa que es pot produir un efecte de sobredosi. Al cap de mitja hora, apareixeran sensacions desagradables: corrent de sang a la cara, marejos, ja que els vasos del cervell i altres òrgans s’expandeixen massa, un mal de cap palpitant.
Els inhibidors de la monoaminooxidasa es prescriuen per a la depressió estacional. Per evitar l'aparició de la "síndrome del formatge", cal una dieta especial que exclogui els aliments amb tiramina. Quan es combinen inhibidors de la monoaminooxidasa amb aliments que contenen tiramina, la pressió arterial d’una persona augmenta bruscament fins al desenvolupament d’un ictus. La tiramina es troba en formatges, feta, llet i nata, cafè, fesols, fumats i arengada en escabetx, en cervesa, així com en alguns vins - Riesling, Chianti, xerès.
Si es prescriu un antibiòtic de penicil·lina, els aliments s’han d’examinar acuradament per comprovar la presència de floridura. No només es prohibeixen les fruites una mica podrides o el pa lleugerament ranci, sinó també els formatges amb floridura noble. Fins i tot una petita quantitat pot provocar reaccions al·lèrgiques greus fins al xoc anafilàctic.
Prenent diürètics, augmentem el consum d’aliments que contenen potassi. Es tracta d’albercocs secs, albercocs, panses, etc. El que passa és que els diürètics augmenten l’excreció de líquids juntament amb aquest important element per al cos. Però el sucre haurà de ser limitat, ja que aquests medicaments ja augmenten el seu contingut a la sang.
No totes són recomanacions. Per obtenir explicacions detallades, és millor consultar el metge que li prescriu el medicament.
I. V. Osokina
|
