|
 Parlant d’una alimentació adequada, s’ha de dir de seguida que el punt principal és la frescor dels aliments. Com més temps s’emmagatzemen els aliments, més disminueix la seva qualitat dietètica. I si també teniu en compte que alguns aliments acabats de preparar no tenen immediatament dades dietètiques especials, val la pena considerar aquest tema especialment. Els aliments que s’estan preparant no s’han de deixar durant molt de temps, ja que progressivament es produiran els processos de fermentació i decadència.
Després de preparar els aliments, és aconsellable utilitzar-los immediatament. Per descomptat, és aconsellable evitar aliments com ara patates fregides, menjar ràpid i conserves.
Cuinar és només un pas. Més important és la creació d’una dieta. És a dir, en paraules simples, una selecció de productes. Centreu-vos primer en menjar fruites i verdures crues. Les verdures crues tenen més vitamines i minerals que les bullides. Tant les verdures com les fruites poden augmentar la taxa de processos metabòlics. Les persones amb sobrepès i de disposició flegmàtica estan molt deprimides, necessiten menjar més fruites i verdures crues que qualsevol altre aliment. Pel que fa a les persones altament irritables, és millor que cuinin verdures i fruites al forn, només es pot cuinar al vapor.
Què i quant hi ha? La diversitat i l'equilibri nutricional és la clau per al correcte funcionament del sistema digestiu i, per tant, de tot el cos. Atès que una molèstia important afectarà negativament l'estat del cos en general, el seu estat d'ànim es deteriorarà.
Cada producte conté aquest percentatge de vitamines i substàncies biològicament actives, que no es repeteix amb precisió en cap altre producte. Per al funcionament normal de l’organisme, hi ha d’haver la proporció correcta de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Per regla general, els nutricionistes anomenen la proporció següent: proteïnes - 15-20%, greixos - 30%, hidrats de carboni - 55%. Per descomptat, cada organisme en una etapa o altra de la vida d’una persona té les seves pròpies característiques (en molts casos, la seva pròpia mesura d’abandonament). En aquest cas, haureu de consultar un dietista que us assessorarà sobre la dieta més òptima en aquest moment.
Tothom té els seus propis aliments preferits. Vol utilitzar-los més sovint que altres. Però la seva composició sovint us ha de fer preguntar-vos si feu el correcte. Probablement és millor abandonar aquesta sobrecàrrega i intentar crear un règim d’alternança de l’ús de determinats productes.
L’estacionalitat dels aliments és important. En general, creuen que la primavera i l’estiu són els moments en què cal centrar-se en els aliments vegetals. A l’hivern, al contrari, cal triar aliments rics en greixos i proteïnes. Recordeu també que els fruits de l’estiu es mengen millor a l’estiu. És a dir, cada temporada té els seus propis productes. Sempre serà més beneficiós menjar moltes cireres a l’estiu, en lloc d’intentar congelar-les per l’hivern.
Mai s’ha de menjar en excés. L’aparell digestiu requereix molts recursos per digerir. Per tant, apareix somnolència i el rendiment disminueix. Aquests són només alguns inconvenients. Amb el pas del temps, poden esdevenir problemes greus que seran difícils de resoldre.
Menjar aliments és un procés molt important. S’ha de prendre tan seriosament com, per exemple, la feina. Si voleu menjar, assegureu-vos de menjar. Però feu-ho lentament, procureu no menjar sol. Una conversa agradable ajuda a la digestió. Tampoc estigueu nerviós mentre mengeu o llegiu.
Quan una persona és jove, el seu sistema digestiu pot gestionar gairebé qualsevol combinació d'aliments i menjars. Amb el pas del temps, sobretot després dels quaranta, sorgeixen problemes amb això.Per tant, presteu sempre atenció a què mengeu, amb què i quant.
Zelenko T.N.
|
