|
 Parlant d’una dieta d’aliments crus, signifiquen un sistema nutricional especial, la dieta del qual inclou aliments que no han estat sotmesos a tractament tèrmic: verdures i fruites crues i seques, verdures d’arrel, cereals germinats, ous, llet, fruits secs, marisc, sacsejat i peix.
Els defensors d’una dieta alimentària crua, en suport del seu sistema nutricional, argumenten que els nostres avantpassats llunyans només vivien de fruites i verdures crues, arrels i fruits secs. No van tenir l'oportunitat de cuinar aliments, però això no els va impedir ser forts i resistents.
Si considerem aquest tema des del punt de vista religiós, llavors la golafreria sempre s’ha considerat un pecat. Molt sovint, la població dels països desenvolupats s’hi dedicava. La mateixa necessitat de processament tèrmic dels productes va sorgir en relació amb el creixement de la població de les ciutats. Nombrosos habitants necessitaven una gran quantitat d'aliments que es poguessin emmagatzemar durant molt de temps. Per a això, es van inventar conservació, cuinar, fregir, etc. No obstant això, avui en dia per a la majoria de la gent, gaudir del gust dels aliments és gairebé l'únic plaer de la vida. Els seguidors d’una dieta d’aliments crus sostenen que les persones no necessiten menjar per plaer, de la mateixa manera que les papil·les gustatives només es creen per poder distingir els aliments frescos adequats per aliments dels aliments en mal estat.
No és fàcil canviar completament a menjar només aliments crus. El fet és que la majoria de la gent des de la infància s’ha acostumat a una dieta determinada i no pot mantenir-se amb una dieta crua durant diversos dies. No obstant això, la dieta d'aliments crus té les seves pròpies subtileses i existeix de diverses formes. Una dieta omnívora d’aliments crus implica l’ús no només d’aliments vegetals, sinó també d’animals (productes làctics, ous, carn i peix). La carn i el peix, per regla general, es salen i s’assequen abans d’utilitzar-los, ja que en la seva forma crua són perillosos per a la salut, ja que poden infectar-se amb larves de paràsits (tènia bovina o de porc, tènia ampla, etc.).
En aquest sentit, no serà superflu esmentar que a l’hora de comprar aquests productes cal parar atenció a la presència de la conclusió de l’estació sanitària-epidemiològica. Dieta alimentària vegetariana crua permet el consum de plantes i herbes, arrels, fruites i verdures, així com ous, llet i productes lactis. De fet, es diferencia del vegetarianisme ordinari només per la prohibició del tractament tèrmic dels aliments. La dieta crua vegana només permet aliments d'origen vegetal.
També hi ha una direcció com el fruitarisme. Els seus seguidors mengen només fruits de les plantes. Els adherents a la dieta d'aliments crus carnívors mengen principalment sacsejats, peix i caça, ous i productes lactis i mengen aliments vegetals en petites quantitats. Una dieta mixta d’aliments crus significa menjar diversos aliments alhora, mentre que una dieta monòtrofa no permet aquestes mescles.
En una dieta d’aliments crus, és fonamentalment important utilitzar aliments crus, ja que, segons els alimentaris crus, quan un producte s’escalfa fins i tot a 45 graus perd les seves substàncies beneficioses i, a una temperatura de processament més elevada, es poden formar alguns compostos químics que no es troben a la natura i que són perjudicials. el cos humà.
Tanmateix, no oblideu que hi ha aliments tòxics per al cos en la seva forma crua, com les mongetes o l’alfals germinats. I la llet crua i els ous poden causar salmonel·losi i encefalitis. I menjar verdures i fruites dels supermercats no sempre és saludable i segur, ja que no és cap secret per a ningú que se sotmeti a un tractament especial amb conservants químics per allargar la seva vida útil.Per tant, una dieta de menjar cru realment sana i segura només es pot fer si mengeu aliments cultivats al vostre propi jardí o casa, ubicats en una zona ecològicament neta.
Savenkova A.
|
