Màquina per fer boletes, raviolis

Però, per mi, al contrari, la carn picada necessita molt més que massa ....: perdó: al voltant del 35 al 65% ... D'alguna manera pesava tots dos ... I no faig boletes cada dia .. Un cop cada dues o tres setmanes, ara, els nens mengen boletes i boletes que els hem enganxat, congelades ... I sóc massa mandrós per moldre’m per a mi ... El marit ja mira cap als costats en direcció als comprats ... A més de boles de massa, també vam esculpir boles de massa ... Només les de col van resultar malament ...

I per mi, al contrari, la carn picada necessita molt més que massa ....: perdó

per mi mateix, faig la tesa més gruixuda, per no pensar més en el menjar. Ho llanço als hostes de la manera més prima, i després la carn picada va molt bé, però la massa queda, bé, talla els fideus per menjar allà mateix, és bastant normal.

Bé, no me’n recordo ... què vol dir no pensar en el menjar? Sempre me’n recordo d’ella .... Simplement, per als dos amb el meu marit, ara després de la feina, no tinc ganes d’esculpir res ... I el meu marit demana boletes ... Vaig comprar massa per als Wontons ... Està al congelador. I, per tant, cuino quelcom més senzill ... Quan arribi el mulka serà més divertit ...

què significa no pensar en el menjar? Sempre recordo d'ella ...

Bé, qui s’oblida definitivament dels aliments? No-no! La recordo, però és millor recordar-la quan és dins i sense esperar preparació.

Gràcies per l'informe.
Em vaig preguntar quina màquina és millor. Això, o presentat per Natay a la pàgina 4
Em va semblar que la vostra màquina requeria un rodament addicional de la massa a mà, o m'equivoco?
Gràcies!

PD: tot i així, he dominat i llegit tota la branca fins al final. Cap pregunta
Més aviat, sí, no he decidit per mi mateix quin és millor

El tros de ferro guanya una joguina de plàstic de moltes maneres.
Però !! És millor, per descomptat, fer-ho tot a mà, hi ha menys boles de massa, però el gust guanya ...
I, a més, no es poden menjar UNES boletes !!

El tros de ferro guanya una joguina de plàstic de moltes maneres.
Però !! És millor, per descomptat, fer-ho tot a mà, hi ha menys boles de massa, però el gust guanya ...
I, a més, no es poden menjar UNES boletes !!

Aquest és un tema en gran mesura controvertit.

[Lluís]

Així doncs, senyor ... t’ho dic. Els meus parents, alimentats per les meves descripcions, van comprar aquest miracle a l’estiu ... Però la prova m’esperava. Vaig portar aquesta cosa a casa meva, vaig decidir que avui hi haurà boletes ... He fet la massa a partir de 2 kg de farina, 3 ous i un litre d’aigua ... Oli vegetal, és clar. Però passa una farina diferent: la massa no només va sortir estreta, sinó quin horror ... Em sento, pateixo. La carn picada del marit és un bol ... Un cop més, no sembla una pasta. Carn, ceba, espècies ... Pregunteu tímidament, potser hauria de torçar-lo una vegada més? Llavors dic, comprovem la seva màquina d'escriure, i si alguna cosa no va bé ... Ells murmuren que els hem xaropat .. I realment no és així !!! Els rotlles no giren !!! El marit va desmuntar aquesta infecció i allà l’engranatge va volar ... No encaixaven (no van retorçar) els parabolts ... El marit va brillar amb els ulls amenaçadors, diuen, ella mateixa és una farsa, també va fitxar molta gent. en aquesta bandurrra ... !!!! ... Insinuo tímidament que avui no és cap jurament, una festa ... d’unitat. ... Avui no es poden trobar parabolts autopropulsats ... Cap de setmana ... a mi a l'entresòl, hi havia ... Va reparar aquesta bandura ... Esculpim ... La massa és tensa, però ... no es trenca. Els defectuosos: si més no, es van esquinçar "a la panxa", però amb la mateixa facilitat que es van enganxar ... El més important és que un dispensador, com ara Lluís, és cent vegades més convenient que l’altra ... La massa no s’ha torçat mai amb un cargol !!! Mentre els familiars esperaven, van esgotar tota la massa ... La carn picada encara hi és ... Prenc una altra farina (Makfu), els mateixos 2 kg, tres ous i un litre d’aigua ...Una altra cosa ... La massa és tova .. Bé, es van filar unes 30 boles de massa, la resta es va deixar als familiars, al final, de la unitat de qui? Deixeu-los girar ... Així que ... ni tan sols sé què dir ... Depèn del dispensador o d’alguna cosa més? Però en aquesta màquina, el mànec es tanca ... Es va muntar de la manera més obscena ... Sí ... Però amb la desagradable qualitat de la farina, van quedar les boles de massa ... I la carn picada és molt tova, no és com una pasta ... marit, comparant dues màquines, simplement desconcertat ... Per què hi ha un cos de ballet semblant amb la primera màquina d’escriure, i aquest, tot i que d’alguna manera va venir muntat, però funciona ... Ara mateix estic assegut, escrivint, però no tinc pensaments profunds sobre això. La primera massa no era tan sols estreta, sinó també ... hauria estat difícil enrotllar-la fins i tot amb un corró ... I hi ha ous ... Bé, n’hi havia uns quants esquerdats, però es pessigaven fàcilment ... I vaig pastar la massa amb les mans, no collita ...

[Irochka]

Irochkaprobablement, els xinesos (i els seus productes), així com els russos, no es poden entendre amb la ment ...

El tros de ferro guanya una joguina de plàstic de moltes maneres.
Però !! És millor, per descomptat, fer-ho tot a mà, hi ha menys boletes, però el gust guanya ...
I, a més, no es poden menjar UNES boletes !!

Bé, no era mmm * 3
Després de pensar-ho molt i veure el vídeo publicat aquí (que va tenir un paper decisiu), vaig demanar un robot de plàstic
La meva dona tampoc em perdonarà la pasta de pasta a la cuina. Bé, ho vull com sempre, sense enrenou innecessari.
Cancel·lar la subscripció després del primer ús))

[Eugene és cert]

Eugene és cert, sort, home valent!
Si també ho aconseguireu, potser ho canviaré! ..

gràcies
Per alguna raó, no tinc cap dubte que tot funcionarà. Els xinesos tenen èxit, els nostres concursants també tenen èxit)
M’encanta cuinar i les meves mans en aquest negoci creixen des del lloc adequat

Em vaig trobar amb una màquina de boletes Bekker bk 5202 a Internet. Preu: yahoo: Escriviu una ressenya si algú l'ha utilitzat.

És incòmoda i feble

[Lushka]

Lushka
I, tanmateix, en aquesta màquina de fer boletes, necessiteu dues tires de massa, a banda i banda són com tovalloles sobre un penjador, i entre elles poseu la carn picada, a cada boleta amb una cullera o d’una bossa amb una cantonada tallada, o bé feu servir una bossa de pastisseria i gireu el mànec. només per una boleta, i després ompliu el cicle amb carn picada, gireu-lo i repetiu. Surt una cinta, de la qual s’arrencen boles de pasta preparades i l’excés de massa en una bola i es torna a estirar, és a dir, es tracta d’un motlle tipus granota (n’hi ha moltes al bazar) posat en un eix, si imaginadament ho imagina
Aquí no podreu carregar la carn picada a la tremuja i servir i torçar la massa. Per això és tan barat, però més barat a mà amb motlles o simplement mitjançant motlle manual.

Durant aquestes 6 hores, vaig aconseguir provar 4 receptes de massa, un total de 4 tipus de farcit i vaig fer més de 5 aproximacions amb diferents opcions d’ompliment.

No, al final vaig menjar les boletes de paki, les vaig alimentar i fins i tot les vaig congelar, però no em vaig congelar tant com hauria d’haver tingut, i tenint en compte que el gruix de les boletes es van fer a la setena hora del meu sofriment, no em va agradar especialment el procés. aconseguit. Ara la cronologia dels esdeveniments:
Es preparen 2 tipus de carn picada:
- De gall dindi: força plàstic
- vedella + porc 50/50 sobre una malla trituradora mitjana.

Intent núm. 1. Pasta preparada "Pasta simple sobre ous" a l'enllaç https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Aquí dono la recepta:
Recepta:
Farina - 500-600 gr
sal - 1 culleradeta
ous - 2 unitats
aigua - 100-150 ml.
oli vegetal - 2 cullerades. l.
Indico aigua de 100 a 150 ml, ja que la massa es prepara de manera diferent a la màquina de fer pa i a la mescladora.
Els ous mantenen la massa unida, cosa important a l’hora de cuinar productes, i la mantega fa que la massa sigui menys seca i elàstica.
I vaig a portar gall d’indi picat a la feina. No surt res. La massa es trenca. Les boletes buides surten boniques, però tan bon punt els arriba la carn picada, ja està. Les boletes es trenquen al centre. Bummer ... però volia fer-ho immediatament i amb bellesa. Què fer després? Vaig al nostre fòrum i trobo una recepta per a la pasta de flam:

Intent núm. 2

- farina - 2 gots
- aigua (aigua bullent) - 3/4 tassa
- oli vegetal - 2-3 cullerades. l.
- sal - 1 culleradetal.

El resultat és exactament el mateix que la primera vegada. Encara pitjor al meu entendre. Tot i això, hem aconseguit obtenir un parell de boles de massa decents d’aquesta màquina shaitana.

Pensativament em ratllo els naps i truco al primer amic al meu amic Round. Afortunadament per a mi, Kamrad Krugly (moltes gràcies a ell))) va respondre immediatament i ja vaig fer el tercer lot segons la seva recepta:

Intent núm. 3
500 grams de farina
250 mil·lilitres d’aigua
2 cullerades de mantega
1 culleradeta de sal
Al cap de mitja hora, s’aturaran per donar la massa a la nevera.

I feia servir carn de porc i vedella picada.
TOT-RAV-PERUT-TOT-RVET-SYA AAAAA !!!!! La dona va sortir corrent molt a temps amb les gotes de Barboval. Va grunyir un got de gotes i va continuar les seves delícies. Mai no he tingut un fracàs culinari tan gran a la meva vida.
Humitejo la carn picada amb aigua per donar-li plasticitat. El resultat és zero.

Una vegada més, ho trec tot, ho trec i poso la massa al iogurt, que es troba al nostre fòrum, per pastar:
- Llet agra 300 ml
- farina 550-600 gr.
- ni sal, ni oli

Mentrestant, mentre s’amassa la massa amb llet quallada, rento una altra vegada aquesta meravellosa tècnica per fer boles de formatge amb mató per experimentar amb la plasticitat del farciment i provar el número 4

Intent núm. 4
- massa segons la recepta de Kruglyi de l’intent # 3
- farciment - mató ratllat amb sucre + 1 ou. Va resultar ser molt suau, flexible i fluid. Simplement airejat.

El resultat ja el teniu clar. Fi-goo-shki. O nifigulechki. Què hi ha de perfil, què hi ha de ple ...

Mentrestant, la massa de iogurt està a punt. De nou la meva màquina d'escriure shaitan i proveu el número 5.

Intent # 5
Passo preliminarment la carn de porc picada existent per la malla més fina de la trituradora de carn, hi afegeixo oli vegetal i ho remeno tot amb una batedora.

La meva dona ja està molt assentada en aquest mateix tema dedicat a les boletes i estudia l’experiència dels nostres companys, llegint-me els punts més importants.
Com a resultat, es van dur a terme les accions següents:
- els forats del dispensador de farina estan oberts al màxim
- Periòdicament es llença amb el dit una part de la farina del dispensador al forat del ganivet
- Tan aviat com apareix una bola de massa trencada, el procés s'atura, s'obre la tapa del compartiment de subministrament de carn i es redueix la pressió de la carn desenroscant la vareta roscada de plàstic un parell de voltes.
Després de totes aquestes accions xamàniques, es podria dir que el procés va acabar i vaig utilitzar amb més o menys èxit el que al final no entrava a la paperera: les restes de massa i carn picada. Si parlem del percentatge de matrimoni, encara era massa gran, segur que al voltant del 30-40 per cent. Alguns dels defectes es van tapar amb èxit amb les mans, però el 10% es va perdre en algun lloc irremeiablement, i va patir el mateix destí que en els primers intents. Es trencaven, picaven carn, tot el que no s’enganxava a la massa es retornava a la carn picada general i la massa remullada anava a la paperera.

Vaig menjar unes boletes. El que és més interessant, m’ha agradat menys la massa de iogurt.

Què encara no està clar: començaré a alliberar la pressió de la carn picada no en l'últim intent, però una mica abans, alguna cosa va funcionar o no?

Aquí em sento ara i els naps chukha ... llavors algú va escriure sobre el fet que va demanar una màquina així a un veí i tampoc no van tenir èxit, però quan va arribar la seva màquina, tot va funcionar bé. La setmana que ve espero l'arribada de la màquina d'escriure que vaig demanar per als meus pares, així que tinc previst comprovar-ho també. Si tot va bé, carregaré la mateixa massa i carn picada a la meva. Després es veurà. Mentrestant, escoltaré amb interès les vostres opinions sobre aquest tema.
Ho tinc tot per avui)))

A dalt hi havia "sobre gats" - per practicar en boles de massa amb patates ... La massa per començar - sense ous, però amb un parell de cullerades d'oli vegetal

A sobre hi havia "sobre gats" - per practicar en boles de massa amb patates ... La massa per començar - sense ous, però amb un parell de cullerades d'oli vegetal

Què canviaria això en principi? A més, he fet 3 de 4 tipus de massa sense ous. Bé, en el paper de "gats", vaig jugar a mató.

Per alguna raó, resulta malament amb mató. Quantes vegades ho vaig provar, només un cop va resultar ... I la massa no ha de ser ni crema pastissera ni llet quallada.Apte per esculpir a mà, però en aquesta màquina es trenca ... Vaig arruïnar tanta massa fins que va resultar .... I amb les patates, és més fàcil, i llençar el matrimoni no és tan greu, bé, es modelen amb més cura. Recentment ja m'he ajustat i he començat a afegir ous a la massa ... Quasi res es va esquinçar. També vaig deixar reposar la massa almenys una hora ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugene és cert

Hola prospectors! (sarcàsticament) perquè per rentar un grapat de sorra daurada –en aquest cas boletes– heu de palar uns daus de terra i, alhora, tenir molta aigua corrent per poder rentar tota aquesta economia cada minut.

I, de debò, més d’una vegada recordo el refrany: barat no és bo.

Tot i això, la unitat de ferro (vegeu la pàgina 7) d'alguna manera s'ha mostrat bastant bé en el treball, però no es veuen bé del bé.

Pel que fa al nombre de boletes, 46 peces per a un farcit de carn picada al búnquer són tant que en una hora i mitja de treball el meu Indesit ja està amb les boletes "embarassades" al congelador, en tres files a les piles ... I, el que és molt important, després no cal rentar ni assecar aquesta unitat (excepte el búnquer de carn picada): la vaig escombrar amb un raspall o aspirador i vaig recollir l’excés de farina i el dispositiu es troba en una caixa i en un prestatge. MOLT!

Simpatitzo, però encara és millor, crec, prescindir d’un tamborí i de danses xamànics per obtenir i preparar menjar per a ús futur

Eugene és cert
Tot i això, estic segur que tindreu èxit, adapteu-vos. Proveu la massa, només farina i aigua, una proporció de 4: 1, o fins i tot una mica més pronunciada, i la massa sempre s’ha de remullar sota un bol o en plàstic durant 20 minuts, i idealment. posar la nevera, després del tractament amb fred, en paper film! - la massa es torna molt plàstica.

Què canviaria això en principi? A més, he fet 3 de 4 tipus de massa sense ous. Bé, en el paper de "gats", vaig jugar a mató.

Zhen, no et preocupis, t’has d’acostumar a la unitat, ho vam passar tots.

Bon dia, flequers! Al principi d’aquest temka hi ha la foto d’una màquina de fer boletes xinesa. després es va dir que encara no estan a la venda, si no ho confonc. D’alguna manera ja aquesta tardor vaig anar a la pàgina que vaig desar a Internet. I em van dir que ja no estan a la venda. Algú sap si ara es pot demanar aquesta màquina d’escriure xinesa? : girl_curtsey: Si és possible, deixeu anar l'enllaç on podeu demanar

Bon dia, flequers! Al principi d’aquest temka hi ha la foto d’una màquina de fer boletes xinesa. després es va dir que encara no estan a la venda, si no ho confonc. D’alguna manera ja aquesta tardor vaig anar a la pàgina que vaig desar a Internet. I em van dir que ja no estan a la venda. Algú sap si ara es pot demanar aquesta màquina d’escriure xinesa? : girl_curtsey: Si és possible, deixeu anar l'enllaç on podeu demanar

Segons la meva informació, ara no estan a la venda. Darrerament feien venda d’aliexpress, però el producte va restringir el comerç per motius desconeguts

Black_cat, ho escrius sobre motlles per a boletes i pastissos del tipus "granota" (no sé com anomenar-lo correctament). I com els talla cercles. Ahir vaig estendre la massa per un tallador de fideus per primera vegada. Em va agradar molt. La massa és fina, fins i tot de gruix, els cercles es van retallar amb un got. No va tallar molt bé. L’hem esculpit amb les mans. I voldria saber que aquests motlles són convenients? I el més important que retallar les tasses.

[kirch]

kirch

Gireu el motlle per veure el tallador de disc. Els talleu a la taula i els poseu en un munt, espolsant-los amb farina perquè no s’enganxin,
A continuació, sobre una tira de pergamí, glopeu les boles de carn picada i es posarà molt ràpidament: poseu un disc de massa al motlle, al centre de la carn picada, al llarg de la vora amb un pinzell submergit en aigua (o un ou), i doblegueu-lo per la meitat, no cal que premeu amb força
Només ho faig una mica de manera diferent, no immediatament per la meitat, però poso la carn picada i només hi tiro la meitat de la massa d’aquest cercle i, a continuació, estrenyo
i tot
(Com espero haver explicat clarament)

[Eugene és cert]

Hola prospectors! (sarcàsticament) perquè per rentar un grapat de sorra daurada –en aquest cas boletes– heu de palar uns daus de terra i, alhora, tenir molta aigua corrent per poder rentar tota aquesta economia cada minut.

I, de debò, més d’una vegada recordo el refrany: barat no és bo.

Tot i això, la unitat de ferro (vegeu la pàgina 7) d'alguna manera s'ha mostrat bastant bé en el treball, però no es veuen bé del bé.
Eugene és cert
Tot i així, estic segur que ho aconseguirà, adapteu-vos ... Proveu la massa, només farina i aigua, la proporció és de 4: 1, o fins i tot una mica més forta, i la massa sempre s’ha de remullar sota un bol o en polietilè durant 20 minuts i, idealment, poseu-la a la nevera i, després de processar-la en fred, en paper film. - la massa es torna molt plàstica.

Com he dit més amunt, realment no volia comprar un tallador de massa. A més, el vídeo del company de Krugly amb les seves belles boletes va ser un factor decisiu en l'elecció.

La relació és de 4 a 1 que dius? No seria massa massa fresca?

Noooo !! No 4 a 1 !!! Ho faig: per 1 kg de farina, 500 ml d’aigua ... Però la farina és diferent, la vaig fer a partir de dos tipus de farina en un dia, però la massa era completament diferent

Per tant, s’ha d’afegir farina de forma gradual i s’ha de controlar la consistència de la massa. No oblideu l’oli vegetal. Un parell de culleres. Encara podeu batre bé la massa sobre la taula per obtenir elasticitat ...

... Però la farina és diferent, vaig fer dos tipus de farina el mateix dia, però la massa era completament diferent

Per cert, vaig sentir per les meves orelles que els nostres forners de Kíev es queixen que aquest any la farina té un contingut baix en gluten (ho sóc, com a autogustificació). Tot i que he fet servir la KMK la nostra millor farina "Kievmlyn"
A la següent cap de setmana vull experimentar amb el "Macfoy" rus. Bé, tal com van escriure aquí, buscaré gluten (gluten) a la venda per afegir-lo a la farina.

I on anar des del submarí?

És aquesta consistència o "com els agrada" el que aconsella el fabricant (o el venedor de plàstic)

P, si us plau, anotaré amb més detall)))
On puc trobar les recomanacions del fabricant? Aquesta és la mateixa massa de pedra no? Algú ha provat aquestes proporcions?

PD: Vaja el que he trobat al lloc xinès. El traductor de Google és, per descomptat, bo)))
🔗

Aquí és on trobar un vídeo de companys xinesos? Si no us sentiu, mireu almenys visualment la seva massa.

Ús inicial Nota especial:
Un, i cara: abans d’utilitzar el familiar "manual", però a la part baixa del contingut específic de sec i humit a causa del clima és diferent de la farina de força diferent del gluten, tingueu en compte: no és perfecta i la superfície, (tipus advertir sobre el contingut diferent de gluten en diferents tipus de farina) i una bona superfície per estar de peu durant 20 a 30 minuts (superfície desperta) i això és com deixar reposar la massa durant 30 minuts) , utilitzeu farina seca per pastar la massa amb una espiral de 3 cm de diàmetre de pal, enviada a la batalla a la superfície rodant. (i aquest és probablement el procés de servir la massa, no com al vídeo de Krugly, sinó per modelar un pal de massa i servir aquesta salsitxa a la barrina. Però, quina diferència hi ha?) I quan s’utilitza produirà una excel·lent sacsejada superficial massa estreta, soroll de l’engranatge, pèrdua de detall, Tot això ens amenaça si la prova és massa estreta) la manca de costats de la pell de boleta no té forma, etc. (però això és massa suau) Superfície massa tova, boletes sense forma fàcils d’intactar, boletes o no,
en segon lloc, el sistema de proveïment de combustible: Llegiu les "instruccions" del contingut, articulació de la carn dues vegades, però també eviteu la seva pròpia connexió muscular muscular de carn causada per adherències (però aquí no està gens clar quin tipus de "frontissa dues vegades" i per què he d'utilitzar la meva pròpia carn), les partícules alimentàries no són massa grans. Tingueu en compte que, omplint una mica menys d’aigua, el primer oli que utilitza més punts, Bé, està ben dit sobre el primer oli. Crec que si la carn té poca humitat, afegiu oli.
tres paquets de dumplings, shake shake per començar més lentament, millor, no més de 20 dumplings / min, més ràpidament propensos a sacsejar danys de dumplings Si està danyat, s’ha de netejar la formació de la roda i continuar utilitzant-la;
màquina de fàbrica de quatre boletes, boletes, al costat de la boca de dos cargols d'ajust Em sento aquí i hi ha una resposta a la meva pregunta a continuació sobre el propòsit de 2 cargols d'ajust. Però la meva fantasia encara no em permet trobar una descripció decent per a l'especificat s'han posicionat, si us plau, no estireu, per utilitzar-lo diverses vegades, flexibilitat de cautxú envellit Premeu quan només estigueu ajustat

Hi ha diferències regionals en el transport de mercaderies, fotografiats, poseu-vos en contacte amb el tresorer, gràcies!

P, si us plau, anotaré amb més detall)))
On puc trobar les recomanacions del fabricant? Aquesta és la mateixa massa de pedra no? Algú ha provat aquestes proporcions?

Per descomptat, aquestes són les proporcions que faig servir a la màquina, i és sense l’addició d’un ou. La farina és diferent, de debò, però la llanço fina, la massa s’emmotlla bé a les boletes i, sobretot, s’arrenca fàcilment els “residus”: surten com una mena de màniga per a mi, de manera que és molt fàcil emmotllar-los i enrotllar-los en una bola.
Per cert, per què llençar els bolets malmesos, segons tinc entès, amb una presentació pertorbada? Estireu aquesta massa i talleu els fideus, només haureu de guardar-los al congelador, tot i que, si no en plàstic, aquests fideus s’assequen a les gelades en dues setmanes, però és millor no arriscar-la.

Guai, no diràs res

Per cert, em podeu dir quins són aquests 2 cargols a la part frontal del robot? Vaig intentar torçar-los)), però la reserva d’alimentació és petita. Em feia por que descargolés alguna cosa a l'interior i la torçés tot el camí. No vaig notar la diferència de treball.
Gràcies!

Per descomptat, aquestes són les proporcions que faig servir a la màquina, i és sense l’addició d’un ou.

Ho sento, no ho acabo d’entendre. No ets un robot. Esteu segur que aquesta recepta 1: 4 funcionarà per al robot?

Ho sento, no ho acabo d’entendre. No ets un robot. Esteu segur que aquesta recepta 1: 4 funcionarà per al robot?

1. Aquests cargols són l’ajust d’aquest robot.

2. He llegit sobre 4: 1 al lloc web taobao.com: allà també he traduït google, no sabem exactament el que hi havia al text original?
Però em vaig adonar que aquesta és la proporció òptima + \ - unes cullerades de farina. Per cert, tenim molts noms diferents per a la farina Stary Oskolskaya i, per tant, la tardor passada va ser crua, pesada, es va haver d’utilitzar fins a 4,5: 1, però ara està sec, flueix a través d’un sedàs, no cal agitar-la, però necessita molta aigua.

I el 4: 1 és adequat o no, no m’interessava i no ho vaig provar: els amics, o millor dit, aquest robot els té))))

Per cert, em podeu dir quins són aquests 2 cargols a la part frontal del robot? Vaig intentar torçar-los)), però la reserva d’alimentació és petita. Em feia por que descargolés alguna cosa a l'interior i la torçés tot el camí. No vaig notar la diferència de treball.
Gràcies!

Es tracta d’una pinça de les antigues boletes, al mig de la branca hi havia una descripció i una traducció de les instruccions que venien amb la màquina
Google, és clar, però almenys alguna cosa. Fins ara, no faig servir la màquina, l’he “martellat”, hi ha coses més interessants a fer

1. Aquests cargols són l’ajust d’aquest robot.

Si pogués suggerir què és exactament aquest paràmetre, us agrairia molt.
El vaig torçar una mica, però no vaig notar cap diferència en el funcionament del robot. I si aquesta és la clau de la meva felicitat?
Gràcies!

Si pogués suggerir què és exactament aquest paràmetre, us agrairia molt.
El vaig torçar una mica, però no vaig notar cap diferència en el funcionament del robot. I si aquesta és la clau de la meva felicitat?
Gràcies!

Més precisament, no diré, pràcticament no hi vaig fer res, excepte per dos o tres fracassos, mireu més amunt, hi ha un home que va solucionar aquesta bandura, aquesta és una pregunta per a ell.

Noooo !! No 4 a 1 !!! Ho faig: per 1 kg de farina, 500 ml d’aigua ...

Crec que el company Black_Cat va ser segellat Més aviat 1: 0,4 (zero-quatre) Va trobar a la pàgina 11 d'aquest tema el seu missatge

Cal fer la massa densa, però pastar bé perquè quedi plàstica.
allà la proporció farina: aigua = 1: 0,4. en cas contrari, es trencarà i s’enganxarà
sense ous a la massa

Crec que el company Black_Cat va ser segellat Més aviat 1: 0,4 (zero-quatre) Va trobar a la pàgina 11 d'aquest tema el seu missatge

tens tota la raó

No sóc amic dels números des de la infància Ho sento molt... Que hi ha allà ho sento molt))

Si pogués suggerir què és exactament aquest paràmetre, us agrairia molt.
El vaig torçar una mica, però no vaig notar cap diferència en el funcionament del robot. I si aquesta és la clau de la meva felicitat?
Gràcies!

No recomanaria girar els cargols.
Estan dissenyats per regular la divisió de les boletes.
Sembla clarament explicat

Zhen, no et preocupis, t’has d’acostumar a la unitat, ho vam passar tots.

Però encara no és prou bo.

Durant molt de temps vaig imaginar quin tipus de massa li agradaria a aquesta màquina shaitana. Em va semblar que la massa havia de ser més escarpada del que he provat en intents anteriors.
Primer vaig agafar 600 gr. Farina i 200 ml d’aigua. Ja durant la mescla, em vaig adonar que seria massa fresc. Afegit 50 ml més. S'han afegit 2 cullerades. l. Mantega de quaresma i pastada a mà, perquè em vaig penedir de la màquina de fer pa. El poso a la nevera perquè descansi. Al cap de mitja hora la vaig treure per tornar a pastar. Semblava que la massa encara no era prou elàstica. Vaig afegir una altra cullerada d’oli, pastat i refrigerat durant mitja hora més. Com a resultat, la recepta final és:

Farina - 600 gr.
Aigua - 250 ml
Oli rovellat - 3 cullerades. l
Sal - 1 culleradeta
A la nevera durant 1 hora.

Consum de massa i farciment:
Del volum de massa resultant, es van obtenir 95-100 boletes amb patates. La qual cosa va fer un bol i mig per a carn picada.

El temps de modelatge immediat no supera els 5-7 minuts.
Pràcticament no hi havia boles de massa defectuoses. Només al principi.

Què va passar en 5 minuts de girar el mànec de la foto. De sobte ràpid. Cal coure molta massa i molt farcit alhora. Durant l’escultura em vaig acostumar a les peculiaritats de la màquina. És força subtil controlar la presentació de la massa. Vegeu quin tub hi ha a la sortida de l’extrusora. Si sembla prim, hi haurà buits. Si la premeu, s’alimenta massa massa i el ganivet de retallar no té temps per fer front al flux. Com a resultat, el tub de farciment de massa comença a doblar-se i no passa pel dispensador de farina.

Com que la màquina va demostrar ser un veritable menjador de massa, i encara hi havia molt farcit, i també inspirat en el primer èxit, vaig pastar més massa.
Per consolidar l’èxit, també va treure del congelador la carn picada de la mala experiència anterior. Vaig carregar la picada i .... Vine pauses. Una cosa que em va molestar tant que no vaig recordar immediatament els consells per alleujar lleugerament la pressió de la carn picada. Com a resultat, com un zombi en una màquina totalment automàtica, va obtenir una mica de boles de massa trencades. Després em van permetre i vaig guanyar la capacitat de pensar. Va llençar la tapa, va descargolar la tija d’alimentació i heus aquí! Anem boli de massa! Només cal que seguiu el procés molt de prop. Tan bon punt aparegui la primera esquerda més petita, literalment un parell de mil·límetres, no s’ha d’esperar, sinó aturar el procés i alleujar la pressió de la carn picada. Aquest és el principal motiu pel qual la massa es trenca. La màquina de picar no es penedeix)) De fet, l’operació d’alleujament de la pressió no és gens estressant i no dura més de 10 segons: llenceu el suport, aixequeu la tapa, torceu la tija 2 vegades i col·loqueu la tapa al seu lloc.
Com a resultat, en els mateixos 7-10 minuts vaig acabar les boles de massa. De tots els defectuosos, només es van poder reparar un parell de peces. Per descomptat, les boletes precuinades no eren tan uniformes i de forma bonica, l’estètica encara era coixa, però durant la cocció no es van desfer i es van menjar amb èxit i saborós

Resum:
La màquina és bastant capritxosa i requereix acostumar-se, però té dret a la vida.
Molt adequat per fer boletes. Fer boletes requereix més atenció.

Ara vull comparar aquest dispositiu amb un orgue de barril metàl·lic. Comprar-lo i què?

PD: No vaig poder inserir una imatge quan vaig prémer el botó corresponent. Per què?
ZZY: Per què no em trenquen les boletes rodones?

ZZY: Per què no em trenquen les boletes rodones?

No ho vaig dir. El percentatge de rebutjos encara existeix en una proporció aproximada de 250 a 300 peces de 10-15 defectuoses.

No ho vaig dir. El percentatge de rebutjos encara existeix en una proporció aproximada de 250 a 300 peces de 10-15 defectuoses.

I quin és el motiu al vostre parer? Com es lluita (tota mena de danses amb una pandereta i alleugerint la pressió de la carn picada) o desapareix per si sola?

alleujar la pressió de la carn picada

La carn picada mai no es debilita.
És que ja passa alguna cosa per si sola

Benvolguts amics, forners i autèntics coneixedors de boles de massa, hola! Si recentment un de vosaltres va comprar la màquina pelmeni descrita anteriorment, o potser els vostres amics, doneu una referència real o un número de telèfon on pugueu demanar-la, de manera que pugueu portar-la a Moscou per diners normals. Les opcions que he trobat costen entre 6 i 7 mil amb el lliurament. Una unitat de plàstic no costa tants diners, però m’agradaria tenir-ne una a casa. La família és gran i hi ha molts convidats, no es pot enganxar les mans a tothom! Estaria molt agraït a tothom.

Un altre intent de fer boletes




La meva dona es va posar a treballar.
En primer lloc, la massa només està a l’ou. La recepta d’HP Panasonic, pastada per Panasonic, la va pastar amb unes petites nanses fins que la massa no s’enganxés a les mans. Sense oli! La carn picada es va girar 2 vegades en una reixeta gran i petita d’un triturador de carn Panasonic. El dispensador de carn picada no girava, no entenia, la carn picada no assotava. Vaig girar el mànec lentament amb el "peu esquerre". La massa es va servir de la mateixa manera (me n'oblidava). Els cargols de la part frontal es van descargolar i es van apretar amb una pinça molt petita.
Com a resultat, de 110 boletes, 2 unitats de matrimoni i després amb un estirament, simplement no es van enganxar a la costura
I la peculiaritat, les boles de massa amb una "esquerda" al llarg de la costura, però no s'ha acabat

[sazalexter]

sazalexter , on i quan va comprar aquesta màquina? Vull això durant molt de temps Demà esculpiré dumplings manualment per a quatre dels meus homes i per a mi mateix AMOR

Acabo de registrar-se avui. Benvolguts usuaris del fòrum, com creieu que aquesta màquina fabrica boletes? Potser aquest ja viu amb algú? Comparteix la teva experiència, pliz ..

Es tracta d’una màquina per fer boletes VEKKER 5202

Vull donar-ho a mi alhora. Realment esculpeix com a la foto? Forma que vull dir.

M'agradaria aconsellar un mètode senzill de fer boles de massa, quan vaig mostrar a la meva dona que ara esculpeix dues vegades més ràpidament.
Agafeu un simple fabricant de boletes com aquest ...
Estireu la massa com de costum, poseu-la ....
Agafem una xeringa de confiteria.
És desitjable que les nanses fossin més fortes. L’omplim de carn picada.
I premeu la carn picada a cada cèl·lula en porcions. Confia en mi .... molt ràpid. Per a un zamez, heu d’omplir la xeringa 2 vegades.
Doncs bé, doncs, com de costum, a sobre d’un full de massa ... estireu-la amb una balancina ..
La productivitat s’ha duplicat amb aquesta xeringa.
És cert que heu de comprar una xeringa de més o menys qualitat
I no calen cotxes xinesos

No ho és, estimat ... tots volem girar la maneta, i vosaltres amb un corró i una màquina de boletes que es van llançar durant l'època soviètica ..
Raz, el soviètic, es pot comparar amb els invents xinesos moderns .. sí per dòlars, i no alguns rubles o hryvnia

Hola a tots els forners
Aquí em quedo a llegir el fòrum durant gairebé una setmana i penso si comprar aquest miracle (màquina d’escriure) o no. Feliços propietaris, cancel·leu la vostra subscripció quant de temps trigueu a preparar, per exemple, 150 bolletes. o, dit d’una altra manera, quant aconsegueix fer en 1 hora? El cas és que avui per primera vegada (!) A la meva vida he fet boletes. Així doncs, a partir de la preparació de carn picada (la massa ja estava barrejada amb una màquina de fer pa))) i acabant netejant la taula de la farina, només va passar 1 hora, al final: 150 boles de massa. Diré de seguida que el meu marit va fer rodar la massa i vaig omplir aquesta forma molt rodona amb carn picada fent servir en algun lloc, a les pàgines inicials de la xeringa de pastisseria descrita (la seva semblança). A més, em va sorprendre gratament que tota la família donés voltes, com en una atracció d’alguna mena, de tant en tant, intentant agafar un corró i ajudar)))))) Per tant, crec quant de temps podeu estalviar i quina eficiència augmentarà amb una màquina miracle. Ajuda, pliz

[ell]

ell Diré que no necessiteu màquina! Les boles de neu són suficients per a vosaltres, no hi haurà estalvi de temps
Domina millor les boletes de silumin i quedaràs content. Per cert, dosifiquem la carn picada amb una senzilla culleradeta.