Bunyols de peix de bacallà

Bunyols de peix de bacallà

Categoria: Productes de fleca

Cuina: portuguès

Ingredients
Bacallà bullit	300 g
farina	200 g
Cervesa lleugera	150 ml
aigua	50 ml
Oli d’oliva (vegetal)	1 cda. l. + d / fregir
Ceba (picada molt fina)	1 cda. l.
Julivert (coriandre)	1 cda. l.
Ou	1 PC.
Sal, pebre, nou moscada

Mètode de cocció

• Deliciosos panellets portuguesos. Aquí, a Portugal, el bacallà es considera el peix més deliciós. I sobre la taula de tots els portuguesos ocupa l’honorable primer lloc! Tenen milers de plats d’aquest peix.
• Batre l’ou, l’aigua i la mantega en un bol amb una batedora. Afegiu-hi farina, cervesa i barregeu-la bé perquè no quedin grumolls, sinó a mà. Afegiu la ceba, el julivert, la sal, el pebre i salpebreu-ho amb nou moscada. Allibereu el bacallà precuit dels ossos i trenqueu-los en trossos petits.
• Afegiu peix a la massa, barregeu-ho bé i deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts.
• Fregiu-los amb oli vegetal abundant a foc mig. Vaig fregir per un costat durant 1-2 minuts i després vaig donar la volta.
• 
• Poseu-lo sobre un tovalló per absorbir el greix.
• 
• Els meus comentaris:
• Només puc dir una cosa: amb un bacallà, tots els plats són increïblement deliciosos!
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

13 unitats

Receptes similars

Bunyols de peix (lesik_l)

Bunyols de peix (Vitalinka)

Creps de carn de salmó i cranc (dopleta)

Hola, m’ha agradat la recepta, però no prenc cervesa, em pots dir com es pot substituir? Estic esperant la resposta.

Si no beveu cervesa pel seu contingut alcohòlic, proveu-ne una de no alcohòlica. Si per algun motiu personal, proveu-ho amb aigua mineral carbonatada. A continuació, compartiu el resultat.
Però encara diré que la cervesa és molt adequada en aquests panellets

El meu marit diu que durant el tractament tèrmic, la cervesa perd alcohol i queda l’olor i el gust. Sovint afegim cervesa a les salses.

El meu marit diu que durant el tractament tèrmic, la cervesa perd alcohol i queda l’olor i el gust. Sovint afegim cervesa a les salses.

Tens raó. Aquests panellets no tenen un sabor pronunciat a la cervesa, només un aroma lleuger ...
No he intentat reemplaçar-ho per aigua mineral, però crec que és un reemplaçament digne. També podeu provar-ho.

[Mila007!]

Mila007! Què creieu que funcionarà sense un ou? Al cap i a la fi, ara el post ... i el peix de tant en tant és possible.

[Mila007!]

Mila007! Què creieu que funcionarà sense un ou? Al cap i a la fi, ara hi ha una publicació ... però de tant en tant és possible un peix.

Mila, puc entrar? Sense ou, segur que sí, però per subjectar els panellets, cal afegir una mica de sèmola a la massa o, una altra opció (encara que això ja canvia la recepta), una petita patata crua ratllada amb un ratllador fi.
Igual de sovint, en lloc d’un ou, s’afegeix una mica de llinosa, mòlt en un molí de cafè, als productes de forn magres, però no estic segur de si hi cabrà.

També m’ha agradat la recepta, seria interessant adaptar-la al post.

[Cúbic]

Aquí Cúbic , noia intel·ligent, ja aconsellada. Proveu-ho i compartiu la vostra experiència. Potser algú trobarà útil la vostra experiència. Sincerament, no ho he provat. Però amb patates: aquest és un bon consell! Només la massa d’aquests panellets no ha de quedar molt espessa.

És possible prendre un altre peix en lloc de bacallà? Canviarà molt el gust?

És possible prendre un altre peix en lloc de bacallà? Canviarà molt el gust?

Podeu prendre qualsevol peix. Però el gust canviarà i radicalment. El bacallà té un gust diferent dels altres peixos ... El seu ... Especial ... Els portuguesos fabriquen aquest tipus de panellets només amb bacallà. També vaig provar altres peixos. Deliciós ... Per a aquells que no han provat mai bacallà - deliciós ... Però per a mi, que ja he tastat panellets de bacallà, diré això: en té un gust molt millor ..

Hola, m’ha agradat la recepta, però no prenc cervesa, em pots dir com pots substituir-la? Estic esperant la resposta.

I ho vaig fer amb Pepsi. És cert que no són panellets, sinó trossos de filet de bacallà fregits i fregits.

I ho vaig fer amb Pepsi. És cert que no són panellets, sinó trossos de filet de bacallà fregits i fregits.

Guai! Mai no n’he sentit a parlar. I com? Has sentit el gust de Pepsi?

No, definitivament no hi ha gust de Pepsi, resulta com una mica de pastissos dolços amb farciment de peix.

Gràcies per compartir la vostra experiència. Això és nou per a mi.
I benvinguts al fòrum!

Gràcies! Per ser sincer, la meva filla em va registrar a l'octubre, vaig al lloc cada dia i vaig decidir escriure alguna cosa avui mateix.

Gràcies! Per ser sincer, la meva filla em va registrar a l'octubre, vaig al lloc cada dia i vaig decidir escriure alguna cosa avui mateix.

No deixeu d’escriure’n més! Pregunta. Comparteix la teva experiència. L’experiència i els consells mai han fet mal a ningú.

D'ACORD!

Ah, quina recepta tan interessant! (y) Tan bon punt vegi el bacallà, segur que ho provaré

Ah, quina recepta tan interessant! (y) Tan bon punt vegi el bacallà, segur que ho provaré

Proveu-ho
Sens dubte, us agradarà!

[Mila007]

Mila007, i per què cal bullir primer el bacallà? Potser tallat cru, perquè el peix es fregeix ràpidament. O aquest punt de principi està relacionat amb el bacallà? I gràcies per la recepta!

[irza]

i per què cal bullir primer el bacallà? Potser tallat cru, perquè el peix es fregeix ràpidament. O aquest punt de principi està relacionat amb el bacallà?

irza, No ho he provat de cru. Em sembla que bullit encara és millor. A més, es cuina molt ràpidament. Però com que els panellets es fregeixen ràpidament, és possible que els peixos no es fregin fins que estiguin tendres. I el bacallà bullit és molt fàcil de trencar a trossos amb les mans. Però el cru s’haurà de tallar a trossets. És poc probable que es trenqui en trossos petits.
En general, faig com ho fan els portuguesos.

Mila007! Ahir vaig fer panellets segons la vostra recepta, només amb Pepsi. Va resultar deliciós, al meu parer, va canviar la farina, a la vostra foto és més ventilada. Vaig fer una foto, però no sé què fer després, així que si la meva filla ve el cap de setmana i m’ensenya, enviaré un reportatge fotogràfic. Gràcies, faré més.

[nakapustina]

nakapustina , Estic molt content que la meva recepta us hagi estat útil i us hagi agradat.
Es feia de bacallà o d'altres peixos?

de bacallà

La foto promesa dels panellets:



Gràcies per la recepta, tothom està content

[nakapustina]

nakapustina , per la teva salut. Estic molt content que a vosaltres i a la vostra família us hagin agradat els panellets ..
així que a la boca i pregunteu ... Ah, m'engreixaré amb aquest lloc ...
I què fer ... El pes no és el més important!