Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, Vivo, etc.)

Poso un pot a part del segon re-llevat, etc.

però no estic fent la tercera generació. I com és?

Això vol dir que si s’afegeix 1 g a 1 litre de llet, serà 3 vegades més gruixut que 1 g a 3 litres. llet. Tan?

no, en realitat no, només 3 litres fermentaran més temps

però no estic fent la tercera generació. I com és?

Sí, genial, tant el tercer com el desè. Fermento de nou Simbilact fins a 20 vegades, i després el canvio per un altre, i no perquè m’hagi tornat dolent, sinó simplement després d’1,5-2 mesos he de canviar a un altre producte. Iogurt: va suportar fins a 10-12 fermentats. El més important és que la meva temperatura és de 36 a 37 graus, ja no, i és important no sobreexposar-me, per no excedir-me d’àcid. Molta gent aquí torna a fermentar moltes vegades, bé, potser no 20 vegades, és clar, tots tenim diferents fabricants de iogurt. Però cada 5 vegades, crec, gairebé tot. Però, és millor, que responguin les mateixes noies, quantes vegades resulta tornar a fermentar.

Sí, genial, tant el tercer com el desè. Fermento de nou Simbilact fins a 20 vegades, i després el canvio per un altre, i no perquè m’hagi tornat dolent, sinó simplement després d’1,5-2 mesos he de canviar a un altre producte. Iogurt: va suportar fins a 10-12 fermentats.

No t’entenc del tot, vas fer preguntes a les tres entrades anteriors, de les quals vaig concloure que no tenies res a veure amb el llevat .. Si les fas servir, per què una pregunta tan estranya?

Vaig seguir l'enllaç, el vaig llegir i de seguida vaig fer la pregunta: diu 1 any per 1-3 litres de llet. És com, és a dir, serà més gruixut o més rar, a voluntat? O 1-3 litres, segons el contingut de greix de la llet?

Però, en qualsevol cas, gràcies per la comunicació, tot i que crec que la vintena remescla serà només iogurt

Crec que si un producte lacti fermentat després de la fermentació té una consistència normal, un bon sabor i una bona olor, es pot tornar a fermentar tantes vegades com es conservin totes aquestes qualitats del producte i hi hagi ganes de fer-ho.
Personalment, acostumo a fermentar de nou 2-3 vegades, però només perquè es torna mandrós i faig una mica de pausa al iogurt i després tinc una ampolla nova.

No t’entenc del tot, vas fer preguntes a les tres entrades anteriors, de les quals vaig concloure que no tenies res a veure amb el llevat .. Si les fas servir, per què una pregunta tan estranya? Però, en qualsevol cas, gràcies per la comunicació, tot i que crec que la vintena remescla serà només iogurt

No, he seguit l’enllaç per llegir sobre els ferments búlgars Genesis. Hi ha aproximadament 1-3 litres.
I ja fa un any que fermento diferents VIVO. A més de la part inferior, simplement no vaig provar res més, així que vaig preguntar. Perquè a VIVO hi ha clarament: 1 ampolla per 1 litre.

Per això 🔗

No, he seguit l’enllaç per llegir sobre els ferments búlgars Genesis. Hi ha aproximadament 1-3 litres.
I ja fa un any que fermento diferents VIVO. A més de la part inferior, simplement no vaig provar res més, així que vaig preguntar. Perquè a VIVO hi ha clarament: 1 ampolla per 1 litre.

Tan, crec que si fermentes 3 litres de llet amb el mateix Vivo, també fermentarà amb força èxit, però només durarà molt. Tot i que potser m’equivoco.

Profund, no us ofengueu, simplement no ens enteníem.

Profund, no us ofengueu, simplement no ens enteníem.

Mona1, quin rancor, espero que ens ajudem els uns als altres, i aquest és el capítol

Tan, crec que si fermentes 3 litres de llet amb el mateix Vivo, també fermentarà amb força èxit, però només durarà molt. Tot i que potser m’equivoco.

També depèn de la llet. O potser s’hauria de tenir en compte la Lluna.A la lluna creixent, tot hauria de fermentar més ràpidament, en teoria, caldrà comprovar-ho.

[Mona1,]

Mona1, No puc obrir el vostre enllaç (hi ha menjar bo?) .. però en general crec que inscripcions com 1-3 litres s’escriuen amb finalitats publicitàries, ja no. En vosaltres, principiants experimentats, sabem perfectament que d’aquesta quantitat d’entrants podeu obtenir un centner de iogurt, ni més ni menys)))

[Mona1,]

Mona1, No puc obrir el vostre enllaç (hi ha menjar bo?) .. però en general crec que inscripcions com 1-3 litres s’escriuen amb finalitats publicitàries, ja no. En vosaltres, principiants experimentats, sabem perfectament que d’aquesta quantitat d’entrants podeu obtenir un centner de iogurt, ni més ni menys)))

Allà, suprimiu les 3 estrelles, la noia que va donar l'enllaç les va inserir, perquè no es pot indicar directament.

Allà, suprimiu les 3 estrelles, la noia que va donar l'enllaç les va inserir, perquè no es pot indicar directament.

ara ho veig. comprensiblement. Però, en general, la característica principal dels cultius inicials és la densitat de bacteris i el pes del paquet.
Per exemple, en un bon menjar ara hi ha una inscripció "ATENCIÓ! El nombre de bacteris del llevat es duplica! Ara l'activitat CFU / g: 5x10¹¹ (estàndard: com a mínim 1x10⁹)."
La qualitat del producte depèn d'aquest "CFU / g". Tota la resta prové del maligne. Però no tots els paquets escriuen això, heu de llegir les instruccions.

I m'agradaria comprar una altra cosa, però vaig comprar VIVO fa un any molt, estan al congelador. I com que el divideixo per la meitat i m’he acostumat a fermentar massa, no volen acabar de cap manera. Probablement durant sis mesos, prou.

[Mona1]

Ara divideixo la bossa en dues vegades: es fermenta de la mateixa manera, que la meitat de la bossa està plena. I per què no em va tocar el cap abans, estalviaria tants diners.

Sacco també escriu 1-3 litres de llet. No recordo a GoodFood, em sembla que també hi ha alguna cosa així.

Mona1, és que no heu provat res excepte Vivo, com dieu, així que sou una meravella, però em va semblar que escrivia a tothom. Resulta, excepte Vivo.

I m'agradaria comprar una altra cosa, però vaig comprar VIVO fa un any molt, estan al congelador. I com que el divideixo per la meitat i m’he acostumat a fermentar massa, no volen acabar de cap manera. Probablement durant sis mesos, prou.

Sí, el mateix problema ... així que no veig cap sentit tornar a demanar ... Ja he comprat tant menjar bo com vivo. Vull provar-ho tot, però per cert, al Good Food diu que no es poden guardar envasos oberts, però és una llàstima. estrany on vivo no hi ha aquesta informació

Sí, el mateix problema ... així que no veig cap sentit tornar a demanar ... Ja he comprat tant menjar bo com vivo. Vull provar-ho tot, però per cert, al Good Food diu que no es poden guardar envasos oberts, però és una llàstima. estrany on vivo no hi ha aquesta informació

Bé, VIVO no té un sobre, sinó una ampolla amb un tap cargol ajustat. L’he obert, l’he abocat, l’he torçat fortament i de nou al congelador.

I també perquè, en general, no es proporciona dividir per la meitat o més. El fabricant confia plenament que buidarem tota l’ampolla, la tornarem a fermentar 1-2 vegades i en comprarem una de nova. També els resulta beneficiós.

Bé, VIVO no té un sobre, sinó una ampolla amb un tap cargol ajustat. L’he obert, l’he abocat, l’he torçat fortament i de nou al congelador.

Um .. i si obriu un bon menjar i ho aboqueu a una ampolla vivo i al congelador ..) serà interessant fer un passeig? )

Vaig gaudir d’un bon menjar. Al meu parer, 4-5 litres es fermenten amb la mateixa facilitat i èxit. La consistència és millor que la d’iniciació inicial. Si fos possible dividir la bossa sense comprometre les consideracions d’higiene, seria fantàstic .. Però, com ja s’ha esmentat aquí, no és rendible per al fabricant ..

M’agraden els primers i els primers 2 i 3, d’alguna manera més gruixuts.

Però, com ja s'ha dit aquí, no és rendible per al fabricant ..

Només el fabricant no sap amb qui es va trobar. La nostra gent és molt intel·ligent. L’escassetat i l’economia, que s’acostumaven a l’època soviètica, afectaran els hàbits i les habilitats durant diverses generacions més, i això és fantàstic. Ho podem fer de tot !!!

Em ..i si obriu un bon menjar i l’aboqueu a una ampolla vivo i al congelador ..) serà interessant fer un passeig? )

I per què, només funcionarà si els podeu conservar al congelador, en cas contrari, per a alguns, us semblen de 0 a +6. És possible que la gelada no els sigui possible.

Només el fabricant no sap amb qui es va trobar. La nostra gent és molt intel·ligent. L’escassetat i l’economia, que s’acostumaven a l’època soviètica, afectaran els hàbits i les habilitats durant diverses generacions més, i això és fantàstic. Ho podem fer de tot !!!

simplement no en detriment de la salut ..
Personalment prefereixo comprar una bossa addicional que pensar que potser també entraran bacteris dolents al meu iogurt.

I per què, només funcionarà si els podeu conservar al congelador, en cas contrari, per a alguns, us semblen de 0 a +6. És possible que la gelada no els sigui possible.

En condicions d’emmagatzematge, tot s’escriu igual que per a vivo / es pot emmagatzemar al congelador, però només en envasos tancats. Això i quina és la diferència - vivo, bon menjar, gènesi - els bacteris del iogurt són els mateixos a tot arreu

simplement no en detriment de la salut ..
Personalment prefereixo comprar una bossa addicional que pensar que potser també entraran bacteris dolents al meu iogurt.

absolutament correcte .. em sembla que en el procés de fermentació, la quantitat de bacteris beneficiosos disminueix .. però ho necessitem

No és només això. I quan es sembra, i quan es divideix la bossa de l’entorn extern, bacteris que són totalment innecessaris per a nosaltres, espores de fongs, qualsevol cosa ... Per això és impossible. No podem garantir l’esterilitat del procediment a casa .. Per tant, tampoc no cal estalviar sense parar, en detriment vostre.

quan es divideix una bossa de l’entorn extern, bacteris que són totalment innecessaris per a nosaltres, espores de fongs, qualsevol cosa .. Per això és impossible .. No podem garantir l’esterilitat del procediment a casa .. Per tant, tampoc no és necessari estalviar sense parar, en detriment nostre.

Ah ... bé, això és massa, IMHO .. no fermentes en condicions d'estiril, tot i així, hi ha un munt de bacteris al voltant.
en un envàs segellat, el risc d’infecció no és tan gran) Obert: tancat immediatament. Tot està net, net)

Per tal de mantenir l’activitat dels bacteris i estalviar en cultius inicials força cars, podeu preparar l’anomenat cultiu inicial uterí a partir d’una porció de bacteris. Es guarda meravellosament durant una setmana a la nevera. Així es fa. Bullir 0,5 litres de llet, refredar-la a 35-37 graus i fermentar-la amb bacteris. Mantingueu-ho calent durant 8-10 hores. abans de la fermentació i la posem a la nevera, on la guardem en un recipient tancat. Per preparar iogurt, barregeu la llet amb 3-4 cullerades de cultiu uterí i cuineu de la manera habitual.

Per tal de mantenir l’activitat dels bacteris i estalviar en cultius inicials força cars, podeu preparar l’anomenat cultiu inicial uterí a partir d’una porció de bacteris. Es guarda meravellosament durant una setmana a la nevera. Així es fa. Bullir 0,5 litres de llet, refredar-la a 35-37 graus i fermentar-la amb bacteris. Mantingueu-ho calent durant 8-10 hores. abans de la fermentació i la posem a la nevera, on la guardem en un recipient tancat. Per preparar iogurt, barregeu la llet amb 3-4 cullerades de cultiu uterí i cuineu de la manera habitual.

De fet, això és el que fem. Però va resultar que cada bossa es pot dividir per la meitat i, per tant, s’estalvien la meitat dels diners. És a dir, amb 1 sobre n’hi ha prou durant dues setmanes.

Avui em treuré els llevats de lactina! Tots els tipus! Tornaré una i altra vegada estudiaré el procés de quant, com comprovar, quin tipus de llet ... Encara no hi ha fabricant de iogurt, estudiaré els processos de cuina multicooking. Potser algú ho fa a la historieta? De manera ràpida, podeu escriure? I després voleu el resultat de seguida

[Aygul]

Aygul
He estat fent els últims sis mesos en una olla de cuina múltiple o lenta.
El procés és gairebé el mateix que en una fabricant de iogurt, l’única diferència és que aboco aigua al bol múltiple.
En ordre:
1. Cal escalfar la llet a una temperatura de 36-38g. si es compra a la botiga, es pasteuritza o es bull i es refreda al mateix ritme. si casolà.
2.Esterilitzeu-ho en una micra o només aboqueu aigua bullent sobre els plats en què preparareu iogurt.
3. A la llet escalfada, diluïu el cultiu d'arrencada, preferiblement en una petita quantitat, en una tassa, i afegiu-lo a tota la llet.
4. Activeu el mode de dibuixos animats calefacció, aboca aigua perquè arribi als penjadors dels pots i aporta el ritme. fins a 40 g., cobriu la part inferior amb una estora de silicona o una gasa. Col·loqueu els pots. Apagueu la historieta i al cap de 4 hores vegeu el primer resultat, si és completament líquid, deixeu-lo quiet. Podeu mesurar el ritme. aigua si està per sota dels 36 gr. engegueu-lo un o dos minuts per escalfar-lo, però no escalfeu-lo en cas contrari, ja que la llet quallarà.
Després de 5-6 hores, el iogurt hauria d’estar a punt, la resta de productes poden trigar més a fermentar-se.
Intenta-ho!

Les noies volen informar sobre el re-menjar. Per cert, també faig iogurt en un dibuix animat, en tres pots. Així que avui he posat la cultura d’entrada de la mare en dos pots (com de costum) i, al tercer, una cullerada de iogurt preparat de l’època anterior.

Es va fermentar exactament en les mateixes condicions. La tercera llauna ja estava preparada en 3 hores! El coàgul és homogeni, dens, sense separació de líquid. Vaig mantenir les dues primeres (per a la mare) durant 3 hores més.

Com a resultat, el iogurt d’entrada ha resultat saborós i dens, però molt àcid. I sobre el llevat de la mare, com de costum, una febre acidesa, però la consistència és la mateixa. En general, he decidit que per als iogurts dolços, és millor fer-ho a casa de la mare i, si només en voleu un d’àcid, és millor començar-ho d’entrada.
Gràcies noies, no m'hauria atrevit a experimentar sense vosaltres

Noies, aconsellen. Al congelador tinc un paquet de Vivo (simbilact) de 4 ampolles, bé, no hi puc arribar. Em temo que passarà el termini, l’hem d’utilitzar. Esteu escrivint aquí sobre el reinici, la maternitat ... Quina és la millor manera de fer-ho? Jo només prenc llet a casa, però per a mi és fàcil 0,5-1 litres al dia. Per tant, què és millor, sobretaula o placa base?
I quina quantitat s’ha d’abocar del vial, de manera que per litre (en cas contrari tinc un fabricant de iogurt d’un contenidor de litre)?
Com es mesura alguna cosa a ull? Digueu-me, si no, trobaré excuses per a mi un any més ... tornaran a desaparèixer.

Noies, aconsellen. Al congelador tinc un paquet de Vivo (simbilact) de 4 ampolles, bé, no hi puc arribar. Em temo que passarà el termini, l’hem d’utilitzar. Esteu escrivint aquí sobre el reinici, la maternitat ... Quina és la millor manera de fer-ho? Jo només prenc llet a casa, però per a mi és fàcil 0,5-1 litres al dia. Per tant, què és millor, sobretaula o placa base?
I quina quantitat s’ha d’abocar del vial, de manera que per litre (en cas contrari tinc un fabricant de iogurt d’un contenidor de litre)?
Com es mesura alguna cosa a ull? Digueu-me, si no, trobaré excuses per a mi un any més ... tornaran a desaparèixer.

Si per a una persona, llavors un litre de placa base serà molt. Preneu-vos una quarta part d’una ampolla (bé, a ull). Diluïu primer en aigua tèbia (una mica, literalment una cullereta, després aquest líquid en llet tèbia (250 ml)) i fermenteu. La massa agra de la mare triga més a fermentar-se, passaran unes 10 hores fins que es formi un coàgul estable.
I després utilitzeu-lo per preparar el producte. 1-2 cullerades per litre de llet tèbia. Consulteu les instruccions de temperatura i temps de fermentació.

Com es mesura alguna cosa a ull? Digueu-me, si no, trobaré excuses per a mi un any més ... tornaran a desaparèixer.

Bé, aclariré com ho he fet. ) Vaig agafar un tros de paper net i gruixut, hi vaig abocar tot el contingut de l'ampolla i després vaig dividir aquesta diapositiva en 4 diapositives idèntiques. ) Vaig agafar-ne un per primera vegada. Les altres tres diapositives es tornen a col·locar a l'ampolla i a la paperera.
Però, de fet, això no és tan important. Ara ho faig a ull. Bé, teniu una placa base més gruixuda: posaré menys, resultarà menys gruixuda, en posaré més. No hi ha recomanacions absolutes sobre aquesta puntuació. Fins i tot el fabricant escriu: per fer servir 20-40 grams de cultiu inicial. D'acord, la carrera és considerable. Intenta-ho. És impossible cometre un error. Encara funcionarà!

I més enllà. La placa base es fa millor amb llet comprada a la botiga, pasteuritzada.Si utilitzeu llet casolana (de mercat), hi ha un risc elevat de capturar bacteris molt comuns. No és perjudicial per al cos, però pot fer que el producte d’entrada no sigui molt agradable de veure; pot arribar a ser viscós, com la gelatina. Si passa tal cosa amb la massa fermentada, tots els productes posteriors preparats sobre la seva base també seran viscosos (fins i tot si després feu servir llet d’alta qualitat)
Per tant, és millor jugar amb seguretat. M’agrada fer iogurt amb llet de mercat, però de vegades passa. Per tant, almenys la placa base es fa millor a la botiga. Això no passa amb la llet super pasteuritzada.

I més enllà. La placa base es fa millor amb llet comprada a la botiga, pasteuritzada. Si utilitzeu llet casolana (de mercat), hi ha un risc elevat de capturar bacteris molt comuns. No és perjudicial per al cos, però pot fer que el producte d’entrada no sigui molt agradable de veure; pot arribar a ser viscós, com la gelatina. Si passa tal cosa amb la massa fermentada, tots els productes posteriors preparats sobre la seva base també seran viscosos (fins i tot si després feu servir llet d’alta qualitat)
Per tant, és millor jugar amb seguretat. M’agrada fer iogurt amb llet de mercat, però de vegades passa. Per tant, almenys la placa base es fa millor a la botiga. Això no passa amb la llet super pasteuritzada.

Per cert, no se sap de quina vaca és possible atrapar un bacil no tan "inofensiu" a través de la llet. Hi havia una actriu així en època soviètica, Ekaterina Savinova. El paper més important de Savinova al cinema va ser el de Frosya Burlakova a la pel·lícula Come Tomorrow, si algú ho recorda. Així, al plató d’una pel·lícula, va comprar i va beure llet casolana al vapor local. Com a resultat, va agafar brucel·losi. La malaltia va donar una complicació al cervell, cosa que va provocar el desenvolupament de l’esquizofrènia. No es va poder recuperar completament i va passar els propers nou anys anualment a l’hospital durant 2-4 mesos. Al final, Shiza la va acabar completament i es va llançar sota el tren.
I la brucel·losi es pot atrapar fàcilment a través de la llet crua (per tant, fins i tot bullo llet pasteuritzada, no estic segur del cert si van seguir la tecnologia)), i també us podeu infectar menjant productes lactis (formatge feta, formatge, mantega) d’origen desconegut. Podeu llegir més informació sobre la brucel·losi aquí
🔗*** (elimineu els asteriscs)
Per tant, noies, no compreu llet a àvies desconegudes del mercat. Creieu-me, és millor que no sigui una botiga tan saborosa que un saborós basar amb una sorpresa. Per descomptat, això no s'aplica a la llet de la vostra pròpia vaca, aquesta és amb diferència la millor opció.

Sí, però aquesta insidiós brucella mor almenys quan es bull.
I aquest viscós fem, al contrari, apareix després de l’ebullició i la fermentació. No sé com tractar-ho. Al meu entendre, res. Llevat que sempre utilitzeu la mateixa llet provada. O comença una vaca))

Sí, però aquesta insidiós brucella mor almenys quan es bull.
I aquest viscós fem, al contrari, apareix després de l’ebullició i la fermentació. No sé com tractar-ho. Al meu entendre, res. Llevat que sempre utilitzeu la mateixa llet provada. O comença una vaca))

Sí, és estrany, aquesta atracció. Potser així hauria de ser. Per què ens sembla que els bacteris dolents s’hi han criat i donen força? O potser és algun tipus de bé el que té aquesta propietat. Al cap i a la fi, fins i tot en el iogurt normal, no un, sinó diversos tipus de bons bacteris.
I, en general, els vam dividir en bons i dolents, però al món animal no n’hi ha de bons i de dolents, i qualsevol d’aquestes o d’altres poden tenir propietats que sovint no ens agraden, com ara tirar-ne.
I si tot i així no és bo, els bacteris beneficiosos vol dir que són dolents.Ara crec, d’on podrien venir si es bull la llet, per exemple? Només ve al cap: de pots poc esterilitzats (o gens esterilitzats, com ara bé, nafig), tapes, una cullera, un termòmetre, una tapa comuna d’un fabricant de iogurt (si els pots de iogurt d’un fabricant de iogurt no tenen tapes). Hi havia tantes opinions diametralment oposades sobre aquesta partitura. Però el fet és un fet. L'estirabilitat és el resultat del desenvolupament d'algun tipus de bacil. I no em vénen al cap altres opcions per a la seva penetració a la llet bullida.
Potser algú altre oferirà opcions d’on prové aquesta canalla, si és que:
a) bacil dolent i heu de prendre algunes mesures
b) una propietat integral d’un dels bacils útils, que formen part dels productes de iogurt, i no cal preocupar-se’n.

Bé, el fet és que no tots els bacteris es poden dividir en bons i dolents per a nosaltres. Només hi ha neutral. Inofensiu. Però desagradable. Això és el que escriuen sobre ells a l'article sobre els defectes de la llet:
- Els defectes de consistència es formen com a resultat de l'activitat de certs microorganismes. La llet adquireix una consistència espessa a causa de l’activitat dels bacteris làctics, mucosos o viscosos, sota l’acció dels microorganismes formadors de moc.

Aquests "microorganismes que formen moc" - i hi ha aquest byaka. )
Poques vegades en tinc i només amb llet de mercat. Ara, per a la reassegurança, només faig un pot amb un basar (si el menjo jo mateix) i dos a una botiga, per a la resta

Aquests "microorganismes que formen moc" - i hi ha aquest byaka. )
Poques vegades en tinc i només amb llet de mercat. Ara, per a la reassegurança, només faig un pot amb un basar (si el menjo jo mateix) i dos a una botiga, per a la resta

I quan bull, no mor, funciona?

I quan bull, no mor, funciona?

No, a més, no són visibles a la llet fresca. apareixen després de la maduració

Gràcies, noies, ho entenc. Ara definitivament començaré, en cas contrari la meva salut estarà al congelador i no tinc temps per millorar la meva salut ...

Gràcies, noies, ho entenc. Ara definitivament començaré, en cas contrari la meva salut estarà al congelador i no tinc temps per millorar la meva salut ...

No us preocupeu, si es congela normalment, poden quedar-se al congelador durant molt de temps. Des de l’abril d’aquell any tinc Vivovs, també he guanyat molt, però amb els meus estalvis no s’acabarà tot. Durant mig any definitivament encara n’hi ha prou. La diferència no es veu gens en el producte acabat, que és ara fa un any, que ara és. Tot i que sembla que escriuen per a ells, al congelador durant sis mesos, però crec que això és una política d’escombraries, de màrqueting. En qualsevol cas, l’any és definitivament normal.

Qui utilitza el ferment Evitalia, produeix kefir o iogurt? àcid? És possible fermentar no 2 litres, sinó 1 litre de llet?

Jo solia. Resulta un iogurt tendre i poc dens. Ni gens agre. I a partir d’1 litre i de 2 s’obté la mateixa consistència, curiosament.
Fermenta almenys un got :-)

Gràcies Lara! Llavors ho intentaré

Hi ha una pregunta: aquí estic preparant iogurt. el producte resulta com a les millors imatges d’aquest fòrum. però, si llepo una part del producte (del pot), i cobreixo la resta i la poso a la nevera, al cap de 2-3 hores hi haurà sèrum a la superfície. és normal o és un defecte en la tecnologia de cuina? s’utilitza l’arrencador de iogurt VIVO, tot i que s’observa el mateix en l’activació habitual. és a dir, si no toco el contingut, val la pena i no hi ha cap indici de sèrum, val la pena prendre part del producte i es forma el sèrum de llet.

Hi ha una pregunta: aquí estic preparant iogurt. el producte resulta com a les millors imatges d’aquest fòrum. però, si llepo una part del producte (del pot), i cobreixo la resta i la poso a la nevera, al cap de 2-3 hores hi haurà sèrum a la superfície. és normal o és un defecte en la tecnologia de cuina? s’utilitza l’arrencador de iogurt VIVO, tot i que s’observa el mateix en l’activació habitual. és a dir, si no toco el contingut, val la pena i no hi ha cap indici de sèrum, val la pena prendre part del producte i es forma el sèrum.

Res malament.Proveu de posar el iogurt al fred una mica aviat, literalment mitja hora.