Bescuit a la cuina d’arròs Clatronic

Bescuit a la cuina d’arròs Clatronic
Categoria: Forn
Ingredients
Farina 1 cda.
Sucre 1 cullerada.
Ous
(fred, de la nevera) 3 unitats.
Pols de coure 0,5 culleradetes.
Mètode de cocció

Bateu els ous amb una batedora fins que quedi una escuma ferma i blanqueixi, uns cinc minuts. Després va afegir sucre, poc a poc, 1 culleradeta cadascuna. Tot va durar aproximadament 10 minuts i vaig afegir farina tamisada i pols de coure als ous batuts. Mesclat suaument i ràpidament amb moviments des de baix des de les parets fins al centre. Remeneu suaument perquè els ous no s’assentin: com menys moviments, millor.
De seguida vaig abocar la massa en un cassó greixat. Va encendre el CUINER, al cap de cinc minuts, la cuina d’arròs va canviar a WARM. Vaig repetir la CUINA tres vegades més a intervals de 10 minuts. després es deixa a CALENT durant 1 hora i 20 minuts. El va apagar de la xarxa i, sense obrir la tapa, el va deixar durant 20 minuts més. Després es va obrir la tapa per deixar sortir vapor. L'olla no es va tocar fins que el bescuit es va refredar completament a temperatura ambient. I després la va treure amb cura amb l’ajut d’una caldera doble. Talleu-lo en dues parts transversalment i estireu-lo amb melmelada de grosella negra escalfada. Va sortir deliciós !!!
La galeta ha pujat i una mica de ruc fins a la marca 4. Intentaré més, potser cal augmentar la quantitat de farina en 1-2 cullerades. l. O poseu-hi més pols de coure.

Nota
Recepta d’Elena Bo