Forn de pizza

[Loksa]

Loksa, Oksana, Promel és una estufa miraculosa polonesa amb una finestra de molt bona qualitat. hi ha ofertes especials. tema I sobre les receptes de Duc i estic de servei, però ja he escrit receptes

: drinks_milk: ens posarem al dia amb tothom !!!

Vaig coure petits chapatoks, els vaig fer per a la meva filla amb tomàquet i formatge. Menjarem tan deliciosos. Simplement no entenia el principi de la calefacció. S'encendrà / s'apagarà mentre el temporitzador actua?

[auntyirisha]

auntyirishaAmb la compra de tu! T’has endut una butxaca als xapatis?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, gràcies! En algunes, sí, en algunes, no, però jo sóc nou en cuinar-les al forn, abans ho feia una vegada en una paella: oops: però algunes es van inflar com un coixí. Fins que em vaig adonar de què depèn

[Irina]

Irina, Clar! No he decidit del tot per mi mateix ... necessito un chapatnitsa o si tinc un forn de pizza amb pedra (encara no)

[Vika]

Vika, el chapatnitsa té el seu propi avantatge: no cal enrotllar el pastís. Vaig rodar sobre un corró de massa.

Vaig començar una massa de cinc minuts des d’Anis. Al vespre intentaré coure pastissos al forn

També he comprat paper de forn perquè la pedra no s’embruti (també em sembla que és més convenient descarregar els espais en blanc a l’estufa d’aquesta manera). Vaig anar a buscar la pell. Les pales són còmodes en general o és millor amb una gran pala?

I no faig servir espàtules en absolut, cuino sobre tela, m’agrada molt, enrollo la pizza directament sobre la tela molt, molt fina i, després de coure la pizza, la surto al plat, tallo 3 cercles i cuino 3 pizza alhora, molt fresques. És molt còmode de portar i la pedra no s’embruta, tot i que, per descomptat, encara no és la nova, per a mi està molt mal que la pedra sigui blanca, seria una mena de negre o gris fosc.

Cuino sobre tela, m’agrada molt,

Ira, quin tipus de teixit tens? És realment l’hb més comú?

No és especial per coure, suporta la fibra de vidre amb tefló a 450 graus. Es ven en ofertes especials. botigues.

🔗 d'aquest tipus
🔗

No és especial per coure, suporta la fibra de vidre amb tefló a 450 graus. Es ven en ofertes especials. botigues.

🔗 d'aquest tipus
🔗

I ja tenia l’esperança que, per desgràcia, la tela normal no es ven aquí.

[quil]

quil, Irina, on vas comprar això? T'ho vas encarregar tu mateix? El meu marit em va portar una làmina gruixuda, és més que necessari i és una llàstima tallar-la. Però puc retallar-ne les formes 2 en forma de plaques, si aconsegueixo una mica de teixit. No ho vull tallar encara!

[quil]

quil, Irina, on vas comprar això? Ho heu demanat vosaltres mateixos? El meu marit em va portar una làmina gruixuda, és més que necessari i és una llàstima tallar-la. Però puc retallar-ne les formes 2 en forma de plaques, si aconsegueixo una mica de teixit. No ho vull tallar encara!

Oksana va ordenar en alguna botiga de Moscou, va vendre les restes, perquè tenen lliurament a partir de 200 0, sembla que no recordo el nom de la botiga tan bon punt recordo haver donat l'enllaç. El teixit costava 450 rubles per metre, l’amplada del teixit també sembla d’1 metre, o potser una mica més.

Trobo 🔗 ordenat aquí.

[auntyirisha]

auntyirisha, I la meva massa Anís ja és el tercer dia! Pizza per coure les mans, però ara no menjo! Puc coure un pastís!
Gràcies, Irina!

[Irina]

Irina, hi ha 450 rubles amb una temperatura màxima de 250 graus i la temperatura de 800 no està indicada?

[Irina]

Irina, hi ha 450 rubles amb una temperatura màxima de 250 graus i la temperatura de 800 no està indicada?

Bé, potser 250, no me’n recordo, però en algun lloc hi havia infa sobre una temperatura alta. En resum, és convenient coure-hi. També en vaig comprar un de blanc per un estoc per a un vestit de soldadura (bé, aquest serà el meu ús, la temperatura és definitivament superior a 250). O hi havia alguna cosa així
Els principals avantatges del recobriment de tefló (PTFE):

resistència a la calor de -150 ° С a + 300 ° С (durant un curt temps fins a + 350 ° С);
altes propietats antifricció, anti-adhesives i dielèctriques;
alta resistència química i bioquímica;
inertesa biològica (el tefló és inofensiu per al cos).

Entès, miraré!

Tingueu en compte que l’estufa s’escalfa fins a 390 graus. Aquí tindria més cura amb el tefló. Anteriorment, van escriure que, quan es sobreescalfa, comença a emetre tota mena de nocivitat. Avui intentaré coure pastissos sobre paper, escriuré el que sortirà. Ahir, però, vaig esmicolar lleugerament una pedra amb gralles

La mina de paper va deixar un parell de taques de cendra i no es renta amb un pinzell, i en queden taques, em va agradar més al paper d'alumini!

[Oksana]

Oksana, teniu paper d'alumini normal?

[auntyirisha]

auntyirisha, no, és molt espès i resistent, com abans! no fa gaire temps també vaig veure el paper d'alumini per a la graella, similar a aquest. I després la meva es va enfosquir lleugerament. Com ha superat el paper la prova?

[Loksa]

Loksa, Oksana, encara no s'ha cuinat.

Estic esperant! M’han menjat el pastís en forma de pastissos fregits! Fins i tot era massa mandrós descobrir la caixa! Va resultar deliciós!

He fet uns pastissos! Part untada d'oliva. mantega amb herbes italianes, algunes amb mantega i ceba per sobre, altres amb salsa de tomàquet i ceba (i herbes). Es ruboritza tot el perímetre, la meitat va resultar lleugera, ben inflada. El paper va començar a enfosquir-se ràpidament, de manera que va agitar la mà i es va coure sobre una pedra.

Vaig estudiar tota la branca amunt i avall i més d’una vegada. Estic completament preparat per comprar una estufa Ferrari, només pateixo amb el nombre de pedres.
En aquest sentit, preocupa la qüestió de substituir la pedra base. Pel que tinc entès, la pedra del fons no es pot treure. Però, com es pot substituir si queda inutilitzable? Només substituint el forn?
Tot i això, hi ha estufes amb pedres extraïbles? No he trobat cap resposta a aquesta pregunta (o he perdut)
M’incino a tots els fabricants de pizzes d’aquest fil i demano ajuda amb la resposta.

[brusnika]

brusnika, les noies van escriure en aquest fil que la pedra es pot treure, sembla que estigui sobre cargols

[brusnika]

brusnika, a la pàgina 39, Maria va compartir:

A Bestron, es retira la pedra, cosa que és convenient per netejar.
Bestron escalfa fins a 350 gr i Ferrari fins a 400 o aproximadament)
Però el Bestron amb 350 gr fa pizza al forn en 5 minuts, de debò!
No conec Ferrari)

Gràcies, he passat per alt les pedres ...
D'alguna manera tinc ànima per a Ferrari, i n'hi ha moltes a Ibei.
En realitat, una altra pregunta per als usuaris de l'estufa amb dues pedres, de fet, serà possible, al cap i a la fi, fixar la pedra superior a la part inferior si cal?
I una altra pregunta sobre l’ús quotidià: cauen tot tipus de molles sota la pedra de la cocció? I després crec que n’hi haurà prou amb escombrar la sèmola de la pizza amb un pinzell o hauràs de torçar la pedra per sacsejar-ho tot? Amb la princesa, és senzill, cutre i amb bigoti a punt. I després què fer?
Ho sento si es discuteix.

brusnika [/ b], pel que sé, encara no han aparegut els usuaris de l'estufa amb dues pedres. Les molles no cauen sota la pedra, només les he escombrat. No estic segur de substituir la pedra inferior per la superior, ja que la superior em sembla que té un diàmetre una mica més petit. Una pedra només es pot convertir en inutilitzable si deixeu caure l’estufa i la trenqueu i, aleshores, vaig veure un vídeo en algun lloc, estaven cuinant sobre un de esquerdat i res, l’estufa funciona.

[auntyirisha]

auntyirisha, disculpeu-ho, ho he confós, he pensat el que heu comprat, però he vist que encara heu canviat d'opinió. I a partir de quines consideracions? Una cosa que jo mateix dubto, vaig pensar que la segona pedra es podria utilitzar com a recanvi si això.

[brusnika]

brusnika, Em vaig adonar que amb l'ajuda de dues pedres els italians couen uns pastissos especials (Ferrari fins i tot té una màquina especial per a ells) i el fabricant va decidir complementar el forn de pizza amb aquesta funció. Per tant, vaig decidir que pagar de més pel que no utilitzaria és inadequat.

Aaaaaaa .... En resum, finalment vaig caure en una estupor, potser tampoc vaig a cuinar aquests pastissos italians. gràcies per les explicacions de totes maneres!

[brusnika]

brusnika, fins i tot a l’hora d’escollir, em va desconcertar l’àrea útil per coure, per la foto semblava que les protuberàncies de la tapa a l’interior del forn eren més grans en el model amb dues pedres (per tant, el diàmetre de la pizza serà més petit), però quan va venir Delicia, vaig pensar que el més probable és que siguin allà i allà. Per a mi, encara hi havia diversos avantatges a l’estufa de dues pedres (no sé amb seguretat, però ho van dir a Markato, el nostre lloc web, on es venen) fabricat a Itàlia + Em va agradar la forma de la coberta superior i l’estufa en conjunt per fora. Però, tenint en compte que, tot el que es pugui dir, és el més adequat per coure pizza (no és tan multifuncional com la princesa, per exemple), vaig decidir no pagar de més (tot i que vaig trobar una forma baixa que s’adapta bé a ella, fins que no vaig saber que podeu cuinar-hi). Crec que al final del post el tema s’animarà). Fins ara només es couien lavashiks i pastissos plans.

[auntyirisha]

auntyirishaMoltes gràcies per aquests detalls. Es va llevar al matí amb la decisió de prendre-la amb dues pedres (bé, hem d’examinar de prop aquest cérvol :), i el meu marit semblava haver confirmat que faríem torrades i cuinaríem una altra cosa per ambdues parts. En general, com adquirir, cancel·lar la subscripció)

Per cert, escriuen al lloc: dues pedres de 31 cm 🔗
Així que comprovem ...

[auntyirisha]

auntyirisha,
Irina, vaig decidir demanar a aquest intermediari. Després de la publicació. Podríeu mesurar l'alçada des del fons fins a la pedra superior? O l’alçada del costat del motlle que heu triat?

[Elena]

Elena, Tinc una estufa amb una pedra. Per tant, només puc mesurar l’alçada fins a l’ombra. A causa del fet que la tapa és rodona, la forma es col·loca (de manera que la tapa estigui tancada) un petit diàmetre màxim de 26 cm (mesurat al llarg de la part superior dels costats), els costats són de 2 cm. La forma és bielorussa, similar a una llauna, probablement d'alumini.

Noies que tenen fabricants de pizzes Ferrari, digueu-me com utilitzar aquest forn. Avui he decidit cuinar-hi per primera vegada. I no estic content del resultat. Potser faig alguna cosa malament?
Vaig escalfar l’estufa durant 10 minuts com a màxim. Després va posar la pizza. I la pizza anava en bombolles i el formatge s’enganxava a les deu obertes. I, en conseqüència, el fum va caure. Vaig coure durant 5 minuts com a màxim, el fons es va cremar i les bombolles que tocaven l’element escalfador també es van tornar negres. El segon ocell també va inflar bombolles immediatament i es va enganxar a l'element calefactor. Potser cal que baixeu la temperatura quan poseu pizza al forn?

Julia, a les instruccions del meu Ferrari està escrit per escalfar durant 2,5 10 minuts i el forn durant 3. El fet que la pizza anés en bombolles depèn de la massa. Per a mi, si la massa dura 3 dies o més i, si s’estén gruixuda, pot arribar a ombra, cal obrir l’estufa i perforar-la, deixar sortir l’aire. He cuinat la pizza sobre una reixeta metàl·lica, la vaig estirar fins a 0,5 cm

[Svetlana]

Svetlana, Clar! Així que he escalfat els fogons! Per què llavors una temperatura tan alta? Vaig pensar que cal escalfar-ho tant! La massa és fresca i enrotllada fina! Al forn sobre una catifa de tefló.

Per què llavors una temperatura tan alta?

per obtenir el resultat el més proper possible a l'original: pizza forno a legna (com des d'una estufa de llenya)

Per cert, també vaig recordar els espais en blanc de pizza comprats a la botiga, són "punxats", podeu provar de caminar amb una forquilla per la capa enrotllada?

[Svetlana]

Svetlana, llavors experimentaré! Però la pizza no va resultar gens igual que al forn! Més lleuger a part de cremat! Però vam menjar les dues pizzes!

És estrany, però l'escalfo a "3" i enforno a "3" durant 5 minuts, i faig rodar la massa no fina, fa bombolles a dins, és clar, però perquè els elements calefactors quedin prou i s'enganxin ... mai no va passar.

[Tatyana]

Tatyana, Em vas fer feliç! Això es pot veure des del sobreescalfament.

[Julia]

Però la pizza no va resultar gens igual que al forn! Més lleuger a part de cremat!

Julia, així que no ho entenc, no us va agradar la pizza de la pizza? Em ruboro molt bé, i una fina escorça a sota. Però al meu forn, l’element calefactor té forma de W a la part superior i no és rodó, de manera que es cou uniformement.

[Tatyana]

TatyanaSí, no em va agradar, perquè la massa estava tot inflada i enganxada a l'element calefactor. Teng és rodó. Així que vaig decidir provar demà entre els tres primers! Vaig posar la massa a la nevera! Però als nens els va agradar el fet que, en aquells llocs on el formatge no es cremés, fos líquid i no torrat.

Curiosament, durant tot el temps de discussió sobre forns de pizza, sembla que ningú s’ha inflat tant. I van escriure sobre el fregit desigual amb un element de calefacció rodó, es crema al llarg de les vores i el centre és lleuger.

No tinc aquests problemes. Deu és rodó. Res no s’infla, no crema i no s’enganxa a l’ombra, el centre és normal.