Pebres salats (pasta)

Ara cal convertir els pebrots en pasta. Poso la batedora de cames just al pot i aixafo els pebrots en una pasta llisa.

Com va resultar, trencar un quilogram d’aquest pebrot en una pasta amb un mesclador submergible - "treball que requereix auto-negació". Ho vaig provar, estava convençut. Per tant, vaig passar tota la massa primer per un triturador de carn i després la vaig "modificar" amb bamix.
Crec que l'eina ideal per a aquesta pasta és una batedora fixa.

[Administrador]

Administrador, Tatiana, salada avui i tinc un pebrot tan gran. Buscava una recepta per caprici, així que volia un pebrot picant amb el seu sabor pur i únic. I vaig trobar ...
Ja he fet un parell d'ajuts, he fet una pasta de pebrot picant amb alls. Però va ser tan pebrot que em va faltar.
Ho he preparat tot segons la recepta, el pes net del pebrot és de 500 g. Estem esperant dues setmanes ...
Digueu-me que no surt massa pasta salada?

[Lenochka]

Lenochka, Hola!
Sal moderada. Però no se’n pot menjar gaire. Però amb salsitxa, cansalada, vaja

Hola! Tatiana, gràcies per la recepta!
Tinc paciència i salaré la cansalada abans del termini.
És interessant provar ...

Gràcies! MUSH ho va provar, va agafar ràpidament un pot de 250 grams del lot de prova amb el formatge i, fins que va acabar el primer lot, va portar més pebrots de la botiga, va netejar-ho tot ell mateix. Ara el segon lot ja s’està salat. De totes maneres, ja és obvi que no n’hi haurà prou fins a la primavera. MUSH va dir que la temporada vinent hi hauria d’haver-hi més receptes. Una vegada més, benedicció de tots dos! Gran recepta!

[Natasha]

Natasha, per la teva salut!
Gran marit, ensenyable ... des de la primera cullera

Tanya, va decidir no perdre el temps amb bagatelles i fer una doble porció. Només a partir d’1,5 kg. el pebre després de netejar-lo va resultar un quilogram. Amb un segell empenyedor, es va obtenir un pot d’1,5 litres a la part superior. Comptaré 15 dies i esperaré.

[Vika]

Feliç, però quant es necessita per a la felicitat: pebrots salats i nigella
Vika, per la teva salut!

[Vika]

Feliç, però quant es necessita per a la felicitat: pebrots salats i nigella
Vika, per la teva salut!

Sí, Tanichka, des de fa molts anys que ho planejo tot, des del 2015 i finalment ha arribat aquest moment ... el 2019.

Bé, ara esperaré comentaris ... després d’anys d’exposició

Fa dos anys que fermento un pebrot d’aquest tipus. Ens agrada molt, va bé per al pa amb borscht, així que al meu marit li encanta.
Em dedico al pebrot a la tardor. Ara ocupat amb altres espais en blanc.
Sens dubte el cuinaré aquest any.

[Lenochka]

Lenochka, per la teva salut! M’agrada escoltar crítiques, sobretot dels marits

WOW! Vaig galopar al congelador per buscar cansalada-cansalada ...

És una llàstima ... No veurem plats de carn més deliciosos ...

[Kapet]

Kapet
Sí, de debò ... tristesa

[Lenochka]

Lenochka, per la teva salut! M’agrada escoltar crítiques, sobretot dels marits

Tanya, gràcies mentalment quan obro un pot de pebre.
Jo només buscava un gust així. Fins i tot els adjectes més picants tenen un sabor i aroma equivocats.
El més difícil és pelar el pebrot, una altra prova.,)))
Per cert, (per a aquells que ho fan per primera vegada)
la picor del pebrot es debilita al cap d’un parell de mesos. Fermento aproximadament 1 kg, ja n’hi ha prou.

Kapet
Sí, de debò ... tristesa

És deliciós, després de tot, fins i tot només amb pa, podeu deixar caure una mica d’oli de gira-sol.

El més difícil és pelar el pebrot, una altra prova.,)))

Per tant, això no és una prova, sinó tortura

Per tant, això no és una prova, sinó tortura

Per alleujar la tortura, vaig assecar i fregir els pebrots al forn i després vaig tallar els pebrots al llarg de la longitud, després vaig recollir llavors i membranes amb una culleradeta, i després treure el contingut amb la mateixa cullera per desfer-me de la pell. És cert, sí, vaig haver de jugar.Vaig fermentar durant 15 dies, vaig passar-ho amb una batedora i vailà, ja que hi ha un estoc de 0,5 litres per any. Vaig llepar la cullera, mare de Déu, va resultar una mare vigorosa, tot i que em vaig classificar com una mena de final de les boles de foc ... Probablement es va agafar el feixot pebrot ... Espero que la punyència disminueixi una mica més tard.

Vaig llepar la cullera, la mare de Déu, la mare va resultar vigorosa,

Ha!
On és la cansalada? El kit no funciona

Però la pasta és deliciosa i té bona salut

On és la cansalada? Però la pasta és deliciosa i té bona salut

La pasta és genial! Tinc una mica durant tot l’any: en sopes, pilaf, tagín, cansalada fresca, kimchi amb el seu amarg, etc.
Hi ha llard de porc, però encara tinc una mica de reserva de pasta de l’any passat, les estic fent servir. I deixeu la infusió fresca, sota oli, sota la tapa, a la nevera ...

Gràcies!

I deixeu la infusió fresca, sota oli, sota la tapa, a la nevera ...

Aquí, això és molt bo. Tot farà amics, infondrà, madurarà, tastarà