Escumós de xocolata (revisió i selecció de models)

Gràcies, Mar_k. Una cosa interessant, crec que arrelarà a la granja no només pel cacau i la xocolata. Tinc la mateixa disposició i designació de botons, només que no vaig parar atenció al canvi de velocitat, les proves es van realitzar amb aigua pura i llet.

Masha, felicitats !!! Per aquests diners, podeu comprar sense pensar-hi. Ara digueu-nos què i com, estem esperant !!!!

Marin gràcies !!! No m'ho diguis)

[Lenny]

Ahir a la nit no vaig dormir i ahir vaig comprar Clathronic 3326

Lenny - Ben fet, van decidir i no van tenir por! Potser no afegiu sucre durant la cocció, per si de cas, perquè el revestiment no es desprengui?
Un doble bucle és una gran idea.

Gràcies, Julia. I afegeixo mel, no afecta el gust. Només havent decidit que la tècnica ho faria tot per mi, va llançar un tros de mel i un tros de xocolata, bloquejant així el motor i va aconseguir parar-lo a temps. A partir d’ara trituraré, però no volia.

Però és interessant guanyar als blancs?

Ho intentaré, només en tinc dues de velles.

Digueu-me, per a mi és fosc, en què es diferencia la inducció de l’habitual? Els meus broquets al passador estan imantats i no es posen com els broquets de la batedora o alguna cosa més?

La inducció és només un mètode d’escalfament diferent, més ràpid.

Bat dos esquirols freds. El resultat és una escuma estable i suau, tal com es recomana per a les màscares facials amb proteïnes. Similar a l’escuma de llet de caputxí. Dura 10 minuts, apareix una substància líquida per sota. Per als amants de l'ou, pot ser adequat, batre ous per arrebossar. Un cop vaig batre el rovell amb sucre en una escuma blanca sobre un llibre molt vell i el vaig posar damunt del cafè. Va ser molt saborós, els convidats els va agradar, però, quan van saber que era el rovell, van dir abella.

Noies, el meu primer cacau!
S'escalfa a l'instant !!
És al bol


Bé, això és al got)



Va resultar saborós!

S'escalfa a l'instant !!
Va resultar saborós!

CLASSE !!!!!!!!!!
Aquesta inducció és: escalfament instantani.

[julifera]

julifera, i el més important, res cremat !!! Bé, sense paraules!

Maria, quina temperatura es va utilitzar (segons tinc entès, cal configurar-la manualment) i quin broquet? I, tanmateix, els fitxers adjunts són de plàstic i com són per assotar i pastar?

[Lenny]

Lenny, Lena, va canviar la temperatura, escriu que 75 gr.
Vaig posar el regulador al gronxador i va anar a girar i batre
Les rodes són similars a les de plàstic, però amb un imant al seu interior.
No hi havia cap esborrany.
Fet amb un broquet de caputxí, els que tenen clau.
I també hi ha un broquet suau, és per barrejar sense batre.

Ja ho veig, Maria. Va resultar una escuma molt seductora. Encara no he fet cacau, només xocolata calenta. Si fueteu escuma de llet, mostreu-me, pliz. Em pregunto com es mostraran aquests fitxers adjunts, tinc el mateix aspecte.
M'interessa això, per què van augmentar el preu de Bork aleshores? Es diferencia de la clatrònica només pel volum i el material de la caixa, i la potència a Bork és com 500 contra 600 clatrònica. I per tant, fins i tot broquets de la mateixa forma, per cert, inusuals per a altres models, els mateixos imants, escalfament instantani.
M’interessava molt l’acer inoxidable complet de Borka, fins i tot la part inferior sense un revestiment antiadherent (només una classe), però hi posava broquets de plàstic

[Lenny]

Lenny, Crec que el preu només es deu a la inducció, perquè la tecnologia en si és cara.
I vaig pensar que en vas comprar aquell blau amb un bol de vidre.

Maria, bonic cacau! L’escuma és meravellosa! Felicitats de nou!
Quant escalfament instantani? 1 minut o més ràpid? Tot i així, demà mesuraré amb el cronòmetre com assota i madura ràpidament, molt interessant.

També he batut les proteïnes avui. Confirme que l’escuma és estable, dura molt de temps, però a sota hi ha un purí de proteïnes. Sí, he fet una foto; la publicaré més endavant.

Aquí la Maria assota l’escuma i em diu en quin tipus de llet! I aleshores només tinc a Brest Lithuanian per ara, només descobriré quina serà possible.

Ahir el meu marit es va emborratxar amb cacau - va dir que en necessitava un altre, en cas contrari la nostra família no n’hi hauria prou, quan tothom es reunirà immediatament - va decidir comprar-ne un altre, un boig!

[Senyal]

Senyal, Marin, la llet es bat molt bé Big break i Bio-max baby.
Només compro aquestes.

Encara no he canviat la llet. Però, per a mi, aquest no és un factor tan important. Però el cacau i la xocolata calenta, sí. Ara mateix he fet una xocolata calenta espessa amb escuma i una cullerada de rom. Doncs això només és una bogeria: girl_wink: Noies, em pregunto si això les engreixa?

[Lena]

Lena, Crec que s’engreixen)))
Així que no et deixis endur, pots))

I mireu la proteïna en la llet. La proteïna ha de ser com a mínim de 3,0 o superior.
Tot el que hi ha a continuació no assota bé.

D’acord, Mash, vaja
És impossible recollir proteïnes a la llet, jo faig servir llet de mercat. Des d’un mateix animal petit assota, després no (com era a la premsa francesa).

Sí, noies, la nostra figureta pot patir !!! !

Masha, digueu-nos-ho, les instruccions indiquen que podeu fer escuma per a diferents begudes Escuma per a caputxí
Escuma per a "Latte"
Escuma per a "cafè irlandès
Escuma per a "Tea Masala"

Quina diferència hi ha entre les escumes? O només depèn de la temperatura de cocció.

El te Masala: va amb disc suau per a la tarda
Hi ha aigua 200 ml + llet i muntada a la màxima calor. 1 minut després de batre, afegiu te negre i sucre i una barreja d'espècies i bateu fins que finalitzi el mode.
Llet freda batuda per a cafè amb llet
Cafè irlandès: ve un disc caputxí amb clau. Cuinant a la màxima calor.

Masha, digues-me, és forta l’escuma de llet gruixuda?

[Cvetaal]

Cvetaal, ahir vaig coure cacau i l’escuma va quedar gruixuda !! I no va caure gens!
I no vaig muntar la llet. Faig caputxí a Mukka)
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182961.0

Ho he entès, gràcies

Masha, gràcies per aclarir-les! I després només tinc cafè de la manera habitual i, de vegades, amb nata, i durant els darrers 3 anys no he begut gens.

Ara vaig fer cacau, a la màxima calor: vaig mesurar el temps de cocció amb un cronòmetre durant 3 minuts i 15 segons. No sé ni molt ni poc! Va ser senzillament interessant. Ara mesuraré a una calefacció mínima.

I ho hem vist!
Inducció!
🔗

Aquí, aquest bork va llepar!
🔗

[Maria]

Maria, Enhorabona per la vostra nova joguina. Bona sort amb les vostres begudes!

Noies, digueu a la tundra com inserir imatges, vull mostrar la meva xocolata calenta.

[Puré]

I ho hem vist!
Inducció!

Puré, a la primera pàgina del tema, he intentat fer una visió completa de gairebé tots els models coneguts

[Maria]

Maria, Enhorabona per la vostra nova joguina. Bona sort amb les vostres begudes!

Gràcies)

Puré, a la primera pàgina del tema, he intentat fer una visió completa de gairebé tots els models coneguts

Bé, no vaig veure)

Severin té un nou model de foamer - Severin SM 9688. Però Bork, al meu entendre, és més interessant. Té una temperatura de fins a 75 grams.

[Ipatiya]

Ipatiya, per tant, és una còpia del conjunt complet. I costa mil menys, 3990r

Experiment de proteïnes:

[Masha]

Ipatiya, per tant, és una còpia completa del bork.

Masha, no del tot una còpia. A les instruccions del lloc en rus, no he trobat els valors de temperatura del nou producte. Vaig haver de mirar les imatges. Resulta que la temperatura màxima del Severin SM 9688 és 10 grams inferior a la de Bork.

Exactament !! En una caixa de 75 gr.

Còctel de civada

[Senyal]

Senyal, Marin, t’inventes tu mateix els còctels?

Noies, digueu a la tundra com inserir imatges, vull mostrar la meva xocolata calenta.

Inserim la foto mitjançant una vista prèvia.
I al damunt hi ha el botó Insereix la foto de l'autor
Descarregueu i copieu el segon enllaç.

Però l'enllaç de la tauleta no es copia, probaré des de l'ordinador.

Copieu el primer enllaç petit de la tauleta.
Sempre escric des de la meva tauleta.

[Senyal]

Senyal, Marin, t’inventes tu mateix els còctels?

Sí, Masha! Bé, almenys no l’he llegit enlloc! Tinc farina de civada i bullir-la a l’estufa és una consumació. Fugirà, després s’enganxarà; no és molt agradable rentar-lo. I ara he estat bevent el segon dia, tot i que ho faig amb aigua sense sucre; satisfactori, saborós!

[Marina]

Marina, i una recepta per a un batut de civada?

Sempre escric des de la meva tauleta.

Maria, jo també! Però còpia: balla amb una pandereta.

[Marina]

Marina, i una recepta per a un batut de civada?

Aquí, pliz https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353747.0

[Senyal]

Senyal, mirant-te, també vaig demanar al Profi Cook, ara estic esperant una joguina nova!

Lyudmila, felicitats! Estem esperant junts! !