Batedora Bamix M200 Superbox i tota la família de la batedora Bamix

Feu servir sovint llesques?

No enverinar l’ànima. I llavors començo a desitjar-la. Però no ho necessito! I el preu !!!

Per cert, us demano ajuda. Vaig intentar fer un còctel. Ni una figa! Bé, és a dir, va resultar exactament el que vaig fer amb la meva vella batedora. Milk House al poble 2,5% en ampolla, cireres congelades, 1 culleradeta. Sàhara. Vaig tirar un grapat de cireres al got, hi vaig afegir sucre, vaig esquitxar una mica de llet i la vaig picar amb l’adjunt universal. Després vaig canviar el broquet pel disc (mentre el canviava, em vaig deixar greixar), vaig tornar a omplir la llet i vaig començar a batre a la primera velocitat a la part inferior, en un angle. Després va aixecar i baixar lentament la batedora. I res saborós, és clar, però volia un còctel espès.

Després vaig posar l’ampolla amb la llet sobrant al congelador durant 20 minuts i vaig intentar batre-la. Res tampoc. Bé, es va tornar d'alguna manera airejat, però líquid.
Sincerament, em vaig quedar estupefacte, perquè no esperava que no funcionés. Jo era molt optimista. Però tampoc no em va molestar, entenc que ell POT fabricar còctels màgics, només cal que agafeu la clau

Ara mirem quins són els meus errors?
Algú ha muntat aquesta llet? Fueteja molt bé a la cafetera. O només s’ha de prendre ultra-pasteuritzat? (Realment no ho compro gens)
La seqüència de les meves accions és correcta?

I la pregunta més important: és realista fer un còctel espès sense canviar el broquet? I això és molt confús.

[Natasha]

Natasha, comencem per la llet. Cal mirar no contingut en greixos, sinó en proteïnes. Hi hauria d’haver com a mínim 3 g per 100 g de llet. En cas contrari, la llet simplement no batrà correctament. Bé, una altra pregunta de seguida: les cireres estaven congelades? Ha d’estar congelat, la llet només és freda. Després, en seleccionar la proporció de llet i cireres, la densitat canviarà: moltes cireres / poca llet donaran un gelat suau. Després reduïm les cireres i augmentem la llet al gruix del còctel desitjat.

[Anna]

Anna, cireres congelades, sí.
Per ser sincer, no he mirat les proteïnes, però sé que per obtenir una bona escuma necessiteu llet amb un alt contingut en proteïnes. Après a la màquina de cafè. Ho assota molt bé. Però tornaré a casa i veuré què hi ha escrit a l’ampolla.

moltes cireres / una mica de llet donaran un gelat suau.

Ho vaig fer.
Després he afegit llet, ml 150-200
Potser estic esperant alguna cosa malament? Digueu-nos quin meravellós còctel fa tothom? En què cal centrar-se?
Entenc que fins i tot resulta que no beus, però cal menjar amb una cullera.

[Natasha]

Natasha, No tinc bamix, així que no diré quin tipus de còctel miraculós està assotant el bamix. Faig aquest tipus de còctel en un chopper Brown.

A partir del dia 14 aproximadament un minut.

[Natasha-caprice23]

Potser estic esperant alguna cosa malament? Explica’ns el que fa un còctel meravellós? En què cal centrar-se?

Natasha-caprice23, i només em concentro en contingut en greixos llet: 1,5%, 1% o fins i tot 0,5% (no sabia la necessitat de parar atenció a la proporció de proteïnes de la llet (però tampoc no tinc una màquina de cafè)).
I està encès contingut en greixos es crida l'atenció sobre la llet Instruccions Vamix, en particular, la recepta del broquet de crema batuda per a dieta indica que necessiteu preferentment 1/2 litre de llet descremada contingut de greixos no més de l’1,5%).
Quan ho vaig fer amb llet desnatada i refrigerada, tot era el que es mostra al comercial (i no només per a mi).
He de dir que no ho he fet mai amb baies i fruites, perquè m’agrada la vainilla.

Primer poso llet descremada al congelador, després l’aboqui en un recipient, hi afegeixo l’edulcorant esmicolat + vanil·lina i bato.
I tot és sempre com a la publicitat.

Espero que tot surti bé!

I la pregunta més important: és realista fer un còctel espès sense canviar el broquet? I això és molt confús.

llegiu Temko))) aquest problema no s'ha resolt))
Per alguna raó, la gent espera algunes gestes extraordinàries dels bamiks i, si el patamushta no és tan barat, no és bo, treballem al 300% i fem-nos miracles.

I la diferència entre bamix i altres mescladores només pel fet que té un fabricant no xinès, materials d’alta qualitat, supermuntatge, un ganivet de 4 claus, únic al començament de la producció, un disseny únic de la “faldilla” a la part inferior de la cama, o millor dit, pràcticament no gran potència - gran rendiment - alguna cosa del motor està molt econòmicament construïda.
I - 2 en 1, com ara està de moda definir-ho, però a bamix és cert que en una unitat hi ha dos = una batedora i un mesclador, precisament gràcies als discos únics de llavors.

I, per tant, bamix no és res més que una batedora i una batedora, bé, una mini picadora i una mini segadora de cuina.
I ulleres de plàstic molt resistent amb tapa.

El resultat de la cocció només depèn dels productes utilitzats, no de la màquina.

I, per cert, les proteïnes són més ràpides i de millor qualitat, i en grans quantitats es baten amb batedor i no amb disc.

I l’escuma de llet es pot treure fàcilment i ràpidament de qualsevol llet en una premsa francesa.

[Irsha]

Potser estic esperant alguna cosa malament? Explica'ns quin meravellós còctel està rebent tothom? En què cal centrar-se?

Natasha, t’explicaré un gran secret! No puc obtenir un còctel de l’URSS ni tan sols a l’analògic absolut del mesclador que hi havia a les cafeteries des de la nostra infància. Només tinc una banya.

Així que estic completament d’acord Irsha

Per alguna raó, la gent espera algunes gestes extraordinàries dels bamiks i, si el patamushta no és tan barat, no és bo, treballem al 300% i fem-nos miracles.

I llavors començo a desitjar-la. Però no ho necessito! I el preu !!!

així que realment no el necessito, però aquest és un mini helicòpter, tal com ho entenc, i el venen, aquest ala Bamiks a un bon preu.
aquí està

noies! no sembla el vostre Bamix?
Tinc una batedora similar, amb 4 accessoris, pot fer un còctel màgic i salses. Però no té un helicòpter.
volia que els seus ajudants compressin molts estimats Brown, però apareix aquest clon.

No fregar res a la ratlladora amb les mans

si hi ha un ratllador elèctric petit, probablement sigui més convenient fer-lo servir

quan cuino sopa sempre faig rodanxes

Tallo verdures amb un cocodril, però de vegades només necessito un ratllador

no sembla el vostre Bamix?

es van produir molts tipus bamix, i a la URSS també n’hi va haver - vegeu el tema.

[Mirabel]

Mirabel, la picadora és excel·lent, si el preu és raonable, val la pena prendre-la.
Tinc una batedora similar amb una picadora, però la meva només té una fila de ganivets, i aquesta en té dos, que és molt millor. Quan us acostumeu a aquesta cosa, simplement és insubstituïble per la massa, la carn picada, diversos patés i batuts de verdures i fruites. :-)

la picadora és excel·lent, si el preu és raonable, val la pena prendre-la

Tot costa 30 euros. Al meu entendre, ni tan sols està malament ...

batedora amb picador

Sí, també en tinc un de petit amb ganivets en 2 plantes
Em convenç que el necessito a la vida a causa del ratllador de verdures per a petites quantitats de verdures

[Mirabel]

Mirabel, si us queda satisfet amb una petita quantitat (parlo de verdures). Simplement no m’ha agradat el fet que no hi hagi prou espai per a les verdures, he d’obrir constantment la tapa i arrasar la ratllada.

però aquest és un mini helicòpter, segons tinc entès, i el venen, aquest ala Bamiks a un preu agradable.

Aquest Thunderstick Pro no és res més que "ala", però lluny d'un bamix. Un dels avantatges de bamix és l'absència de components adjunts al cos de la mescladora.Aquest lloc d’unió del cos de la batedora i l’enganxament massiu amb la "cama" és el lloc més dolorós i trencador dels de tipus "no bamix" ... Per tant, no el recomano com a ersatz-bamix ... Funcionarà, però no serà tan durador i fiable com el bamix.

heu d’obrir la tapa constantment

bé, de vegades només necessiteu molt poques verdures

haurà d'obrir constantment la tapa i treure el fregat.

exactament.
I les escombradores elèctriques amb una descàrrega oberta del tall ara són una moneda de deu centaus i no són costoses.

descàrrega oberta

també tenim aquest bé

[Kapet]

Kapet,

Un dels avantatges de bamix és l'absència de components adjunts al cos de la mescladora.

és, a
determinades condicions i un gran inconvenient:

Després vaig canviar el broquet al disc (mentre canviava, tot estava untat),

manca de broquets de fixació al cos del mesclador

doncs, qui discutiria!

com a ersatz bamix: no ho recomano

ohhh ... Brown és millor comprar llavors?
Ja tinc un ala Bamiks, en vaig escriure més amunt, però sense un molinet-ralladors volia comprar-li alguna cosa com a ajudant.

però sé que per obtenir una bona escuma necessiteu llet amb un alt contingut en proteïnes

Al contrari! Especialment, quan vaig comprar bamix, buscava llet desnatada amb un 0,5% de greix, de manera que el còctel després del bamix començés a beure, com a la infància ...

[Galina]

Galina, Estic d'acord que això és un avantatge enorme, de vegades pot ser que no sigui convenient.

és, a
determinades condicions i un gran inconvenient:
Després vaig canviar el broquet al disc (mentre canviava, tot estava untat),

Això no és gens menys. Si heu de canviar els broquets durant el treball, tinc un pot d’aigua al costat o a prop de l’aixeta. Cal canviar el filtre - en un pot o sota un raig d’aigua bzhzhzhik - i el filtre està net.

Com vaig comprar bamix, buscava llet descremada al 0,5% de greix

Cho, seriosament ??? Necessiteu el mínim de greix possible? Heu tingut èxit amb un contingut de greix del 0,5%? En directe o ultra? No demano la marca de la llet, no té cap sentit

Buscava llet desnatada amb un 0,5% de greix, de manera que el còctel començés a beure, com a la infància

Gordon Ramsay té només un 0,5% de llet al vídeo anterior)

Cal canviar el broc - en un pot o sota un raig d’aigua bzhzhzhik - i el broc està net.

[Irina]

Irina, a mi a "tu"

Per alguna raó, la gent espera algunes gestes extraordinàries de bamix.

Sí, no espero exploits. L’he comprat, després d’haver estudiat tot el tema i sobretot amb cura les ressenyes de només aquells que esperaven màgia de la batedora i no la rebien. Així que em vaig preparar per al fet que es tracta d’una batedora fiable amb les funcions habituals per a això. I no necessito que talli la carn en pols, que faci pastissos de consistència de seda, etc. Però, ja ho veieu, és declarat com un dels pocs liquadors que fabrica còctels i assota llet. Això és el que he comprat
El fet que la llet no batés i el còctel no funcionés és culpa meva. Així que em va demanar que solucionés els meus errors.
Després de llegir el tema amunt i avall, entenc que part de la informació ja s’ha quedat sense memòria, i que inicialment no es va enregistrar allà. No hi ha temps per tornar a llegir)). Així que us ho preguntaré

Heu tingut èxit amb un contingut de greix del 0,5%?

Per descomptat, va funcionar! També cal refredar-lo bé abans ...

[Galina]

Galina, Estic d'acord que això és un avantatge enorme, de vegades pot ser que no sigui convenient.

Va ser així amb Element: primer vaig fer servir un ganivet de carn, després vaig decidir fer maionesa, però no hi va haver temps per picar-me amb broquets canviants, vaig girar ràpidament una cama i posar-me l’altra, i vaig haver de provar el famós especial. un batedor elemental, en cas contrari, quedava sense reclamar. :-)

Ara vaig anar especialment a la botiga a estudiar llet. Es troba almenys un 1,5% de greix. Tingueu en compte a vosaltres mateixos. No se la va endur, ja que a casa hi ha 2 litres de veritable d’una vaca. Intentaré batre’l per interès, ja l’he ficat al congelador)

Si heu de canviar els brocs durant el treball, tinc un pot d’aigua al costat o a prop de l’aixeta.

Per a mi, només un banc és una opció, està lluny de la pica, l’has de treure del sòcol i portar-lo pel terra de la cuina.

Cita: Svetlenki d’avui a les 16:05
Heu tingut èxit amb un contingut de greix del 0,5%?
Per descomptat, va funcionar! També cal refredar-lo bé abans ...

I vaig aconseguir trobar llet desnatada i "compondre" un còctel amb ella (com a la infància (probablement, com a la infància, tenint en compte que tot això és un record i res de "control")).

A "Ashan" hi ha llet baixa en greixos (el 0,5% la va comprar allà).

Hurra !! Vaig aconseguir!
De llet viva congelada real d’una vaca! No lliure de greixos. La massa que no surt del got quan el gireu, tal com ho entenc, només provindrà de llet descremada. I tinc un còctel espès, però potable. Vaja, que content que estic!
Per mi mateix, em vaig adonar que no només cal que pugeu i baixeu lentament la batedora de llet en un angle, sinó que heu de crear un remolí de llet i aixecar-lo cap amunt, després baixeu la batedora una mica cap avall i torneu a tirar del remolí cap amunt. Com a resultat, la massa gairebé s’ha triplicat en volum. Dos segur. Va resultar súper!

Vaig aconseguir!
De llet viva congelada real d’una vaca!

i si fins i tot a partir de la crema d’aquella llet que es va instal·lar després de la nevera, també resulta, bé, més gustosa, és clar)

Vaig aconseguir!

Enhorabona!
No tenia cap dubte que tot funcionaria. Tinc de underBamix

com en diu algú? ersatz? bé, deixa-ho ... però no empitjora els còctels

Tinc un batut excel·lent, tot i que trito baies congelades amb una petita quantitat de llet

ersatz?

analògic
recte ... ersatz ... encara no hi havia prou batedores per mesurar)))) totes les nostres mans de "continuació" són bones, encara que només les nanses fossin molt hàbils

tot i que trito baies congelades amb una petita quantitat de llet

Jo també vaig fer el mateix

També vaig intentar vèncer els blancs. Només vaig a fer una Charlotte. Es van assotar 4 esquirols en menys de 30 segons, aproximadament. Jo ja estava bocabadat. Amb un batedor, Kenwood no va poder assotar tan ràpidament. No recordo gens si podia vèncer els blancs. Normalment ho guanyava amb una mà o amb un mesclador planetari, però aquí era interessant provar-ho. L’he assotat, després l’he assotat, ni tan sols cauen si gira el got, però llavors no recordava com introduir el sucre? Potser en aquest cas és millor afegir sucre en pols al final i remenar-lo manualment.

En resum, estic experimentant i el meu bamik em fa molt feliç.

Enhorabona!
No tenia cap dubte que tot funcionaria.

i si fins i tot a partir de la crema d’aquella llet que es va instal·lar després de la nevera, també resulta, bé, més gustosa, és clar)

Probablement). Però per alguna raó no desnataré la crema, així que bevem



Ahh, també vaig intentar fer pa ratllat al processador. Tot va sortir molt bé.
Entenc bé que no espatllaré els ganivets amb pa ratllat, perquè ja són estúpids?

Com introduir llavors el sucre?

això s'aplica a tot tipus de treballs amb proteïnes.
EL SUCRE NO ÉS UN ESPESSITZANT DE PROTEINNES, SI NO UN FIXANT
Deixa'm explicar. Sovint, l’amfitriona no acaba amb els esquirols, però creu que si ara afegeix sucre, la massa s’espessirà. Però ella no! El sucre ha ancorat aquest estat de proteïna. que era abans de la seva aparició. I per molt que proveu més tard, la massa deixarà de ser més gruixuda. Per tant, comenceu a afegir gradualment sucre a les proteïnes només després. quan la densitat de la massa us convingui completament. I el sucre l’arreglarà. Toga, no necessitareu cap "suc de llimona, una mica de sal. Sucre en pols", oh, però no us aconsellen ... I "el petit cofre s'acaba d'obrir!" Recordeu aquesta regla i no tindreu cap problema.

[Irina]

Irina, gràcies! Sí, ja ho he llegit. Al cap i a la fi, heu donat aquest enllaç en algun lloc del tema que el vaig posar en servei).
Acabo de vèncer els blancs a l’estat que necessitava, només em feia por que, si començava a afegir sucre i continuava batent, superessin i el sucre no tingués temps de dissoldre’s. Així que vaig escriure sobre el sucre en pols i la intervenció manual.O podeu afegir sucre amb seguretat i continuar batent amb un broquet rodó?

[Natasha]

Natashabé, en una batedora planetària, hi afegeix sucre i segueixo batent amb un batedor. O almívar: si es tracta d’un flam de proteïna i també el bato una estona.

sucre llustre i barrejar a mà.

amb bamix ho vaig fer, en cas contrari, les proteïnes es fixarien, amb mi.
Però, sincerament, em resulta més fàcil utilitzar els batidors perquè ho fan tot.
Vaig fer puré de patates amb un disc.

les coroles són més fàcils per a mi, perquè ho fan tot

És a dir, teniu dues batedores i una d’elles amb batedora?

Vaig fer puré de patates amb un disc.

Bàsicament, no compro llet desnatada. Tinc un còctel espès i, si també afegiu baies, podeu obtenir un còctel d’oxigen real que necessiteu menjar amb una cullera. Potser només és possible a partir de la llet, però paro tan aviat com tinc la densitat que necessito i és una mica inferior a "girada i que no surt". Per ser sincer, no m'agraden molt els còctels d'oxigen des de la infantesa ... només amb el meu estat d'ànim.

Bàsicament no compro llet desnatada

I jo també. No l’entenc.
Però per diversió compraré i intentaré vèncer. Has de saber què passa))
Però el còctel d’ahir em va agradar molt, no cal menjar-lo amb cullera. Però és interessant provar-ho una vegada)



Ara treballo amb l’elecció d’una trituradora. El processador és massa petit, és clar, i els ganivets no són nítids. És per a altres propòsits. Slicy no em surt del cap. Però, estimat, una infecció.

com en diu algú? ersatz? bé, deixa-ho ... però no empitjora els còctels

Només ara bamix us farà els mateixos còctels fàcilment en 15 anys, si no en burleu específicament. I els mescladors amb broquets al cos, per regla general, no viuen tant ... Les boixetes hi volen, mecanismes d’articulació, etc. ... Per tant, ersatz ...

Cita: Gata a partir d’avui a les 05:05 del matí
Bàsicament no compro llet desnatada
I jo també. No l’entenc.

Així doncs, bàsicament no hi ha res a entendre aquí ... La llet descremada és més lleugera que la llet estàndard, de manera que és més fàcil saturar-la d’oxigen i manté l’escuma millor, no es decanta ràpidament.
A mi mateixa no m'agrada la llet desnatada, no la meva, però per als còctels no hi ha millor ...

[Constantin]

Constantin, la llet normal es munta normalment, el més important és que hi ha una quantitat normal de proteïnes. Repeteixo, faig còctels amb llet normal.

[Gata]

Gata, el concepte de "normal" és diferent per a tothom. En aquest cas, parlem de còctels amb la consistència de l’època soviètica, quan tot el volum del còctel és escuma d’oxigen bombolla ...

La llet desnatada és més lleugera que la llet estàndard

com és ?!

com és ?!

Molt simple. Menys greix dissolt a la llet: és més fàcil elevar l’escuma i mantenir-la, ja que el contingut en greixos, la densitat i la viscositat d’aquesta llet és inferior a l’habitual ...

En aquest cas, parlem de còctels amb la consistència de l’època soviètica, quan tot el volum del còctel és escuma d’oxigen bombolla ...

Probablement no necessito un còctel així. Aconsegueix alguna cosa així als cafès. (I ja resulta i ni tan sols a partir de llet descremada) i els còctels de l'era soviètica, no recordo el gust, no em quedaven a la memòria.

Aleshores, em pregunto com s’assota la crema?

Molt simple. Menys greix dissolt a la llet, és més fàcil elevar l’escuma i mantenir-lo ...

Veieu alguna contradicció amb les lleis de la física? El greix i el gel són més lleugers que l’aigua / la llet, en cas contrari no flotarien a la part superior i la crema pesada no assotaria si el greix de la llet impedís la formació d’escuma.
Tot depèn de la capacitat del dispositiu per moldre bé els components de la llet i del control correcte d’aquest dispositiu, doncs, la temperatura ha de ser adequada (gairebé de gel).

Després de totes les nostres xerrades de còctel d’ahir, vaig fer un batut de maduixa
Déu!, Què màgic va resultar!
Però, el meu sub-Bamix pot no suportar aquestes proves i la família va dictar un veredicte: comprar Bamiks, no estalviar.
És especialment alarmant que les altres imperfeccions proposades hagin estat interrompudes per algun motiu ...
Nou problema ... quin model triar ...
Noies nois! Ajuda
Necessiteu un moliner?
Slicer .... altra vegada pregunta ???
Hi ha un ratllador elèctric de Philips que llença el producte acabat
Hi ha un petit picador
Hi ha una mini-segadora Philips més gran, que tallarà verdures i farà massa
Hi ha un ratllador Moulinex.
.. i la llesca em sembla més fina i més fàcil de netejar