|
 Recentment, un concepte com la dieta s’associa cada vegada més a un remei, sinó a un de cosmètic. Les dietes s’anuncien principalment com a ajudes per a la pèrdua de pes. Si es recomana utilitzar dietes, només amb la finalitat de millorar en general. No presumo afirmar quina és la raó d'aquesta actitud davant la dieta. Potser la raó és que el tractament de les malalties amb dieta no aporta beneficis a les empreses farmacèutiques, o potser perquè en la nostra societat hedonista volem que tot ho faci alhora i no ens limitem especialment.
De fet, una gran varietat de dietes no poden substituir completament el tractament farmacològic, però són un poderós complement en el tractament de diverses malalties. L’avantatge evident del tractament dietètic és que és completament gratuït i només requereix la substitució d’alguns productes de la nostra taula per aquells que seran útils per al nostre cos i l’ajudaran a superar la malaltia. Al mateix temps, però, sovint cal limitar també la quantitat d'aliments consumits, però en comparació amb els beneficis adquirits, aquest inconvenient és simplement insignificant. Els desavantatges inclouen el fet que les dietes no tenen un efecte instantani, a diferència de les pastilles, però l’efecte que provoca no dura diverses hores, sinó molts dies.
Penseu, per exemple, en el tractament dietètic de la hipertensió. La hipertensió o, més exactament, les seves conseqüències (ictus, atacs cardíacs, danys renals greus, etc.), s’ha consolidat recentment en els primers llocs en termes de mortalitat, ja que ha superat moltes perilloses malalties incurables.
La propagació de la hipertensió en els darrers anys es deu al fet que la forma de vida de la nostra societat ha canviat. El ritme de vida s’ha accelerat, la responsabilitat ha crescut, cosa que significa que també ha augmentat el nombre de situacions estressants. El treball d’un nombre creixent de treballadors s’està convertint en sedentari. La dieta també ha canviat dràsticament en els darrers 20 anys i és la nutrició (consum excessiu de greixos i cafeïna) la que té un paper important en l’aparició de la hipertensió.
La ingesta de sal és un factor de risc particular que contribueix al desenvolupament de la hipertensió. Hi ha una relació directa entre la quantitat de sal consumida i el risc de desenvolupar hipertensió, sense oblidar el fet que la malaltia en pacients que consumeixen quantitats excessives de sal és molt més greu, amb una taxa de mortalitat més alta i és més difícil de tractar.
S’utilitzen diverses dietes per tractar la hipertensió, cadascuna de les quals és eficaç per a determinats símptomes de la malaltia. La dieta de potassi s’utilitza per a la hipertensió, acompanyada d’edemes. En cas d’hipertensió complicada per aterosclerosi, es recomana una dieta de magnesi i, en cas d’insuficiència circulatòria, es prescriu una dieta de mató o compota d’arròs. La dieta de fruites i verdures es prescriu a pacients hipertensos amb un augment del pes corporal. Per a la hipertensió arterial simptomàtica, s’ha d’utilitzar una dieta hiponatrica.
És la dieta hypon sodium que és especialment eficaç en el tractament de la hipertensió.
La necessitat de sal del cos humà oscil·la entre 0,4 g / dia (el mínim requerit) i 5 g / dia (un nivell suficient). Com a referència: una culleradeta plana conté 7 g. sal i 0,4 g. això és 1/17 d'aquesta quantitat. Una dieta hipo-sòdica es caracteritza per una ingesta reduïda de clorur de sodi (sal de taula), líquids i hidrats de carboni. Dit d’una altra manera, s’exclouen de la dieta aquelles substàncies que contribueixen a augmentar l’excitabilitat del sistema nerviós cardiovascular i central i, a més, són capaces d’irritar els ronyons.A més, la dieta conté una quantitat suficient de vitamines, fibra vegetal i substàncies que contribueixen a la degradació dels greixos a l’organisme. A més, el menú inclou una quantitat suficient d’aliments rics en potassi, els ions dels quals ajuden a reduir la pressió arterial.
Tots els àpats s’han de preparar sense fer servir sal, els aliments han de ser suaus. La carn i el peix s’han de bullir, es permeten fregir lleugerament després de bullir. La dieta inclou verdures bullides i crues sense cap defalliment. L’ús de cereals i llegums és possible al forn o bullit. La dieta també inclou pasta, baies, fruites, llet i productes lactis. Està absolutament exclòs del menú fumar, espècies calentes, espècies, adobats, adobs, te fort, cafè, xocolata, begudes alcohòliques, carn i peix grassos, així com brous de carn i peix.
El menú es pot compilar de forma independent, basant-se en les recomanacions següents:
Primer esmorzar: carn bullida (55 g) o soufflé de carn bullida (110 g), farina de civada, sèmola o farinetes de llet de fajol (300 g), te 200 g.
Dinar: pomes o albercocs secs (100 g)
Sopar: sopa amb pasta al brou de pollastre, sopa amb ordi de perles i verdures o borscht vegetarià (250 g), pollastre bullit o fregit (115 g), arròs bullit amb mantega (135 g), compota (200 ml.).
Berenar de la tarda: galetes (25 g), decocció de rosa mosqueta (200 ml.).
Sopar: peix gelat o al forn (185-200 g), pastanagues ratllades o guisades amb prunes prunes, amanida de verdures amb algues (190 g).
Abans d’anar a dormir: kefir (200 ml.).
Durant tot el dia es pot menjar: pa de blat blanc (100 g), pa de sègol (150 g), sucre (25 g). És millor introduir pa sense sal a la dieta.
El valor energètic d’aquest menú és de 2800 - 3300 kcal.
No hi hauria d’haver menys de 5 àpats al dia.
Cal tenir en compte especialment que la dieta per hiponatri no és una dieta absolutament completa i equilibrada, de manera que no es pot menjar durant més de 7-10 dies. Si no hi ha millores, consulteu el vostre metge per obtenir un altre tractament.
Alexey Dmitriev
Sobre la salut al fòrum.
|
